Ингредиенты:

2-3 картофелины,

100 г ветчины,

6-8 свежих шампиньона,

100 г консервированного горошка,

2 яйца,

2 соленых огурца,

50 г сыра,

зеленый лук,

растительное масло,

майонез по вкусу,

соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и порезать соломкой.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо и дать остыть.

Грибы вымыть и порезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.

В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками порезанные огурцы. Добавить соломкой порезанную ветчину.

Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр.

Добавить грибы и перемешать. Заправить майонезом по желанию посолить.

Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Источник: http://kedem.ru/recipe/salads/lmeat/2011-12-28vugasalat/index.html