Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ëþäìèëà Ñîëüìàí
Ëþäìèëà Ñîëüìàí
Àâàòàð Ëþäìèëà_Ñîëüìàí
-
Ìóçûêà
Âñå (38)
Âîëøåáíàÿ ìóçûêà çèìû. Ïàäàë ñíåã
Ñëóøàëè: 39403
Êîììåíòàðèè: 0
Âîëøåáíàÿ ìóçûêà çèìû. Ïàäàë ñíåã
Ñëóøàëè: 39403
Êîììåíòàðèè: 0
-×îì òè íå ïðèéøîâ, ÿê ì³ñÿöü ç³éøîâ,
Ñëóøàëè: 715
Êîììåíòàðèè: 0
Ìóçûêà èç ôèëüìà "Êðåñòíûé îòåö"
Ñëóøàëè: 35955
Êîììåíòàðèè: 1
"Âåòåð ïåðåìåí"
Ñëóøàëè: 22934
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (110)
ciiinderela
ßíåáóäóëþáâèñêðûâàòü
Leokorolivna
Mazundima
Natalja_K-Ch
OngoUdagan
Purple_velvet
Sewerina
Sunny_Bliss
TGerashenko
Tasika
Tosichka3
V-8-ivat
ardatiev
bombei
fithim
kostyl17
leonarda456
ludmilasaltan
mayak1563
olgangelowa
serjogap
ses106
siaminka
svet-lana51
velena
Àëóýòòà
Àíóôðèåâ_Àëåêñ
Àíþòà_1527
ÁÀÁÓËß_07
Áóñèíêà_-áàáóñèíêà
Âàëåðèé_Òàëäûêèí
Âèêòîðèêà79
Äóíîâåíèå
Èìÿ_ìîå_îñåííåå
ËÈËÈß_ÊÈÐÒÎÀÊÝ
Ëåéëà_Õèëèíñêàÿ
Ëþáà-÷êà
Ëþáàíÿ_Ñòàðîâîéòîâà
Ìîé_âîëøåáíûé_äíåâíèê
Îëüãà_èç_Íàðâû
Ïëàòèêîäîí
ÑÎËÍÛØÊÎ777ÊÐÀÑÍÎÅ
Ñâåò-Êîëÿäà
Ñíåãóðî÷êà_Ëþäìèëà
×åáóð
ëèíèêîðä
íàäþøà_èâàíîâà
ÿâàëþøà
ÿñíûé
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
Ññûëî÷êè_ìàëÿòàì
Óìåëûå_ðó÷êè
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 04.07.2012
Çàïèñåé: 5161
Êîììåíòàðèåâ: 138
Íàïèñàíî: 5524
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 01 Ìàðòà 2015 ã. 13:42
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äàðèÿ_Øâåëüíèö
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èäåàëüíûå îëàäüè
Èíãðåäèåíòû:
● 0,5 ë êåôèðà
● 1 ÿéöî
● 1-1,5 ñò.ë. ñàõàðà
● 13 ÷.ë. ñîëè
● 0,5 ÷.ë. ñîäû
● 350 ã ìóêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êåôèð âûëèâàåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì ÿéöî, ñàõàð è ñîëü. (Êåôèð ëó÷øå ÷òîáû áûë êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, íî ó ìåíÿ îí áûë èç õîëîäèëüíèêà è âñ¸ ðàâíî âñå îòëè÷íî ïîëó÷èëîñü!)
2. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì
3. Çàòåì âûñûïàåì ìóêó è ñîäó (ñîäó íóæíî äîáàâëÿòü èìåííî ñ ìóêîé, íå ðàíüøå)
Çàòåì ðàçìåøèâàåòå òåñòî. Îíî äîñòàòî÷íî ãóñòîå, íî íå áîéòåñü – ïðîìåøàåòñÿ.
4. Òåñòî ðàçìåøèâàéòå ñðàçó õîðîøî. Ïîòîìó ÷òî ýòî òåñòî áîëüøå ðàçìåøèâàòü íå íóæíî. Åìó ýòî ïðîòèâîïîêàçàíî!
5. Èòàê, âû çàìåñèëè òåñòî – òåïåðü ìîæåòå ñìåëî çàáûòü ïðî íåãî íà 10-15 ìèíóò (åñëè êåôèð èç õîëîäèëüíèêà, òî ëó÷øå "çàáûòü" ìèíóò íà 20-30).
Çà ýòî âðåìÿ íà÷íåòñÿ ðåàêöèÿ ñîäû ñ êèñëîòîé â êåôèðå, ïîéäóò ïóçûðüêè. Òåñòî ïîäíèìåòñÿ íåçíà÷èòåëüíî è åãî ñòðóêòóðà èçìåíèòñÿ. Íó è êëåéêîâèíà íàáóõíåò, ñàìî-ñîáîé.
6. Çàòåì âêëþ÷àéòå ïëèòó, ñòàâüòå ñêîâîðîäó. ß ñòàâëþ ìîêðóþ ñêîâîðîäó – æäó êîãäà îíà âûñîõíåò – çíà÷èò ïðîãðååòñÿ, íàëèâàþ ìàñëî.
7. Èòàê, ìàñëî íàãðåâàåòñÿ. Âû áåðåòå ëîæêó è íà÷èíàåòå çà÷åðïûâàòü òåñòî. Îäíîé ñòîðîíîé ëîæêè áåðåòå òåñòî ó ñàìîé ñòåíêè ìèñêè.
8. Çàòåì òàê æå àêêóðàòíî òåñòî âûêëàäûâàåòå â ñêîâîðîäó. Íå ðâåòå åãî, íå ñòðÿõèâàåòå. À îòäåëÿåòå. Ìîæíî äàæå îáðåçàòü èçëèøêè ïðèæàâ êðàé ëîæêè ê ñòåíêå ìèñêè.
9. Âûëîæèëè – æàðèòå. Ìåäëåííî. Ñìîòðèòå íà îëàäüè – ïî íèì ñòàíîâèòñÿ ïîíÿòíî, êîãäà èõ ïîðà ïåðåâîðà÷èâàòü.
Íà ôîòî âèäíî, ÷òî òåñòî ñíèçó óæå ïðîæàðèëîñü â ïîëîâèíó òîëùèíû.
Äàéòå åìó åù¸ ÷óòü âðåìåíè, ïîòîìó ÷òî ñ îáðàòíîé ñòîðîíû îëàäüè æàðÿòñÿ áûñòðåå. Åñëè ïî êðàþ îëàäüÿ óæå âèäíî, ÷òî òåñòî ñíèçó ñõâàòèëîñü êàê ìèíèìóì íà äâå òðåòè – ìîæíî ïåðåâîðà÷èâàòü. Ïîäâîäèòå ëîïàòêó ïîä îëàäóøåê è ïîëíîñòüþ ïåðåâîðà÷èâàåòå îäíèì äâèæåíèåì.
Áîëåå æèäêîå òåñòî, êîíå÷íî æå, ðàñòå÷åòñÿ. À íàøå òåñòî – íè÷óòü. Íàîáîðîò, åù¸ ëèøü ñèëüíåå ïîäíèìåòñÿ. Àõ, äà, âûëèâàÿ òåñòî íà ñêîâîðîäó, ó÷èòûâàéòå, ÷òî îëàäüè óâåëè÷àòñÿ â ðàçìåðå â äâà ðàçà è ïîýòîìó ñîáëþäàéòå äèñòàíöèþ.
Êîãäà ïîäæàðèâàåòå îëàäüè ñ èçíàíêè – òî íå áîéòåñü, ïîäíèìàéòå èõ ëîïàòêîé è ñìîòðèòå êàê ïðîæàðèëñÿ íèç.
10. Ãîòîâóþ ïàðòèþ ñíèìàåòå – ñðàçó æå ïîäëèâàéòå ìàñëî ÷òîáû óðîâåíü áûë îäèíàêîâûé.
Ìàñëî ïîäëèëè – íå æäèòå êîãäà îíî íàãðååòñÿ – îïÿòü è ñðàçó âûêëàäûâàéòå òåñòî è æàðüòå äàëüøå.
Íà âòîðîì çàõîäå è ïîñëåäóþùèõ ÿ óæå íà÷èíàþ ñáàâëÿòü-ïðèáàâëÿòü îãîíü (âûøå îá ýòîì ðàññêàçûâàëà). Ïîòîìó, ÷òî ñêîâîðîäà íàãðåâàåò ñèëüíåå, à íàì ñèëüíåå íå íàäî=)
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ
http://exchefpova.blogspot.com/2015/01/blog-post_303.html
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4992489/post355042889/">Без заголовка</a><br/>Идеальные оладьи Ингредиенты: ● 0,5 л кефира ● 1 Ñ�йцо ● 1-1,5 Ñ�Ñ‚.л. Ñ�ахара ● 13 ч.л. Ñ�оли ● 0,5 ч.л. Ñ�оды ● 350 г муки Приготовление: 1. Кефир выливаем в миÑ�ку, добавлÑ�ем Ñ�йцо, Ñ�ахар и Ñ�оль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у менÑ� он был из холодильника и вÑ�Ñ‘ равно вÑ�е отлично получилоÑ�ÑŒ!) 2. Ð’Ñ�Ñ‘ тщательно перемешиваем венчиком 3. Затем выÑ�ыпаем муку и Ñ�оду (Ñ�оду нужно добавлÑ�ть именно Ñ� мукой, не раньше) Затем размешиваете теÑ�то. Оно доÑ�таточно гуÑ�тое, но не бойтеÑ�ÑŒ – промешаетÑ�Ñ�. 4. ТеÑ�то размешивайте Ñ�разу хорошо. Пото... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4992489/post355042889/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè