= А ф о р и з м ы на каждый день= |
= А ф о р и з м ы на каждый день=
Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 07:07 (ссылка)
Процитировано 119 раз + в цитатник
Прочитало: 59 за час / 2198 за сутки / 2447 за неделю
Лучше сто раз смазать лыжи, чем один раз склеить ласты.
Не каждая девушка ждёт принца. Многие соглашаются сразу на короля.
Научился говорить - значит, вырос. Научился молчать - значит, поумнел.
Если ни на что не рассчитывать, то есть все шансы ничего не получить.
Умывать руки – далеко не всегда признак чистоплотности.
Когда человек со слабым желудком ест жирную пищу - он каждый раз надеется, что пронесёт. И каждый раз не ошибается...
Если у тебя выросли крылья за спиной - не каркай.
Чужие деньги считать неприлично, а свои грустно...
Если у вас появилось желание сделать кого-то лучше - начните с себя!
Нервный человек не тот, кто кричит на подчиненного, - это просто хам. Нервный человек это тот, кто кричит на своего начальника.
Не придавай важности сегодняшним огорчениям. Завтра у тебя будут новые.
Жизнь - как электричка: не такая она и длинная, да и все хорошие места заняты.
Ну шо вы кричите, что нет в жизни счастья? Да вы таки просто горя еще не видели.
Почти всё мудрое сказано до нас. А вот сказать все глупости у предков ума как-то не хватило...
Нашего человека не столько радует уменьшение очереди перед ним, сколько ее увеличение позади него.
Увы, но суд истории чаще всего начинается уже после смерти подсудимых.
Я могу все! Просто у меня не все получается…
Прежде чем читать проповеди другим, неплохо было бы начать чтить заповеди самому.
Если над Вами постоянно смеются – значит, Вы приносите людям радость.
Никогда не спорьте с дураком - люди могут не заметить между вами разницы.
Бывают братья по разуму, а бывают по недоразумению.
Долголетие – это месть пенсионера обобравшему его государству.
Вот так всегда. Копишь-копишь на Ламборджини и Айфон... а потом бац! Не сдержался и купил себе кока-колу и сникерс…
Смех да и только - все надеются на лучшее. И ведь не понимают, дурачки, простой вещи: лучшее - не резиновое, на всех не растянешь!
У нас всегда так: одним всё, другим – всё остальное…
Это сколько ж нужно иметь мозгов, чтобы всем без конца их пудрить?!
Он обладал хорошим вкусом. Поэтому его и съели.
Деньги - это не главное в жизни. Но не забудьте ими обзавестись, прежде чем сказать такую глупость.
Когда я ем, я глух и нем! Это же надо так жрать, чтоб уши закладывало!
Неумение врать - ещё не повод говорить правду.
Произвол – это не когда ты делаешь, что хочешь, а когда с тобой делают, что хотят.
Никогда не отвечайте на зло насилием. Вы даже представить себе не можете, на что способно изнасилованное зло!
Взросление - это когда идёшь по холоду без шапки и чувствуешь себя не крутым, а дебилом.
Перед выездом с работы, пол Москвы заходят в интернет, смотрят: где нет пробок, и создают самую большую.
Внести изменения в жизнь нетрудно, гораздо труднее их потом вынести.
Планы на будущее, несоответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются - мечтами.
Любой закон - преграда для многих и лазейка для некоторых.
Государство напоминает взаимоотношения китов и планктона, когда планктон заставляют гордиться устройством системы пищеварения китов.
Времена изменились: раньше говорили "нас е..ут, а мы крепчаем", а теперь всё сильнее чувство, что крепчают исключительно те, кто е..бёт нас.
Третий Рим все более напоминает второй Стамбул.
Любовь вечна... только партнеры меняются.
Иногда для того, чтобы найти общий язык с человеком, достаточно просто немного прикусить свой.
Дерзать и дерзить – это, как говорят в Одессе, две большие разницы.
Если женщина одинаково хороша со всех сторон - значит это матрёшка.
Опасайся хороших советов - хорошее даром не отдают.
Если вы хотите, чтобы жизнь вам улыбалась, подарите ей сначала хорошее настроение.
Человек познается по тем поступкам, которые он совершает, когда думает, что его никто не видит.
Мы бы боролись за наши права, если бы это входило в наши обязанности.
Женщина отличается от мужчины тем, что продумывает не свои шаги, а свою походку.
Население планеты Земля уже начинает понимать, что если где-то заговорили про "невидимую руку рынка", значит, эта рука уже шарит по их карманам.
Некоторым журналистам никто не платит за то, чтобы они писали враньё, и поэтому они вынуждены писать правду.
На конструктивную критику нередко отвечают взвешенными оплеухами.
|
|
Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 05:21 (ссылка) Процитировано 480 раз + в цитатник Пр |
Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки
Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 05:21 (ссылка)
Процитировано 480 раз + в цитатник
Прочитало: 85 за час / 2981 за сутки / 3946 за неделю
Думается, многие просто обожают мясо по-французски – такое сытное, сочное и безумно вкусное! Слоеная запеканка «На бис!» чем-то напоминает это популярное блюдо, но готовится проще и быстрее. Для его приготовления вам понадобится всего-то час, а готовить его вы будете каких-то минут 20. Ваши домочадцы, безусловно, оценят это вкусное и сытное блюдо, приготовленное с душой, и попросят вас приготовить его «на бис»!
600 грамм картофеля,
150 грамм репчатого лука,
полкило куриного филе,
4 зубчика чеснока,
300 грамм твердого сыра,
300 грамм сметаны,
2 ст.л. майонеза,
специи и соль – по вкусу.
Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки. Крупные попросту могут не пропечься как следует. Чеснок мельчим ножом или измельчаем в чесночнице. Аккуратно перемешиваем куриное филе, чеснок, майонез, соль и специи. Мясо должно хорошенько пропитаться этим маринадом. Оставляем его на минут двадцать.
Пока мясо для нашей слоеной запеканки «На бис!» маринуется, нарезаем кольцами лук и сырой картофель. Картофель желательно нарезать как можно тоньше. Так он точно успеет приготовиться, да и выглядит очень красиво. Твердый сыр натираем на терке.
Далее, готовим соус. Для этого нам необходимо перемешать сметану со специями. Для красивого цвета можно добавить к соусу мелко нарезанную зелень.
Смазываем форму для запекания растительным маслом. На нее будем выкладывать ингредиенты слоями.
Первый слой – нарезанный кольцами репчатый лук.
Второй слой – нарезанный кольцами картофель.
Третий слой – соус.
Четвертый слой – маринованное куриное филе.
Пятый слой – тертый сыр.
Вы можете выкладывать сколько угодно слоев, но самым верхним всегда должен быть слой сыра.
В разогретую на 200 градусов духовку ставим форму с нашей слоеной запеканкой «На бис!». Теперь можно отдохнуть, а запеканка будет готовиться. Обычное время запекания – 40-60- минут.
Все, слоеная запеканка «На бис!» готова. Она прекрасно подойдет к приему гостей, а также в качестве вкусного ужина для всей семьи. Наслаждайтесь!
|
|
Куриная печень под соусом из красной смородины |
Куриная печень под соусом из красной смородины
Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 22:19 (ссылка) + в цитатник Прочитало: 2 за час kosavolosa все записи автора
500 грамм куриной печени, перец, 1 ст.л. топленого масла, 1 небольшая луковица, мелко нарезать, 1 зубчик чеснока, мелко нарезать, соль, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. уксуса Balsamico, 1 ч.л. листиков свежего тимьян,а 8 листочков свежего шалфея, мелко нарезать.
Соус из красной смородины: 2 средних луковицы, мелко нарезать, 30 грамм слив.масла, 1 ст.л. меда, 200 мл смородинового сока, соль, перец, молотая гвоздика, 100 грамм красной смородины, 2 ст.л. уксуса Balsamico, 20 мл черносмородинового ликера Cassis, 2 ст.л. нарезанного шнитт-лука
Печень освободить от грубых жил и жира, нарезать и поперчить. нагреть топленое масло в сковороде, обжарить на нем печень на сильном огне. Добавить лук, чеснок,, посолить, обжаривать пару минут ,затем добавить мед, уксус, листочки тимьяна и шалфея.
Соус:
Разогреть в небольшой кастрюльке слив.масло, обжарить на нем лук, добавить мед и сок и варить на среднем огне 3 минуты. Посолить, поперчить, добавить немного молотой гвоздики. Добавить ягоды красной смородины, уксус и ликер и шнитт-лук.
Подавать печень с соусом из красной смородины и картофельным пюре.
|
|
10 тревожных сигналов твоего организма |
|
|
10 тревожных сигналов твоего организма Пятница, 08 Февраля 2013 г. 06:43 (ссылка) Процитировано 5 раз + в цитатник edinstvennaya.ua/ Са |
10 тревожных сигналов твоего организма
Пятница, 08 Февраля 2013 г. 06:43 (ссылка)
Процитировано 5 раз + в цитатник
edinstvennaya.ua/
Самодиагностика не заменит обследования специалистом, но поможет узнать свои слабые места и вовремя принять меры.
1. Покажи себе язык. Здоровый – нежно-розовый, если он обложен белым налетом – проверь желудок и кишечник, желтоватым – печень, имеет синеватый оттенок – сердце.
2. Проведи по волосам рукой. Несколько волосинок остается между пальцами – признак снижения иммунитета. Нужно узнать причину, сдав общий анализ крови и биохимию.
3. В глазах полопались сосудики – возможны повышение внутриглазного давления и проблемы с мозговым кровообращением.
4. Щеки и шея краснеют даже при небольшой физической нагрузке – измерь давление и делай это регулярно, поскольку это признак гипертонии.
5. Шея выглядит припухшей – покажись эндокринологу, возможна гиперфункция щитовидки.
6. Плечи находятся на разном уровне – одно выше другого – симптомы остеохондроза грудного отдела позвоночника.
7. Белки глаз приобрели желтоватый оттенок – это неоспоримый признак нарушения работы печени или желчного пузыря.
8. По утрам отекают нижние веки – проблемы с почками или мочевым пузырем.
9. Лицо стало мраморно-бледным, а губы раскраснелись – возможно скрытое воспаление.
10. В районе носогубного треугольника пролегают синеватые тени, губы стали бледными – обратись к кардиологу.
|
|
40 советов - подсказок содержащих основные ответы, которые помогут сделать жизнь, более счастливой, простой и продуктивной! |
40 советов - подсказок содержащих основные ответы, которые помогут сделать жизнь, более счастливой, простой и продуктивной!
Суббота, 09 Февраля 2013 г. 13:50 (ссылка)
Процитировано 19 раз + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 93 за сутки / 470 за неделю
Жизнь подобна искусству. Вы должны упорно трудиться, чтобы сохранять простоту и одновременно придавать какой-то смысл.
Чарльз де Линт – канадский писатель-фантаст
Время от времени мы нуждаемся в определенных толчках, в небольшой дополнительной помощи. Жизнь может бросать нам вызов, а иногда может проверять нашу решительность, целеустремленность и веру. Когда жизнь удивляет нас очередной головоломкой, хорошо знать, где мы можем найти ответы.
Следующие 40 советов ни в коем случае не являются всесторонним списком, а скорее своего рода подсказками, содержащими самые основные ответы.
1. Заметьте, что является правильным для вас
Некоторые видят один и тот же стакан как наполовину наполненный, в то время как другие видят его полупустым. Это напрямую проистекает из степени вашей приверженности к позитивному мышлению и будет полезным потратить время на то, чтобы понять к чему склонно ваше мышление.
2. Будьте благодарны
Сколько раз в течение дня вы произносите слово «спасибо»? Как часто вы сами слышите эти слова? Если будет делать первое – говорить другим «спасибо», то второе будет случаться само собой.
3. Вспомните ребенка, которым вы были
Становясь взрослыми, мы иногда забываем, как можно играть и расслабляться, как снова стать ребенком. Мы уступаем ожиданиям, которым, как мы думаем, мы должны следовать. Это мешает нам чувствовать радость и счастье просто от действий и игры.
4. Проявляйте доброту
Нет ничего удивительного, что даже просто наблюдение актов доброты повышает наше настроение и создает в нас желание также сделать какое-нибудь благодеяние. Доброта является заразительным чувством и когда мы принимаем обязательство быть добрыми к себе и другим, мы сможем испытать новые высоты радости, счастья и энтузиазма в нашей жизни.
5. Проведите время со своими друзьями
Хотя насыщенные социальные и романтические отношения сами по себе не гарантирует счастье, они оказывают огромное влияние на глубину нашего счастья. Пусть дружба получит высокий приоритет в вашей жизни.
6. Ощущайте каждый момент
Чувствовать момент означает жить в этот момент. Слишком часто мы размышляем или представляем себе будущее событие в нашей жизни, не ценя состояние "здесь и сейчас". Когда мы осознаем каждый момент, мы как бы «смакуем» нашу жизнь.
7. Отдых
Жизнь часто бывает трудной и быстрой. Усталость, напряжение и истощение могут начать отражаться на нас быстрее, чем мы можем себе представить. Лучшее средство от этого - отдых.
8. «Носите» счастливое лицо
Иногда мы должны притворяться. Я не говорю, чтобы мы не должны быть честными или реалистичными, но я считаю, что иногда нам нужно «надеть» счастливое лицо и продолжать двигаться. Исследователи утверждают, что улыбка и счастливый вид на самом деле делают нас более счастливыми. Исследования показывают, что если мы действуем, как если бы мы были счастливы, мы и на самом деле испытываем бОльшую радость и счастье в нашей жизни.
9. Будьте в движении
Для того чтобы желательные для вас события реализовывались, а цели достигались, нужно над ними работать. После того, как вы подумали и представили, что вам нужно, наступает время активных действий, во время которых вам нужно приложить максимум усилий, чтобы добиться результата.
10. Преследуйте свои цели
Отсутствие целей в жизни, или стремление избегать постановки и преследования целей, заставляет нас чувствовать, что мы где-то застряли и действуем неэффективно. Достижение целей в нашей личной жизни, в наших взаимоотношениях, или на работе, в нашей карьере, создает различие между посредственной жизнью, и жизнью, полной страсти и энтузиазма.
11. Ищите свое призвание
Некоторые находят смысл в религии или духовности, в то время как другие находят цель в своей работе или отношениях. Поиск своего призвания может быть намного большим, чем просто выполнением какой-то одной простой стратегии. Вы можете понять, что находитесь здесь по какой-то причине – и уже одно это может дать вам большую радость.
12. Войдите в поток
Поток – это такая форма радости, волнения и счастья, которая охватывает нас, когда мы поглощены деятельностью, которую любим. В этот момент кажется, что время останавливается.
13. Используйте свои сильные стороны
У каждого человека есть сильные и слабые качества. Наиболее эффективным человек становится, когда знает об этом и использует в первую очередь свои сильные стороны. Во-первых, любой вопрос может быть решен разными способами, в том числе и такими, где вы максимально компетентны, во-вторых, в тех вопросах, в которых вы не сильны, вы можете прибегнуть к помощи других.
14. Не переусердствуйте
Знайте меру. То, что дает вам радость и счастье в первый раз, возможно, не сработает во второй раз. Слишком много «хорошего» уже может не чувствоваться как хорошее, если это становится просто очередной рутиной и чем-то ожидаемым. Установите для себя здоровые и разумные границы и не переусердствуйте в этом.
15. Забудьте о сожалениях
Оставьте свои ошибки и сожаления в прошлом. Не они определяют вашу ценность. Когда вы думаете о прошлом, вы застреваете в нем и теряете способность двигаться вперед. Мы все делали ошибки при выборе места работы, друзей и отношений. Последствия могут сильно отразиться на нас. Однако нам нужно отпустить наше прошлое, оставить его позади себя и начать жить здесь и сейчас.
16. Учитесь от неудач
Получение опыта от неудач и сожаление о них являются двумя разными вещами. Сожаление – это эмоция, чувство разочарования наряду с какой-то долей позора или вины. Но возможность оглянуться назад на обстоятельства и выяснить, что пошло не так как надо, дает вам очень важную информацию.
17. Попросите помощь
Вы не один. Вы, конечно, можете иногда себя так чувствовать, но всегда есть множество людей, которые могут протянуть руку и помочь вам, если вы об этом попросите. Все, что вам нужно сделать, это попросить. Иногда мы боимся чего то просить, потому что полагаем, что просто не достойны получить помощь.
18. Верьте, что вы достойны
Какими бы не были ваши цели, ваши мечты и желания, вы достойны достигнуть этого. Бывает, что чем ближе вы подбираетесь к этому, тем сильнее враги внутри вас начинают сеять сомнения в вас. Замените сомнения той истиной, что вы достойны реализовать истинные желания своего сердца.
19. Примите 100%-ую ответственность
Кроме самых редких обстоятельств, вы ответственны за все, что происходит в вашей жизни. Ваша карьера и ваши взаимоотношения - все находится под вашим управлением. Прекратите искать виноватых и поймите, что ваша жизнь находится только в ваших руках.
20. Знайте, чего хотите
Понимание, чего вы хотите от жизни, обеспечит вам видение будущего и зародит желание к движению. Вот простой способ выяснить то, что вы хотите: возьмите лист бумаги и запишите все вещи, которые вы хотите в жизни. Те пункты, которые вызывают в вас повышенный эмоциональный отклик - это то, что вы хотите больше всего. Уделяйте им больше внимания.
21. Сохраняйте веру
В конце дня, когда вы устали от всех предпринятых усилий и израсходованной энергии, когда вы предприняли множество попыток, но они оказались неудачными и ваша цель не достигнута, возможно только одна вещь будет побуждать вас продолжать движение - это ваша вера.
22. Войдите в контакт со своей жизнью
Войдите в контакт с теми областями своей жизни, которые вы хотели бы изменить. Не пытайтесь сделать невозможное за короткий промежуток времени. Скорее попробуйте добиться три "быстрых победы" за следующие несколько месяцев, которые помогут вам с созданием новых привычек и заложат основу для долгосрочного успеха.
23. Составьте список
Запишите три основные вещи, которые вы хотите сделать по-другому за следующие несколько месяцев. Вещи, которые вы не делаете сейчас, но которые хотели бы начать делать и которые дадут вам большое ощущение успеха и целеустремленности в жизни.
24. Выполните новые действия
Выполнение новых действий ведет к созданию новых привычек. Имейте представление о привычках, которые вы хотели бы приобрести или изменить. Также знайте, что дурные привычки могут вмешаться в ваше продвижение. Осознавайте эти привычки и не давайте им получить власть над вами.
25. Поделитесь планами
Когда вы делитесь с другими своими планами о том, чего вы хотите добиться, в вас возникает более высокое чувство ответственности. Скажите вашему другу или соседу о том, что вы хотите сделать и когда. Кроме того это даст вам удобную возможность обсудить ваши страхи и проблемы.
26. Поддерживайте ваш брак или взаимоотношения
Хороший брак или взаимоотношения зависят от разных вещей. Но есть основные.
Установление коммуникаций – желание услышать и быть услышанным. Вам нужно стать экспертом в общении именно с вашим партнером.
Умение решать конфликты. Если ваш партнер просто хочет чего-то другого от вас или делает что-то по-другому, чем вы, это не означает, что он неправ – это только означает, что у вашего партнера есть другие предпочтения, жизненный опыт и точки зрения.
27. Будьте здоровыми
Мы тратим сотни и тысячи долларов в год на вещи, которые делают нас больными и приводят к разным другим видам затрат. Избавьтесь от привычек, ухудшающих ваше здоровье. Приобретайте привычки, которые улучшают здоровье.
28. Разумная экономия и расходы
Делайте обоснованные покупки и расходы. Денежные расходы должны приносить вам ту или иную пользу. Ищите способы сэкономить там, где это возможно. Например, часто можно купить бывшую в употреблении вещь с теми же функциональными возможностями, что и новую, но гораздо дешевле.
Не делайте лишних трат, особенно навязываемых вам. Например, совсем не обязательно покупать продленные сроки гарантии.
29. Прекратите делать то, что не работает в вашей жизни
Стремление к комфорту может быть для вас самым большим препятствием к росту и счастью. Посмотрите открытым и честным взглядом на свою жизнь. Делаете ли вы вещи, которые как вы знаете, не работают; но вы, тем не менее, продолжаете их делать, потому что боитесь попробовать что-то новое или не знаете никакого другого способа?
30. Попробуйте сделать какие-то новые вещи, которые вы никогда не делали прежде, чтобы посмотреть, работают ли они
Чтобы найти тот успех и счастье, которое вы ищете в жизни, вы должны быть готовы рисковать. Одна из самых противоречивых ситуаций в жизни состоит в том, что чтобы обрести уверенность в себе, вам сначала необходимо рискнуть.
31. Физические упражнение помогают обнаружить источник силы
Физические упражнения это действительно хорошее занятие, чтобы обнаружить ваш источник силы и лучше раскрыть свой характер. Упражнения позволяют в гармонии связать ваш разум с вашим телом. Проще говоря, упражнения помогают вам чувствовать себя лучше.
32. Слушайте свое тело
Есть прямая связь между нашим физическим и душевным здоровьем. Когда мы изнурены, наше мышление не столь остро и наша уверенность в себе идет на убыль. Но когда мы отдохнувшие и полны энергии, наши действия становятся более осознанными, а наши результаты более значительными. Слушайте свое тело – оно подскажет, в чем вы нуждаетесь.
33. Остановитесь и ничего не делайте
Пусть у вас будет хотя бы 15 минут каждый день на то, чтобы ничего не делать и просто подумать о том, о чем бы вы хотели. Вы будете удивлены, как много идей к вам может придти.
34. Каждый день заканчивайте один пункт из вашего списка «что сделать»
Сделайте телефонный звонок, который вам давно уже нужно сделать, или замените масло в своей машине. Выполнение хотя бы одного дела, которое давно точило вас, даст вам такое нужное ощущение облегчения и выполнения.
35. Ежедневно совершайте один поступок проявления случайной доброты
Придержите дверь лифта для какого-нибудь незнакомого человека, помогите коллеге на работе справиться с поставленной задачей. Доброта порождает больше доброты. Концепция возвращения обратно того, что человек делает, реальна и эффективна.
36. Сделайте обзор своих целей
Если вы еще не записали свои цели, сделайте это сегодня. Есть прямая и доказанная связь между людьми, которые написали, заявили о своих целях и достижением этих целей, по сравнению с людьми, которые этого не сделали.
37. Слушайте, действительно слушайте того, кто говорит с вами
Слушайте без суждений или критики. Попытайтесь избежать любых отвлечений и присутствуйте полностью для того, с кем говорите.
38. Скажите "я люблю тебя..."
Говорите это каждый день людям, которых вы искренне любите и о которых заботитесь. Любите их так, как будто для них и для вас это последний день на земле. Не ждите; скажите им это сегодня, потому что нет никакого другого дня, только сегодня.
39. Практикуйте прощение
Цель прощения состоит не в том, чтобы позволить другому человеку от чего-то освободиться, но чтобы освободить вас от бремени, связанного с этим случаем. Когда вы отказываетесь прощать, вы застреваете на одном месте. Прощая, вы продолжаете процесс движения в своей жизни.
40. Будьте терпимы к самому себе
Мы все делаем ошибки – так всегда было и всегда будет. Возможно вам кажется, что на свете нет более трудного человека, чем вы. Будьте терпимы к своим недостаткам и ошибкам. Не они определяют вашу ценность в жизни. Сосредоточьтесь на том, что вы можете сделать сегодня, прямо сейчас, чтобы начать чувствовать себя лучше.
|
|
5 советов от шеф-повара |
5 советов от шеф-повара
Суббота, 09 Февраля 2013 г. 15:50 (ссылка)
Процитировано 19 раз + в цитатник
Прочитало: 4 за час / 129 за сутки / 452 за неделю
Makita87 все записи автора
У каждого шеф-повара есть свои хитрости, и некоторыми они делятся с нами. Ну а мы не собираемся скрывать их от тебя.
1. Замачивай фасоль и чечевицу в газированной воде перед готовкой
Это смягчит кожицу и раскроет поры гораздо лучше воды из-под крана. А в результате бобы лучше сварятся и не превратятся в кашу.
2. Вари цветную капусту в молоке
Так ты сохранишь ее цвет, ведь в воде она становится серой. Этот способ годится для всех белых овощей.
3. Клади кусок мяса в закрывающийся пластиковый пакет...
…и опускай перед тем, как запекать его, в слегка теплую воду на 30 минут. Прогревшееся мясо пропечется более ровно.
4. Пересолил суп?
Добавь в кипящий суп крупно нарезанный сырой картофель — он впитает в себя лишнюю соль. Через 5–7 минут картошку можешь вынуть, если не хочешь ее есть. Теперь добавь в суп пару капель лимонного сока и щепотку сахара. Вместо картофеля можешь использовать лапшу и любые другие крахмалосодержащие продукты. Просто картошка удобнее.
5. Про овощи
Увядшим огурцам и другим овощам можно вернуть былую свежесть, если погрузить их на некоторое время в холодную воду.
|
|
Секреты, которые хозяйки собирают годами! |
Секреты, которые хозяйки собирают годами!
Суббота, 09 Февраля 2013 г. 11:28 (ссылка)
Процитировано 347 раз + в цитатник
Секреты, которые хозяйки собирают годами!
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;
7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;
8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
источник
|
|
Салат для влюбленных |
Салат для влюбленных
Суббота, 09 Февраля 2013 г. 20:04 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 16 за сутки / 47 за неделю
Tasika все записи автора
Цитата сообщения Tasika
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Салат для влюбленных
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ
«С любовью»
(на 14 февраля)
ингредиенты
5 вареных яиц,
100 г. твердого сыра,
100 г. сливочного масла из морозилки,
1 банка рыбных консервов,
1 луковица,
1 упаковка майонеза.
Все натираем на терке,консервы-разминаем вилкой,луковицу нарезаем мелко.
Выкладываем слоями-
- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки
Салат получается очень воздушным и нежным, причем вкус рыбы в данном рецепте менее выражен, чего не скажешь о калориях. Какой из этих двух салатов более заслуживает названия Мимоза, решать вам.
|
|
Свадебные приметы и суеверия |
Свадебные приметы и суеверия
Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 16:36 (ссылка)
Процитировано 6 раз + в цитатник
Прочитало: 16 за час / 327 за сутки
Приняв решение о вступлении в законный брак, люди очень часто волнуются, переживают «а будет ли их брак счастливым?» Они, конечно, надеются на самое лучшее, но боятся, что нынешнее ощущение единения и счастья может пройти, любовь угаснуть, семейная жизнь не сложится…
Больше всего, как показывает практика, переживают невесты и мамы жениха и невесты. Они и стремятся учесть все мелочи, соблюсти все традиции, обращают внимание на все приметы. Ведь хочется, чтобы семейная жизнь молодых сложилась удачно, чтобы молодые всегда были также безмерно счастливы, как в день своей свадьбы. Именно отсюда и рождается вера в свадебные приметы, а часто надуманные суеверия.
Вот мы и направим сегодня наше внимание на такие «мелочи» свадебного торжества, по которым судят о будущей семейной жизни молодых, о том, как она сложится, каковы будут отношения в семье и сколько продлится этот брак?
Но прежде хочу отметить, что считается «если не знаешь примету – она не сбудется». Так что некоторым стоит подумать, а стоит ли читать дальше. Тем более, что многие приметы очень и очень спорные, а могут испортить вам настроение в такой важный день.
Итак, приметы и суеверия на свадьбе.
1. Обручальные кольца
- Обручальные кольца мерить никому не давать ни до, ни после свадьбы.
- Обручальные кольца должны быть непременно гладкими (классическими), а не вычурными, с камнями, насечками - тогда и жизнь молодоженов будет гладкой.
- После того как жених надел невесте обручальное кольцо, ни ей, ни ему нельзя брать пустую коробочку из-под колец или тарелочку, на которой она лежала. Коробочку лучше взять незамужней подруге или другу.
- Если вы уроните обручальное кольцо до того, как одели на палец - это к разлуке. Если же это все-таки произошло, то через кольцо продевают ниточку, которая должна быть заранее заготовлена свидетелями и которая соберет на себя плохие предзнаменования, а потом кольцо надевают. Ниточку после окончания регистрации можно только сжечь, сказав при этом "сожги огонь все мои беды и печали". Сжигает ниточку тот, кто уронил кольцо.
- Нельзя в день свадьбы одевать на руку кольца, кроме обручального.
- Потеря обручального кольца - к разводу, расставанию.
2. Свадебный наряд
- Белое подвенечное платье с фатой имеет право надеть только невеста-девственница. В противном случае она подбирает себе платье другого цвета (бежевое, розовое, голубое и т.д.).
- Нельзя жениху видеть невесту в свадебном наряде до дня свадьбы.
- Но и невеста до момента венчания/регистрации не должна видеть себя в зеркале при полном облачении. Например, можно посмотреть на себя без перчаток или в платье, но без фаты. Иначе – будут пусть мелкие, но неприятности.
По другим источникам: раз девушка надела свадебное платье, считается, что она уже вышла замуж, а посмотрев на себя в зеркало, она закрепила свой статус. Так что ечть вероятность вообще не выйти замуж.
- Говорят, что платье невесты должно быть именно платьем, а не корсетом с юбкой, иначе жизнь раздельная будет.
- На свадебном платье должно быть чётное количество пуговиц, если, конечно, они имеются. Нижнее белье невесты должно быть только белым, а туфли должны быть без шнурков.
- Нельзя надевать жемчуг на свадьбу. Это - к слезам невесты.
- Нельзя надевать на свадьбу драгоценности, а нужно - бижутерию.
- Покупая невесте наряд, старайтесь, чтобы фата и платье были куплены в среду, туфли - в пятницу.
- Определяясь с фасоном свадебного наряда, стоит отказаться от чересчур глубокого декольте и оголённых плеч. Потому что открывая, пусть и не полностью, грудь, невеста оставляет её незащищённой перед дурным глазом завистниц, которых на свадебных торжествах немало.
- Наряжать невесту нельзя в своем доме или квартире. Ее переодевали в доме соседей. Невесту нельзя переводить через улицу, поэтому ее наряжали в том доме, который стоял на той же стороне, что и дом ее родителей.
- Обувь молодых должна быть с закрытыми носами.
- Старая обувь на невесте принесет удачу в семейной жизни. Именно потому рекомендуется перед свадьбой походить хотя бы день в новой обуви, приготовленной к свадьбе.
- Приметы рекомендуют, чтобы свадебные туфли были именно туфлями, а не, например, босоножками. Кроме того, по народным поверьям, свадебная обувь без застёжек – гарантия лёгких родов в будущем.
- Нельзя невесте надевать свадебное платье через ноги.
- Невеста должна сделать на подоле платья или в другом невидимом для глаз месте пару стежков от сглаза.
- И жениху и невесте нужно закрепить на одежде английскую булавку головкой вниз -от сглаза. Невесте на подол платья, жениху там, где бутоньерка, но так, чтобы булавка не была видна.
- В день венчания родители должны следить, чтобы никто из посторонних и гостей не поправлял одежду на женихе и невесте.
- Нельзя продавать свадебное платье. Его нужно хранить всю жизнь, чтобы брак не распался.
- Если невеста беременна, то она должна экранировать своего будущего ребенка широкой красной лентой или поясом, спрятанным под одеждой.
3. До свадьбы
- Если раньше было естественным, что жених забирал невесту из дома родителей, то сейчас, когда молодые часто живут вместе до свадьбы, необходимо накануне свадьбы провести ночь врозь и жених всё равно должен забрать невесту либо от родителей, либо из собственного дома, где он не ночевал.
- Когда жених забирает невесту из родительского дома, ему ни в коем случае нельзя оглядываться назад.
- Жениху и невесте нельзя фотографироваться вместе до свадьбы и порознь на свадьбе – иначе они расстанутся.
- Перед венчанием невеста должна чуть-чуть поплакать - брак будет счастливым. Лучше всего, если эти слезы будут от напутственных слов родителей, а не из-за каких-то накладок или проблем.
- При выходе из дома на венчание/регистрацию желательно, чтобы на невесте была вуаль от сглаза. Когда она войдет в Дом торжеств или в церковь, при желании вуаль можно откинуть.
- Если накануне свадьбы в доме с утра чихнет кто-либо из родственников, то невеста будет счастлива в замужестве.
- Если перед ЗАГСом жених и невеста украдкой съедят одну шоколадку на двоих — жизнь будет сладкой.
- Невесте нельзя позволять подругам становиться впереди себя перед зеркалом, дабы не увели любимого. Это же относится и к жениху - не стоит пускать вперед себя друга, а то как бы чего не вышло.
- Никто не должен переходить дорогу жениху и невесте, идущим на венчание.
- Если у ЗАГСа жених споткнулся, значит, он не уверен в своем выборе, так утверждает молва.
4. После бракосочетания / венчания
- После бракосочетания молодым нужно посмотреться в одно зеркало – это должно принести удачу.
- Выходя после венчания, невеста раздаёт мелочь, чтобы избежать неприятностей в своей семейной жизни.
- Первый бокал с шампанским молодожены разбивают на счастье, а потом смотрят по осколкам, кто первым у них родится. Если много крупных осколков, то мальчик, если осколки мелкие – девочка.
- Если в день свадьбы ломается каблук, семейная жизнь "хромать" будет.
- Невеста не должна одна переступать порог нового дома. Муж должен перенести ее на руках. Тогда молодую в новом доме всю жизнь будут "на руках носить". Примета не действует в том случае и не выполняется, если молодые уже живут вместе в доме, в который приходят после бракосочетания.
- Когда родители благословляют молодых, жених и невеста должны встать вместе на один коврик (полотенце, специально вышитое для этой церемонии), чтобы жили в согласии с родственниками и между собой.
- Если невеста во время свадьбы уколола палец, значит, будет часто ссориться с мужем.
- Если на свадьбе связать лентой две бутылки шампанского и не пить их, а оставить - молодожены обязательно отпразднуют годовщину свадьбы и рождение первого ребенка.
5. Другие свадебные приметы
- Букет жениха невеста не должна выпускать из рук в течение всего дня.
В экстренном случае можно дать подержать букет жениху или матери. Лишь на свадебном банкете можно поставить его на стол перед собой, а вечером следует взять его к себе в спальню.
- Чтобы молодые не нуждались в деньгах, жених в день свадьбы должен положить в правый ботинок монетку, которая потом хранится как семейная реликвия.
- Мамы жениха и невесты должны быть одеты в цельные платья и ни в коем случае — в костюмы. Иначе, это грозит разводом молодым.
- Молодожены должны все время держаться вместе, чтобы никто не прошел или не встал между ними, дабы союз был нерушим.
- Венчальные свечи жених и невеста должны задуть одновременно - это к долгой совместной жизни.
- Танцевать на свадебном банкете молодожены должны только вместе и немного с родителями. Родители после танца со своими детьми обязательно должны вновь соединить их, подвести друг к другу.
- С фатой и бутоньеркой расставаться нельзя. Фата и бутоньерка хранятся дома как семейная реликвия, и когда рождается в семье ребенок, фатой, например, накрывают малыша, когда он болеет, или вешают над его кроваткой от сглаза.
- Дождь или снег в день свадьбы - к счастью.
- Гостям нельзя одевать на свадьбу черное.
- Разведенные свидетели - это к разводу пары, вступающей в брак. Женатые свидетели - тоже к несчастью. Если один свидетель женат на другом, то брак свидетелей распадется.
- Вязать возлюбленному до свадьбы какую-либо одежду - к измене и расставанию.
- Помыть порог в доме после отъезда невесты - к скорому возвращению невесты к родителям.
- Чтобы оградить молодую семью от сглаза, следует заранее приобрести маленькие иконы Девы Марии (для невесты) и Иисуса Христа (для жениха) или же именные образки. В день свадьбы эти иконы необходимо спрятать в наряды молодых и оставить там до конца свадебного торжества.
Не пугайтесь, если какую-нибудь примету упустите из виду, ведь главное условие для счастливого брака — выйти замуж за любимого Вами и любящего Вас человека.
Вы можете сами решить для себя, будете ли вы верить в эти суеверия или нет, но лучше всегда следовать собственной логике.
|
|
Форшмак |
Форшмак
Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 21:43 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 4 за час / 11 за сутки
Tasika все записи автора
Цитата сообщения Tasika
Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!
Форшмак из селедки по классическому рецепту.
Ингредиенты:
2 селедки (или 400 г готового филе)
2 яйца
100 г лука
100 г зеленых яблок
50-100 г сливочного масла
Рецепт форшмака из селедки по классическому еврейскому рецепту. Также, при желании, можно добавить пару ломтиков белой булки, размоченной в молоке или 1-2 отварных картошек. Но если вы собираетесь подавать форшмак в виде тостов, то есть на хлебе, то добавлять хлеб или картофель в сам форшмак не стоит.
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Разделываем селедку.
У селедки отрезать голову, разрезать вдоль брюха, вычистить внутренности.
Тщательно промыть селедку внутри и снаружи.
Далее сделать срез на спинке, вырезав одновременно верхний плавник.
Далее равномерно захватив кожу от головы, аккуратно потянуть и снять кожу как перчатку вплоть до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другого бока.
Затем вырезать все плавники и хвост.
Далее селедку надрезать вдоль спинки, и разделить на две половинки.
Вынуть хребет, с реберными костями.
Тщательно просмотреть и удалить все оставшиеся реберные кости (как на фото), а также все кости, какие сможете найти.
Порезать филе селедки на несколько крупных частей.
Лук почистить, порезать на несколько крупных частей.
Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, порезать на несколько крупных частей.
Филе селедки, яйца, лук, яблоко прокрутить дважды на мясорубке.
Добавить мягкое сливочное масло, размешать.
Подавать форшмак на кусочках хлеба (или белого, или ржаного).
Можно украсить яйцом и зеленым луком.
|
|
Свиные рулетики |
Свиные рулетики
Среда, 05 Декабря 2012 г. 23:39 (ссылка)
Процитировано 10 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 2 за неделю
КОТктейль все записи автора
Ингредиенты:
Свинина
Горчица
Соль
Перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 острый перец
1 сладкая паприка
Окорок холодного копчения
Порошок сладкой паприки
Мука (чтобы обвалять)
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см и отбить с обеих сторон. Отбитые кусочки намазать горчицей, посолить, посыпать перцем и измельченным чесноком. Так приготовленное мясо оставляем мариноваться пока готовим начинку.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук, нарезанный полукольцами и измельченный острый перец. Сладкую паприку нарезаем соломкой. Тонко нарезаем окорок холодного копчения.
На отбитое и замаринованное мясо размещаем тонкий кусочек копченого окорока, ложку обжаренного лука с острым перцем, несколько соломинок сладкой паприки. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой.
Рулетик обвалять в муке и обжарить со всех сторон в этом самом масле, где жарился лук.
Помещаем все приготовленные таким способом рулетики на противень. Посыпаем порошком из сладкой паприки и накрываем фольгой.
Запекаем в духовке при 180 гр. С около 20 минут, снимаем фольгу и оставляем еще на 15 минут в духовке.
|
|
Без заголовка |
Свиные рулетики
Среда, 05 Декабря 2012 г. 23:39 (ссылка)
Процитировано 10 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 2 за неделю
КОТктейль все записи автора
Ингредиенты:
Свинина
Горчица
Соль
Перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 острый перец
1 сладкая паприка
Окорок холодного копчения
Порошок сладкой паприки
Мука (чтобы обвалять)
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см и отбить с обеих сторон. Отбитые кусочки намазать горчицей, посолить, посыпать перцем и измельченным чесноком. Так приготовленное мясо оставляем мариноваться пока готовим начинку.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук, нарезанный полукольцами и измельченный острый перец. Сладкую паприку нарезаем соломкой. Тонко нарезаем окорок холодного копчения.
На отбитое и замаринованное мясо размещаем тонкий кусочек копченого окорока, ложку обжаренного лука с острым перцем, несколько соломинок сладкой паприки. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой.
Рулетик обвалять в муке и обжарить со всех сторон в этом самом масле, где жарился лук.
Помещаем все приготовленные таким способом рулетики на противень. Посыпаем порошком из сладкой паприки и накрываем фольгой.
Запекаем в духовке при 180 гр. С около 20 минут, снимаем фольгу и оставляем еще на 15 минут в духовке.
|
|
Без заголовка |
Советы о том, как можно снять эмоциональное напряжение
Четверг, 07 Февраля 2013 г. 10:49 (ссылка)
Процитировано 9 раз + в цитатник
Прочитало: 18 за час / 416 за сутки
Ученые утверждают, что все наши болезни от напряжения, которое мы не умеем снимать. От этого у нас подрывается иммунная система, начинают появляться болезни, мы становимся нервными, снижается работоспособность и концентрация внимания. Поэтому очень важно уметь переключать свои мысли на позитив. Следующие упражнения вам помогут избавиться от эмоционального напряжения. Их можно делать в любом месте, где бы вы ни находились.
1. Если вас одолели на работе, тогда посмотрите в окно на какой-нибудь самый далекий предмет, который только видите, понаблюдайте за людьми и предметами на улице. Так вы сможете снять усталость с глаз и плюс к этому почувствуете, что в мире есть много всего интересного.
Еще один способ снять напряжение: расслабьтесь на своем рабочем кресле или на диване, закройте глаза и просто вспомните какую-нибудь радостную историю или приятный момент из жизни. Постарайтесь не обращать ни на что внимания, просто почувствуйте то же самое, что переживали в тот момент.
2. Если эмоции на пределе в трамвае или в машине, а на дороге пробка, тогда постарайтесь напрячь все мышцы и расслабиться. Опустите голову вниз и посидите так полминутки.
3. Если идете по улице, а эмоции кипят, тогда представьте, что на вашей голове есть ниточка, которая все время тянет вас вверх. Думайте только о том, что если вы смотрите вниз, а плечи опущены, то эта ниточка вас сразу поднимает.
4. Достали домашние дома? Встаньте ровно и голову запрокиньте назад, теперь наклоните медленно вперед, расслабьтесь и наклонитесь так низко, как только можете, пусть ваши руки болтаются. А теперь вернитесь обратно в положение стоя. Так проделайте 3 раза.
Поднимитесь на носочки, поднимите вверх плечи, соберите все свои эмоции, немного подождите и резко, будто выбрасываете весь негатив, опуститесь вниз.
Лягте поудобнее на кровать или сядьте как вам удобно, можно в позу лотоса, и поставьте себе спокойную музыку для релаксации, это может быть шум моря, пение птиц, звуки природы.
Ни о чем не думайте в этот момент. Просто слушайте.
Заварите себе чай из ромашки и сделайте компресс на глаза. Вы должны почувствовать холодок на глазах. Представьте, что вы пролетаете над островом в тропиках на красивом ковре-самолете. Просто думайте о том, что вы летите и вам приятно.
5. В любом месте вы можете сделать такое упражнение. Медленно нужно сделать вдох, сильно выпячивая живот. Особое внимание уделите животу, вы должны почувствовать воздух в низу живота, а когда вдыхаете, его нужно втягивать. Дышите медленно и плавно. Грудная клетка двигаться не должна. Так проделайте 3 раза.
На подбородке, а точнее на его нижней части есть точка, которая снимает эмоциональное напряжение. Если переживаете, и эмоции не дают вам покоя, тогда нажимайте на нее пальцем и вам будет лучше.
Еще несколько советов
Если ваше напряжение не так велико, тогда не стоит вообще ничего делать. Пройдет время, и вы забудете, что недавно нервничали и переживали. Конечно, некоторые люди могут впасть в глубокую депрессию, поэтому есть вариант, который помогает всем на 100% без исключений. Нужно просто кому-нибудь выговориться. Собеседник вас выслушает и даст совет, а вы уже будете смотреть на эту проблему совсем по-другому.
Не пытайтесь переделывать того человека, из-за которого ваши эмоции на пределе. Постарайтесь наоборот замечать достоинства. Учитесь прощать и уступать.
Найдите себе увлечение, которое сможет вас оторвать от всего мира. Это любимое хобби, с помощью которого вы будете обо всем забывать и успокаиваться. Некоторые находят свое место в спортзале, другие любят вышивать. Все зависит от ваших особенностей.
Не ждите чего-то сверхъестественного. Не думайте, что вас повысят в должности, дадут квартиру или что вас уважают все вокруг. Чтобы потом не расстраиваться когда ты узнаешь что это вовсе не так. Но и снижать самооценку до плинтуса не нужно. Оценивай себя по своим силам.
В любой ситуации постарайтесь посмотреть на себя со стороны.
В некоторых ситуациях вам не понравятся ваши поступки и слова.
|
|
Блюда для романтического ужина |
Блюда для романтического ужина
Четверг, 07 Февраля 2013 г. 13:01 (ссылка) + в цитатник
Цитата сообщения marusya_esk
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Блюда для романтического ужина
Нежные чувства требуют постоянного вложения сердечных сил и наличия хорошей фантазии. Иначе получится как в известном стихотворении Маяковского: «Любовная лодка разбилась о быт»… Чтобы быт и обыденность не съели романтику с потрохами, а чувства как можно дольше оставались горячими, нужно научиться устраивать романтические вечера. Настоящий сюрприз тем и хорош, что сваливается на голову внезапно.
На самом деле, устроить романтический ужин легко, было бы желание. Даже поход в кино можно превратить в чудесный вечер, благо сейчас все кинотеатры оборудованы подставками для еды и напитков. Вместо того чтобы покупать попкорн и газировку в буфете кинотеатра, приготовьте дома пару-тройку блюд, которые можно есть руками, не пачкаясь, возьмите бутылку шампанского и купите «места для поцелуев». Только не хлопайте пробкой слишком громко и ведите себя прилично, а то вечер может окончиться разборками с секьюрити.
Хотите уединения? Устройте поход в баню. Вариант не для всех, так как наличие бани обязательно. Пока ваша драгоценная половинка пыхтит в парной, вы быстренько накрываете стол в предбаннике. Приготовьте лёгкие закуски к пиву или сухому вину, поставьте свечи и устройте посиделки.
Любителям экстрима и креатива понравится сквот-пати. Место проведения: старые заброшенные стройки или полуразрушенные здания. Антураж: стены, исписанные признаниями в любви и разрисованные сердечками. Под рукой иметь: складные стульчики, одеяла на случай холода, фотоаппарат, нож и работающий мобильник для вызова такси. Меню: глинтвейн в термосе, пирожные, небольшие порционные закуски в фольге. Требования безопасности: место предполагаемого экстремального романтического ужина не должно быть пристанищем маргиналов и прочих тёмных личностей, иначе вся затея выльется неизвестно во что.
Фанатам авто- и мототехники подойдёт романтический ужин в гараже. Посреди покрышек и запчастей, рядом с любимым железным конём установите удобный столик, накройте его тонкой шёлковой скатертью и поставьте посуду из фарфора и хрусталя. Украсьте гараж новогодними гирляндами, открытками-валентинками и сердечками, на столе и на полу расставьте свечи и подайте нечто невообразимо изысканное. Контрасты – это всегда здорово!
Но даже если вы являетесь ярым приверженцем классики, розовых сердечек и белых мишек, без кулинарных подвигов не обойтись. Но в этом есть своя прелесть, ведь блюда для романтического ужина не должны быть тяжёлыми, сложносочинёнными и трудными в приготовлении. Обратите внимание на продукты, богатые афродизиаками, и вперёд, на кухню!
Попробуйте приготовить что-нибудь из предложенных ниже салатов и закусок. Рецепты несложные, а ингредиенты вполне доступны.
Закуска «Шарики из феты с салатом»
Ингредиенты:
200 г сыра фета,
10-12 оливок или маслин без косточек,
3 помидора,
2 огурца,
1 сладкий красный перец,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
соль, молотый перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте помидоры кубиками, огурцы и сладкий перец – соломкой. Соедините в миске, посолите и поперчите. Смешайте растительное масло и лимонный сок и заправьте салат. Фету разомните вилкой, добавьте измельчённую зелень и перемешайте до однородности. Сделайте небольшие лепёшки, в центр каждой положите оливку и сформуйте шарик. Выложите на тарелку салат,поверх него положите шарики.
Салат из креветок и кальмаров «Морской»
Ингредиенты:
2 тушки кальмаров,
100 г мелких креветок,
1 баночка мяса криля,
1 банка красной икры,
2 варёных яйца,
¼ луковицы,
майонез, зелёный салат.
Приготовление:
Кальмары отварите в течение 2 минут в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в 6% уксусе в течение 10-15 минут. Отделите белки от желтков и нарежьте белки соломкой. Мясо криля разомните вилкой. Креветки отварите в подсоленной воде и очистите. Отложите несколько штук для украшения. Майонез смешайте с размятыми желтками. Смешайте креветки, кальмары и мясо криля и заправьте майонезом. Разложите салат по листьям салата. Украсьте креветками и положите в изгиб каждой ложечку икры.
Салат из морского коктейля и авокадо
Ингредиенты:
500 г готовой замороженной смеси морепродуктов,
3 грейпфрута,
1 авокадо,
соль, перец, оливковое масло, кедровые орешки – по вкусу.
Приготовление:
Грейпфруты вымойте, срежьте верхушки и выньте мякоть. Очистите мякоть от плёнок и нарежьте кусочками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте полукольцами. Размороженный морской коктейль смешайте с авокадо и мякотью грейпфрута, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и перемешайте. Полученной смесью наполните грейпфруты, накройте срезанными крышечками и поставьте в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпьте кедровыми орешками.
Салат с креветками и картофелем
Ингредиенты:
400 г креветок,
200 картофеля, отваренного в «мундире»,
100 г зелёного горшка,
1 ст.л. лимонного сока,
майонез, зелёный салат, варёные яйца.
Приготовление:
Отварите креветки в подсоленной воде, остудите и очистите. Варёный картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Соедините картофель, креветки и зелёный горошек, добавьте лимонный сок и заправьте майонезом. Выложите в блюдо, выстеленное листьями салата, и украсьте лилиями из варёных яиц.
Салат «Цезарь» (без майонеза!)
Ингредиенты:
300 г куриного филе,
100 г салата Ромен,
50 г твёрдого сыра,
50 г мякиша белого хлеба,
120 мл растительного масла,
30 мл лимонного сока,
2 зубчика чеснока,
1 яйцо,
½ ч.л. 6% уксуса,
1 ч.л. горчицы,
½ ч.л. вустерского соуса или 2-3 шт. анчоусов,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Листья салата промойте и положите в воду со льдом на 15-30 минут для хрусткости. В 30 мл растительного масла выдавите чеснок через пресс, перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, полейте 1 ст.л. лимонного сока и дайте помариноваться в течение 15 минут. Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками, смешайте с чесночным маслом и выложите на противень. Поставьте противень в разогретую до 180°С духовку и зарумяньте крутоны. В сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте куриное филе до готовности, помешивая. Сыр натрите на мелкой тёрке. Для соуса отварите яйцо: опустите яйцо в кипящую воду, тотчас жеубавьте огонь до минимума и проварите 1 минуту. Затем снимите с огня и отставьте на 15 минут в этой же воде. При таком способе белок едва уплотнится, а желток, напротив, сварится до полуготовности. Яйцо, половину натёртого сыра, уксус, оставшийся лимонный сок, вустерский соус, оставшееся растительное масло и горчицу смешайте, посолите по вкусу, добавьте перец и взбейте при помощи блендера. Листья салата обсушите и нарвите руками. Добавьте крутоны, кусочки куриного филе, заправьте соусом и посыпьте тёртым сыром. Подавайте этот салат тотчас же или добавляйте сухарики прямо перед подачей на стол.
Рыба и блюда из неё прекрасно подойдут для романтического ужина. Они лёгкие и не требуют много времени для приготовления.
Красная рыба в кляре с медово-ореховым соусом
Ингредиенты:
500-600 г красной рыбы,
½ стак. сильногазированной минеральной воды,
1 белок,
¾ стак. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Для соуса:
2 ст.л. жидкого мёда,
100 г сливочного масла,
½ стак. размолотых грецких орехов,
1 апельсин.
Приготовление:
Соедините минеральную воду, муку, перец и соль и размешайте до однородной массы без комочков. Взбейте белок со щепоткой соли и аккуратно введите в полученную массу. Промойте рыбу, удалите кости и нарежьте на куски толщиной 2 см. Обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле. Готовую рыбу выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Для соуса растопите сливочное масло с мёдом, выжмите сок из апельсина и уварите до карамелеобразной массы. Орехи пропустите через мясорубку и добавьте к соусу. Готовым соусом полейте рыбу и подайте.
Рыба в кокосовой панировке
Ингредиенты:
400-500 г филе нежирной рыбы,
2 яйца,
2-3 ст.л. кокосовой стружки,
панировочные сухари, соль, перец.
Приготовление:
Яйца взбейте венчиком. Панировочные сухари смешайте с кокосовой стружкой. Куски рыбного филе посолите и поперчите, обмакните в яйцах, затем в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Подайте с овощами или рисом.
Рулетики из рыбного филе с креветками
Ингредиенты:
600 г филе рыбы,
500 г крупных креветок,
150 мл рыбного бульона,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 апельсин (выжать сок),
15 г корня имбиря,
80 г сливочного масла.
Приготовление:
Рыбное филе нарежьте вдоль длинными полосками. Выложите полоски на полиэтиленовую плёнку, накройте другой плёнкой и слегка отбейте полоски, не разрывая волокна. Посолите и поперчите рыбу и оставьте на несколько минут. Креветки очистите и заверните в полоски рыбного филе. Налейте в сковороду бульон, доведите до кипения и выложите в него рулетики. Тушите под крышкой на небольшом огне до готовности. Для соуса смешайте апельсиновый сок и натёртый имбирь, доведите до кипения, посолите, поперчите и добавьте сливочное масло, постоянно взбивая венчиком, по 20 г. Когда всё масло будет добавлено в сотейник, продолжайте варить соус на медленном огне до загустения, не переставая взбивать. Готовый соус процедите через сито.
Меню для романтического ужина непременно должно включать в себя блюда из креветок и морепродуктов, ведь они содержат афродизиаки.
Королевские креветки, запечённые с грибами и сыром
Ингредиенты:
400 г королевских креветок,
4 помидора,
100 г твёрдого сыра,
300 г свежих грибов,
1 зелёный сладкий перец,
1 красный сладкий перец,
1 зубчик чеснока,
1 пучок зелёного лука,
соль, чёрный молотый перец, щепотка куркумы, сливочное масло.
Приготовление:
На сковороде растопите сливочное масло, 300 г креветок выложите на сковороду, посыпьте измельчённым чесноком и обжарьте на быстром огне в течение 1 минуты. Сладкий перец нарежьте кубиками, добавьте к креветкам, перемешайте и обжарьте. Грибы и лук нарежьте, добавьте в сковороду, перемешайте. Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере, влейте томатную массу в сковороду с креветками и тушите до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в горшочек, посыпьте тёртым сыром и поставьте на 5-7 минут в горячую духовку. Оставшиеся креветки присолите, посыпьте куркумой и обжарьте на сливочном масле. Украсьте ими блюдо с готовыми пикантными креветками.
Королевские креветки с текилой и лимонным соком
Ингредиенты:
12 королевских креветок,
12 шляпок крупных шампиньонов,
5 ст.л. оливкового масла,
½ лимона,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. текилы,
12 перьев зелёного лука,
1 ч.л. сушёного тимьяна.
Приготовление:
Из половинки лимона выдавите сок и снимите цедру при помощи мелкой тёрки. Измельчите чеснок, смешайте с 4 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока и тимьяном и обваляйте в этой смеси шляпки грибов, посолите и оставьте на 5 минут. Смешайте оставшийся лимонный сок и цедру лимона, текилу и 1 ст.л. оливкового масла, залейте очищенные креветки на 5 минут и обжарьте на раскалённом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны. На другой сковороде обжарьте грибы без добавления масла, не давая им пустить сок, и переложите на бумажные полотенца. Перья зелёного лука ошпарьте кипятком. В каждую обжаренную шляпку положите креветку и обвяжите стеблем лука.
Если же вы не представляете себе романтического ужина без торжественного парадного блюда, то курица с чесноком по-итальянски как раз придётся к месту. Чеснок – известный афродизиак, а с запахом можно справиться, пожевав петрушку.
Курица с чесноком по-итальянски
Ингредиенты:
1,5 кг куриных грудок,
5 головок чеснока,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. белого столового вина,
1 луковица,
2 ст.л. сливочного масла,
800 г помидоров в собственном соку,
соль, чёрный молотый перец, сухие травы – по вкусу,
250 г итальянских макарон из твёрдых сортов пшеницы.
Приготовление:
Очистите чеснок и раздавите все зубчики лезвием ножа, надавливая плашмя. В большой сковороде обжарьте куриное филе на оливковом масле с добавлением вина. Выложите раздавленный чеснок на дно формы для запекания и сверху уложите обжаренную курицу. Посыпьте молотым перцем, накройте фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут до готовности. В сковороде на смеси оливкового и сливочного масла обжарьте лук, нарезанный кубиками, до золотистого цвета, добавьте нарезанные мелкими кусочками помидоры в собственном соку и сухие травы по вкусу, перемешайте, прогрейте и снимите с огня. Макароны отварите и слейте воду. На широкое блюдо выложите макароны, полейте соусом, положите курицу, нарезанную ломтями, вместе с печёным чесноком и украсьте зеленью петрушки.
Приятного аппетита и романтики вам!
Источник: http://kedem.ru/holidays/20130212-romuzhin
|
|
Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. |
Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. Четверг, 07 Февраля 2013 г. 13:05 (ссылка) + в цитатник Цитата сообщения -magda- Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. Меню на День святого Валентина не обойдется без блюд в форме сердца. Предлагаю вам рецепты вкусных салатов для романтического ужина.
Салат "Оранжевое сердце"
Этот вкусный салат подарит массу приятных эмоций. Ингредиенты:
консервированный или копченый лосось200 г маринованные огурцы3 шт. морковь200 г лук150 г яйца 5 шт. майонез 200 г
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. С консервированного лосося слить жидкость и размять вилкой, копченого лосося нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Огурцы нарезать мелкими кубиками. С моркови и лука слить растительное масло.
Теперь выкладываем салат слоями в виде сердца (форму для выпечки в виде сердца):
1 слой – лосось 2 слой – лук, смазать майонезом 3 слой – маринованные огурцы, смазать майонезом 4 слой – яйца, полить майонезом 5 слой – морковь Салату желательно дать постоять 1 – 2 часа, затем снять форму.
Салат "Влюбленная парочка"
Салат слоеный, выкладывается в форме двух сердец (можно использовать салатные формочки в виде сердца): 1 стой - измельченные креветки; 2 слой - мякоть авокадо, нарезанная кубиками; 3 слой - майонез; 4 слой - натертое вареное яйцо; 5 слой - майонез; 6 слой - натертый твердый сыр. Украсить салат маслинами, белком и красной икрой.
Салат "Сердце"
Выложить продукты в виде сердца: 1 слой – отварная куриная грудка с майонезом; 2 слой – зеленое яблоко без кожуры, порезанное кубиками и заправленное майонезом 3 слой – твердый сыр на мелкой терке, смазанный майонезом; 4 слой – красная икра. По желанию украсить зеленью.
Салат "Гранатовое сердце"
Вкусный салат для романтического ужина. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубками и обжарить на растительном масле. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна.
Теперь выкладываем салат соями в виде сердца (или используя форму в виде сердца), посыпая по вкусу солью и черным перцем: 1 слой – куриное филе 2 слой – обжаренный лук, смазываем или поливаем майонезом 3 слой – яйца, немного солим 4 слой – сыр 5 слой – грецкие орехи, поливаем майонезом 6 слой – свекла, майонез 7 слой – зерна граната http://ivona.bigmir.net/
|
|
Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. |
Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. Четверг, 07 Февраля 2013 г. 13:05 (ссылка) + в цитатник Цитата сообщения -magda- Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Салаты для романтичного ужина. Меню на День святого Валентина. Меню на День святого Валентина не обойдется без блюд в форме сердца. Предлагаю вам рецепты вкусных салатов для романтического ужина. Салат "Оранжевое сердце" Этот вкусный салат подарит массу приятных эмоций. Ингредиенты консервированный или копченый лосось200 г маринованные огурцы3 шт. морковь200 г лук150 г яйца5 шт. майонез200 г Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. С консервированного лосося слить жидкость и размять вилкой, копченого лосося нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить. Огурцы нарезать мелкими кубиками. С моркови и лука слить растительное масло. Теперь выкладываем салат слоями в виде сердца (форму для выпечки в виде сердца): 1 слой – лосось 2 слой – лук, смазать майонезом 3 слой – маринованные огурцы, смазать майонезом 4 слой – яйца, полить майонезом 5 слой – морковь Салату желательно дать постоять 1 – 2 часа, затем снять форму. Салат "Влюбленная парочка" Салат слоеный, выкладывается в форме двух сердец (можно использовать салатные формочки в виде сердца): 1 стой - измельченные креветки; 2 слой - мякоть авокадо, нарезанная кубиками; 3 слой - майонез; 4 слой - натертое вареное яйцо; 5 слой - майонез; 6 слой - натертый твердый сыр. Украсить салат маслинами, белком и красной икрой, как показано на фото. Салат "Сердце" Выложить продукты в виде сердца: 1 слой – отварная куриная грудка с майонезом; 2 слой – зеленое яблоко без кожуры, порезанное кубиками и заправленное майонезом 3 слой – твердый сыр на мелкой терке, смазанный майонезом; 4 слой – красная икра. По желанию украсить зеленью. Салат "Гранатовое сердце" Вкусный салат для романтического ужина. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами или кубками и обжарить на растительном масле. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Свеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна. Теперь выкладываем салат соями в виде сердца (или используя форму в виде сердца), посыпая по вкусу солью и черным перцем: 1 слой – куриное филе 2 слой – обжаренный лук, смазываем или поливаем майонезом 3 слой – яйца, немного солим 4 слой – сыр 5 слой – грецкие орехи, поливаем майонезом 6 слой – свекла, майонез 7 слой – зерна граната http://ivona.bigmir.net/
|
|
Голубцы с рисом и грибами |
Пятница, 30 Ноября 2012 г. 01:27 (ссылка) + в цитатник
Цитата сообщения alfa09
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Голубцы с рисом и грибами
Люблю голобцы и готовлю обычно их по известному всем классическому рецепту. Этот год оказался грибным на славу и родители сделали большые запасы не только для себя, но и для нас. Вот я и наполнила половину морозильной камеры грибами. Каждый раз открывая холодильник, думаю чтобы бы такое приготовить из грибов... Чего только я не готовила, а вот о том, что можно приготовить "Голубцы с рисом и грибами", как то не подумала.
Итак, готовим "Голубцы с рисом и грибами" - Источник - Супчик.ру
Нам потребуются следующие ингредиенты:
Листья капусты
Рис - 100 г
Грибы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Лук-порей, листья салата, зелень укропа - на вкус
Сливочное масло
Молотый черный перец и соль
Рецепт приготовления:
Залить рис кипящей водой (250 - 300 мл.) и варить примерно 15 минут, посолить, затем выложить на сито.
Хорошо вымытые капустные листья опустить в кипящую воду на пару минут.
Мелко нарезать очищенные грибы, выложить их на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом, добавить соль и тушить 15 минут, затем добавить рис, укроп и тщательно перемешать.
В центр каждого капустного листа выложить приготовленную начинку. Листья завернуть конвертиками.
Капустные конвертики выложить на сковороду с заранее разогретым сливочным маслом, добавить пару столовых ложек воды и тушить в течение 10 минут на слабом огне.
Приготовленные голубцы выложить на блюдо, застеленное листьями салата, немного поперчить, оформить кольцами репчатого и перьями зелёного лука.
|
|
Куриный рулет |
Четверг, 06 Декабря 2012 г. 00:46 (ссылка)
Процитировано 9 раз + в цитатник
Куриный рулет с охотничьими колбасками
Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Жидкая горчица - 2 ч. ложки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Копченые охотничью колбаски - 3 шт.
Ферментный сыр - 250 гр
Способ приготовления:
Курицу разделать, чтобы оставался только верхний слой мяса и кожица. Натереть специями и горчицей. На развернутое куриное мясо разложить сыр и колбаски. Скрутить мясо в рулет и завязать или сшить, чтобы не развернулось. Запекать в духовке при 180-200 гр. С около часа 10 минут.
|
|
Картофельная запеканка с грибами |
Картофельная запеканка с грибами
Пятница, 07 Декабря 2012 г. 10:32 (ссылка)
Процитировано 8 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час
Джебол все записи автора
Ингредиенты:
Картофель – 1000 г;
Грибы – 0,6 кг;
Лук крупный – 1 головка;
Сыр – 0,25 кг;
Сметана;
Подсолнечное масло;
Перец;
Соль.
Способ приготовления:
Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. Нарезанные продольно грибы также положите в сковородку. Грибы жарить до тех пор, пока не испарится вся влага. Добавьте соль и перец.
Картофель отварите и нарежьте кружочками. Половину картофеля выложите на противень, смазанный подсолнечным маслом. Немножко посолите.
Картофель смажьте сверху сметаной. Затем выложите грибы. Выложите оставшийся картофель. Снова промажьте сметаной.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте на картофель. Поставьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовить около получаса.
Блюдо "Картофельная запеканка с грибами" готово.
|
|