Относись к жизни проще», - нередко слышим мы. Кто-то и впрямь наделен от природы даром воспринимать все легко. Но как сделать это, если вы не из их числа? Многие из нас страдают от того, что даже небольшие неурядицы надолго выбивают из колеи. Неудачная стрижка, обидные слова, невкусное и остывшее блюдо в кафе… А ведь жизнь такая короткая, и тратить ее всю на расстройства и переживания глупо. Можно ли научиться жить легко?

Масштабирование. Вам нравится ваша жизнь? Ваша работа, ваш спутник жизни, друзья, родные? Город, где вы живете? Если да – то, может быть, не стоит переживать из-за того, что в парикмахерской вас покрасили не в тот оттенок или плохо постригли? Действительно, это очень неприятно. Любая девушка знает, как тоскливо месяц-другой ходить с «не тем» цветом или «не той» прической на голове. Но это не трагедия жизни, и даже несколько дней тратить на расстройство по этому поводу – жалко. Счастливый человек будет выглядеть красивым даже с неидеальной прической. Есть и масштабирование в обратную сторону, «от большого к малому». Это помогает на этапе больших жизненных неприятностей – развод, нелады на работе, ссоры с близкими, болезнь. Найдите мелочи, которые будут радовать вас каждый день. Смешная птичка на ветке за окном, вкусная шоколадка, одежда вашего любимого цвета. Любая мелочь может оказаться поддерживающей, и поможет пережить нелегкий период. Гните свою линию, но будьте гибким. Хорошо, если вы знаете, чего хотите от жизни. Но что делать, если все складывается не так? Вместо того, чтобы пытаться идти напролом, не лучше ли гибко подстроиться, извлекая максимальную выгоду из сегодняшних обстоятельств? Даже если они кажутся не самыми выигрышными. К примеру, у вас не получилось устроиться на работу по специальности, а деньги нужны – и вам приходится идти в не слишком интересное для вас место. Но, может быть, там вы сможете развить какие-то новые для себя навыки и качества? Через год-два вы снова займетесь поиском работы, и может статься, ваше разнообразное резюме привлечет к вам нужных людей. Заводите знакомства и связи на нынешнем месте – они могут пригодиться. Пока что-то плохое не случилось – его не существует. Вот и не думайте о нем. К сожалению, на Земле существуют смерть, болезни и несчастные случаи. Тем не менее, многие люди спокойно доживают до старости без несчастий и страшных болезней. Вы и ваши близкие вполне можете оказаться в их числе. Зачем выдумывать всякие ужасы, пока их еще не случилось? Речь идет не о том, чтобы закрывать глаза на существующие проблемы, а о том, чтобы не выдумывать несуществующих. Если ваш ребенок в течение 15 минут не отвечает на звонки – скорее всего, он просто заигрался с друзьями и не слышит телефонного вызова. Не нужно сразу воображать, что его сбила машина или его похитили. Постоянно думать о страшном – это нездорово, и уж точно ни к чему хорошему не приведет. Не доводите себя до невроза, не воображайте кошмаров. Перфекционизм – это неисполненные желания. Когда мы неудовлетворены по-крупному, то начинаем придираться по мелочам к тому, что имеем. И тогда вдруг выясняется, что у мужа нечищеные ботинки, автобус всегда застревает в пробке, заставляя клясть все на свете, все кафе вдруг оказываются шумными и с плохим обслуживанием, а коллеги на работе – некомпетентными. Если вас все чаще и чаще начинают бесить досадные мелочи, подумайте, а чего вам не хватает? Нет, не по мелочам, а по-настоящему. Вы хотите отправиться в кругосветное путешествие, но уже три года не брали отпуск? Или когда-то мечтали написать книгу, а вместо этого пытаетесь сделать карьеру управленца, потому что это «востребовано» и «разумно»? Или, напротив, сидите дома на хозяйстве, а в мечтах видите себя шикарной бизнес-леди, проводящей переговоры и разъезжающей по деловым встречам? Жизнь, по слухам, только одна. Не факт, что у вас получится изменить ее кардинально. Но если вы не попробуете сейчас, можете попросту не успеть. Вы не обязаны стыдиться за каждую промашку. Нет, правда. Обычно этому нас учат родители – стремлению во всем «успевать», начиная со школьных отметок и кончая чистотой одеждой вашего собственного ребенка и успешностью мужа. Если ваша мама спрашивает, почему это ее внук так выпачкался, и где вас саму так ужасно подстригли, а вы внутренне сжимаетесь («Я неидеальна») - возможно, это ваш случай. Искоренить стереотипы, доставшиеся по наследству, нелегко, но попробовать стоит. Можно жить гораздо более расслабленно, и ничего не рухнет. Если вечером не помыть посуду – она, конечно, простоит в раковине до утра, и может быть даже начнет пахнуть. Но вы вымоете ее утром, проветрите кухню, и все снова станет хорошо. Вы можете надеть кофточку, не слишком подходящую вам по цвету – есть вероятность, что никто даже не заметит. А если заметит, то не придаст значения – люди большую часть времени думают каждый о себе, а не о вас. Так что простите себе все мелкие ошибки – неидеально выполненный проект на работе, выпачкавшегося во дворе сына и свои неподходящие к наряду ботинки. Прислушивайтесь к интуиции. Наука вполне признает существование «шестого чувства». Психологи считают, что некоторые сигналы и впечатления, которые мы улавливаем, сознание просто не успевает зафиксировать. Однако они остаются в памяти в виде смутного чувства, которое мы называем интуицией. К примеру, когда-то вы краем уха услышали неприятную историю о некоем человеке, и тут же забыли ее за ненадобностью. И вот вам предстоит делать с этим человеком важное дело – а у вас неспокойно на душе. Вы уже не помните той некрасивой истории, но ваш мозг зафиксировал общее впечатление: «Ему нельзя доверять». Или вы вдруг особенно тщательно краситесь и одеваетесь перед обычной прогулкой, и как по мановению волшебной палочки встречаете человека, который вам нравится. Совпадение? Возможно, когда-то он упоминал, что живет неподалеку и часто гуляет с собакой в ваших краях. В любом случае, жизнь становится гораздо увлекательнее, если следовать не только холодному голосу рассудка.

 

Полюби себя, и тогда тебя полюбит весь мир! Это девиз единиц в нашем мире, но на самом деле он работает. Психологи утверждают, что чем лучше женщина относится к себе, тем больше внимания привлекает у противоположного пола. Значит, чтобы быть по-настоящему любимой, нужно научиться себя баловать.

Любовь к себе и нарциссизм — разные понятия. Любовь — это, в первую очередь, принятие себя такой, какая есть, а не простое любование собственным отражением. Уважение к своему телу, мыслям и поступкам. Только когда понимаешь, что все, что есть в жизни — идеально, тогда мир начинает меняться в самую лучшую сторону. Мое тело - идеальное Разрез глаз, объем бедер, рост, фигура, цвет волос у каждого свои. Даже во внешности близнецов есть различия. И пора научиться этим гордиться, а не пытаться стать идеалом, навязанным обществом. Современные мерки красоты весьма специфичны. Глянцевые издания, телевидение и кутюрье утверждают, что есть определенный стандарт красоты, который назван «идеалом». И всем людям на планете предлагает стремиться к нему. Но добиваться этой цели — значит становится такими же «как все». На сколько это актуально? Почему-то миллионы женщин считают, что поступать нужно именно так. Идеальная внешность у каждой своя. Но есть несколько неоспоримых составляющих: ухоженная кожа, красивые руки, подтянутые мышцы и ослепительная улыбка. Чтобы быть красивой, нужно следить за собой, ухаживать за каждой частью тела.  Женщина может быть обворожительной и без худощавой фигуры, может покорять сердца даже без волос на голове. Дело в том, как она к себе относится. Любовь к себе начинается к трогательной заботе к своему телу. Нужно принять свою фигуру, как данность. И не нужно подгонять ее под стандарты, просто начните за собой ухаживать. Сделайте маникюр, не забудьте о масках. Начать стоит с регулярного ухода за лицом и шеей, но лучше помнить обо всем теле. Посвящайте себе больше времени, балуйте кожу приятными кремами, обертываниями и массажами. Любите себя и цените. И чем больше времени вы будете посвящать этому занятию, тем больше восхищенных взглядов получите от окружающих. Я мыслю и делаю все правильно Любить нужно не только свое тело, но и свои поступки, и мысли. В психологии есть уникальное утверждение, которое помогло тысячам людей выйти из депрессии: «В тот момент я поступила самым лучшим для себя образом. Я выбрала лучшее решение ситуации, которое могло быть». Пусть это утверждение станет вашей аксиомой. Возможно, потом вам в голову придут идеи, что можно было сделать что-то по-другому. Но изменить уже ничего не возможно, а значит, стоит идти дальше. Позволяйте себе жить, не тратьте время на сожаление и копание в прошлом. Не стоит, засыпая, обдумывать, как вы могли бы поступить. Это пустая трата времени. Хватить сожалеть! В будущем вы сделаете все еще лучше, но и в прошлом вы были правы. Это ваша жизнь, вы можете идти по ней так, как хотите. Дайте себе право на ошибку. Даже если что-то не складывается, не переживайте. Нет людей, которые всегда все делают идеально. Просто позвольте себе не контролировать все на свете, отпустите те проблемы, которые вы все равно не можете решить.  Чтобы научиться расслабляться, используйте медитации. Они могут быть самыми разными, важно, чтобы этот процесс вызывал чувство комфорта и расслабления. Кто-то пытается остановить мысли, кто-то поет мантры, а некоторые люди выбирают медитации со словами, чтобы в воображении представить описанные образы. Выберите свой метод. Кто-то предпочитает расслаблению активность. Иногда бег, плаванье, упражнения на тренажерах тоже дают разрядку. Ищите то, что доставит удовольствие, вы имеете право на легкость, радость и безмятежность. Отдых - это важно Отдых - это право каждого человека. И это способ проявить любовь к себе. Только отдыхать нужно правильно, без угрызений совести. Выходной никогда не принесет легкости, если вы постоянно думаете о том, что не успели сделать. Если в мыслях появляются идеи об обязательствах, не получится обрести комфорт. Чтобы правильно отдыхать, нужно решить проблемы. Первый способ: выйти в отпуск или на выходные, когда все сделано, когда не маячит очередной отчет, не нужно помнить про партнеров и начальство. Если же все забыть невозможно, нужно что-то доделывать, не думайте об этом постоянно. Определите для себя часы или дни, когда вы не приметесь за работу. Это решение: в это время отдыхать - будет самым верным. Запретите себе в этот промежуток даже вспоминать о своих проблемах. Для их решения будет другое время, а отдых - это неприкосновенно. Отдых - это время для себя, а не для уборки или стирки. Конечно, и домашние заботы могут помочь расслабиться, но лучше все-таки отдыхать по-настоящему. Делайте только то, что нравится. Кто-то будет активен, а кто-то просто просидит у телевизора много часов. Но важно не ругать себя, а признать: мне нравится сейчас делать именно это. Разрешите себе бездельничать. Пусть это будет регулярным ритуалом - определенное время проводить так, как хочется, а не так как нужно или хотят другие. Любить себя можно по-разному. Есть масса способов начать реализовывать свои мечты, потакать желаниям. Начните не с самого крупного, например, с покупки букета цветов. А дальше и до грандиозных планов рукой подать. Аппетит приходит во время еды!

 

15 сентября 1890 года родилась легендарная английская писательница Агата Кристи. Она подарила своим читателям множество детективов и таких известных персонажей, как Эркюль Пуаро и мисс Марпл.  Но Кристи, как и многие писатели, была также известна своими мудрыми высказываниями.

В память великой писательницы мы вспомнили ее самые интересные цитаты о женщинах. «Женщины редко ошибаются в своих суждениях друг о друге». «Мне всегда было непонятно, почему худшие из мужчин вызывают интерес у лучших женщин». «Мужьям небезопасно говорить правду об их женах! Забавно, но женам говорить правду о мужьях можно совершенно спокойно!» «Женщины не умеют ждать, помните об этом». «Там, где речь идёт о любви, женщины мало думают о гордости, если вообще о ней думают. Гордость — это нечто, что не сходит у них с языков, но никогда не проявляется в делах и поступках». «Мужчины храбры и отважны, но их гораздо легче обмануть, чем женщину». «Мужчин опасность подстерегает повсюду, а женщин главным образом в любви». «Из-за этих блондинок в мире происходит столько зла!» «В девяноста девяти случаях женщины ведут себя, как дуры, но на сотый оказываются хитрее мужчин». «Женщины бессознательно замечают тысячи мелких деталей, бессознательно сопоставляют их — и называют это интуицией». «Если женщина несчастна, то она способна на самые ужасные вещи». «Женщины, даже лучшие из них, немного злы на других женщин».

 

Есть распространенные поговорки: «Сам себя не похвалишь – никто не похвалит». А еще – «Добрая слава лежит, а худая – бежит». Действительно, нам проще покритиковать кого-то, чем похвалить, а известия о чьих-то несчастьях и неурядицах распространяются куда быстрее, чем об успехах. С чем же связан этот парадокс, и как рассказывать о себе, не вызывая у собеседников негативных эмоций? Об этом мы сегодня и поговорим.

Когда я поступила в достаточно престижный творческий вуз, об этом тут же… забыли. Бывшие учителя и одноклассники, встречая меня на улице, спрашивали: «А где ты учишься?» И так из года в год. А вот когда у меня умер отец, об этом тут же узнал весь город. «Слышали о вашем несчастье», - говорили нам с мамой те же учителя и одноклассники… Когда я устроилась на работу в крупную газету, мне при встрече по-прежнему периодически задавали вопросы: «А где ты работаешь?» Причем одни и те же люди. Несмотря на то, что газеты с моими публикациями периодически поступали в киоски… Газету читали многие, но на очередной встрече выпускников нашего класса лишь один человек упомянул о том, что видел мои творения… Сейчас я работаю на новостном сайте – одном из крупнейших в России. Думаю, наверняка мои статьи попадались и бывшим одноклассникам, и прочим знакомым. Но почти никто об этом не упоминал. А когда у меня стали выходить книги, практически никто из знакомых не был в курсе… Хотя мне писала и звонила масса незнакомых людей с отзывами или желающих приобрести мои произведения. Конечно, тут может быть виновата элементарная зависть. Но завидуют-то как раз тем, о ком что-то знают. Иначе чему завидовать? Скорее всего, людям просто неинтересно. Когда-то они составили свое мнение об этом человеке и о его возможностях и способностях. И теперь считают, что удивить их чем-то новым он уже не может.  Разумеется, бывают и исключения. Например, если человек становится очень богатым или занимает высокую должность, то многие хотят с ним дружить. И не стоит удивляться тому, что могут напомнить о себе давным-давно забытые друзья детства и юности… А секрет прост: им что-то нужно от данного индивида. Или просто хотят «обрасти связями». Ну а творческий работник или интеллектуальный деятель – чем он может быть полезен? По большей части - ничем. Читать вообще не все любят. Тем более определенные жанры. Поэтому не стоит обижаться, если окружающие без особого энтузиазма относятся к вашим достижениям. Все равно найдутся те, кто этим заинтересуется. Но, может быть, вовсе не из числа ваших бывших знакомых… А стоит ли в таком случае вообще рассказывать кому-то о своих достижениях? Конечно, стоит. Но делать это надо с умом. Мне поведали недавно историю о женщине, которая живет за границей, занимается там бизнесом и, приехав на встречу с бывшими одноклассниками, долго рассказывала о том, как у нее все замечательно… В итоге женская половина класса потом плакала навзрыд от чувства неполноценности. Информацию о себе следует преподносить дозировано. Хвастаться вообще не всегда уместно. Это неуместно, если человек поглощен своими проблемами и ему не до вас. Поэтому, если на вопрос: «Как дела?» собеседник отвечает односложно, не спешите выкладывать свои хорошие новости. Другое дело, если спросили вас. Подробно ваши профессиональные и карьерные успехи вы можете расписать в резюме. А в дружеской беседе ограничьтесь поначалу общими фразами. Например, я на вопросы о карьере кратко отвечаю: «Работаю в сетевом издании, пишу книги на научно-популярную тематику». Если собеседника волнуют подробности, рассказываю. Люди, которые хотят получить высокую оценку от других, часто впадают в одну крайность. Они рассказывают о плюсах и умалчивают о минусах. А это как раз вызывает зависть и негатив. Так, деньгами хвастаться вообще не стоит. На настойчивые вопросы можете ответить, что «зарабатываете неплохо» или «на жизнь вполне хватает». Но никаких конкретных сумм и рассказов о виллах и дорогих иномарках! Можете упомянуть об этом – но вскользь, не в контексте разговора о ваших заработках. О своей профессиональной деятельности следует упоминать, если собеседник действительно ею интересуется. И не нужно приукрашивать, а то человек подумает, что вам и в самом деле манна сыплется с неба… Поясните, что у всякой медали есть обратная сторона, и чтобы иметь то, что вы сейчас имеете, вам приходится тратить много усилий. И не все так уж радужно. Например, я, рассказывая о своих творческих делах, часто упоминаю о низких гонорарах и не всегда лояльном отношении со стороны издателей… Не впадайте в крайности и повествуя о своей личной и семейной жизни. Если вы пока только с кем-то встречаетесь, можете упомянуть этот факт, но не вдавайтесь в детали. Если собираетесь замуж, лучше об этом не говорить, пока не назначена свадьба (а не очень близким знакомым лучше и вовсе сообщать постфактум). Не стоит и слишком хвалить мужа, например, рассказывая, как много он зарабатывает или как сильно вас любит… Просто скажите, что у вас в семье все в порядке.  Многие обожают расхваливать своих детей или внуков. Но истории о чужих детях большинству из нас неинтересны. Говорить на эти темы следует лишь если вы видите, что собеседник действительно этим интересуется. Будьте тактичны, не хвастайтесь своим браком и детьми, если собеседница сама не замужем или не может иметь потомство. В общем, возьмите за правило – не рассказывать о себе слишком много, даже если есть чем реально похвастаться, особенно если вас об этом не просят. Лучше проявите интерес к собеседнику и выслушайте его. Это поможет расположить его к себе. А случай похвастаться всегда подвернется!

 

Чтобы наш шашлык вышел «на бис», где бы мы его ни готовили, вспомним вновь некоторые правила. … Мясо для шашлыка не должно быть парным, но также не должно быть мерзлым. Но оно обязательно должно быть свежим и охлажденным. В замороженном мясе меньше питательных веществ, и шашлык из него никогда не будет сочным.

Из парного мяса также не получится хороший шашлык. Такое мясо нужно основательно промариновать.

… Немаловажное значение имеет и то, какую часть туши вы используете для шашлыка:

• Из свиной шейки (части, расположенной вдоль хребта на шее) и бараньего окорока получается нежный и сочный шашлык.
• Из свиного окорока барбекю получится более сухим.
• Чтобы сделать хороший шашлык из говядины, нужен опыт, так как говядина – мясо жесткое и требует особого подхода. Для шашлыка подходит говяжья вырезка, а ноги и ляжки для шашлыка не используются.
• Хороший шашлык получается из телятины, а неопытному шашлычнику лучше всего начинать готовить шашлык из курицы. Можно использовать любые части птицы, а шашлык получается нежным, сочным и очень быстро готовится.
• Курицу можно порубить на кусочки, вместе с косточкой нанизать на шампур и в таком виде подать к столу. Крылышки просто жарят на решетке.
• Мясо молодого барашка должно быть с косточками, а на куске свинины, взятой для шашлыка, не должно быть много жира, иначе сало оплавится, начнет подгорать, и мясо из-за этого приобретет неприятный вкус.

… Чтобы мясо не проворачивалось на шампурах, равномерно обжаривалось со всех сторон, не стоит нарезать его слишком большими или слишком маленькими кусками. Оптимальный вариант, чтобы шашлык хорошо прожарился, – кусочки размером 5х5 см.

… Нанизывая на шампур, кусок мяса достаточно проткнуть всего в двух местах вдоль так, чтобы мясо не свисало и не болталось. Между кусочками мяса хорошо нанизать колечки лука или сладкого перца.

… Чтобы шашлык хорошо и равномерно прожарился, старайтесь отделять куски мяса друг от друга, нанизывая их на шампур.

… Чтобы узнать, готов ли шашлык, мясо нужно надрезать вдоль ножом: если сок прозрачный, можно подавать на стол.

А поскольку «повторение – мать учения», мы вспомним и некоторые правила маринования мяса для шашлыка. Многие знатоки шашлычных тайн не одобряют присутствие в маринаде уксуса. И это не просто так. Существует мнение (надо сказать, небезосновательное), что уксус придает мясу грубоватый вкус и используется, как правило, чтобы замаскировать несвежее или слишком жесткое мясо. Так что основой любого маринада можно считать соль, перец и лук, а сам маринад – кислые жидкости: вино, лимонный и гранатовый соки, кислое и свежее молоко, простокваша.

… Сначала пересыпать мясо крупной солью, которая впитает все в себя и не даст сок, потом крупными размятыми горошинами перца, а затем нарезанными крупными кольцами лука. Если мясо свежее, то для маринада этого будет вполне достаточно, если нет - можно добавить жидкости:

• цыплят замачивают в молоке или вине;
• свинину – в вине, кислых соках или простокваше;
• баранину – в вине, кислых соках и простокваше.

И вот теперь снова жарим шашлык! А приготовим мы его из различного сырья и лишний раз убедимся, что нет ничего вкуснее этого блюда.

Шашлык из куриных окорочков

На 2 окорочка потребуется: 1 стакан лимонного или томатного сока либо сухого вина, 2 репчатые луковицы, зелень чеснока, сушеная зелень тимьяна, соль и черный молотый перец по вкусу.

Разрезать каждый окорочок на три части, замариновать в соке или сухом вине. Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа.

Нанизать замаринованные куски окорочков на шампуры, перемежая их с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов, жарить на углях.

Подать шашлыки на шампурах, обильно посыпав мелко нарезанными зелеными перьями чеснока.

Шашлык из свиной шейки

Потребуется: 2-3 кг охлажденной свиной шейки, 2 лимона, соль и черный молотый перец.

Нежирную свинину нарезать порционными кусочками, уложить в посуду, залить соком лимонов, перемешать. Сверху положить нарезанный кольцами лук, закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Оставить в маринаде на 6-8 часов.

Перед приготовлением мясо посолить по вкусу. Жарить на углях до готовности.

В процессе приготовления, особенно при появлении огня, мясо следует несколько раз полить оставшимся маринадом.
При подаче на стол украсить шашлык зеленью, помидорами, оливками.

Для шашлыка, который готовится на углях, немаловажное значение имеют дрова.

… Для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев (яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик и др.), виноградную лозу.
… Категорически исключаются дрова из хвойных пород со смолистой древесиной, так как они придадут мясу привкус, забить который невозможно никакими соусами.
… Для шашлыка из птицы и дичи лучше всего подойдут дрова из фруктовых пород деревьев.
… Для шашлыка из баранины и свинины подходят дрова из вишни, березы и липы.
… Для шашлыка из телятины – дрова из березы, липы и фруктовых пород деревьев.

Шашлык «Походный»

На 1 кг мякоти говядины потребуется: 200 г шпика, 2 буханки ржаного хлеба, соль и черный молотый перец.

Говядину нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить. Шпик и хлеб нарезать ломтиками. Нанизать на шампуры, чередуя, хлеб, мясо и шпик. Жарить шашлык на углях.

Подавать шашлык со сладким перцем, зеленью укропа и петрушки.

Шашлык по-сокольски

На небольшую компанию потребуется: 600 г мякоти говядины, 1 говяжий язык (вареный или копченый), 100 г шпика, 4 стакана сухого белого вина, 2 репчатые луковицы, сок 1 лимона, соль и черный молотый перец.

Для маринада смешать лимонный сок, вино и мелко нарезанный лук. Говядину нарезать порционными кусочками, тонко отбить, посолить, поперчить, положить в маринад и выдержать 4 часа. Язык и шпик нарезать тонкими ломтиками.

На каждый кусок говядины положить по ломтику шпика и языка, плотно скрутить и нанизать на шампуры. Жарить на гриле 25-30 минут.

Подавать с маринованным луком, лимоном, кинзой или зеленью петрушки.

Шашлык из рыбы

Потребуется: 400 г филе трески (хека или минтая), сок 1/2 лимона, 1 сладкий перец, 150 г цуккини (кабачка), соль и белый молотый перец.

Помыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и нарезать на кусочки размером 2-3 см. Перец и кабачок очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Нанизать подготовленные продукты вперемежку на шампуры, посолить и поперчить.

Жарить на углях до готовности.

Шашлык из осетрины

Потребуется: 1 кг осетрины, 1 ч. ложка сливочного масла, 400 г помидоров, 150 г репчатого лука, 2 лимона, соль и черный молотый перец по вкусу.

Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40-50 г. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить около 10 минут.

На гарнир подать свежие помидоры (лучше обжаренные на костре), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона.

Кебаб из баранины

Потребуется: 800 г мякоти баранины, 12 репчатых луковиц, 2 ст. ложки растительного масла, 2 апельсина, 100 г кураги, 150 г инжира.
Для маринада: 2 ст. ложки лимонного сока, 30 г зеленого лука, 1/2 стакана натурального йогурта, 4 ст. ложки оливкового масла, по 1 ч. ложке молотых семян тмина и кориандра, 1 ч. ложка рубленого чеснока, 1/2 ч. ложки молотого перца чили, соль и черный молотый перец по вкусу.

Мякоть баранины нарезать кубиками. Приготовить маринад, соединив все компоненты, залить им баранину и выдержать 6 часов.
Курагу и инжир залить водой, оставить на 30 минут. Апельсины очистить, разделить на дольки.

Мясо, лук, курагу, инжир и дольки апельсина, чередуя, нанизать на шпажки, сбрызнуть маслом и обжарить до готовности.
При подаче оформить зеленью.

Приятного аппетита!

О фигуре. Перфекционизм (то есть стремление все доводить до совершенства) – вполне положительная черта. Но чтобы похудеть и оздоровиться, не обязательно безукоризненно и вплоть до мельчайших требований выполнять все правила. Впихивать в себя ненавистный творог или на грани последнего вздоха пробегать «идеальную» дистанцию.

Или же, руководствуясь принципом «Все или ничего!» и «Я этого не смогу никогда!», вообще отказываться от похудения. Можно без всяких угрызений совести сбросить обороты, согласно стратегии «Вполне достаточно». Поверьте, даже небольшие усилия принесут пользу. Нет, даже не так: именно маленькие изменения зачастую оказываются наиболее эффективными! Сон  Золотой стандарт: 8 часов в день.  Вполне достаточно: 7 часов.  Даже если вы будете клевать носом весь следующий день, нехватка одного часа сна не повредит вашему здоровью. Но вот большая нехватка сна, да еще постоянная, может грозить вам рисками гипертензии, диабета, депрессии, сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний и ожирением. И все из-за того, что недостаток сна влияет на скорость обмена веществ. Сон менее 6 часов, пусть только и в продолжение всего нескольких ночей, заметно ухудшает внимательность, реакцию и адекватность принятия решений.  Кардиотренировка  Золотой стандарт: по 30 минут пять или более дней в неделю. Вполне достаточно: 15-17 минут в день.  Как показывают исследования, у женщин, занимавшихся кардиотренировками всего 2 часа в неделю (то есть 17 минут ежедневно), риск сердечно-сосудистых заболеваний сокращался почти на 30%. И даже не обязательно заниматься все это время подряд: маленькие тренировки (по 10 минут каждая) несколько раз в день также эффективны. И даже более успешно, чем одна долгая тренировка, поддерживают хорошую скорость метаболизма в течение всего дня. Необходимо только во время тренировки уделить 2-3 минуты упражнениям наибольшей интенсивности.  Солнцезащитные средства  Золотой стандарт: наносить крем с SPF-30 или выше несколько раз в день. Вполне достаточно: использовать крем с SPF-15 с утра.  Положа руку на сердце – большинство женщин вообще не пользуются никакими солнцезащитными средствами. Так что применение хоть какого-то – уже значительный прогресс. SPF-15 блокирует 93% лучей, тогда как SPF-30 – 97%, ну и действует второй чуть дольше. И если только вы не отправляетесь на пляж, достаточно нанести солнцезащитное средство с SPF-15, выходя утром из дома. Если вам приходится выходить на улицу несколько раз в течение дня, то хорошим подспорьем будет бесцветная компактная пудра с индексом SPF. Ее можно наносить тонким слоем на любые открытые части тела, если нужна мгновенная защита на несколько часов.  Питье  Золотой стандарт: 2 литра чистой воды в день. Вполне достаточно: пить после еды и в перерывах, когда хочется.  Постоянно прикладываться к бутылке – не единственный способ поддерживать водный баланс. Другие напитки, включая зеленый чай, молоко, соки, и еда, содержащая воду (например, супы, смузи, свежие овощи и фрукты), тоже дают организму значительное количество жидкости – примерно 20-30%. По оценкам, среднестатистическая женщина получает достаточное количество воды (около 10 стаканов в день) просто из своего обычного рациона, если прислушивается к своему чувству жажды. Исключение составляют женщины с повышенной физической активностью в жарких регионах. Вот им действительно, чтобы поддерживать оптимальный водный баланс, нужно прикладывать определенные усилия.  Потребление клетчатки  Золотой стандарт: до 9 порций овощей, фруктов и каш в день. Вполне достаточно: 5 порций в день.  5 порций в день вполне достаточно потреблять как женщинам, так и мужчинам, чтобы уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний на более чем 30%. Такое количество клетчатки содержит значительное количество антиоксидантов, чтобы снизить риски и других заболеваний, например, онкологических, и поддерживать нормальный вес. 1 порция эквивалентна одному фрукту среднего размера, 1/2 стакана порезанных фруктов, варёных овощей или каши, 1 стакану листовых овощей. Старайтесь, впрочем, съедать за день овощи и фрукты разных цветов, чтобы разнообразить содержащиеся в них витамины. При заморозке храните овощи и фрукты с кожицей – так лучше сохранятся антиоксиданты.  Размер порций  Золотой стандарт: отмерять все, что вы едите. Вполне достаточно: контролировать только высокожирные и зерновые продукты.  Практически невозможно иметь ожирение, употребляя в пищу много овощей и фруктов. Большую калорийность имеют зерновые продукты (хлеб, рис, макароны, каши), продукты с высоким содержанием жиров (фаст-фуд, орехи, масло, авокадо, майонез) и продукты с сочетанием этих факторов (выпечка и кондитерские изделия). И тогда как большие порции фруктов и овощей мало чего добавят к общему калоражу, да их и не съешь много из-за большого содержания клетчатки, увеличенная порция высокожирных и зерновых продуктов быстро отложится в виде лишнего веса.  Силовая тренировка  Золотой стандарт: 2-3 раза в неделю. Вполне достаточно: 1 раз в неделю.  Как показывает статистика, люди, которые «качают железо» 1 раз в неделю набирают в течение двух месяцев столько же мышечной массы (1-1,2 кг), как и те, кто совершает силовые тренировки 3 раза в неделю. Просто им нужно для этого чуть больше времени. Вообще, скорость в этом деле только мешает. Если вы поднимаете тяжести медленно, отводя на каждое движение 3-4 секунды, то мышечная масса растет быстрее!  Здоровый вес  Золотой стандарт: стремиться достичь индекса массы между 19 и 25. Вполне достаточно: стараться сбросить 5-7% имеющегося веса.  Это может быть эквивалентно 3-4 килограммам при весе в районе 80 кг, и по шкале индекса массы тела вы все еще будете находиться в категории лишнего веса, но даже в этом случае вы заметно приблизитесь к здоровому весу. Например, такая потеря уменьшает риск возникновения диабета на 60%! Этого также достаточно, чтобы снизить артериальное давление и уровень холестерина, а также риск сердечно-сосудистых заболеваний.  Так что не стремитесь к «золотым стандартам». А лучше попробуйте подогнать их под себя, под свой режим и свое здоровье.

 

Обида – избавиться раз и навсегда!

«Меня обидели» - эти слова произносятся довольно часто, а уж крутятся в голове и того чаще. Ничего удивительного, ведь безобидные и совершенно необидчивые люди такая же редкость, как и пресловутая синяя птица. Между тем само понятие «обида» в наше время несколько изменило смысл. Если раньше этот термин обозначал по большей части случай, стечение обстоятельств, за которое никто как бы и не в ответе, то сейчас обида – психологическое явление, чувство, имеющее под собой вполне конкретного виновника. Как ни странно, но обижаться люди умеют не с самого рождения. Обижаться мы начинаем в возрасте старше 2-х лет, причем перенимаем это не полезное умение от других детей или от взрослых всемье. К подростковому возрасту обидчивость может достигать максимального проявления в характере, по мере взросления люди, как правило, стараются от этого чувства избавиться или, хотя бы, научиться проявлять его минимально выражено.

Обида – сильный инструмент в межличностных отношениях. Обиженный ребенок с большой вероятностью получает желаемый предмет или действие от окружающих, обиженный подросток привлекает к себе внимание, ну а некоторые взрослые люди используют свои обиды уже вполне осознанно. Если же вы не из их числа, от чувства обиды нужно избавляться, потому что портит жизнь оно не обидчику, а именно вам.

Некоторые люди более обидчивы, чем другие, кого-то задеть за живое очень трудно, а с кем-то приходится вести себя как на минном поле, настолько человек чувствителен. Причина очень проста – у каждого из нас свои слабые места, и у каждого их количество разное. При попадании туда, «где тонко», мы начинаем обижаться. Первое, что следует твердо усвоить в борьбе с обидчивостью: нас не всегда обижают специально. Иногда обидчик ведать не ведает, что, поступая согласно своим желаниям, действуя согласно своему складу характера, он причиняет боль другому человеку. Иногда обиды возникают из-за неисполнения невысказанных желаний, из-за нарушения договоров, которые не были заключены. Поэтому так важно научиться ясно выражать свои нежелания и предпочтения и не ждать от других людей чего-то «само собой разумеющегося». Если же «удар» по вам нанесен осознанно, не спешите страдать или мстить обидчику, сначала успокойтесь и подумайте, хотите ли вы радовать кого-то своей обидой? Помните, что тело и душа едины и последствия моральной травмы непременно отразятся на самочувствии. Хотите ли вы болеть «по заказу» другого человека?

 

 

 

Для того, чтобы справиться с обидой, сделайте для начала следующее:

• признайте, что вы обижены. Вы можете не показывать виду, как вам плохо, но сами с собой будьте честны всегда.
• поймите, что конкретно в словах или поступках обидчика вас задело. Это поможет скорректировать отношения с ним и стать менее уязвимым в будущем.
• постарайтесь объясниться, если есть такая возможность. Если нет – придется воспитать в себе способность пропускать мимо ушей или прекратить всякие контакты с обидчиком. В этот момент очень важно не перейти к агрессии, не усугубляйте ситуацию, старайтесь держать себя в руках.
• ни в коем случае не занимайтесь самообвинениями. Вы можете признавать свою неправоту и видеть свои недостатки, но себя нужно любить. Иначе самым главным своим обидчиком станете вы сами.

 

Постарайтесь пережить момент, в который вас обидели, как можно быстрей, чтобы не возник так называемый мысленный круговорот. Не стоит прокручивать случившееся в голове вновь и вновь, думая о том, что вы могли бы ответить, но не ответили, о том, как к вам несправедливы и как вы расстроены. Иначе рискуете попасть в зависимость от собственных эмоций – бесконечная жалость к себе и нарастающая ненависть к обидчику принесут гораздо больше вреда, чем сама обида. Ищите конструктивные выходы из положения вместо того, чтобы нагнетать ситуацию.

Если вы получили от обидчика извинения, хотя бы даже формальные, обида проходит сама, хотя и может остаться «осадок». Если же нет, придется справляться с ней своими силами. Некоторые обиды, нанесенные чужими людьми, не могут быть прощены, и вы имеете полное право никогда больше не общаться с обидчиком. В случае невозможности исключения из своей жизни того, кто вас обидел, вы действительно можете избавиться от обиды самым простым способом – простить, хотя порой это бывает весьма нелегко, особенно если вас обидел родной человек. Но, все же, прощать можно и нужно, в первую очередь ради себя. Потому что ваши обиды вредят именно вам.

Существует масса психологических приемов, призванных помочь отпустить свою обиду. Начиная от «боя с тенью», когда мысленно вы расправляетесь с обидчиком или представляете его в крайне нелепом и смешном виде, и заканчивая глубоким анализом поступка обидчика, когда в результате приходит осознание реальных причин произошедшего. Иногда на смену обиде приходит даже сочувствие к тому, кто причинил вам боль. Если вы религиозны, помните, что «подставлять другую щеку» нужно искренне. Ваше прощение должно быть полным, чтобы принести вам покой. Если по прошествию какого-то времени при воспоминании об обиде вы испытываете те же эмоции, что и в момент ее нанесения, значит, вы ничего не простили и нужно все-таки сделать это.

В любом случае, простив или не простив, вы можете забыть обиду, а можете помнить. Когда уходят негативные эмоции – а именно этого следует добиваться, не храните свои обиды на душе, как тяжелый груз. Пусть они станут для вас уроком, из которого вы извлекли крупицу опыта, после которого вы стали сильнее и мудрее.

 Игры, в которые играют люди

Ну, например: он ушел, а она впала в депрессию, залила слезами соседей снизу и забрызгала слюнями соседей сверху. Потом пыталась отравиться шоколадом, в результате выжила, но поправилась на 30 килограмм. Страдать после ухода мужчины - это правильно. Это одобрено тетками снизу и сверху. Это порядочно и высокоморально. И это игра, в которую любят играть брошенные женщины. 

Ну, например: он полюбил ее, она его, а он женат. Он долго и мучительно выбирает между женой и женой и неожиданно выбирает жену, потому что она инвалид с детства, инвалид с юности и инвалид в зрелости, потому что она без него не проживет и дня, а если проживет этот день, то доломает себе тоненькие ножки и отрежет кривенькие ручки, и этот долг он будет нести как самый тяжелый крест по своей жизни, превзнемогая любовь всей своей жизни. Очень красивая игра, игра женатого мужчины под названием «я так тебя люблю любимая, но жену оставить не могу, потому что..( читай выше)».
 
Ну, например: обиженная чем-то женщина говорит, «если ты сейчас не сделаешь это и это, то я от тебя уйду и встречу принца, и улечу с ним на Мальдивы, а ты, паразит, так и останешься дома в растоптанных тапках и с сырой морковкой в зубах». И женщина уходит вдаль , то и дело оглядываясь назад , поджидая , когда мужчина одумается и помчится ее возвращать назад. Если мужчина не одумался и не вернулся, то женщина возвращается сама, объясняя всем свое возвращение «великой любовью», а не правдой - на улице нет ни одного принца, а все мужчины женаты. Женщина играет в игру под названием «а я уйду и буду жутко счастлива, а ты помрешь под забором без меня». 

И я подумала, как много игр, в которые мы играем по жизни, как много ролей, которые намертво вписались в наше тело и как порой трудно отличить игру от чего-то настоящего. Почему люди играют?

Во-первых: это очень удобно. Есть правила игры, есть роли, отработанные годами. Она - жертва, ей не везет в личной жизни. Закладывание рук и истерики - это ее конек, и ей комфортно в этом сопливом болоте, потому что это ее игра. Он неспособен на серьезные отношения, ужасно желает их выстроить, но почему-то не получается, так и летает от юбки к юбке, мечтая о настоящей семье. Это он так играет в поисках единственной и неповторимой. Можно играть в «больного»- «я самый больной и несчастный человек на свете», можно в «идиота», в «крутого парня» в «мачо» и в «чмо». Ролей очень много и всегда можно подобрать себе маску по вкусу. 

Во-вторых: одобрено обществом. Если брошенная женщина страдает-это красиво и возвышенно, это правильно и это говорит о ее высокой душевной организации. Если не страдает и выходит через год замуж за другого, такую женщину общество других женщин осуждает, выдает ей «волчий билет» в общество высокоморальных женщин и приклеивает ярлык «гулящая». Зависть - великое дело. Жена алкоголика играет в игру «если я уйду, то он без меня пропадет» и эта игра тоже одобрена другими женщинами. Если муж гуляет- то он полигамен, но любит исключительно жену и так далее и до бесконечности. Игры - они освобождают от дурной привычки думать самим, совершать поступки и идти наперекор устоявшимся традициям. Игры освобождают от привычки жить, а не играть.

В - третьих: есть готовые сценарии игр, которых просто необходимо придерживаться и никакой самодеятельности, иначе есть риск сорваться и упасть без страховки. Женщина, давно не любящая собственного мужа играет в счастливую семью, одинокая женщина – в леди «вамп», на скучной работе мы играет в имитацию бурной деятельности, а в унылых гостях - в веселых и находчивых. 

Вы знаете, у Виктории Токаревой есть такой рассказ «Один день без вранья», и я подумала, а что если позволить себе такую роскошь и прожить всего один день без игры? А вдруг этот день станет переломным в вашей судьбе и давно отжившие роли исчезнут сами собой? А что если позволить себе такую роскошь и не делать то, чего от нас все ждут по давно прописанному сценарию? « Я попробую это завтра», подумала я и уснула, не уверенная в том, что с первым лучом солнца моя любимая игра не возьмёт надо мой вверх. Как это обычно бывает.

 Разговор с собой

Что мы любим больше всего на свете? Правильно - поговорить о себе любимой. Психологи отметили, что женщины рассказывают о себе в 15 (в пятнадцать) раз чаще, чем мужчины. Мы обсуждаем с подругами сны и видения, перебежавших нам дорогу кошек и мужчин, а так же что приготовить на ужин и как я это виртуозно (или ужасно) приготовила в прошлый раз. 

А что мы еще любим очень сильно? Правильно - поговорить с умным человеком! Доподлинно известно, что беседа с умным человеком имеет терапевтический эффект и способна прояснить ситуацию там, где казалось бы уже ничего изменить нельзя. Отлично! А тогда почему бы не поговорить сама с собой? Нет, ничего общего с шизофренией в моем предложении нет, просто сейчас мы используем один из психологических приемов, который называется «разговор со своим идеальным я».


1. Если что-то не получается. Шаг первый. 

А так бывает, не клеится какая-то сторона вашей жизни, хоть ты тресни. Или денег заработать не получается, или ребенка родить, или замуж выйти, или развестись, или похудеть, или уехать жить в Лондон. У каждой из нас не получается что-то свое, именно то, что нам необходимо больше всего. И самое обидное, что это «что-то» у кого-то получается!

Оказывается, есть определенная методика «получения желаемого», которая довольно быстро и с высоким процентом исполнения, дает необходимый результат. Для начала необходимо записать, что именно у вас не получается, на бумаге. 
Например:

«я не могу найти интересную работу»

« я не могу купить машину»

«я не могу выйти замуж»

« я не могу перестать ругаться с мужем»

«я не могу перестать встречаться с женатым ловеласом»

«мой вес больше положенного на 20 кг»

«я не могу поехать в отпуск на Таити» и так далее до бесконечности.


2. Почему не получается? Шаг второй.

После того, как вы честно записали, что именно у вас не получается, продолжаем работать над собой дальше. Теперь напротив того, «что не получается» пишем — почему не получается. Т.е. описываем настоящие действия, которые совершает реальная девушка, т. е. вы. Например: 

«я не могу найти интересную работу» - « потому что я не ищу работу, а жду, что мне ее принесут на блюдечке с голубой каемочкой. Или « потому что у меня нет хорошего образования, а пойти учиться мне лень». Или «потому что у меня склочный характер, и я не могу прижиться в любом коллективе».

«я не могу выйти замуж»- «потому что я до сих пор страдаю по Валере, с которым рассталась год назад, все жду, что он одумается и вернется ко мне с цветами в зубах». Или «потому что я себя не уважаю и готова выйти замуж за первого встречного, поэтому вешаюсь всем мужчинам на шею, и они бегут от меня сломя ноги». 

«мой вес больше положенного на 20 кг» - «потому что я много ем, мало двигаюсь и постоянно ною, что я толстая». 

Писать необходимо предельно честно, ведь кроме вас это все равно никто не увидит, а мы с вами нацелены на реальный результат.

3. Идеальная девушка. Шаг третий. 

Вот мы и добрались до самого интересного - сейчас вы узнаете, что делают те самые идеальные люди, у которых получается то, что у вас никак не склеивается. Для дальнейшей работы нам понадобиться чистый лист бумаги, на который мы перепишем шаг второй и назовем этот столбик «Реальная девушка». Т.е. пишите свое имя: «реальная Люда», «реальная Оля» и т. д. Напротив, у нас будет второй столбик, который мы назовем «идеальная девушка», т.е. «идеальная Люда, «идеальная Оля» и т. д.

Итак, начинаем! Истина, которую древние люди добивались веками, откроется нам за полчаса.

«Реальная девушка»:

Я не могу найти интересную работу, потому что:

Я не ищу работу, а жду, что мне ее принесут на блюдечке с голубой каемочкой. 

У меня нет хорошего образования, а пойти учиться мне лень. У меня склочный характер и я не могу прижиться в любом коллективе.
«Идеальная девушка»:

Теперь вы записываете то, что, по вашему мнению, должен сделать идеальный человек, у которого получается то, чего вы так хотите.
Я легко нахожу интересную работу, потому что:

Я ежедневно рассылаю свои резюме по стабильным компаниям и хожу на собеседования. Я получила отличное образование (первое, второе, третье) и мне не жаль времени и денег, которые я трачу на свое обучение. Я работаю над собой и учусь сдерживать свои эмоции, для того, чтобы прижиться в коллективе. Я читаю специальную литературу, помогающую найти контакт с разными людьми.
«Реальная девушка»:

Я не могу выйти замуж, потому что:

Я до сих пор страдаю по Валере, с которым рассталась год назад, все жду, что он одумается и вернется ко мне с цветами в зубах.

«Идеальная девушка»:

Я легко выхожу замуж за любимого и любящего меня мужчину, потому что я:

Признаю, что Валере я не нужна и если он не нашел время и желания вернуть меня в течение года, то видимо никогда этого уже и не захочет. Я умею жестко и навсегда рвать отношения. Я прощаю и забываю Валеру. Я открыта для новых отношений, и для построения счастливой семьи. 

«Реальная девушка»:

Мой вес больше положенного на 20 кг, потому что я:

много ем, мало двигаюсь и постоянно ною, что я толстая.

«Идеальная девушка»: 

Я легко сбрасываю лишний вес и привожу свое тело в идеальную форму, потому что я:

признаю, что у меня есть проблема с лишним весом, с которой мне одной трудно справиться. Я обращаюсь за помощью к специалисту (диетологу, фитнесс-тренеру, психологу) и выполняю все его рекомендации. Я занимаюсь спортом и перестаю ныть, а начинаю действовать. 

Как видите, методика очень простая, теперь вам остается только внимательно перечитать столбик «идеальная девушка» и вы уже точно будете знать, что надо делать, чтобы ваши мечты стали реальностью, как у тех, у кого они всегда исполняются!

 Законы оптимистов.

Все знают, о существовании Закона Мерфи, примерно представляют себе, что этот закон как-то там связан с пакостями, которые нам жизнь периодически подсовывает. И вообще, сложилось такое мнение, что Мерфи был законченным циником и пессимистом, который мрачно смотрел на жизнь и вообще он (Мерфи) был философом. Скорее всего, древним. Если вы действительно так считаете, то ошибаетесь в каждом предположении. Эдвард Мерфи был военным инженером, который жил в двадцатом веке и к тому же Эдвар был стопроцентным оптимистом, который относился ко всему с потрясающим чувством юмора. Не верите?

1. Как все началась.

В середине двадцатого века на базе ВВС США, крайне серьезные специалисты с суровыми лицами исследовали причины аварий самолетов. Понятное дело, что сама тема не веселая, а уж ее последствия и подавно. Майор Эдвард Мерфи, мрачно наблюдая за работой техников, извлек: « Если существует два способа сделать что-либо, причем один из которых ведет к катастрофе, то кто-нибудь изберет именно это способ». Сакраментальная фраза была произнесена именно в тот момент , когда заведенный самолетный двигатель начал вращать пропеллер не в ту сторону, потому что техники установили детали задом наперед.
С тех самых пор все «косяки и неполадки», стали лаконично называться законом Мерфи. Впоследствии закон Мерфи приобрел всемирную популярность и известность, так как совершенно очевидно, что пакости жизни периодически возникают не только у американцев.

2. Как все продолжалось.

Закон Мерфи скоро напечатали в книге «Закон Мерфи» и популярность данных постулатов достигла своего максимального уровня. Думаю, что только в далеких российских глубинках и в далеких африканских деревнях (что в принципе одно и то же) есть еще люди, которые хотя бы раз в жизни не слышали о законе Мерфи. Сформулированный с циничным чувством юмора и не оставляя места для розовых сантиментов, закон Мерфи работает как часы.



3. Законы Мерфи.

Первый закон: Все не так легко, как кажется...

Второй закон: Всякая работа требует больше времени, чем вы думаете.

Третий закон: Из всех возможных неприятностей произойдет именно та, ущерб от которой больше. 

Четвертый закон: Если четыре причины возможных неприятностей заранее устранены, то всегда найдется пятая.

Пятый закон: Предоставленные сами себе события имеют тенденцию развиваться от плохого к худшему.

Шестой закон: Как только вы принимаетесь делать какую-ту работу, находится другая, которую надо сделать еще раньше.

Седьмой закон: Всякое решение плодит новые проблемы.


4.А где же оптимизм?

Оказывается, чтобы понять, насколько Мерфи был оптимистом, надо «всмотреться» в его законы более пристально и сделать правильные из них выводы.

Первый закон: Все не так легко, как кажется...
Вывод оптимиста: Все не так легко, как кажется, а еще легче. Глаза боятся, руки делают.

Второй закон: Всякая работа требует больше времени, чем вы думаете.
Вывод оптимиста: Любая работа поглощает столько времени, сколько вы ей отдаете. Работа не волк, в лес не убежит. Умейте расслабляться. 

Третий закон: Из всех возможных неприятностей произойдет именно та, ущерб от которой больше .
Вывод оптимиста: ночь темна перед самым рассветом. Да и к тому же, все что ни делается, делается к лучшему. Все страшное уже произошло, впереди только хорошее.

Четвертый закон: Если четыре причины возможных неприятностей заранее устранены, то всегда найдется пятая.
Вывод оптимиста: знал бы, где упасть, постелил бы соломку. Предугадать все невозможно, учитесь импровизировать на ходу. 



Пятый закон: Предоставленные сами себе события имеют тенденцию развиваться от плохого к худшему.
Вывод оптимиста: То, что должно случиться, все равно случится, а бог дает по силам. Когда самое худшее уже произошло, поднимайтесь на ноги и берите жизнь в свои руки. 

Шестой закон: Как только вы принимаетесь делать какую-ту работу, находится другая, которую надо сделать еще раньше.
Вывод оптимиста: всю работу не переделаешь, всех денег не заработаешь. Иногда на что-то полезно махнуть рукой и сказать: «ну и бог с ней!»

Седьмой закон: Всякое решение плодит новые проблемы.
Вывод оптимиста: то, что нас не убивает, делает нас сильнее. Новые проблемы покажутся семечками на фоне полученного опыта.

Фотогеничность человека и все о ней

Автор -- dizelbox 












Постарайтесь вспомнить, есть ли у вас фотография, на которой вы нравитесь сами себе. Если да, то вам крупно повезло. Большинство людей не может похвастаться удачными портретами в своей фотоколлекции. Мало кто может смело рассуждать о своей исключительной фотогеничности. 

Что кроется за этим словом, и насколько оно соотносится с представлениями о красоте? 

Оказывается, термин "фотогеничность" впервые возник в актерской среде и применялся к людям, выигрывающим на фотоснимке по сравнению с реальной жизнью. Выразительность и пропорциональность черт лица являются важными, но далеко не главными факторами фотогеничности. Все зависит от вашего умения преподнести себя в кадре, выбрать правильную позу и, конечно же, мастерства фотографа. Опытный фотограф не просто делает портрет, а пытается постичь внутренний мир человека и передать то или иное состояние души посредством статичного изображения. Поймать неуловимый момент мысли, яркой эмоции или сильного чувства – вот к чему стремится профессионал, работая даже с самой заурядной моделью. 

И все же почему впечатления от фотографии никогда на сто процентов не совпадают с ощущениями от объекта съемки? Фотография, к сожалению, это небольшое и плоское воспроизведение частички реальности с несколько искаженными контрастом и яркостью. Картинка, вырванная из контекста запахов, звуков и предшествующих событий, является лишь несовершенным подобием настоящего мира. Ничего не поделаешь, так уж устроен человеческий мозг, что любое изображение он воспринимает в окружении других предметов. 

Фотографы, стремящиеся к вершинам мастерства, предпочитают работать с нефотогеничными объектами. В каждой черте лица такой фотограф пытается найти отражение внутренней работы мысли, переживаний и эмоций человека. Задача каждого профессионала заставить объект съемки расслабиться, перестать бояться камеры и позволить внутреннему миру вырваться на поверхность. 

Отправляясь на фотосессию, тщательно продумайте свой макияж, прическу и одежду. 

• С особенной тщательностью следует отнестись к макияжу. Не увлекайтесь блеском для губ и волос. На фотографиях это выглядит нелепо. 
   
• Обладателям круглых лиц советуют садиться перед объективом вполоборота, а второй подбородок можно спрятать, если немного наклониться всем корпусом вперед. 
   
• Для того чтобы сделать акцент на глаза, используйте матовые не слишком яркие тона, темным можно подчеркнуть лишь внешние углы глаз и ресницы. 
   
• Не старайтесь сделать губы слишком четко очерченными, помните, что светлая помада зрительно увеличивает губы, а темная наоборот. 
   
• Нанося тональный крем на лицо, не забудьте и про остальные открытые участки тела. Согласитесь странно, когда на фотографии лицо и шея имеют разные оттенки. 
   
• Немного изменить форму носа или подчеркнуть скулы помогут румяна бежево-коричневой гаммы.

Профессиональный фотограф всегда подскажет вам наиболее удачный для фотосъемки ракурс. Каждая внешность уникальна, и кому-то идет фотографироваться только в фас, а кому-то только в профиль. Запомните, нефотогеничных людей не существует, существуют лишь фотографы, не способные отобразить вашу индивидуальность и выразительность. 

Не осеннее настроение

Конечно, осенью грустно, конечно печально, конечно холодно, и очень хочется есть. Причем есть хочется все время и не какие-то там «легкомысленные» овощные салатики, на которые так тянуло в жаркое лето , а «серьезную» пищу- горячий, жирный , наваристый борщ со сметаной; пироги с мясом и сладости в неимоверных количествах. Особенно шоколад. В нем так много серотонина, который так необходим осенью, что просто рука не опускается, чтобы не поднести очередную плитку (конфетку, помадку) ко рту. Все это конечно отлично, но есть одно «но» - поедание такого количества калорийной пищи непременно приводит к появлению лишних килограммов, следствием которых становится еще более плохое настроение, чем было (см. начало статьи). Поэтому получается такой замкнуто депрессивно-поедательный круг, из которого необходимо найти выход. Так какая же пища способна насытить и согреть в холодную погоду, при этом, не образуя лишних складок на животе и «висящих» боков на талии. Да какая уже к черту талия, после третьего куска торта перед телевизором, промозглым осенним вечером. А садиться на диету осенью нельзя, как бы сильно вам этого не хотелось. Измученный хроническими болезнями (которые любят обостряться осенью), обязательными болезнями (ОРВИ, ОРЗ, ГРИПП) и вечно мокрыми ногами организм вас просто не поймет и может сгрохотать вместе с вами в больницу надолго. К тому же измываться над собой и терпеть холод, сырость, серое небо, голод и тоску одновременное - это уже слишком.

И все-таки давайте начнем с позитивных моментов. Первое: если вам все время хочется, есть, значит, вы относительно здоровый человек, организм которого копит такие нужные ему килограммы для встречи зимы. Второе: к холодам принято относится с уважением , медведи копят жир с лета , барсуки с осени, мы , люди, тоже начинаем интенсивно набирать вес с сентября. А все, потому что наш организм переживает, что если мы не наберем лишних 5 кг, то однажды вечером выйдя на охоту, замерзнем зимой в темном лесу, не справившись со снежной бурей. Откуда, ему, организму знать, что максимум, на что способен городской житель-это зимним вечером доехать до супермаркета и загрузить продуктовую тележку. Третье: осенью хотят, есть все, ну или практически все – не вините себя за отсутствие силы воли и парочку лишних килограммов.


Луковый сок и пророщенные бобы не предлагать. 

Конечно луковый сок, пророщенные бобы и даже кашица из чеснока с петрушкой и тертой редькой - несомненно, крайне полезная еда, которая мгновенно повышает иммунитет и, наверное, надолго отбивает всякий аппетит, одним только своим видом и запахом. Но, к сожалению, такая пища не для всех. Обычные люди, не слишком «сдвинутые» на своем здоровье и к тому же работающие, не могут каждый день отжимать лук и проращивать злаково-бобовые. Мы хотим вкусно и полезно подкрепиться, и желательно без лишних калорий. 



Каши.

В осенний период следует уделять особое внимание кашам, таким как гречневая, рисовая, овсяная, перловая и кукурузная. Гречневая каша улучшает пищеварение, быстро усваивается организмом, дает чувство насыщения и содержит малое количество калорий. Рисовая каша согревает, надолго отбивает чувство голода, и крайне рекомендована людям, стремящимся снизить вес, т. к. рис благоприятно воздействует на организм и выводит из него все ненужные вещества, тем самым способствуя очищению и снижению веса. Овсяная каша - самая полезная каша для женского организма, она не только способна нас накормить, ни и нивелировать зарождающиеся депрессии. От овсяной каши не полнеют, зато заметно улучшается цвет лица и состояние кожи. Пшенная каша дает такую необходимую в осенний период силу и выносливость. Пшенка снабжает организм необходимым количеством железа, помогает «не рассыпаться» зубам и надолго избавляет от мучительного чувства голода. Перловая каша или каша «царей» просто необходима, если у вас нет сил и апатия. Она способная придать как физические, так и душевные силы вашему организму. Поправиться от перловки невозможно априори, так она очищает организм и содержит мало калорий. Кукурузная каша - это конечно продукт не для всех, но для тех, кто любит кукурузную кашу, следует помнить, что такое питание отлично поддерживает кишечник и сердечно-сосудистую систему, согревает организм, дает ощущение сытости и не способствует повышению веса.

Мясо, рыба.

Конечно, каши-это замечательно, но одними кашами сыт не будешь, а тем более осенью. Основным блюдом к кашам отлично подойдут все нежирные сорта мяса, птица и рыба, отваренные или приготовленные в духовке. Диетологи советуют осенью распрощаться с колбасой ( бутербродами) , сосисками , салом и прочими «радостями желудка» . Потому что подобная пища способствует моментальному набору веса , а чувство насыщения дает лишь ненадолго. Наверное, вы и сами заметили, что за одним бутербродом, как правило, всегда следует второй, а потом и третий. И редко кто доедает по две тарелки каши с отварной рыбой. Точно?

Фрукты, орехи.

Орехи — это высококалорийный продукт, поэтому поедать его килограммами осенью, увы, нельзя. С другой стороны, орехи можно использовать для «перекуса» или добавлять их в йогурт, салаты и каши. Рекомендуемая норма не более 7 орехов в день. Орехи «согревают», притупляют чувство голода и даже поднимают настроение. Тоже самое можно сказать и о бананах- вот он , естественный заменитель шоколада. Бананы богаты углеводами, поэтому они являются хорошими источниками энергии. Бананы надолго притупляют чувство голода, очищают кишечник и улучшают настроение. Однако замечено, что если съедать в день более трех бананов, а еще хуже, если они будут в сочетании с молоком — это способствует быстрому набору веса.