творог - 500г,

маргарин или сливочное масло - 250г,

мука - 1,5 стакана,

кефир - 2ст.л.,

сода - 1,5 ч.л.,

ванилин,

соль по вкусу,

фрукты или варенье для начинки.

Творог растираем с размягченным маргарином/маслом и добавляем остальные ингредиенты.
Замешиваем крутое тесто, придаем тесту форму шара и отправляем в холодильник минут на сорок.
Затем охлажденное тесто разрезаем на четыре части (каждую из частей раскатываем отдельно) и выкладываем на каждую часть начинки на ваш вкус.
Скатываем рулеты и укладываем на смазанный маслом противень. Запекаем до готовности

1.