Ингредиенты для баклажанов с грибами под сыром

баклажаны — 2 шт.
лук репчатый (крупный) — 1 шт.
помидоры (крупные) — 2 шт.
шампиньоны — 300 г
сметана или майонез — 200 г
твердый сыр — 100 г
чеснок — 3-4 зубчика

Способ приготовления баклажанов с грибами под сыром

Баклажаны запечь в духовке при не высокой температуре, около 80 — 100 градусов примерно 30 минут, периодически их, переворачивая, что б не пригорела шкурка.
Лук очистить, порезать полукольцами, помидоры — кубиками, баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Шампиньоны порезать дольками, чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
В подготовленное блюдо для запекания выложить овощи,
тщательно перемешать, сверху полить сметаной (майонезом),
посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую
до 200 градусов на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

1.