Ингредиенты:

- 250 г яблок

- 15 г сливочного масла

- 25 г сахарного песка

- 0,5 ст. л. цедры.

Приготовление 

Очищенные и нарезанные тонкими дольками яблоки уложить ровным слоем в керамическую посуду, сверху положить сливочное масло и посыпать сахарным песком с тертой лимонной цедрой. Посуду поставить в верхнюю часть хорошо нагретой (до 200°С) духовки на 30 минут, не накрывая крышкой.

Чтобы все яблоки пропеклись одинаково, изредка их перемешивать.

Подается в холодном или горячем виде.

Можно использовать в качестве начинки для пирогов.

 

Яблоки, запеченные с брусникой

Ингредиенты:

- 6 яблок

- 150 г брусники

- 4-6 ст. л. сахарного песка.

Для сиропа:

- 150 г сердцевины яблок и брусники

- 250 г воды

- 150 г сахарного песка.

Приготовление 

В промытых яблоках вырезать сердцевину так, чтобы не прорезать их насквозь, наколоть в 2-3 местах.

Бруснику перебрать, промыть, пересыпать сахаром и засыпать ею углубления в яблоках. Нафаршированные яблоки уложить в сотейник или на противень, налить немного воды и запечь в духовке до готовности.

Сердцевины от яблок и размятую бруснику отварить, отвар процедить, добавить сахар и сварить сахарный сироп.

Сиропом залить готовые яблоки. 

 

Яблоки печеные с медом и орехами

Ингредиенты:

- 500 г яблок

- 50 г меда

- 30 г сахара

- 10 г масла

- 50мл клубничного компота без ягод

- 40 г очищенных грецких орехов.

Приготовление 

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки разрезать на 4 части и переложить в форму. Перемешанным с небольшим количеством сахара медом залить яблоки и запечь их в духовке при умеренной температуре.

Оставшийся сахар растопить вместе с маслом на сковороде до золотистого цвета, добавить сок из компота и немного проварить, а затем всыпать мелко нарезанные орехи, хорошо перемешать и этим горячим сиропом залить печеные яблоки. 

 

Печеные яблоки со свежей черешней

Ингредиенты:

- 400 г яблок

- 30 г сахарной пудры

- 50 мл воды

- 25 мл абрикосового ликера

- 25 мл сока лимона

- 40 г сахарного песка

- 50 мл белого вина

- 100 г черешни.

Приготовление 

Очищенные яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину, добавить воды, сахарную пудру, ликер и лимонный сок, перемешать. Через 15 минут яблоки вынуть, уложить в один ряд в форму, после чего залить половиной жидкости, в которой они вымачивались до этого, добавить белого вина, посыпать сахарным песком и запечь.

Оставшуюся часть жидкости вскипятить с соком лимона, проварить в ней черешню в течение 3 минут, затем ягоды вынуть и удалить косточки.

Черешню положить на испеченные яблоки сверху.