Такие биточки готовила когда-то советская пищевая промышленность. Оставалось только кинуть их на сковородку. Давайте сделаем их сами из остатков картофельного пюре. Вкусно и удобно. Во-первых, биточки можно заморозить и кидать на сковородку, когда требуется перекусить. Во-вторых, их можно сделать с начинкой – грибной, мясной или овощной.

Ингредиенты:

Все берем на глаз. Картофель, яйцо, мука, молоко, сливочное масло. Можно немного сыра или жареного до золотистой корочки лучка. Можно мясо или грибы или креветки – все, что вашей душе угодно.

Как готовить:

* Если у вас нет готового картофельного пюре, которое нужно срочно «утилизировать», то отвариваем картофель и делаем пышное не слишком крутое пюре с яйцом, сливочным маслом и молоком. Добавляем муки, чтобы получилось тесто, которое легко лепить. Можно добавить еще яичко (это зависит от количества ингредиентов).

* Лепим картофельные котлетки. Можно добавить в пюре жареный лучок или сыр. Если добавляется начинка, то делаем плоские лепешки, кладем немного начинки и формируем биточек.

* Либо сразу кидаем на сковородку и обжариваем до румяной корочки, либо обваливаем в панировочных сухарях и отправляем в морозилку.
Приятного аппетита!

Отсюда