Цитата сообщения Fler-d-orang Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей

aliana.com.ua

ИНГРИДИЕНТЫ

креветки 200 г
сладкий перец 1 шт.
папайя 0.5 шт.
лук-шалот 1 шт.
чеснок 3 стакана



оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
соль, перец по вкусу
прованские травы сушеные по вкусу
мёд по вкусу
багет 4 куска

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Креветки разморозить, слить лишнюю воду. Если нет времени, то сразу отправить на сковороду с добавлением масла. Лишнюю жидкость слить.

2.Пока креветки готовятся, быстро избавляем перец от семечек и нарезаем кусочками. Лучше взять несколько кусочков, но разноцветного перца. Будет ярче.

3.Как только креветки стали закручиваться, добавляем нарезанный перец. Солим, перчим, добавляем прованские травы и ещё масла, чтобы не пригорело.

4.Оперативно режем лук кольцами или полукольцами и чеснок тончайшими пластинами. Добавляем к креветкам с перцем. Не даём чесноку сгореть!

5.Чтобы всё закарамелизировалось, добавляем ложечку мёда или сахара мусковадо.

Подавать тёплым или холодным со свежим багетом или тостами. Приятных праздников!
Источник

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "С морепродуктами":

Часть 1 - Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри
Часть 2 - Суфле из креветок
...
Часть 4 - Кускус с мидиями и фенхелем
Часть 5 - Морские гребешки с соусом из мисо-пасты
Часть 6 - Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей

Серия сообщений "Закуски,рулеты":

Часть 1 - Банкетное блюдо «Калейдоскоп»
Часть 2 - Хрустящие перепелиные яйца-пашот с беконом
...
Часть 39 - КИШ ЛОРЕН СО ШПИНАТОМ
Часть 40 - РУЛЕТ ИЗ ТВОРОГА
Часть 41 - Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей