Очень простой,но очень вкусный у Вас получится по этому рецепту шоколадный торт. Предлагаю приготовить этот шоколадный торт "Мокко". Тортики любят все, а от шоколадного, да ещё очень вкусного, врятли кто откажется.

по материалам сайта: urlid.ru/ao2u

Ингредиенты для приготовления коржей:

- Яйца – 5 шт.

- Мука — 1,5 стакана.

- Сахар – 1 стакан

- Картофельный крахмал – 8 ст. ложек

- Какао – 3 ст. ложки

- Сода – 1 ч. ложечка

- Черный кофе – 1 стакан

Для крема понадобятся:

- Сметана – 1 стакан

- Черный крепкий кофе – 2/3 стакана

- Сахар – 2 ст. ложки

- Желатин – 1 ст. ложка

Рецепт приготовления торта «Мокко»

- Отделяем белки от желтков. Белки взобьем с 2 ст. ложками сахара. Желтки же взобьем с оставшимся сахаром.

- Смешиваем крахмал с какао и содой, и по чуть-чуть начинаем добавлять в желтки, чередуя с белками (по 1 ст. ложке).  После чего понемногу просеиваем муку, помешивая.

- Берем форму для выпечки, смазываем маргарином, выстилаем пергамент и выкладываем тесто. Печь на среднем огне. Приготовленный и остывший корж разрезаем на 2-3 части.

- Размачиваем желатин в 2/3 стакане черного кофе. Как только разбухнет – растворяем на водяной бане и охлаждаем.

- Взбиваем сметану с сахаром, тонкой струйкой вливаем желатин.

- Коржи необходимо пропитать сладким кофе и прослоить кремом. Так же кремом покрыть верх торта и бока. Сверху так же можно украсить пластинками шоколада, но это уже не обязательно.

Интересные находки от Шрека Лесного