Оболочка для приготовления колбас( у нас продаются соленые черева(кишки) в супермаркетах)

Свинина постная-2 кг

Сало свежее-1 кг

Филе куриное-2 кг

Чеснок- 25 г ( уже очищенный)

Перец и соль -по вкусу

Чеснок с солью и перцем растерла в ступке

Сливки свежие 20% -200 мл

Мясо измельчить с помощью мясорубки на крупной сетке

Добавить чеснок с солью и налить сливки.Все хорошо перемешать.С помощью специальной трубочки для колбас наполнить оболочку.

Поколоть колбасы иголкой.В форму для выпечки налить немного воды ,положить колбасы и поставить в разогретую до 180 * духовку.Запекать до готовности.