Ингредиенты (на 4 человека):

2 баклажана

250 г помидоров

3 луковицы

2 зубчика чеснока

1 лимон

4-5 листиков базилика

Сок 0,5 лимона

2 ст.лож. изюма без косточек

5 ст.лож. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Приготовление (с фотографиями) здесь: 

http://solianka.net/zakuska-iz-baklazhanov-baklazhanyi-zapechennyie

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 27 - Салат Нисуаз. 5 вариантов
Часть 28 - Маринованные баклажаны. Быстро!
Часть 29 - Баклажаны по-турецки