БЛИНЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ

Печень – 400 г

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Мука – 3 ст.л.

Крахмал – 1 ст.л.

Оливковое масло – 50 мл

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Печеночные блины из говяжьей печени - очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Их легко готовить. Продукты для приготовления все доступные, главное - удостовериться, что печень свежая и хорошего качества.

В первую очередь нужно подготовить печень – это и будет самое кропотливое в работе, а дальше всё просто: перемолоть, добавить другие компоненты и обжарить, как обычные блины.

Блины из говяжьей печени можно подавать на стол сразу же после приготовления, также вкусны они и в остывшем виде. Печеночные блины прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, салатами. А также можно подавать с различными начинками: яйцом и зеленью, с творогом или кремом.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Читать далее...

Еще вкуснее и проще — манные блинчики без муки и воды!

Читать далее...

Блины из овсянки

Читать далее...

Идеальный рецепт блинов.

Это, действительно, идеальный рецепт блинов, которые получаются и съедаются даже без начинок. Вкусно! Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.

Читать далее...

Для худеющих, но желающих съесть блин.

Предлагаю Вашему вниманию, замечательный рецепт блинов из овсянки. Их можно есть даже тем, кто придерживается диеты, потому что, в таком блине содержится всего 50 ккал и  большое количество белка и сложных углеводов. Вкусно и полезно. Попробуйте приготовить для себя такую полезную выпечку.

Читать далее...

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто.
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковородке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

"Бендерики" мясные

Читать далее...

Нереально вкусные блины на пиве

Предлагаю вам друзья рецептик нереально вкусных блинов приготовленных на пиве

 

Берём следующие ингредиенты:

Один стакан пива

Один стакан молока

Один стакан пшеничной муки

Читать далее >>>

Супертонкие блинчики без муки "Любаня" от поэтессы Ларисы Рубальской



молоко - 0,5 л.
яйца - 3 штуки
крахмал картофельный - 6 ст. ложек
масло растительное - 3 ст. ложки
сахар - 1-2 ст. ложки
щепотка соли

20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
 

20 САМЫХ ВКУСНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

1.  Блины с начинкой из яиц 
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. 
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2.  Творожная начинка в блины 
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в 
кипятке.

3.  Куриная: блинчики с курицей 
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4.  Грибная начинка в блины 
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5.  Из колбасы "Варёнки" 
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6.  Печеночная 
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

Читать далее...

Блинный ванильный торт с шоколадным кремом
 

Ингредиенты:

●2 яйца
●2 ст.л. сахара
●300 мл. молока
●мука
●щепочка соли

Читать далее...

Блины по Дюкану
 

На 100 г - 80 ккал.





- 2 ст. л. молотых овсяных отрубей;
- 1 ст. л. молотых пшеничных отрубей;
- 1 яйцо;
- кефир 0% теплый;
- соль;
- сахарозаменитель;
- специи;



Готовим тесто традиционно, выпекаем без масла на раскаленной сковороде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Как лучше печь блины? 9 умных советов + 9 рецептов
 

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. Читать далее

Начинки в блинчики 20 вариантов
 

1 Блины с начинкой из яиц

Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. 
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

Читать далее...

Заварные блины на молоке
 

Заварные блины на молоке

Приготовление:

Тесто:
1. Пол литра молока
2. 2 яйца взбить венчиком
3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
4. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Тесто готово!
6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром
 

Состав:

Блины:

3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар – по вкусу
Начинка:

300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока – по – желанию
Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.

У вас получится около 5 – 6 блинов. Помидоры нарезаем кружочками,

сыр натираем на крупной терке, грибы очищаем, нарезаем пластинами и слегка обжариваем, немного солим. Если вы будете использовать чеснок, то продавите его через пресс для чеснока. Теперь складываем пирог. Для этого нужно в форму выложить один блин, на него выложить немного помидоров (посолить и поперчить), грибов

и посыпать сыром с чесноком, накрыть вторым блином и так далее. Верхний блин только посыпаем сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Я выкладывала пирог в круглую разъемную форму, чтобы было удобнее. Готовый пирог немного остудить и подавать горячим или холодным.

http://vk.com/chefs_club?w=wall-44568215_10088

15 секретов идеальных блинов
 

Читать далее...

БЛИНЫ КРАХМАЛЬНЫЕ

Блины, возможно, были самыми первыми изделиями из муки, которые могли приготавливать люди в начале культивации зерновых культур. До сих пор более менее точную дату и место происхождения не могут установить, т.к. разновидности этого блюда есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские блинчики (crкpes), китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера и это далеко не весь перечень национальностей, которые готовят это блюдо и считают его национальным.
В России блины — одно из самых древних изделий национальной русской кухни. Оно появилось до ІХв. во времена язычества. Слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие. Блины являются практически самым дешёвым блюдом.
В настоящее время блины чаще всего фаршируют всевозможными начинками: фруктовыми, ягодными, творогом, икрой, маком, шоколадом, мясом, яйцами и т.д. Предлагаю Вам вкуснейшие, прозрачные, рыхлые, пышные крахмальные блинчики, рецептом которых со мною поделилась моя свекровь. Блинчики получаются просто обалденно вкусными! Так что пробуйте и наслаждайтесь.

Блины, возможно, были самыми первыми изделиями из муки, которые могли приготавливать люди в начале культивации зерновых культур. До сих пор более менее точную дату и место происхождения не могут установить, т.к. разновидности этого блюда есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские блинчики (crкpes), китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера и это далеко не весь перечень национальностей, которые готовят это блюдо и считают его национальным.
В России блины — одно из самых древних изделий национальной русской кухни. Оно появилось до ІХв. во времена язычества. Слово «блин» — искажённое «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие. Блины являются практически самым дешёвым блюдом.
В настоящее время блины чаще всего фаршируют всевозможными начинками: фруктовыми, ягодными, творогом, икрой, маком, шоколадом, мясом, яйцами и т.д. Предлагаю Вам вкуснейшие, прозрачные, рыхлые, пышные крахмальные блинчики, рецептом которых со мною поделилась моя свекровь. Блинчики получаются просто обалденно вкусными! Так что пробуйте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:
6 яиц
500 мл молока
12 ст.л. крахмала
5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. муки
4 ст.л. растительного масла
ваниль
50 г сливочного масла
Яйца разбить в ёмкость и начать размешивать миксером.

Во время взбивания добавляем такие ингредиенты:
соль

сахар, ваниль

Пока яйца взбиваются, смешиваем молоко с крахмалом. Минут 5 помешиваем.

Выливаем молоко с крахмалом в яичную смесь. Туда же вливаем растительное масло.

Добавляем муку.

Тесто получается очень жидким. Поэтому блинчики будут очень тоненькими, но рваться не будут.
Сковороды смазать растительным маслом и раскалить. Я обычно беру маленькую и большую сковороду. Маленькие блинчики едим так, а те, что побольше, начиняем.
Наливаем тонким слоем на дно сковороды и равномерно распределяем жидкое тесто.

Жарятся они очень быстро. И полминуты не проходит, а уже надо переворачивать на другую сторону

Получается вот такие блинчики. Для моей маленькой семьи этого достаточно. Для тех, у кого большая, дружная семья, необходимо делать с расчётом на 1 л или 1,5 л молока.

Пышные блинчики

ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ на разрыхлителе

2 стакана теплого молока,
3 яйца,
щепотка соли,
2-3 ст л сахара,
ванильный сахар,
2 ч л с горкой разрыхлителя,
1 ст л подсолнечного масла,
мука.

Замесить, как обычно тесто, дать ему отдохнуть минут 30 и жарить блинчики.
Блинчики получаются мягкие, пышные и пористые.