Запеченная кольраби
Описание приготовления:
Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол - гости наверняка удивятся вашей изобретательности и порадуются необычному вкусу. Вместе с тем, простой рецепт приготовления запеченной кольраби с фаршем и овощами приятно разнообразит и ваше повседневное меню!

Кольраби нужно тщательно вымыть под проточной водой, обсушить, почистить щеткой.
Вынуть острым ножом сердцевину из каждой капустки и измельчить.
В хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла спассеровать мелко нарезанный лук, затем добавить к нему мякоть кольраби и порезанный тонкой соломкой болгарский перец.
Буквально через минутку добавляем фарш и обжариваем на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим, добавляем любимые специи и нарезанные помидоры.
Тушим фарш с овощами под крышкой 5 минут, после чего выключаем, заправляем пропущенным через пресс чесноком и слегка остужаем.
В каждую кольраби укладываем несколько ложек фарша - заполняем полностью, даже " с горкой". Если есть сыр - трем на терке и присыпаем сверху.
выкладываем кольраби на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой или зубочисткой - если бочок кольраби протыкается легко, значит, она уже готова.
Подаем горячей со сметанным соусом!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кольраби
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
Кольраби — 4 Штуки
Фарш — 300 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Помидоры — 2 Штуки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Сыр твердый — 100 Грамм (опционально)

Количество порций: 4

http://povar.ru/recipes/zapechennaya_kolrabi-12008.html