Рыба, запеченная "под шубой" |
Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кгМорковь - 2-3 шт.Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины)Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 гСоль - по вкусуПриправа для рыбы - по вкусуМайонез - 200 гЗелень - немножко (по вкусу)
Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.
Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.
Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
Потом трем морковь и сверху сыр.
Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
Серия сообщений "Готовим из рыбы.":
Часть 1 - Рулет из скумбрии с чесноком.
Часть 2 - Семга домашнего соления.
...
Часть 17 - Форель, запеченная в фольге.
Часть 18 - Шкара из мойвы.
Часть 19 - Рыба, запеченная "под шубой"
Часть 20 - Рыба горячего копчения в домашних условиях
Часть 21 - Рыба по-монастырски.
...
Часть 25 - Селедочка, рецепт засолки
Часть 26 - Подборка рецептов с кальмарами
Часть 27 - Котлетки из горбуши
| Рубрики: | КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЧКИУКРАШАЕМ СТОЛ! |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
