Цветущая с июня по август лаванда придает удивительные краски природным ландшафтам Прованса - от дымчато-лиловых до иссиня-фиолетовых, в зависимости от погодных условий и поры цветения. Период цветения лаванды в Провансе - с июня по август. 

В течение периода цветения лаванды в Провансе проводится множество тематических фестивалей, где можно приобрести лавандовое мыло, эфирные масла, мёд, букеты и мешочки с засушенными цветами.