Друзья, а хотите испечь настоящую пермскую шанежку с картошкой? Эксклюзивный рецепт этого вкуснейшего блюда, коренных пермяков. Приглашаю вас попробовать настоящую шаньгу!                                                                                                                   

А для ее приготовления нам нужно:

Тесто дрожжевое.
Картофель — 5 шт
Масло сливочное — 50-60 г
Соль
Масло топленое — 1-2 ст. л.
Желтoк яичный — 1 шт

Рецепт "Шаньги с картошкой":

1. Дрожжевое тесто разделить на небольшие кусочки, как на пирожки. Оставить тесто подниматься на столе. Обычно шаньги - небольшие булочки. Для гостей для красоты их пекут в виде пирогов и украшают.

2. Картофель очистить, порезать на части, залить водой, посолить. Отварить до готовности. Приготовить картофельное пюре: часть воды слить, часть перелить в стакан. Картофель размять, добавить водички и малица, размешать. Из кружков теста сделать лепешки: нажать кулочком посередине. В середку положить начинку: картофельное пюре. Так же как в пирожок, только не заворачиваем, не закрываем. Края теста смазываем желтком.

3. Затем выпекаем в разогретой духовке до 180 С до готовности. (это зависит от духовки) 30 -40 мин. У готовых шанешек смазываем начинку растопленным сливочным маслом. Любители масла - поливают!

Приятного аппетита!