Ингредиенты:

• Помидоры черри - 6 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Яйца (отварные) - 3 шт.
• Листья салата - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Для заправки:

• Горчица - 1 ч. л.
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.

Приготовление салата:

1. Листья салата крупно нарезаем ножом или рвем руками. Помидоры черри и отварные яйца разрезаем на 4 части. Мякоть авокадо нарезаем небольшим кубиком.
2. Для приготовления заправки в небольшой ёмкости смешиваем горчицу с медом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
3. На поверхность блюда равномерно выкладываем листья салата, сверху распределяем мякоть ананаса, помидоры черри и яйца.
4. Солим и перчим салат по вкусу, равномерно поливаем его приготовленной заправкой и подаем к столу.

Калорийность (на 100 г) - 110 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 3 ст.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 60 мл
• Сахар - 1 ст.
• Масло сливочное - 100 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Корица - 0,25 ч. л.
• Орех мускатный - 0,25 ч. л.
• Мед - 2 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Смешайте мёд (растопить если засахарился) с маслом (комнатной температуры или слегка размягченным).
2. Добавьте яйцо и перемешайте. После этого добавляем сахар. Перемешиваем.
3. Добавляем воду и пряности по вкусу. Тщательно перемешиваем.
4. Добавляем просеянную муку (сода добавлена в муку) и замешиваем тесто.
5. Отщипываем понемногу и скатываем шарики с размером чуть меньше грецкого ореха.
6. Выкладываем шарики на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 210 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
7. Охлаждаем и отделяем колобки от друг друга. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Капуста – 170 г
• Яблоко – 100 г
• Огурец – 200 г
• Соль – 1 щепотка

Для заправки:

• Мед – 0,5 ст. л.
• Масло – 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. Возьмите среднее яблоко, срежьте сердцевину и нарежьте на тонкие части. Переложите в глубокую чашу. Свежую капусту также тонко порежьте и добавьте к яблоку. Возьмите средний огурец и нарежьте его на произвольные кусочки. Кладите в чашу. Посыпьте щепоткой соли.
2. Приготовьте заправку. Для этого смешайте пол столовой ложки меда и одну столовую ложку масла. Залейте этой заправкой капустный салат и все хорошо перемешайте. Сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Свиные рёбра - 900 г
• Паприка копчёная - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 1/2 ч. л.
• Картошка - 900 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Приправы для картошки - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - 1/2 ч. л.

Для соуса:

• Вода - 150 мл
• Мёд - 2 ст. л.
• Кетчуп - 60 г
• Соевый соус - 60 мл

Приготовление блюда:

1. Для начала подготовьте рёбра. Нарежьте их и смешайте с паприкой, солью и перцем.
2. Обжарьте рёбра на сковороде со всех сторон около 10 минут.
3. Тем временем нарежьте морковь, картошку и лук.
4. Лук добавьте к рёбрам, перемешайте и снимите с огня.
5. К картошке с морковью добавьте чеснок, приправы для картофеля, соль и перец. Перемешайте.
6. Рёбра и овощи переложите в рукав для запекания и залейте соусом. Для приготовления соуса смешайте воду, мёд, кетчуп и соевый соус.
7. Запекайте блюдо в духовке 1 час при температуре 190 градусов.

Ингредиенты:

• Мука – 2 ст.
• Сахар – 175 г
• Сливочное масло – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 200 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Изюм – 100 г

Приготовление кулича:

1. В отдельную глубокую миску разбить два яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером до пышности.
2. Добавить мягкое сливочное масло и сметану. Перемешать.
3. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
4. Изюм я просто хорошо вымыла, обсушила и добавила в тесто, но если изюм очень сухой его можно залить кипятком и оставить на несколько минут.
5. Переложить тесто, заполняя форму на 1/3. Металлическую форму предварительно смазать растительным или сливочным маслом, силиконовые или одноразовые бумажные формы смазывать маслом не нужно.
6. Выпекать кулич в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
7. Готовый кулич украсить глазурью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Курица (любые части) - 1-1,5 кг
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Вода - 400-500 мл
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления блюда нам потребуется курица, я буду использовать 3 куриные голени и 3 бедра. Курицу хорошо вымыть, обсушить.
2. Кусочки курицы, солим, перчим, натираем чесночком и оставляем мариноваться на 30 минут.
3. Морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем мелкими кубиками. Обжарим овощи до мягкости. Дополнить соус можно и другими овощами, например, сладким болгарским перцем.
4. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, соль и черный перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
5. Добавляем воду, даем соусу закипеть.
6. Курицу обжарить на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, добавить приготовленный соус и довести до кипения.
7. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Если вы не любите возится с дрожжевым тестом, или у вас просто нет лишнего времени, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты для куличей:

• Сгущённое молоко – 2 банки (760 г)
• Мука – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Ванилин – 2 г
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Изюм – 50 г

Для глазури:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахарная пудра – 1 ст.

Приготовление:

1. Изюм заливаем кипятком.
2. Взбиваем яйца на средней скорости. Затем вливаем в них сгущенку и еще раз хорошо перемешиваем.
3. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем к яично-молочной смеси, на этом этапе добавляем ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.
4. Залитый ранее кипятком изюм просушиваем, обваливаем в муке и соединяем с тестом.
5. Формы для выпечки (у меня 4 бумажные формы диаметром 9 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто наполовину формы.
6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
7. Для приготовления глазури холодные белки взбиваем сначала на низкой скорости, потом на высокой. Добавляем стакан сахарной пудры и еще раз хорошо взбиваем.
8. Теплые куличи смазываем глазурью и украшаем пасхальной присыпкой.

Более подробный рецепт приготовления кулича смотрите на видео. Приятного аппетита!

Такой хлеб можно поесть только в Греции или странах Средиземноморья. А мы приготовим его дома в обычной духовке и получим массу удовольствия от этого чудесного процесса.

Ингредиенты (на 4 штуки по 15 см):

• Вода - 250 мл
• Оливковое масло - 100 мл
• Молоко 3,2% - 30 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая - 500 г
• Дрожжи сухие - 1 пакетик
• Мёд - 1 ч. л.
• Сахар - 1/4 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сухие травы (у меня итальянские травы) - 1/4 ч. л.
• Оливки (без косточек) - 150 г
• Мука - для вымешивания и присыпки

Приготовление хлеба:

1. Развести дрожжи в теплом молоке (можно в воде для постного стола), добавить сахар, перемешать и оставить подходить на 15 минут в теплом месте до вспенивания.
2. Пока подходят дрожжи мелко нарезать оливки без косточек.
3. В подошедшие вспенившиеся дрожжи влить теплую воду и оливковое масло, добавить все нарезанные оливки, положить мёд, соль, сухие травы, все хорошо перемешать.
4. Просеять цельнозерновую муку в полученную смесь частями в 4 приема, тщательно перемешивая сначала ложкой и в последний раз вымесить тесто руками около 2-3 минут. Тесто получается слегка влажное и немного липнет к рукам.
5. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте примерно на 45 минут, пока оно не поднимется как минимум в 2 раза.
6. Подошедшее тесто слегка обмять, выложить на присыпанный обычной мукой стол, посыпать этой же мукой сверху еще немного, слегка подмесить, чтобы оно не липло к рукам.
7. Разделить тесто на 4 части и сформировать шарики, присыпав их также простой мукой сверху.
8. Уложить на противень пекарскую бумагу и обильно присыпать ее обычной мукой, выложить булочки на расстоянии друг от друга и оставить подходить еще на 15 минут.
9. Через 15 минут, когда булочки немного увеличатся в размере, сделать сверху крестообразные надрезы и поставить противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
10. Готовый хлеб вынуть из духовки и накрыть х/б полотенцем до остывания.

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Специально для тех, кто любит рис и хочет разнообразить свое меню, я подготовила три простых, но очень вкусных рецепта, для приготовления которых понадобится минимум кулинарных навыков и совсем немного доступных всем ингредиентов.

Рецепты

Рассказываю, как приготовить рис, чтобы он получился идеальным и не слипся. Рассыпчатый рис на гарнир сделать легче, чем вы думаете.

Ингредиенты:

• Рис (длиннозерный) - 1 ст.
• Сливочное масло - 20 г
• Вода - 2 ст.
• Куркума - 1/3 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло на сковороде, туда же добавляем специи (куркуму и черный перец).
2. Рис (у меня "Ориент") предварительно хорошо промыть под проточной водой. Выкладываем его на сковороду и немного обжариваем, 2-4 минуты. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис.
3. Добавить 2 стакана воды, посолить по вкусу, довести до кипения, после уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим на слабом огне 15 минут.

Ингредиенты (на 10 штук):

• Куриный фарш - 500 г
• Квашеная капуста - 500 г
• Репчатый лук - 150 г
• Яйца - 1 шт.
• Манная крупа - 3 ст. л.
• Соль и перец - по вкусу
• Сухие травы - 1/2 ч. л.
• Панировочные сухари
• Растительное масло - для жарки

Приготовление котлет:

1. Измельчить ножом квашеную капусту и репчатый лук.
2. Сложить капусту и лук к куриному фаршу.
3. Добавить яйцо, манную крупу, посолить и поперчить по вкусу, добавить любые сухие травы.
4. Хорошо вымесить фарш и оставить на 20 минут.
5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
6. Жарить котлеты на растительном масле на огне чуть меньше среднего под крышкой примерно по 10 минут с каждой стороны.