Нужно:
3-4 баклажана
2 помидора
200 гр сыра Моцарелла
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Способ приготовления:

1. Моем баклажаны. Нарезаем вдоль тонкими пластинками 2-4 мм толщиной, солим и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь.
2. Промываем в холодной воде.
3. Обжаривем баклажаны в оливковом масле до золотистого цвета.
4. Режем сыр Моцарелла и помидоры ломтиками.
5. Режем мелко чеснок или выдавливаем с помощью чеснокодавилки.
6. Фаршируем баклажаны. На каждый баклажан кладем ломтик сыра, помидора, чеснок, майонез.
7. Сворачиваем в рулетик.

Готово! Приятного аппетита!:)