Тесто:

6 желтков

1.5 ст. сахара,

250г мягкого маргарина,

1 ст.л. майонеза,

1 ч.л. соды гашенной лимонным соком,

ваниль,

3 ст. муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить желтки с сахаром, добавить маргарин, перемешать.

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и поставить на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 ст.сахара.

Распределить один шар теста руками на противне.

Нанести 1/3 часть белковой массы, как бы «надёргивая»  ложкой и выпекать при 110-150С 40-50 минут.

Так же испечь остальные коржи.

Крем:

200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущенки.

Половину крема намазать на первый корж, посыпать грецкими орехами.

Так же со вторым коржом. На третий корж посыпать орешки и нанести хаотично глазурь

Глазурь я делаю свою любимую

4 ст. ложки сметаны

4 ст. ложки какао

6 ст. ложек сахарного песка

30 г сливочного масла

Смешать сметану, какао и сахарный песок.

Варить на медленном огне около 5 мин, непрерывно помешивая.

Затем добавить сливочное масло и варить всё 3-4 мин.