-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ксюня_Павленко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.06.2012
Записей: 7093
Комментариев: 146
Написано: 7519





МК - азы «swing-knitting» - поворотного вязания

Среда, 18 Сентября 2013 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения neanon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК - азы «swing-knitting» - поворотного вязания

    

Источник

Natalia-titmouse пишет:
Свинг-вязание мне фристайлом не кажется, по-моему, здесь занимательная математика.
Эта памятка составлена для МК - азы «swing-knitting», где вяжется небольшой образец в форме прямоугольника.
---------------------------- swing-knitting-------------------------------
Свинг (англ. swing — покачивание) — джазовый ритмический рисунок, при котором первая из каждой пары играемых нот продлевается, а вторая сокращается.

Вязание частичное, и каждый сегмент связан отдельно обратно-поворотными рядами. Мне очень нравится второе название свинг-вязания – качели. Представьте – раскачав качели, вы больше не прилагаете к ним усилия, и колебания качели постепенно угасают… Так и в свинге – делаем шаг вперед и такой же шаг убавляем, следующий шаг меньше и убавление меньше, т.е. к примеру, сегмент 30 петель –
- вяжем 15 петель (половину) и возвращаемся назад на это же кол-во петель
- вяжем эти же 15 петель + 5 петель в продолжение нашего сегмента, возвращаемся, не довязывая 5 петель.
- вяжем 15 петель +4 петли, возвр., не довязывая 4 петли
- вяжем 15 +3, возвр., не довязываем 3
- вяжем 15 +2, возвр., не довязываем 2
- вяжем 15 +1, возвр., не довязывая 1
В свинг-вязании эти шаги записывают так –
5-4-3-2-1-1-2-3-4-5
В вязании больших вещей ваша задача равномерно заполнить выкройку данными элементами.

 

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами/узоры
В помощь вязальщицам

Как быть хорошей мамой но не навредить ребенку своей излишней заботой!!!

Среда, 18 Сентября 2013 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быть хорошей мамой но не навредить ребенку своей излишней заботой!!!

Отношения - Не мать, а «квочка»

Рождение ребёнка в семье – событие закономерное и зачастую радостное. Оно пробуждает в женщине материнский инстинкт, заложенный природой, позволяет реализовать себя в полной мере. Малыш требует беспрестанного внимания и бывает, что опека матери достигает небывалых высот. Иными словами – переходит всякие границы. Это нередко ощущает на себе уже взрослое чадо, что безмерно его тяготит. Насколько опасна гиперопека и каким образом привести в норму материнские чувства, разыгравшиеся не на шутку?

Читать далее...
Рубрики:  психология

мультиварка

Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мультиварка

Часть 1 - Хлеб в мультиварке
Часть 2 - Рассольник (мультиварка)
Часть 3 - Каша пшенная молочная (мультиварка)
Часть 4 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 5 - Торт "Медовик" печем в мультиварке.
Часть 6 - Омлет с рыбой в мультиварке
Часть 7 - Запеканка в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить запеканку в мультиварке
Часть 8 - Холодец в мультиварке
Часть 9 - Как ухаживать за мультиваркой. Советы
Часть 10 - Как приготовить тушенку в мультиварке. Простой рецепт
Часть 11 - РЕЦЕПТЫ для МУЛЬТИВАРКИ.
Часть 12 - Просто видео- рецепты для мультиварок
Часть 13 - Готовим в мультиварке. Капустная шарлотка.
Часть 14 - Горшок, вари..(в мультиварке Panasonic SR-TMH18)
Часть 15 - БИСКВИТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Часть 16 - печень в мультиварке
Часть 17 - Наваристая похлёбка с грибами и курицей в мультиварке
Часть 18 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 19 - Что можно приготовить в мультиварке.
Часть 20 - Домашние колбаски в мультиварке
Часть 21 - Закуски в мультиварке
Часть 22 - Mаленькие хитрости Мультиварок
Часть 23 - Манник с яблоками в мультиварке
Часть 24 - Хлеб, булочки, куличи в мультиварке
Часть 25 - **МУЛЬТИВАРКА - ЧУДО-КАСТРЮЛЬКА!**
Часть 26 - Кулинария - Видео - Картофель в Мультиварке!!!
Часть 27 - Шарлотка в мультиварке с форума мультиварка-3
Часть 28 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 29 - Варенец (Ряженка домашняя)
Часть 30 - Вкуснейшая фасоль в мультиварке
Часть 31 - КОФЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 32 - На ужин готовим очень простую ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 33 - ИМБИРНЫЙ ЧАЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 34 - Шикарные рецепты для мультиварки
Часть 35 - Рецепты для мультиварки
Часть 36 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 37 - Кулинария - Мультиварим!
Часть 38 - Кунжутный хлебушек (Людмила Иванова)
Часть 39 - Яблочный пирог со сгущёнкой в мультиварке
Часть 40 - ТВОРОЖНЫЕ БУБЛИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 41 - АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 42 - Овощи в мультиварке на режиме “плов”
Часть 43 - Рецепты приготовления картофеля в мультиварке
Часть 44 - 112 Вкусных рецептов для мультиварки
Часть 45 - Пирог в мультиварке
Часть 46 - ПИРОГ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Часть 47 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).
Часть 48 - Кулич творожный в мультиварке
Часть 49 - Слоеный курник из лаваша в мультиварке
Часть 50 - Маринованные грибы в мультиварке
Рубрики:  мультиварка

Блюда из кукурузной крупы

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Rinochca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из кукурузной крупы
 

Блины кукурузные с брокколи и сыром

Блины кукурузные с брокколи и сыром

У нас в семье очень любят кукурузные блины. Еще моя бабушка пекла их, она считала, что они полезнее, чем обыкновенные блины. Так что это блюдо у нас семейное.

Ингредиенты:

для теста:

  • 250 гр кукурузной муки или крупы мелкого помола
  • 1 стакан (200 мл) холодного молока
  • 1 стакан воды
  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Начинка:

  • 250 гр брокколи
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 мл молока
  • 100 гр сыра или творога
  • Перец
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Для теста взбиваем яйца, добавляем воду, молоко, соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 40. В это время делаем начинку: отвариваем брокколи и мелко режем. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладем брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.

Печем блины обычным способом до золотистого цвета. Пока они еще теплые, заворачиваем начинку. Сверху можно посыпать сыром и поставить на гриль или в микроволновую печь. Я и начинку делаю в микроволновке — так быстрее. Вкусно и полезно.

Кукурузная запеканка со шпинатом

Кукурузная запеканка со шпинатом

Скажу честно, рецепт не мой, увидела в журнале. Я к шпинату отношусь с прохладцей, почти никогда его не использую, только для зеленого борща. Но этот рецепт подкупил меня наличием в ингредиентах кукурузной муки, а выпечку с ней я обожаю. Сделала эту запеканку — оказалось не просто хорошо — супер! Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • 200 гр шпината
  • 1 болгарский красный перец
  • 2 яйца
  • 250 гр творога
  • 1 ч. ложка соды
  • 1.5 стакана кукурузной крупы мелкого помола
  • 1 пучок зелёного лука
  • 0.5 стакана растопленного маргарина
  • 1 ч. ложка соли

Шпинат, перец и лук мелко порезать, яйца взбить и все перемешать с остальными ингредиентами. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 180С минут 30. Готовность запеканки можно проверить зубочисткой. Если палка сухая — значит изделие готово. Вкусно, быстро и красиво.

Приятного аппетита!

источник

 

Серия сообщений "крупы":
Часть 1 - "Секретные" котлеты
Часть 2 - Овсяные каши
...
Часть 16 - Манный пудинг (буберт) с яблочным соусом
Часть 17 - Полента
Часть 18 - Блюда из кукурузной крупы
Часть 19 - Вкусная каша с печенью
Часть 20 - Манный десерт "Шатенка"
Рубрики:  рецепты/блинчики, оладьи

Комбинации на клавиатуре. Учимся

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комбинации на клавиатуре. Учимся

 Комбинации на клавиатуре, которые заметно облегчают нашу жизнь

1378147361_klaviatura (591x311, 111Kb)



Если вы много работаете с компьютером, то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. Проверьте себя, отметив, сколько комбинаций вы действительно используете.

Читать далее...
Рубрики:  программы комп

Крапива в рецептах народной медицины

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крапива в рецептах народной медицины

Не удивляйтесь, что этот раздел "Азбуки", как и некоторые другие, посвящен не конкретной болезни, а растению, ибо крапива настолько универсальна, что проще назвать те болезни, от которых она не лечит. Именно крапиву, уверяли знахари, больше всего боится нечистая сила. В знаменитом Салернском "Кодексе Здоровья" о крапиве сказано так: "Сон посылает больным, прекращает противную рвоту. Семя крапивное следом и колики лечит надежно. Примешься пить это средство - и кашель запущенный сдастся. Холод из легких оно изгоняет и язвы из чрева, верную помощь дает при различных болезнях суставов".

Для лекарственных целей собирают зрелый лист крапивы с июля по сентябрь включительно и сушат в тени, не допуская почернения. Крапиву можно употреблять в виде соков, настоев, отваров и даже порошка.

Сок крапивы можно легко получить при помощи соковыжималки и принимать его по 1 чайной ложке на 50 г молока или теплой воды три раза в день за 15-20 минут до еды.
Настой крапивы готовят следующим образом: 1-2столовыеложкисухихлистьев заливают стаканом кипятка и оставляют в термосе на 1 час.
Отвар крапивы получается так: 2 столовые ложки сухих листьев залить стаканом кипятка, поварить 2-3 минуты (не более) с закрытой крышкой. Настаивать полчаса, процедить и принимать по 1/3 стакана три раза в день за 15-20 минут до еды.
4360286_44941438_papillons_1_ (32x29, 2Kb)


angel devid
Рубрики:  лечение народными средствами

Жакет с плетеным узором

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с плетеным узором

3 (507x700, 316Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кардиганы

Элегантно и стильно : короткий жакет

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантно и стильно : короткий жакет

Вязание спицами жакета с воротом

Модель (можно увеличить) выполнена спицами 

Размер : 42 (46).

Вам потребуется:

500 (600) гр. хлопка;

спицы 3 и 3,5;

крючок 3.

Читать далее...

 

Рубрики:  кардиганы
избранное

Волны и зигзаги крючком

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волны и зигзаги крючком

волны (416x640, 291Kb) волны01 (433x640, 213Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком

Узор для вязания крючком

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор для вязания крючком

1305290042_1 (400x300, 165Kb)


1305290112_2 (348x280, 81Kb)


1305290109_3 (400x300, 151Kb)


1305290079_4 (400x300, 139Kb)

http://klubka.net/yzor/718-uzor-dlya-vyazaniya-kryuchkom.html
Рубрики:  вязание крючком

Великолепная подборка мотивов крючком

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепная подборка мотивов крючком

Подборка мотивов скопирована с сайта http://klubka.net
На фото неразборчиво проглядывается подпись владельца дневника на Лиру.
Если автор этой подборки узнал свои фото, сообщите, пожалуйста, и я укажу ссылку на Ваш дневник.
м1 (321x640, 203Kb)


м2 (621x640, 308Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком

12 практичных идей для выдвижных полок или как хранить посуду на кухне

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения angreal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 практичных идей для выдвижных полок или как хранить посуду на кухне

 12 практичных идей для выдвижных полок или как хранить посуду на кухне
Выдвижные кухонные полки – это чудо-находка.
Они даже не сказочные «двое из ларца, одинаковых с лица».

Читать далее...
Рубрики:  полезности для дома

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

PuPgmtdeCm0 (500x331, 71Kb)

1.Классический заварной крем 
 
Ингредиенты: 
 
●500мл. молока 
●200гр. сахара 
●1ч. ложка ванилина 
●50гр. муки 
●4 яичных желтка 
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/крема, помадки, глазури

Двубортный жакет

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двубортный жакет

Вязание спицами двубортного жакета

Модель (можно увеличить) выполнена спицами

Размер : 38

Вам потребуется: 

пряжа Superlana klasik {25% шерсть, 75% акрил, 280 м/100 г) - 500 г цвета джине,

спицы № 3 и № 3,5,

11 пуговиц.

Читать далее...

 

Рубрики:  кардиганы

Шарф, очень красивый с описанием.

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaAl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф, очень красивый с описанием.

4358624_coll1 (346x400, 34Kb)4358624_coll3 (400x286, 30Kb)4358624_coll2 (282x400, 34Kb)
Описание: Набрать 12 петель на спицы,  переворачиваем работу,
2 ряд лицо/ первую петлю снимаем, делаем накид (крестовой), 10 п. лицевых, 1 накид (крестовой), 1 лицевая, 
3 ряд/ 1 петлю снимаем, 12 петель изнанка, 1 п. лицевая, всего 14 петель,
4 ряд лицо/ 1 п сним, 1 накид, 12 п лиц, 1 нак, 1 лиц,
5 ряд/ 1 сним, 1 лиц, 12 изн, 2 лиц, всего 16п,
6 ряд лицо/ 1 сним, 1лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 2 лиц, 
7 ряд/ 1 сним, 2 лиц, 12 изн, 3 лиц, всего 18 п,
8 ряд лицо/  1сним, 2 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 3 лиц,
9 ряд/ 4 лиц, 12 из, 4 лиц, всего 20 п,
10 ряд л/ 4 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 4 лиц,
11 ряд/ 5 лиц, 12 изн, 5 лиц, всего 22 п,
12 ряд л/ 5 лиц, 1 нак, 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой(на себя), следующие 3 п провязываем лиц, потом провязываем лиц петлями 3 п с вспомогательной спицы, теперь 3 п снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц, и провязываем 3 п. лиц с вспомогательной спицы. 1 нак, 5 лиц.
13 ряд/ 6 лиц, 12 изн, 6 лиц, всего 24 петли,
14 ряд л/ 6 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 6 лиц,
15 ряд/ 7 лиц, 12 изн, 7 лиц, всего 26 п.
16 ряд л/ все 26 петель лиц вязкой,
17 ряд/ 7лиц, 12 изн, 7 лиц,
18 ряд л/ на этом прибавление петель кончилось, все 26 п лиц,
19-21 ряды вяжем как  17 ряд,
20 ряд как как 18 ряд,
22 ряд л/ вяжем как 12 ряд, только без прибавлени5 лиц, 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой(на себя), следующие 3 п провязываем лиц, потом провязываем лиц петлями 3 п с вспомогательной спицы, теперь 3 п снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц, и провязываем 3 п. лиц с вспомогательной спицы. 5 лиц.,
Нечетные ряды вяжем как 17 ряд, четные ряды вяжем как 18 ряд, в каждом 10 лицевом ряду делаем как 22 ряд, продолжаем вязать такую длину, какую вам нужно, заканчивать шарф точно так же, только вместо прибавления петель, делать убавление(2 петли вместе). Когда свяжете всю длину шарфа, по краю вкруговую набираем резинку 2лиц, 2 изн (следите чтобы резинка у вас замкнулась) на скосах делаем по 1 накиду,  и вяжем от 7 до 10 рядов по желанию. Все петли закрываем. Вяжем цветочек какой вам больше приглянулся.

Рубрики:  шарфики

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Три простых способа сделать творог дома. Видеоинструкция

Цитата

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 13:53 + в цитатник
Просмотреть видео
261 просмотров
Три простых способа сделать творог дома. Видеоинструкция

 

Как приготовить творог в домашних условиях. Смотрите на видео РИА Новости пошаговую инструкцию, как тремя легкими и быстрыми способами молоко или кефир можно превратить в творог.

Рубрики:  рецепты/сыр

Комментарии (0)

Мастер-класс по вязанию столбиков вместе с обвязкой

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по вязанию столбиков вместе с обвязкой

Мастер-класс по вязанию столбиков вместе с обвязкой. | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

МК от Марины Неделько

   В процессе работы над безотрывным вязанием лифа платья были моменты, когда из образовавшегося  узкого прохода можно было выйти только одним рядом столбиков, но, увы, он будет "голый", без обвязки. Тогда у меня родился прием вязания столбиков сразу с обвязкой.Этот приём, думаю, может пригодиться тем, кто вяжет безотрывный фриформ, да и не только безотрывный. 

 Но, возможно и другое применение. Например, при вязании объёмных  многоярусных цветов, которые вяжутся разновеликими столбиками.

  Ещё можно применить при вязании мотивов из секционной пряжи.Если мотивы, связанные из секционной нити обвязать этой же нитью, секции цвета на обвязке смещаются.Мне это не очень нравилось.Если же обвязать однотонной нитью, такие мотивы получаются резко ограниченными (при одинаковой длине цветовых отрезков в нити) и при этом выделяется в первую очередь обвязка элемента.Мотивы из секционки, связанные приёмом вязания столбиков вместе с обвязкой выглядят мягко,без резкого ограничения и с плавным переходом цвета. Иногда хочется добиться именно такого эффекта.

Читать далее...
Рубрики:  вязание крючком
В помощь вязальщицам
фриформ

Носки спицами. Несколько дельных советов.

Пятница, 13 Сентября 2013 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Murena_05 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки спицами. Несколько дельных советов.

Поступил заказ на носки. Это и не заказ собственно, а просьба моего сотрудника связать для любимой жены теплые носочки. Отказываться глупо. Он "вынужден" лицезреть моё крючкотворчество потому, что мы и работаем вместе и живем по соседству. Для многих непосвящённых носки это плёвое дело! Свитер это «да» - мастерство, а носки и подслеповатые бабушки вяжут. На самом деле это искусство!

4581378_P1012962 (700x525, 327Kb)

Читать далее...
Рубрики:  носки, тапочки
В помощь вязальщицам

Вязание на вилке может быть НЕ ажурным! Видео от Натальи Yoshta

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание на вилке может быть НЕ ажурным! Видео от Натальи Yoshta



Рубрики:  вязание на вилке

"Умное пирожное"

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Yulisa_30 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Умное пирожное"

FXx-oBb7GmE (453x604, 56Kb)
(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Рубрики:  выпечка/пирожные

Сливочный крем "Пятиминутка"

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Yulisa_30 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный крем "Пятиминутка"

IeSbgZ9uJew (604x435, 31Kb)
Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).
Рубрики:  рецепты/крема, помадки, глазури

Торт "Полет"

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Полет"

1 (550x367, 27Kb)
Для теста:
Арахис - 130г.
Яичных белков (5 штук небольших) - 170г.
Сахар - 320г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Для крема:
Яичный желток - 1шт.
Молоко - 100мл.
Сахар - 200г.
Масло - 200г.
Коньяк - 1ст.л.
Какао - 1\2 ч.л.

Для начала поджариваем 130г арахиса в духовке при температуре 180С 15 минут, очищаем от шолухи и мелко рубим.Для коржей берем - 170 г белков (5 шт. небольших) взбиваем до твердых пиков.Добавляем сахар (320г), пакетик ванильного сахара и взбиваем еще минут 7-8 до получения очень плотной массы.Отложить 1 полную ложку взбитых белков в корентик, к оставшимся добавляем порубленные орехи и хорошенько перемешиваем.
Откладываем 1 полную ложку белков с орехами. На пергаменте рисуем 2 круга диаметром примерно 25 см и распределяем оставшуюся массу на двух кругах, разглаживая шпателем. Из корнетика отсаживаем декоративные фигурки на свободное место на пергамент.Туда же выкладываем небольшими кусочками отложенную ореховую массу .Запекаем 2 часа при температуре 100С. Даем остыть.
Крем.Для крема смешиваем желток и 100мл молока.Добавляем 200г сахара и ставим на огонь. Помешивая доводим до кипения и варим несколько минут. Сироп должен загустеть. Его надо перелить в небольшую посуду и дать остыть до комнатной температуры.Сливочное масло (200г) взбиваем с пакетиком ванильного сахара в пышную массу. Добавляем понемногу сиропа, хорошо взбиваем, в конце добавляем ложечку коньяка.
Откладываем столовую ложку крема и смешиваем ее с половиной чайной ложки какао.Половинкой оставшегося крема намазываем один корж.Накрываем сверху вторым коржом, обмазать бока и верх торта кремом, оставив немного для украшения. Кусочки орехового безе (те, что пеклись отдельно) рубим в крошку и обсыпаем ей бока торта. Украшаем шоколадным кремом.Украшаем торт оставшимся белым кремом.

http://www.gotovim-vmeste.com.ua
Рубрики:  выпечка/тортики

Французский торт с черносливом

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский торт с черносливом

2 (477x640, 51Kb)
Тесто:
4 белка
1 и 1/3 стакана сахара
4 ст. ложки меда
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом
150 г сливочного масла
2,5 стакана муки

Крем:
300 г сливочного масла
4 желтка
1 стакан сахарной пудры
2 стакана густой сметаны (достаточно магазинной 20 %-ной)
1 ст.л. рома (коньяка, виски)

Начинка:
1 стакан дробленых грецких орехов
300 г чернослива

Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, хорошо взбить миксером. Тесто получается гуще, чем на оладьи, но не льется.Тесто разделить на 3 части. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром. Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать. Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом. Дать пропитаться торту 12 часов.

http://alex-povar.blogspot.ru/
Рубрики:  выпечка/тортики

Торт «Полет»

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Полет»

Белок яичный 6 штук,Лимонная кислота на кончике ножа,Сахар 600 г,Орехи грецкие ,Молоко 1/2 стакана,Желток яичный 6 штук,Масло сливочное 200 г

Белки взбить до увеличения в объеме в два раза. Добавить лимонную кислоту.Постепенно добавить сахарный песок (400 грамм). Должна получиться густая масса.Грецкие орехи (примерно пару горстей) немного обжарить на сухой сковороде.Затем мелко порезать ножом (не молоть). Добавить орехи в тесто. Перемешать. Выпечь 2 коржа.Для крема 1\2 стакана молока нагреть с 200 граммами сахара и довести до кипения. Отдельно растереть желтки и постепенно влить в горячий сироп. Желтки нужно вводить очень аккуратно, маленькими порциями и не переставая помешивать, чтобы они не свернулись.Полученную массу немного поварить и дать загустеть.Крем остудить и процедить. После того как остынет, добавить масло и все взбить.Безе выпечь на пекарской бумаге. С помощью чайной ложки выложить на бумагу безе желаемой формы. Печь при низкой температуре (160 градусов) пока безе не станет отставать от бумаги.
Коржи торта промазать кремом и соединить. На верхний корж выложить крем и украсить безе. Сверху можно посыпать толчеными грецкими орехами.http://smaku.net/
55 (600x400, 22Kb)
Рубрики:  выпечка/тортики

Трехслойный торт с маком, изюмом и орехами

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трехслойный торт с маком, изюмом и орехами

33 (400x300, 27Kb)
- 1 банка сгущенного молока
- 2 столовые ложки кефира
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцо
- 140г муки
- 200 г маргарина
- 3 столовые ложки молотых орехов
- 3 столовые ложки изюма
- 2 столовые ложки мака

Банку сгущенного молока выложить в кастрюлю и подогреть на водяной бане. Маргарин растопить в микроволновой печи или на плите, немного остудить. Соду залить кефиром, перемешать и выдержать 5 минут. Соду погасить уксусом и вылить в сгущенное молоко, перемешать. Масса увеличится в объеме. Немного взбить яйцо и соединить с молочной массой, вылить немного остуженный маргарин. Добавить просеянную муку, тщательно перемешать. Получается жидкое тесто.Далее необходимо разделить тесто на три равные части. В одну часть теста добавить орехи, в другую- изюм и в третью- мак. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и выпекать коржи при 180 град. до готовности. При остывании верхушка у коржа немного осядет. Коржи остудить и промазать кремом (сметана с сахаром). Сверху торт можно украсить шоколадной крошкой. Торт трехслойный с маком, изюмом и орехами готов.

http://kulibook.ru/
Рубрики:  выпечка/тортики

Торт Спартак

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Спартак

5 (400x300, 43Kb)
Тесто
молоко-0.5 ст или 100 мг
мед-2 ст .л
сахар-100 гр
сода-2 ч.л
масло слив-50 гр (в этот раз у меня был маргарин)
какао-3 ст.л

Все это довести до кипения( я в микроволновке ).Охладить.В массу вбить одно яйцо и всыпать 2.5 ст муки ( но мука везде разная ,то вы сами смотрите).Замесить тесто и розделить на 8 шариков.Каждый шар очень тонко розкатать,на протвинь переносите скалкой ,так удобней.Коржи поколоть вилкой .чтобы не вздулись Печь при 5 минут при 175 градусах.Коржи получаются твердые.

Крем
Масло слив -300 гр ( в этот раз у меня 200гр)
Крем заварной на 0.5 л молока ( у меня пудинг ванильный +0.5 ст сахара)
Масло взбить и понемного добавлять к маслу заварной охлажденный крем ,все время взбивая.
Перемазать охлажденые коржи и поставить пропитываться ,где- то часиков 5-6,а если больше ,то он от этого вкуснее.Сверху залить шоколадом( я посыпала крошкой от коржа).

http://www.prigotovim.org.ua
Рубрики:  выпечка/тортики

Изделия спицами укороченными рядами (небольшая подборка)

Среда, 11 Сентября 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изделия спицами укороченными рядами (небольшая подборка)

Описание на русском языке

Читать далее...
Рубрики:  кардиганы

Вязаный шарф-капюшон от Ирины Чернышевой

Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный шарф-капюшон от Ирины Чернышевой

http://razpetelka.ru/dlya-nas-lyubimyx-modeli-dlya...kapyushon-sxema-opisanie.html/

 Вязаный шарф, ну, что может быть проще. Чтобы связать шарф, не нужна выкройка. Вяжешь себе и вяжешь. Правда вначале, конечно,  нужно определиться с пряжей и с рисунком. Ну и над размером подумать.

Ведь шарф можно связать и  короткий, и длинный. Длина шарфа может варьироваться от 70 см до 1,5-2 метров.  И  ширина  может быть различной — от 10 см до 50 см, а впрочем и шире. Это как душа пожелает.

А можно ведь связать и необычный шарф.

Ну, например, шарф-капюшон. Это как два в одном —  вязаная шапочка +  вязаный шарф.

Читать далее...
Рубрики:  шарфики

ШАПКИ спицами. Подборка

Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАПКИ спицами. Подборка

Вязаная шапочка

Вязаная шапочка с подиума

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  шапочки

6 популярных салатов (автор сообщения Ирина)

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 20:30 + в цитатник

1) Салат мясной с грибами
2) Салат "Купеческий" - настоящее объедение...
3) Салат Красное море
4) "ТОРТ- САЛАТ ИЗ КРЕКЕРОВ"
5) Салат "Эдельвейс"
6)Салат" Мужской каприз"

*******************************************************

1) Салат мясной с грибами

Ингредиенты:
мясо - 100 г
картофель - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
зеленый горошек консервированный - 200 г
лук-порей - 50 г
чеснок - 1 зубчик
сок 1/2 лимона
майонез - 3 ст. ложки
соль, перец и зелень - по вкусу

Приготовление:
Мясо, грибы и картофель отварите до готовности.
Лук-порей нарежьте кольцами; мясо, грибы и овощи нарежьте кубиками.
Добавьте горошек, специи, измельченную зелень и перемешайте.
Майонез смешайте с толченым чесноком, соком лимона и заправьте салат с грибами полученным соусом

********************************************************

2) Салат "Купеческий" - настоящее объедение...

Ингредиенты:

200 г отварной нежирной свинины;
2 крупные морковки;
1 луковица;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса;
полстакана кипятка;
полстакана консервированного зеленого горошка;
майонез, соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Морковь натираем на средней терке.
Обжариваем до мягкости.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Смешиваем уксус, сахар, заливаем кипятком и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Сливаем маринад.
Мясо отвариваем, после остывания нарезаем кубиками.

Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

********************************************************

3) Салат Красное море

Ингредиенты на 2-3 порции:

Крабовые палочки - 100г
Помидоры средние - 2шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100-150 г
Майонез
Соль (по желанию)

Приготовление:

Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками или тонкой соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на крупной терке. Все соединить,перемешать,выдавить чеснок,снова перемешать. Заправить майонезом. Посолить (я не солю его, т.к. мне кажется,что он получается и так соленый),перемешать.

Приятного аппетита!

*********************************************************

4) "ТОРТ- САЛАТ ИЗ КРЕКЕРОВ"

Очень вкусный и необычный салат,особенно вкусный на следующий день,крекеры пропитываются.становятся просто объедением,попробуйте.вам понравится!

2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит)
1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле)
4-5 яиц
1 пачка майонеза(даже больше,1.5 пачки,гдето 300 граммов).
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра (гдето граммов 100).
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр на мелкую терку смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко.

********************************************************

5) Салат "Эдельвейс"

Обязательно сохраните и попробуйте!)

Ингредиенты:

-помидоры 2 шт
-огурец свежий 1 шт
-кукуруза консервированная 1 банка
-мясо курицы отварное 150 гр
-лук зеленый по вкусу
-перец сладкий большой 1 шт
-сухарики по вкусу (самодельные)
-чеснок по вкусу
-соль и перец молотый по вкусу
-масло подсолнечное или оливковое

Приготовление:

Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками. Чеснок раздавить и порезать. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде. Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики. Перемешать перед подачей.

Приятного аппетита!

*********************************************************

6) Салат" Мужской каприз"

200 гр. мяса (у меня говядина) отварить и порезать кубиками.
2 плавленных сырка, потереть на терке.
2 луковицы, порезать полукольцами, мариновать в воде с уксусом 3 часа.
3 яйца, отварить и потереть.
1-2 варёных моркови, потереть на мелкой терке.
Петрушка, порезать мелко.
Майонез - 200 гр.
Выложить слоями:
Лук
Мясо
Яйца
Сырки
Морковь
Петрушка
Каждый слой, кроме верхнего - петрушки, смазать майонезом..

1.
U_JKM5AuX2Y (604x495, 201Kb)

Рубрики:  рецепты/салатики


Понравилось: 1 пользователю

Аппетитные пирожки за 15 минут.

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Натуральные_камни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аппетитные пирожки за 15 минут.

АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ
 

Вам понадобится:
1. Молоко 300 мл 6. Сахар-песок 275 г
2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г 7. Мука пшеничная 760 г
3. Яйцо куриное 4 шт. 8. Соль ½ ч.л.
4. Растительное масло 150 мл 9. Брусника (любая начинка) 350 г
5. Крахмал картофельный 50 г 10. Сливочное масло 40 г  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
Смотреть далее, готовить пирожки, звать всю семью и друзей на совместное поедание.....

Рубрики:  выпечка/тесто
выпечка/пирожки

Наипростейший способ стащить ролик на комп

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tet369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наипростейший способ стащить ролик на комп

 гифка

старт
Рубрики:  программы комп/Для блогеров

7 скрытых функций компьютерной мыши

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСУЛЯ73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 скрытых функций компьютерной мыши.


339576-8350c-65865967-m750x740-u14fac (472x456, 99Kb)

7 скрытых функций компьютерной мыши.

Клавиатура и мышь являются уже настолько привычными вещами в нашей жизни, что кажется тут уж точно нас не могут подстерегать никакие сюрпризы. Тем не менее, бывает что и совершенно привычные продукты имеют не совсем очевидные свойства и функции. Сегодня мы хотим вас познакомить, а некоторым просто напомнить о нескольких скрытых способах использования компьютерной мыши.

1. Выделение части текста

Мы все знаем, что для выделения текста необходимо зажать левую кнопку мыши и провести курсором по нужному участку текста. Однако, если нам надо выделить текст на длинной странице, то есть с прокруткой, это не всегда удобно. Поэтому используйте следующую комбинацию: щелкните мышкой в начале нужного места, затем перейдите в конец требуемого выделения и щелкните еще раз, но удерживая при этом зажатый Shift. Все пространство между двумя кликами выделится.

2. Переходы назад-вперед в браузере

В браузере для перехода на предыдущую или следующую страницу совсем не обязательно щелкать по соответствующим кнопкам на панели инструментов программы. Можно просто зажать Shift и покрутить колесико мыши вперед или назад.

3. Увеличение и уменьшение масштаба

Вы можете изменять масштаб отображения открытой страницы просто покрутив скролл с зажатой одновременно на клавиатуре кнопкой CTRL. Этот способ работает в большом количестве программ, в том числе во многих просмотрщиках изображений.

4. Двойной и тройной клик.

Читать далее...
Рубрики:  программы комп

Давайте полетаем над Кремлем

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давайте полетаем над Кремлем

Московский Кремль с высоты

Совсем недавно сбылась одна заветная мечта — полетать над Кремлем. Речь, конечно, не про съемки с настоящего вертолета, а про работу беспилотника. Я же занимался репортажной съемкой всего происходящего — фиксировал исторический момент! Я предлагаю вам немного полетать над Кремлем и посмотреть несколько репортажных фотографий самого процесса съемки.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  любознательным


Понравилось: 1 пользователю

Семечки тыквы выводят аскарид

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семечки тыквы выводят аскарид

ююю (300x199, 59Kb)

Тыквенные семечки могут вывести аскарид

Несколько лет страдала от периодических сильных высыпаний на лице и теле, которые страшно чесались. Обследовалась у разных врачей, лечили то от нейродермита, то от пищевой аллергии. Но это не помогало, сыпь не проходила – день-два, и все высыпает по новой.

Никак не могла побороть болезнь, пока по совету знакомой не сдала анализы на паразитов, которые, по ее словам, часто вызывают аллергию. У меня обнаружили аскариды, избавиться от них мне помог подсказанный этой же приятельницей очень простой рецепт.

Читать далее...
Рубрики:  лечение народными средствами
здоровье

Квадрат

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения tancha1259 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квадрат

или

 

1 ряд: 5вп соединить с помощью соед столбика в кольцо.
2 ряд: 2вп (считать как первый СБН), СБН в кольцо 15 раз, соединить со 2-й вп начальной цепочки.
3 ряд: 4вп (считать как 1-й ССН), *ПСН, СБН, ПСН, ССН*, затем повторить от * до * дважды, ПСН, СБН, ПСН, соединить с 4-й вп начальной цепочки. Поменяйте цвет.
4 ряд: присоедините цвет В к следующему столбику, *СБН, ПСН, ССН, СС2Н, 4вп*, и повторить от * до * три раза. Соеднить с первым СБН и закончить работать данным цветом.
5 ряд: присоединить цвет А в начале арки из 4вп. *(2 СБН, 2 ПСН в ту же арку), 2 ССН, 2 Сс2Н, 4 вп*, и повторить от * до * три раза. Соединить с первым СБН и закончить работать данным цветом.
6 ряд: присоединить цвет В в начале арки из 4вп. *(3 СБН, ПСН в ту же арку), 2 ПСН, 3 ССН, 3 Сс2Н, 4вп*, и повторить от * до * три раза. Соединить с первым СБН и закончить работать данным цветом.
7 ряд: присоединить цвет А в начале арки из 4вп. * 4 СБН в ту же арку, 4 ПСН, 4 ССН, 4 Сс2Н, 4вп*, и повторить от * до * три раза. Соединить с первым СБН и закончить работать данным цветом.
8 ряд: присоединить цвет В в начале арки из 4вп. *4 СБН в ту же арку, СБН, 5 ПСН, 5 ССН, 5 Сс2н, 4вп*, и повторить от * до * три раза. Соединить с первым СБН и закончить работать данным цветом.
9 ряд: ССН в каждый столбик предыдущего ряда и в арку: ССН, 3вп, 4 ССН. Соединить с первым ССН. Закончить работать данным цветом.
10 ряд: присоединить цвет А к угловой арке. 4вп (считать как 1-й ССН), 3вп, ССН в ту же арку, %*1вп, пропустить след столбик, ССН* , повторить от * до * до угловой арки, ССН, 3вп, ССН, %. Повторить от % до % дважды,и от * до * один раз, соединить с 4-й вп начальной цепочки.
11 ряд: 5 ССН в каждую угловую арку, и по 2 ССН в каждую арку из 3вп предыдущего ряда.
12 ряд: 3 СБН в каждый угловой ССН предыдущего ряда и СБН в остальные столбики. Закончить.

вп - воздушная петля
СБН - столбик без накида
ПСН - полустолбик с накидом
ССН - столбик с накидом
Сс2Н - столбик с 2-мя накидами

Рубрики:  вязание крючком
В помощь вязальщицам
избранное

Готовим в горшочках

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения tanch-mamon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках

images (200x150, 6Kb)
Готовим в горшочках http://www.kulina.ru/
А можно еще и так...

Понадобиться: курица (около 1 кг), 400 г репчатого лука, 50 г изюма, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г свежих грибов, 15 г сливочного масла, свежая зелень, соль, черный молотый перец. Для соуса: 25 г муки, 400 г сметаны, 25 г сливочного масла. Тушку курицы промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить на сковороде до полу готовности. Репчатый лук нашинковать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать соломкой, обжарить в масле. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, сыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая до запаха 'жареного ореха'.Пассерованную муку постепенно. не прерывно помешивая, развести горячей сметаной ( я развожу сметаной комнатной температуры). Взять глиняный горшочек, положить в него обжаренные кусочки куры, изюм, грибы, лук, орехи. Все залить сметанным соусом. Горшочек поставить в духовку и тушить 20 - 25 минут при температуре 180 градусов. Подавать готовое жаркое можно в тарелке или в горшочке, посыпав рубленой зеленью. Гарнир к этому блюду не нужен, но можно подать с рисом.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/готовим в горшочках

Торт "Кофе с шоколадом"

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Кофе с шоколадом"

55 (475x280, 23Kb)
крепкий черный кофе с сахаром - 1/2 ст
печенье - 500 гр
сахар - 1 ст
яйца - 4 шт
какао-порошок - 2 ст.л
масло сливочное - 250 гр
ванильный сахар - 2 ч.л

Сначала нужно приготовить крем: яйца взбить, добавить сахар, какао-порошок, ванильный сахар и перемешать. Поставить на водяную баню и прогреть до загустения. Затем полученную смесь охладить. Далее взять размягченное сливочное масло и небольшими порциями добавить в охлажденную смесь, периодически взбивая до однородной массы. Теперь выкладываем торт слоями. Форму для торта смазать маслом. Уложить слой печенья, смоченного в кофе и смазать кремом. Затем сверху слой печенья и опять смазать кремом. Повторять выкладывать слои, пока не закончатся печенье и крем. Поставить торт в холодильник чтобы пропитался. При подаче форму осторожно перевернуть на блюдо. Готовый торт оформить по желанию

http://kuchareceptov.ru/
Рубрики:  выпечка/тортики

Торт с нежнейшим творожным кремом

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с нежнейшим творожным кремом

23 (460x380, 41Kb)
Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 ст. сахар
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. тертой цедры лимона

Для крема:
- 20 г желатина
- 150 мл воды
- 300 гр творога
- 5 ст л сахарной пудры
- 250 мл сливок
- консервированные ананасы

Белки взбить с сахаром до твердых пиков. По одному ввести желтки, хорошо взбить. Частями добавлять муку и аккуратно перемешивать. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой. Не забудьте покрутить форму пару раз в какую-нибудь сторону. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Достать бисквит из формы. Убрать бумагу. Дать остыть полностью. Затем разрезать на два коржа

Крем: Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы. Нижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов. Затем вынуть из формы, убрать бумагу. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

http://vholodilnike.com/
Рубрики:  выпечка/тортики

Суфле - прослойка для тортов

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле - прослойка для тортов

22 (400x407, 18Kb)
Это суфле очень нежное, лёгкое, а вкусное какое... можно и без всякой основы подавать, просто украсив ягодой, на вкус напоминает мороженное пломбир, только не холодное.

10 яиц
200 мл (1 стакан) молока
300 г (1,5 пачки) сливочного масла
360 г (2 стакана) сахара
40 г (2,5 чайные ложки) желатина
34 г (1 столовая ложка) картофельного крахмала
30 г (3 чайные ложки) ванильного сахара
170 мл (0,75 стакана и 1 столовая ложка) воды

Крахмал залить половиной порции воды, размешайте. Желатин залейте оставшейся водой и оставьте на полчаса.Отделите желтки от белков, желтки сложите в кастрюльку из нержавейки, а белки в стеклянную миску-протертую изнутри долькой лимона( убираем белки в холодильник).К желткам добавьте 1 стакан сахара и ванильный сахар, растереть мин 5 и влить молоко, размешать хорошо добавить разведенный крахмал, все хорошенько взбейте и поставьте на водяную баню, варите до загустения, мешать венчиком постоянно, ни на секунду не останавливаться! Снимаем с огня и остужаем в холодной воде (набираем холодной водички в кастрюльку или мисочку, опускаем туда наш крем и быстро помешиваем до полного остывания), а затем взбейте размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Должна получиться пышная масса. Распустить желатин на водяной бане. Белки взбейте в крепкую пену, затем, постоянно взбивая, понемногу всыпьте оставшийся сахар. Когда весь сахар растворится, тонкой струйкой влейте в белки желатин, постоянно помешивая. Затем введите крем и все снова аккуратно перемешайте.Всё наше суфле готово, можно прослаивать торты, пироженки. Можно залить в прямоугольную форму, поставить в холодильник на ночь, утром порезать на порционные кусочки, украсить щедро свежими ягодами, веточкой мяты и подавать к горячему кофе! Очень вкусно, очень сытно и безумно калорийно.

http://desertik.com/
Рубрики:  выпечка/тортики
рецепты/крема, помадки, глазури

Ореховый торт с меренгой

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый торт с меренгой

2 (460x380, 46Kb)
Тесто:
200 г муки
щепотка соли
150 г охлажденного сливочного масла
50 г сахара
2 желтка
50 мл холодной воды

Ореховая начинка:
200 г грецких орехов
60 г сахара

Меренга:
200 г яичных белков
300 г сахара
щепотка соли

Смешиваем в большой миске муку, сахар и соль:Добавялем порубленное на кусочки масло, желтки:Кончиками пальцев растираем ингредиенты до образования крупных хлопьев:Вливаем воду:Замешиваем тесто:Помещаем тесто в пакт или заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут:Орехи крупно рубим и смешиваем с сахаром:Тесто распределяем по дну смазанной маслом и присыпанной мукой формы:Сверху распределяем орехи с сахаром:Начинаем взбивать белки с солью на низкой скорости до образования пены:Постепенно добавляем сахар, увеличиваем скорость взбивания:Взбиваем белки до образования крепких пиков:
Распределяем белковую массу поверх орехового слоя:Отправляем торт в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса снижаем температуру до 100 градусов и печем еще 30 минут. Оставляем торт в выключеной духовке до остывания:

http://vholodilnike.com/
Рубрики:  выпечка/тортики

Куриные грудки по-итальянски

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по-итальянски

Куриные грудки по-итальянски

Ингредиенты:

- 1/2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 800 гр пюре из томатов
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 4 куриных грудки
- 2 яйца

3472645_K8sZ2W9UnhU (510x340, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/из курицы

Помогите найти описание

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Phoenix_SB [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помогите найти описание

Очень понравился этот комплект... Помогите, пожалуйста, может кто знает описание этой модели... Заранее огромное спасибо!!!
104768748_large_azxxsblrvicefsb (466x699, 344Kb)
Рубрики:  шапочки

Кепка

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Kolokolok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шапочки

Супер скраб для кишечника

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер скраб для кишечника

Супер скраб для кишечника

С возрастом всем «пышечкам» приходится делать выбор. Оставаться такой же «пышечкой» до конца дней своих или стать «стройняшкой». Так вот, этот пост именно для тех «пышечек», которые все - таки решили стать «стройняшками». И не только. Всем тем кто хочет оздоровить свой организм.

Дабы улучшить цвет лица придется завтракать ни кофе с мандаринами, а несколько «изысканнее». По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик». В конечном итоге, через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений. Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает».
Побочных эффектов никаких, испытано на себе.

Ингредиенты:
5 - ст. ложек овсяных хлопьев;
5 - ст. ложек воды;
1 - ст. ложка молока
(или 1 - ч. ложку сливок);
1 - ч. ложку меда;
5 - орешков.

Приготовление:
5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20.).
Утром добавляем в наши хлопья 1у ст. ложку молока или 1у ч. ложку сливок, 1у ч. ложку меда и 5ть грецких орехов или фундука.
Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем.
В течение 3х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе). По прошествию 3х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться».
Сама такая.

104369777_3352215_12s (700x461, 45Kb)
Рубрики:  лечение народными средствами
здоровье
наше тело

Пирожное «Корзиночки» со взбитыми сливками

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное «Корзиночки» со взбитыми сливками

Рецепт взят из книги "Искусство кулинарии от кулинарной академии Le Cordon Blue".

Ингредиенты:
* яичные белки - 3 шт .;
* сахарная пудра - 90 гр.;
* мука - 75 гр.;
* растопленное сливочное масло - 90 гр.;
* ванильная эссеция - 3/4 ч.л. (или 1-2 ч.л. ванильного сахара);
* соль - 1/4 ч.л.
* сливки для взбивания (33% жирности) - 200 мл.;
* сахар (или сахарная пудра) - 2-3 ст.л.

Взбиваем миксером белки, сахарную пудру и муку до гладкости, затем добавляем остывшее растопленное сливочное масло, ванильную эссенцию (или ванильный сахар) и соль. Тщательно взбиваем; Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой и затем наливаем на него 1-2 ст.л. теста. Разравниваем тесто ложкой таким образом, чтобы получился круг диаметром 10-12 см. Делаем еще 2-3 таких круга на противне; Выпекаем в духовке 5-7 минут, пока края круга не зарумянятся. Тем временем аналогичным образом выкладываем тесто на другой противень; Вынимаем из духовки и быстро перекладываем печенье лопаткой в широкую чашку (или другую подходящую емкость) и загибаем края печенья в виде цветка.В качестве такой емкости подойдут пиалы, формочки для крем-брюле, форма для выпечки маффинов и т.д.
Перекладывать печенье необходимо очень быстро, поскольку как только оно начинает остывать, то становится очень хрупким и плохо сгибается.
Даем корзиночкам остыть, а тем временем ставим в духовку второй противень с печеньем; Для начинки взбиваем жирные сливки (или используем сливки из флакончика), добавляем сахар по вкусу и наполняем кремом остывшие корзиночки; Корзиночки можно украсить кусочками свежих фруктов, посыпать тертым шоколадом (темным или белым), кокосовой стружкой и т.д. на ваш вкус.
 (699x466, 84Kb)
Рубрики:  выпечка/пирожные

Миндальная паста

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Миндальная паста

 (500x395, 48Kb)
225 гр/8 oz очищенного миндаля
1 1/2 чашки сахарной пудры
1 яичный белок
щепотка соли
цедра 1 апельсина, мелко натереть
1 ч л миндальной эссенции
1/2 ч л розовой воды (Rose Water), по желанию

Чтобы паста получилась белой, лучше использовать бланшированный миндаль.Перемолоть миндаль с сахарной пудрой в процессоре до мелкой крошки. Добавить остальные ингредиенты и продолжать перемалывать пока ореховая масса не начнёт собираться в комок.сли масса слишком сухая, добавить немного мёда или апельсинового сока.Миндаль также можно провернуть через мясорубку и смешать с остальными ингредиентами и опять пропустить через мясорубку.Завернуть в пергаментную бумагу, а затем в плёнку. Хранить в холодильнике.Использовать в выпечке.

Бланшированный миндаль
Положить неочищенный миндаль в кипящую воду на 1 минуту; слить воду и переложить миндаль в ледяную воду (чтобы он не получился варёным). Очистить кожицу руками (можно положить в полотенце и потереть).Подсушить очищенный миндаль в духовке(180C) 5-10 минут - миндаль не должен менять цвет.
Рубрики:  рецепты/крема, помадки, глазури
выпечка

Десерт из жареной клубники

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт из жареной клубники

 (623x480, 72Kb)
Это не просто клубника, это оригинально обжареная клубника под соусом из мороженного! Это просто фантастический десерт!

4 чашки клубники
4 столовые ложки сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса

разогреть духовку до 120 градусов. Смешать клебнику с сахаром. Помещастить в духовку и готовить до карамелеобразной массы, около 4 часов. Убедиться что ничего не склеилось . Добавить мороженного, или полить сиропом.
Рубрики:  рецепты/десерты

Пироженное из воздушного риса

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироженное из воздушного риса

 (400x400, 42Kb)
Сделать основу не так сложно, можно ее украсить звездочками!

Ингредиенты:
1 ст.л. сливочного масла;
1 пакетик мини-зефира;
7-8 стаканов воздушного риса;
звездочки.

Растопить масло и зефир в большой кастрюле, постоянно перемешивая. Добавить рис и размешать. Украсить звездочками.
Рубрики:  выпечка/пирожные

Ореховый крем

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый крем

 (300x150, 15Kb)
200 г очищенного фундука, 150 г сахарной пудры, 130 г сливочного масла, 100 мл молока, 4 желтка, 2 ч. л. ванильного сахара, листики свежей мяты

Орехи обжарить, помешивая, на сухой сковороде, 2-3 минуты. Отложить немного для украшения, оставшиеся
размолоть в блендере в мелкую крошку.Желтки растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром, смешать с молоком, поставить на огонь и варить, помешивая, до получения густой массы, 6 минут. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить сливочное масло и хорошо взбить.Всыпать орехи и аккуратно перемешать. Разложить крем по формочкам и поставить в холодильник минимум на час. Перед подачей на стол украсить отложенными жареными орехами и листиками мяты.
Рубрики:  рецепты/десерты
рецепты/крема, помадки, глазури


Поиск сообщений в Ксюня_Павленко
Страницы: 142 ... 107 106 [105] 104 103 ..
.. 1 Календарь