Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.

Я делала фарш в комбайне. Кто любит, может мясо перемолоть в мясорубке.

Берем пищевую пленку. Кладем на рабочую поверхность и выкладываем ложкой в рядок фарш, так чтобы по бокам оставалась пустая пленка приблизительно сантиметров 3-4.

Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха. Берем плотную нитку и начнем формировать сосиски. Один край завязываем плотно нитью.

Теперь выбираем какой будет величины колбаска (я делала небольшие) и просто заворачиваем туго саму пленку и сразу же закрепим нитью. И так до конца. В связи с тем, что мы накручиваем наши сосиски фарш будет подвигаться ко второму концу пленки (для этого мы и оставили пустое место, чтобы фарш не вылазил).

Хорошо завязанную колбаску варим в слегка кипящей воде 7 минут. Я же готовила в пароварке.

После готовности удаляем пленку и обжариваем сосиски на сливочном масле для красоты цвета! C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Приятного аппетита!