Худеем вкусно: капустно-кабачковый торт

Как сильно вы любите торты? Лично я настолько, что могу их есть целыми днями и просто не смогу себя сдерживать. Но при этом нужно еще держать себя в хорошей спортивной форме.
Тут-то я и начала задумываться. А можно ли есть торты каждый день и при этом не поправляться? Оказывается, ответ прост: "Конечно, можно!" Весь секрет заключается в том, что есть низкокалорийные овощные торты. Один, из которых я готовлю достаточно часто. Особенно летом, так как это самая пора для свежего урожая.

Рецепт торта очень прост и состоит всего из нескольких ингредиентов. Но помимо этого его главным плюсом является то, что на 100г такого вкусненького тортика приходится всего лишь 127 ккал.

Нам потребуется:

• кабачок - 400 г
• капуста – 400 г
• яйца – 5 шт.
• мука – 100 г
• сметана (15%) – 500 г
• сыр твердый – 50 г
• чеснок, соль – по вкусу
• растительное масло для жарки

Читать далее...

Где взять аудиокниги

www.ayguo.com : Проект "LiTerra" - Русская классическая литература. Звуковые записи для свободного некоммерческого использования
http://mds.rudn.info: МДС сервер РУДН - "Модель для сборки".
http://audiotheater.indeep.ru :АУДИО ТЕАТР - Звуковые (аудио) спектакли и постановки. Раздел "Треки аудиоспектаклей".
http://pelevin.nov.ru : Сайт творчества Виктора Пелевина - Произведения В.Пелевина, озвученные в "Модели для сборки" и на Радио России.
http://tvoygolos.narod.ru: Светлана Сорокина в радиоспектаклях на Эхе Москвы - Радиоспектакли "Хоббит, или Туда и обратно" и "Трудно быть богом".
http://1001skazka.com : 1001 Сказка, музыка, песни и стихи в mp3 - Раздел "Аудиобиблиотека". Аудиокниги, радиопьесы, радиоспектакли и другие аудиоматериалы.
http://GorodFM.ru : news-talk portal уральской медиагруппы - Архив передачи "Старые сказки о главном".
www.jvanetsky.ru : Михаил ЖВАНЕЦКИЙ официальный сайт
Раздел "Звуковое". Михаил Жванецкий читает свои произведения.
www.rusf.ru/lukian : официальная страница Сергея Лукьяненко
Несколько рассказов в формате Real Audio. Записи по радиотрансляции, передача "Модель для сборки".
http://mp3slovo.com - Коллекция аудиокниг в 4 Тб. Эксклюзивные аудиокниги,бесплатное скачивание.
http://audibook.ru: Бесплатный литературный портал - На сайте 200 гб аудио книг для бесплатного скачивания. Около 1000 аудио книг. Ежедневное пополнение.
http://audioknigi-darom.ru/ Аудиокниги - даром ! - Библиотека бесплатных аудиокниг.
http://audiobook.my1.ru: Каталог бесплатных аудиокниг - Народный каталог аудиокниг; можно скачать любые материалы бесплатно и без регистрации.
http://audiobooks.my1.ru: Audiobooks for you new! - Скачивание бесплатно. E-books + Биографии авторов
http://ZipSites.ru - Раздел "Аудиокниги".
www.rusf.ru/vk : Официальная страница Владислава Крапивина. Раздел "Радиоспектакли".
http://new-ecopsychology.org/ru/audio.htm Аудиокниги "Добрыня: Былины, Божественные Притчи, Сказка" - Эти книги - о том, как жить по Правде, служить Добру и расти духовно.
http://syomushkin.narod.ru : 10 историй про Диму Сёмушкина - Студия "Ночная птица" представляет радиоспектакль "Дима Сёмушкин и его друзья".
http://collection.uran.ru : Сказки - Cказки, аудиокниги и детские песенки в формате mp3.
http://childrecords.km.ru : Детская сказка.mp3 - Детские сказки, рассказы, инсценировки.
www.skazochki.narod.ru/sound/ : Звуковые сказки - Сказки в формате Real Audio.
http://penguin.photon.ru/cgi-bin/music.pl?dir=//Fairy_tale - Penguinux, Раздел "Сказки".
www.stihophone.ru : Поэзия в голосе - авторское и актерское исполнение.
http://avantgarde.narod.ru : Поэзия авангарда - Раздел "Голоса". Стихи авангардистов и воспоминания о них.
www.russianpoetry.net : From the Ends to the Beginning. A Bilinqual Anthology of Russian Verse - Раздел "Listening Gallery". Стихи русских поэтов и романсы.
http://willowent.narod.ru : WILLOW Entertaiment - Архив программы "Модель для сборки". Битрейт 16 - 64 Kbit.
http://adaudioknigi-b.narod.ru: Аудиокниги бесплатно скачать - цикл "Омен" пять частей,"Трилогия Бартимеуса","Роковые яйца", короткие рассказы разных писателей, преимущественно фэнтази и фантастика...
http://volkswagen.msk.ru/audio_books: Каталог Аудиокниг и Радиопостановок на русском языке
Файлообменная сеть.
http://aKniga.com - Аудиокниги в формате mp3, wma, asx в виде линков сети edonkey2000. (free audiobooks)
http://sharereactor.ru - Аудиокниги в формате mp3, wma в виде ссылок файлообменной сети eDonkey2000.
www.ustinova.ru: Официальный сайт Татьяны Устиновой - Раздел "Аудиотека".
www.polyakova.ru: Официальный сайт Татьяны Поляковой - Раздел "Послушать".
http://mds64.narod.ru : Передача "Модель для сборки - Элементы" - Аудиозаписи в формате MP3 Pro 64 кбит/с. Для скачивания доступны только короткие рассказы и 1,5-минутные отрывки ко всем рассказам.
www.rambler-audio.ru : Rambler-аудио - Раздел "Аудиокниги". Возможность онлайнового прослушивания отрывков в низком качестве.
www.soundbook.ru: Звуковая книга. - Раздел "Бесплатное". Звуковые книги самых разных жанров - классика, юмор, научно-популярные статьи, детективы и многое другое. Можно скачать фрагменты.
www.audiokniga.biz.ua - Вы будете слушать все книги, Вы правильно прочитали, любую из 25580 книг нашей библиотеки можно прослушать совершенно бесплатно, с помощью наших программ!
www.blagovestnik.org: Христианская страничка. - 10 вариантов чтения Библии на русском языке. Украинская Аудиобиблия. Христианские аудиокниги. On-line 48 kbit/s; CD mp3 - 320 kbit/s
www.svid.rpod.ru: Проект СВиД - Сказки для Взрослых и Детей. Рассказы, отрывки из больших произведений, приколы и прочее в виде подкастов, формат mp3. Почти ежедневное пополнение. Аудиозаписи на самые разные вкусы - от детских сказок до эротики.
http://rus-voice.net: Russian Voice Exchange - Аудиокниги. Прямые ссылки, возможность покупки на CD.
www.audiokniga.jino.ru: Сайт любителей аудиокниги. Тысяча и одна аудио книга, для свободного скачивания.
http://byupce25.jino.ru: Скачать бесплатно аудиокниги с Deposit Files new!

Яйца " А ля Пармантье"

 

Читать далее...

ЧАСИКИ + КАЛЕНДАРЬ

Рулет за 5 минут

 

Читать далее...

"Швейцарское безе"- горячий способ приготовления. Получается ВСЕГДА))))))

Fuoco nel vento - Adriano Celentano 2011

Луковый чай!!!! Древне русские рецепты!!

Рецепт которым я хочу с вами поделится очень простой . Заварить в термосе  жменю луковой шелухи. Я завариваю в кружке накрываю крышкой и когда я очищаю лук я добавляю в кружку шелуху. итак каждый день выпиваю добавляю.затем меняю и завариваю новую.

Какой достигается терапевтический  эффект ? очень простой - отвар луковой шелухи позволяет очистить  почечные лоханки , начинают работать почки, селезенка, кровь улучшает кровоток.  Лучше активнее вырабатываются стволовые клетки.Кровь стает легкая не вязкая.

Каждое утро я пью чай  с луковой шелухой, уже два года. В результате ,незначительно понизилось кровяное давление,чувствую себя прекрасно, исчезли головные боли,за 2 года  ни разу не болела гриппом, ангиной, повысилась работоспособность, могу больше двигаться без последствий для себя . А я перенесла 2010 году операцию на сердце, я сейчас считаю благодаря луковой шелухе совсем забыла что такое стенокардия. Ребята, это работает-проверила на себе в течении 2 лет. Эффект действия стал заметен на третьем месяце использования лукового чая – прекратились судорги в ногах и реже стали беспокоить головные боли Я буду пить отвар всю жизнь, надеюсь, он продлит еë тоже. Подписываюсь под каждым своим словом!!! Смолька

На заметку рецепт при первых признаках простуды : в стакан положить резанную среднюю луковицу, 1 ст. ложку меда, малину или смородину (сухую или замороженную), залить крутым кипятком, накрыть (я обычно блюдцем); как только начнет остывать, пить горячим маленькими глотками (но чтоб не обжигало) через каждые 2-3 часа, лежать укутанным под одеялом - облегчает самочувствие лучше всяких антигрипинов, а вреда организму не будет; пить остывшее или переохлаждаться нельзя - не будет никакого эффекта

Еще знаю, что при болях в желудке надо луковицу надрезать на четыре части и заварить в чашке, и боль проходит!!!

Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали!

Читать далее...

"Допросить после полуночи" - это что-то новое в любовном лексиконе нашего двора

Читать далее...

Про спектакль "Декоратор любви"

Сходила наконец-то на "Декоратора  любви". Название - ужас, лучше бы остановились просто на "Декораторе". Но сам спектакль -реальный  культурный шок. В первую очередь , конечно, от игры  Садальского - я всегда говорила, что он великий ТРАГИЧЕСКИЙ актер, только ему не дают играть. Волчек в Современнике держала на "гарнирчик", в кино - тоже сплошь ублюдки...
Слава Богу, появилась антреприза. Литературный материал, прямо скажем, так себе - но актеры своей игрой дотягивают текст до гениальности.
Очень хороши дамы - Эппле и Трошева. Спектакль бенефисный, все сделано в расчете на Стаса, и актрисы гениально не тянут одеяло на себя, подыгрывают главному герою, и при этом не блекнут в славе его лучей и таланта.  И тоже жалко - в кино их снимают мало ( Эппле) или не снимают совсем (Трошева). Да что за сволочи эти режиссеры, продюсеры - куда они вообще глядят?

Читать далее...

"Безымянная звезда"

Сегодня в театре Вахтангова

шел антрепризный спектакль "Безымянная звезда" в постановке Ольги Анохиной.

Читать далее...

Нырнуть в бесконечность...

 

http://www.fresher.ru

В лесу родилась елочка/ пародии.

В степи родился кактусик  Андрей Усачев   В степи родился кактусик, В пустыне знойной жил. Был стройный и зелененький, Как будто крокодил. Варан ему пел песенку: "Спи, кактусик, бай-бай", Бархан песком укутывал, Смотри - не засыхай. Порой тушканчик серенький Под кактусом скакал. Порой голодный, злой кайот Рысцою пробегал. Но вот приехал в прерию На лошади ковбой. И заарканил кактусик, Увез его домой. Теперь нарядный кактусик В горшочке к нам придет, И много-много радости Детишкам принесет. Читать далее

 

Часы, которые знают всё

Часы, которые знают всё

Эти часики не только показывают время, но ещё позволяют вам ввести любой вопрос и получить на него точный ответ.

Серия сообщений "Фигня всякая":

Часть 1 - Лучшие шутки из "Друзей"
Часть 2 - Какая я королева
...
Часть 8 - В лесу родилась елочка - вариациии
Часть 9 - Фингер-тест
Часть 10 - Часы, которые знают всё
Часть 11 - Что-то стали забывать про снимки на фоне ковров
Часть 12 - Как различать иероглифы
Часть 13 - Перлы доктора Быкова
Часть 14 - Какая я таблетка
Часть 15 - Предсказание по «Собачьему сердцу» М. Булгакова

Победители National Geographic 2012

Журнал National Geographicобъявил призеров своего ежегодного фотоконкурса. В конкурсе приняло участие 6615 фотографов из 152 стран мира. Первое место завоевала фотография "Бабочка" Сендрика Уена, сделанная в Ваханском коридоре в Афганистане.

 

Далее

Экспресс-буженина за 10 минут!

 

Читать далее...

Северное сияние

Увеличиваем на весь экран и просто смотрим)))

 

Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!

 

Нынче модно заботиться о правильном питании, исключать из рациона вредные продукты. Одно из первых мест в черном списке удерживает сахар. А как варить варенье? Скажете, такого не бывает или получается не вкусно? Попробуйте приготовить повидло по этому рецепту и никто не почувствует разницы с обычным! Для повидла можно использовать сливы, вишни, абрикосы, яблоки и т.д.

Приступим.

Комментарии "Спокойной ночи"



<a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://fotki.yandex.ru/users/nina393/view/659472/" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6605/14068530.3a/0_a1010_bfad3f79_L.jpg" /></a>

«31 июня» (1978)

Телефильм по мотивам повести Джона Б.Пристли.
Фантастическая история любви художника, живущего в XXI веке и принцессы королевства Перадор, времён правления короля Артура.

***
Режиссер: Леонид Квинихидзе
Сценаристы: Нина Фомина, Леонид Квинихидзе
Оператор: Илья Миньковецкий
Композитор: Александр Зацепин
Художник: Георгий Колганов
Актеры: Наталия Трубникова, Николай Ерёменко (младший), Владимир Зельдин, Владимир Этуш, Людмила Власова, Александр Годунов, Любовь Полищук, Игорь Ясулович, Марина Нудьга, Эммануил Геллер, Михаил Кокшенов, Владимир Сошальский
Жанр: детский фильм, мелодрама, музыкальный фильм, сказка
Страна: СССР
Производство: Мосфильм
Год: 1978
Премьера: 31 декабря 1978 (ТВ)
Cерий: 2

***
Серия 1




Серия 2

Эта мазь лечит ВСЕ!!!

Чудо-мазь.Многие утверждают, что эта мазь лечит множество болезней: фибромы, маститы, гангрены, язвы, включая трофические, чирьи, ожоги, нарывы, больные суставы, гнойные отиты, самые застарелые гаймориты, нарывы в горле, экземы, кисты яичников. —Вот такой длинный список, что лечит эта чудо - мазь!





Приготовление:


Все готовится в эмалированной посуде. Вливаем один стакан рафинированного подсолнечного масла, бросаем туда пчелиный воск величиной со спичечную коробку. Ставим посуду с этой начинкой на небольшой огонь, дабы воск растаял. Добавляем половинку желтка от яйца, которое варится вкрутую, раздавливаем вилкой на блюдечке и пальцами постепенно добавляем в посуду с разогретым маслом и воском. Размешиваем, снимаем с огня настаиваем около 15 минут. Затем полученную смесь процеживаем через ткань из капрона. Перекладываем все в стеклянную посуду и ставим на хранение в холодильник!


Полученная мазь очень эффективна. При применении разогревают на водяной бане до сорока градусов!
Она излечивает:

Читать далее...

Музыка в ночи...

Далее >>>

Актеры сериала Санта Барбара тогда и сейчас

Подборка актеров самого длинного и известного сериала - Санта Барбара.
Над сценарием сериала работала супружеская пара Бриджит и Джером Добсонам.
В день писали сотню листов машинного текста. Всего было снято 2137 серий.

 

                                                       

Читать далее...

Охотник за молниями

Молнии, бьющие вверх. Видео и сведения с National Geographic

Есть мнение, что все молнии бьют из земли. Сняли недавно высокоскоростной камерой. Я нашла немного видео, там это хорошо видно. Здесь рассказ из National Geographic за август месяц 2012 года. В конце фото и объяснение Анатомии удара.

Это не обратная съемка, это молнии, бьющие вверх.

Дальше интересней >>>

Почему долго выключается компьютер.

Причины медленного завершения работы Windows, могут быть разные.
Это и зараженная система всевозможными вирусами. Если поиск вирусов ничего не показал, то стоит попробовать восстановить операционную систему с контрольной точки или резервной копии.

Так же некоторые программы могут быть несовместимы с вашей ОС и аппаратной частью компьютера.
Еще один вариант, это попробовать изменить время отклика программ. Это значит, что в система Win 7 по умолчанию в настройках стоит, что программа считается зависшей, если она не отвечает в течении 10−12 секунд. попробуйте уменьшить время вдвое.

Как изменить время отклика программы.

Для этого необходимо произвести изменения в системном реестре. Заходим в Пуск -> в поиске вводим «regedit»

Читать далее...

Очередная Очень Полезная Подборка

 

бесплатное радио онлайн более 900 радио каналов	бесплатное тв онлайн 100 каналов в отличном качестве	фотошоп онлайн редактор фото на русском	калькулятор онлайн математический сервис

 

проверить сайт на вирусы бесплатная онлайн проверка	бесплатные флеш игры онлайн флеш игры на любой вкус	поздравить с днем рождения прикольные поздравления и розыгрыши		валютный рынок форекс изучаем заработок на валютном рынке Forex

 

Наконец-то дали рецепт

Как-то пошла к мужу на работу, а его напарница по работе  принесла пол литровую баночку баклажан и угостила меня.  Сама смеется и говорит, ты не стесняйся пробуй, пробуй. я Я к своему стыду пол баночки попробовала, не могла оторваться, настолько вкусные.Тоже смеюсь и говорю, уберите ее от меня.

Баклажаны называются по корейски.  Вот сам рецепт:

5 кг синих

0,5 кг сладкого перца

0,5 кг лука

3 больших моркови

           

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Йод и пищевую соду всегда имейте под рукой

Во многих случаях антибиотики необходимы, но очень часто можно обойтись без них. Достаточно иметь под рукой йод и питьевую соду.

Лечение йодом и пищевой содой

ЛЮБОВЬ... - злая девочка с личиком кукольным...

Добился? Гордись! Сам потом же раскаешься!   Устала быть куклой... мишенью на стрельбище...   Ни разу не видел, как люди ломаются?   Смотри! Наслаждайся диковинным зрелищем!   Ты в первом ряду!.. Освещенный софитами   на сцене финал...   ...гром контрольного выстрела...   Не слышал ни разу звон сердца разбитого?   Послушай! пока не рассыпалось бисером...   Finita, родной... Нет печальнее повести...   В театре теней был единственным зрителем...   Душа обескрылена (ложью?)... И с гордостью   ставь ногу на труп - торжество победителя...   ...Красивая девочка с кукольным личиком...   Слезинка стекает по щёчке фарфоровой...   Глаза голубые почти с безразличием   Глядят на всё то, что ей так было дорого.   На всё, чем жила... в чём искала спасения...   в чём черпала силы... чем грезила... бредила...   чему доверяла без... (до исступления)   чем просто дышала... чему была преданна...   ...и кем была предана...   В сердце кинжалами   Вонзается страх (ну чего же ты, глупая?..)   Ты знаешь как больно?. Разбита безжалостно   ЛЮБОВЬ... - злая девочка с личиком кукольным...           P.S.   Я больше не напомню о себе, Не взглядом, ни  улыбкой, ни признанием. Не позову, когда болит в душе И переполнен мозг воспоминанием. Я не пошлю тебе свои стихи И  больше с днем рождения не поздравлю. Не пожелаю счастья, вопреки И письма свои с  болью  не отправлю. Не напишу что чувствует душа, Когда твои глаза во сне я вижу. Как просыпаюсь утром чуть дыша И пробуждения час я ненавижу. Я не хочу навязывать себя, Мне не нужна любовь , как подаяние. Я ухожу лишь о любви скорбя, Я очищаю от тебя сознание.

 

Идеальный порядок от Марты Стюарт

А кто у нас больший специалист по идеальному порядку, чем Марта Стюарт?

Увидела у нее сегодня очередную идеальную идею из серии «дешево и сердито»: как сделать мешок для грязного белья на дверь спальни - ничего проще: пакет или сумка+ большие пяльца. Я, правда, скорее всего в ней буду хранить вещи, которые находятся в процессе шитья - их удобно сортировать по проектам. Еще целая куча понравившихся мне идей по организации пространства - впереди.

Смотрим далее >>>

Смешные умные фразы 2

Смешные умные фразы 2

Написал  gallina

Этот бисквит получается всегда!!!

Рецепт его приготовления необычайно прост и привередливое бисквитное тесто, которого все боятся, всегда превращается в пышный бисквит без лишних нервов — главное следовать инструкции.

Он меня выручал не раз. Рецепт рассчитан на форму 24-26 см. Тогда высота бисквита достигает 6-5 см. Можно испечь маленькие маффины вместо одного торта.

Рецепт бисквита, проверенный временем, получается всегда.

Бананы в сиропе из меда

 

Читать далее...

Лечение солью.

Лечение солью.

+ читать дальше

"Королева сердец" - принцесса Диана. Сегодня - день памяти

Читать далее...

Вот тебе и уксус!

Это не просто дешевенькая жидкость, которой гасят соду и укрепляют домашнюю консервацию.

Это даже не любимая нашими мужьями заправка для салата.

Уксус — древнейший продукт, впервые упомянутый на вавилонских глиняных табличках, описанный во всех священных книгах и древних хрониках. Так что возможностей у уксуса куда больше, чем мы с вами предполагаем.

Оказывается, обычный пятипроцентный уксус, если использовать его как чистящее или антисептическое средство, убивает 99% бактерий, 82% плесени и 80% вирусов.

Если к обычным чистящим средствам, так же, как антибиотикам, у бактерий и вирусов вырабатывается устойчивость, то к уксусу за тысячелетия никто так и не притерпелся, поэтому самый обычный уксус зачастую эффективнее любого пемолюкса.

Если раз в месяц обрабатывать пульверизатором, в который налит пятипроцентный уксус, все поверхности в кухне, включая разделочные доски и раковины, в вашей квартире никогда не расплодятся кишечные палочки.

Нередко на стенках раковины или ванны образуются шершавые сероватые или желтоватые пятна (отложения минеральных солей, содержащихся в воде). Положите на загрязненное место тряпочку, смоченную в уксусе, — через полчаса отложения легко смоются.

Для устранения накипи влейте в посуду с водой 4–5 столовых ложек уксуса (можно больше, в зависимости от загрязнения), прокипятите 15–20 минут. Оставьте до остывания и ополосните водой.

Добавьте четверть чашки уксуса к 2 чашкам воды и половину чайной ложки мыла или моющего средства. Смешайте все в пульверизаторе. Используйте этот раствор для мытья окон.

Следы от чая и кофе на чашках легко удалятся, если вы замочите их в воде с добавлением уксуса, а через некоторое время просто ополосните водой.

Зеркала чистят смесью уксуса и мела (1:1)

Чтобы оживить поблекшие краски на ковре, протрите его влажной тряпочкой, смоченной водным раствором уксуса (1 столовая ложка на литр воды). Чтобы дольше сберечь рисунок и цвет ковра или мягкой мебели, периодически протирайте их поверхность тряпочкой, смоченной уксусом;

При загрязнении подошвы утюга протрите ее тряпочкой, смоченной в уксусе. Для усиления эффекта предварительно обмакните тряпочку в мелкую соль.

Очистить чуть-чуть засаленный воротник пиджака поможет теплый раствор уксуса, нанесенный на ткань мягкой тряпочкой. Можно также прогладить залоснившееся место утюгом через ткань, смоченную раствором уксуса той же консистенции.

Стрелка на брюках будет дольше держаться, в случае если прогладить ее сначала через тряпку, смоченную уксусом, а когда высохнет, еще раз прогладить через плотную влажную бумагу.

Если краски на ткани не стойкие, то перед стиркой замочите изделие в растворе уксуса 1:10 на 1,5 – 2 часа.

При стирке шерстяных и других деликатных вещей, склонных к потере формы, в воду для окончательного полоскания добавляйте немного уксуса.

Для выведения пятен от фруктов замочите белье в легком растворе уксуса на 30 минут, а затем выстирайте как обычно.

Уксус эффективно удаляет запахи, поэтому если ваш кот регулярно промахивается мимо лотка, достаточно вымыть следы его промахов уксусом: не только удалим запах, но и кота отвадим от этого места раз и навсегда.

Вам все еще кажется, что литр уксуса в доме — бесполезная трата кухонного пространства? Значит, перечитайте статью еще раз!

Лечение поваренной и морской солью.

Лечение поваренной и морской солью.

+ читать дальше

Кекс шоколадный на сгущенке

 

Читать далее...

Жареное мороженое!

Жареное мороженое!
http://www.maik.tv

  Многие говорят, что я хорошо готовлю. Я и не спорю, что есть то есть. По крайней мере, я это люблю и если говорят, что получается вкусно, наверно они правы) В связи с этим решил открыть кулинарную рубрику. Публиковать буду как лично изобретённые рецепты, так и те которые получил в наследство от мамы с бабушкой. В общем происхождение рецептов разное, но все испробованы лично! Никаких копирований с многочисленных кулинарных сайтов не будет. Рубрика авторская! И так первый рецепт.

  Впервые об этом рецепте услышал ещё маленьким от маминой подруги тёти Гали. Она со свойственной ей восхищенностью, рассказывала рецепт "жареного мороженого"! Я оказался под сильнейшим впечатлением, не то от красочности рассказа тёти Гали, не то от странного на слух словосочетания "жареное мороженое". Тем не менее по словам тёти Гали мы просто обязаны были как нибудь собраться и приготовить это блюдо. Небольшой "тонкостью", которая мешала нашим замыслам, было отсутствие в 90-е годы тонкого теста "фило" (от греч. Phyllon - лист) на всей территории пост советского пространства. Ну и конечно нигде нельзя было найти рецепт его приготовления. В общем на тот момент, этот шедевр кулинарного искусства, остался красочно описанным слепком далёкой реальности.
  И вот прошло уже много лет и я, совершая продовольственный рейд в магазине "Metro cash and carry", увидел среди замороженных продуктов тесто фило!!! Хотя 0,5 кг этого теста стоило в районе 10-15 $ я решил, что такую возможность упускать нельзя. В общем пришлось брать. В дальнейшем я нашёл в интернете как делать это тесто. Привожу рецепт теста и самого жареного мороженого в своей интерпретации.

Тесто "фило"

  Само по себе тесто фило практически пресное, и его толщина составляет всего несколько микрон, что немногим толще листа офисной бумаги. 
  Конечно тесто проще купить, но на много дешевле сделать самому, да и если потренироваться, его можно готовить впрок и хранить в морозилке. Хотя честно скажу, что это тот вид теста, который лучше готовят машины. Раскатать в ручную одинаково тонко, очень сложно.

И так для теста "Фило" нам понадобится:
Мука пшеничная высший сорт - 500 гр.
Соль мелкого помола - 1 чайная ложка
Уксус (я беру яблочный) - 1 чайная ложка
Вода - 150 мл.
Масло (лучше оливковое, в крайнем случае подсолнечное, но обязательно без запаха! ) - 2 столовой ложки

300 гр. муки просеять, перемешать с солью. Тёплую воду смешать с уксусом и влить в муку. Интенсивно вымесить, постепенно добавляя оставшиеся 200 грамм просеянной муки и масло. Мука бывает разная, поэтому ей может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. Вмешивать оставшуюся муку следует до консистенции теста, примерно как для пельменей. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 1 час. Тщательно вымесить ещё раз, скатать в тонкую колбаску и оставить минут на 15. Порезать тесто на кусочки, скатать из них шарики. Посыпать обильно стол мукой (из сита) и протереть скалку и руки мукой. Осталось самое сложное. Нужно раскатать шарики в тонкий, практически прозрачный лист. Важно что бы поверхность стола была очень ровной. Муку периодически надо подсыпать. Можно раскатывать не на пшеничной муке, а посыпать скалку и поверхность стола кукурузной мукой или крахмалом, так лучше раскатывается. Если по краям остаются остатки теста, их можете смело выкидывать, повторно их не раскатаете. Как только тесто раскатали, смажьте тесто маслом, проложите с двух сторон пергаментом или калькой, сверните в рулон и уберите в морозилку. Когда решите использовать, достаньте из морозилки и как только перестанет быть хрупким, раскатайте Ваш рулончик.

Ну и наконец рецепт "Лёд и пламень" или просто - жареное мороженое !

Для жареного мороженого потребуется:
Подсолнечное масло
Мороженое
Тесто фило
Яйцо
Фрукты
Алкоголь 40 %
  
  Мороженое можно взять любое, на Ваш вкус. Многие рекомендуют фисташковое, я его тоже очень люблю, но в данном блюде можно импровизировать.
  Готовить надо очень быстро. Поэтому заранее разогреваем фритюрницу, или кастрюлю с подсолнечным маслом. Раскладываем тесто фило квадратиками, сверху кладём кусочки мороженого. Смазываем края теста желтком и плотно заклеиваем мороженое внутри теста. Процессу "залепления" краёв, нужно уделить особое внимание, тесто должно хорошо схватиться. Затем быстро отправляем во фритюр, обжариваем, буквально, до состояния лёгкого румянца. Процесс длится секунды, важно не пропустить момент. Можно заранее заготовить мороженое в тесте, и отправить в морозилку. Но перед обжаркой ещё раз проверить насколько плотно "залеплены" края теста, т.к. в морозилке от холода могут разойтись. Присыпаем тарелку корицей, сверху выкладываем жареное мороженое, посыпаем ванильной сахарной пудрой, украшаем свежими или консервированными фруктами с веточкой мяты. Выключаем свет. Берём рюмку рома (как вариант коньяк, виски), главное что бы алкоголь был тёплый, можно несколько секунд подогреть в микроволновке, но очень не долго, что бы спирт не испарился. Поджигаем и поливаем наше жареное мороженое. Такой процесс поджигания блюда называется "фламбирование". Десерт "Лёд и пламень" - готово! Желаю удачи в приготовлении! Читайте меня каждую субботу в кулинарной рубрике моего блога!


Длинно написал, в дальнейшем постараюсь быть более кратким)


*Фотографии взяты на яндекс-картинках

2149 слушали 37 копий [+ в свой плеер]

Юлия Лысенко "мотыльки"c сегодняшнего дня на радио! Юлия Лысенко "мотыльки"