Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:49 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как оформляют блюда рестораны Мишлен: главные секреты

Как оформляют блюда рестораны Мишлен: главные секреты

Рестораны Мишлен можно понимать по-всякому. Одни – ценят искусство украшения блюда и восторгаются мастерством. Другие же – не понимают, как можно платить за столь маленькие порции такие большие деньги. В любом случае, нельзя не согласится с тем, что кулинарные мастера умело играют на нотках вкуса, дополняя блюдо изысканным оформлением.

Визуализация – один из столпов всего блюда. Это такой же важный шаг, как и его приготовление. Компоненты блюда раскладываются таким образом, что оно начинает напоминать настоящее произведение искусства. В чем же секрет блюда? Известный шеф-повар рассказывает и показывает на примере свиной отбивной, которая красуется с чесночными колбасками и полентой. На примере свиных отбивных с чесночными колбасками и полентой шеф-повар. Вот несколько его советов:

Возле блюда следует положить все его компоненты. Тщательно следите за цветом и текстурой – благодаря им блюдо и получит свою визуальную составляющую.
Возьмите пустую тарелку и выберите базовый ингредиент. Для данного блюда базовый ингредиент – это сливочная полента. Размещайте компоненты таким образом, дабы вокруг оставалось свободное место, которое потом должно быть заполнено.

Теперь блюду необходимо придать цвет, а также заполнить некоторые «пробелы». Для нашего случая превосходно подойдет персиковое пюре.

Так как главное составляющее блюда — это мясо, можете акцентировать внимание на его структуре. Свинину выложите таким образом, дабы была видна румяная корочка и внутренняя прожарка. Уложите мясо на поленту: так мы создаем визуальную задумку, в ходе которой становится понятно, что мясо следует есть вместе с полентой.

А мы и дальше заполняем «пробелы» и не забываем оценивать общую картину. Возле фруктового пюре выложите колбаски, дополняя блюдо с помощью жареного лука. Слова акцентируем на цвете – дополняем всем тем, что имеет яркий цвет.

Последний шаг – добавить зелени, орехов и дрессинг. Благодаря им, блюдо будет полностью закончено, да и сама композиция уже подходит к концу. Свободное место, если оно осталось, можете прикрывать с помощью зелени.
55f81718dc105 (700x460, 154Kb)

Серия сообщений "Кулинарные советы":

Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 30 - Идеи сервировки для детей
Часть 31 - 10 бесценных советов, которые облегчат жизнь на кухне
Часть 32 - Как оформляют блюда рестораны Мишлен: главные секреты

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:47 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК УНИЧТОЖАЕТ ВСЕ ИНФЕКЦИИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ И ПО

ПРИРОДНЫЙ СУПЕР АНТИБИОТИК УНИЧТОЖАЕТ ВСЕ ИНФЕКЦИИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ И ПОЧЕК ПОСЛЕ ПЕРВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Люди, которые страдают от инфекции мочевых путей испытывают постоянно боль. Давление, боль и постоянная потребность к мочеиспусканию некоторые из симптомов.

Читать далее...

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ

ЗДОРОВЬЕ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:46 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA_1950 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЛИКСИРЫ МОЛОДОСТИ И ДОЛГОЛЕТИЯ.

Индийский эликсир бессмертия: Утром положите в кастрюлю эмалированную измельченные зубчики 2 головок чеснока небольших.

Читать далее...

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ

ЗДОРОВЬЕ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски в тесте - необычный и непривычный вариант приготовления этого блюда.

Сосиски в тесте.

FT9MwA53LyU (384x480, 71Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

выпечка

выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дом_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно выбрать фрукты и овощи? Хитрости и советы от профессионала

Всемирная организация здравоохранения советует употреблять каждый день не меньше 400 г овощей, фруктов и ягод. С наступлением лета свежевыжатые соки, смузи, ягодные пироги и салаты получаются особенно вкусными и полезными. Но при таком разнообразии в супермаркете или на рынке сложно сориентироваться и выбрать качественный продукт.
Сегодня своим мнением поделится профессионал - кондитер Мария Троицкая. Она точно знает, как выбрать спелые и вкусные овощи и фрукты, чтобы не разочароваться в приготовленном блюде. Если вы до сих пор отдаете предпочтение томатам на ветке или блестящим яблокам, вам стоит прочитать эту статью.

1. Томаты

На что обратить внимание при выборе плодов >>>

Рубрики:

для дома

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2018 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная грудинка с хрустящей корочкой от Джейми Оливера.

Слова с сайта Джейми, фото мои. Прошу прощение за отсутствие промежуточных. Помогать было некому а готовить и снимать одновременно не получилось. Все изменения буду помечать.
Хрустящая корочка на сочной свиной грудинке поданная на стол с любимым гарниром и свежими овощными салатами разбудит дикий аппетит у любого. Эту ароматную свинину можно с лёгкостью приготовить по рецепту от Джейми Оливера.

Читать далее...

Рубрики:

мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Получение дохода гражданами СССР. Инструкция первая

Читать далее...

Рубрики:

деньги

деньги

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как покрыть торт кремом, чтобы эффектно украсить торт.

Как покрыть торт кремом.

5443572681_d38818eeeb_o-945x567-1438721183 (700x420, 19Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ket_Simona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ритуал "ЗОЛОТОЕ" СЕМЕЧКО

_Fl2AWwCy2g (700x463, 418Kb)

"ЗОЛОТОЕ" СЕМЕЧКО

Ритуал делается на растущую Луну.

Купите семена базилика. Выкопайте ямку, положите в неё монетку любого достоинства и семечко базилика. Закопайте, сядьте перед посадкой и закройте глаза. Представьте, что по мере того, как растёт трава, увеличивается количество купюр в вашем кошельке. Откройте глаза и трижды скажите:

"Трава Иосифа растёт, к солнцу тянется, а мой кошель деньгами наполняется. Как царь небесный светел и богат, так и я богат (а) буду. Ключ, замок, язык. Аминь".

Заговор произносите каждый раз, когда будете поливать базилик.

Рубрики:

деньги

деньги

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Лимонный торт от Ирины Аллегровой

***

Лимонный торт от Ирины Аллегровой

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом

любимого лимонного торта

эстрадной певицы Ирины Аллегровой.

Готовила его много раз,

он всегда получается вкусным, ароматным,

с насыщенным цитрусовым вкусом,

оторваться от него очень тяжело.

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

торт

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЙ САМЫЙ ПРОСТОЙ И ДЕЙСТВЕННЫЙ СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ ЧЕРЕНКОВ

Я уже много писала о том, как я черенкую растения. Мне этот процесс рождения новых саженцев очень нравится. Недавно я опробовала еще один способ зеленого черенкования декоративных растений и хочу сказать, что, на мой взгляд, он самый лучший и действенный. Своим опытом я хочу поделиться с вами.

Мой самый простой и действенный способ укоренения черенков

Если вы когда-либо пытались укоренить зеленые черенки, то наверняка знаете, что им нужен постоянный контроль, нужно создать микроклимат и регулярные опрыскивания. А что делать, если нет возможности по несколько раз в день бегать вокруг растений с опрыскивателем? Покупать туманную установку? Дорого, если у вас не промышленные посадки, а «для себя и чутьчуть на продажу». Можно купить увлажнитель воздуха: с ним я тоже укореняю черенки, но очень дорогое у нас электричество, и опять же нужно контролировать количество воды в увлажнителе. И тут в интернете я наткнулась на один способ черенкования «для ленивых» 13 июня я приступила к эксперименту.

Читать далее...

Рубрики:

дача

дача

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Июля 2018 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ALZHIS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШВЕЙНЫЕ ХИТРОСТИ! (50 СОВЕТОВ ШВЕЯМ). Швейные хитрости! (50 советов швеям).

ШВЕЙНЫЕ ХИТРОСТИ! (50 СОВЕТОВ ШВЕЯМ).

Швейные хитрости! (50 советов швеям).

Есть в шитье такие тонкости и премудрости, до которых самой дойти иной раз трудно, и вот тут по-настоящему выручают советы бывалых швей. Прочитаешь такой совет и удивляешься, почему самой в голову не пришло?))

Моя головная боль - строчка на трикотаже. Пока прошью, изведусь. Хочется, как положено - двойной параллельной строчкой прошить, да не получается. А вот такая строчка ничуть не хуже смотрится, зато ложится ровно.

Читать далее...

Рубрики:

шитье

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Июля 2018 г. 06:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Гужва [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

За месяц до инсульта ваше тело вас предупредит

Это важно знать всем!

У инсульта всегда только 1 причина — нарушение кровотока в головном мозге. Тем не менее, это «замыкание» — причина №1 инвалидности и преждевременной смертности во всем мире.

Важно знать, что существует 2 основных типа инсульта.

Первый тип — ишемический инсульт . Он наступает тогда, когда случается закупорка артерий, ведущих к мозгу.
Другой тип — геморрагический инсульт: это когда кровоток есть, но крови мозгу катастрофически не хватает.

В обоих случаях инсульт случается, когда в кровеносных сосудах образуются сгустки и бляшки: это мешает кислороду и питательным веществам доходить до мозга. Без кислорода клетки быстро начинают погибать. Их уже не вернуть.

По сути, все, что вам нужно, чтобы никогда с этим точно не столкнуться — следить за тем, чтобы в ваших сосудах не было «пробок».

Большое значение тут имеет, знаете ли вы о предупреждающих признаках инсульта, которые ваше тело посылает вам за несколько недель до него.

Если бы все люди знали о них и были готовы в случае чего немедленно обратиться за медицинской помощью, миллионов случаев инвалидности можно было бы избежать.

Итак, вот эти симптомы:

Галлюцинации;
Сильные боли в голове и шее;
Затяжные приступы икоты;
Большие изменения в поведении, даже в характере;
Потеря сознания;
Эпилептические припадки;
Головокружения и слабость;
Проблемы с дыханием.

А вот основные факторы риска:

Как вы наверняка уже знаете, от страшного слова под названием «инсульт» не застрахован никто. Но вот некоторые факторы, которые в разы увеличивают ваши риски:

Возраст от 55 лет и старше;
Стабильно высокое кровяное давление;
Курение;
Диабет;
Боли в области сердца, фибрилляция предсердий, расстройства крови;
Мигрени, сопровождающиеся «помутнением в глазах»;
Семейная история.

Таким образом, для того, чтобы предотвратить или, по крайней мере, отсрочить удар, чрезвычайно важно контролировать ВСЕ факторы риска.

Во-первых, вы должны есть здоровую пищу. Ваша диета обязательно должна включать в себя разнообразные фрукты, овощи, цельные зерна.
Во-вторых, вам нужно поддерживать регулярную физическую активность. Если вы живете в городе, а работаете — в офисе, начните хотя бы с 15-минутных пеших прогулок каждый день. Если способны на большее, занимайтесь интенсивными аэробными упражнениями хотя бы по 20 минут в день.
В-третьих, вам нужно следить за тем, что ваш вес не выходил за «здоровые» отметки.

Источник →

Рубрики:

ЗДОРОВЬЕ

ЗДОРОВЬЕ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Июля 2018 г. 06:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прохладительный напиток "А-ля квас" из цикория!

(500x375, 99Kb)

В жаркую пору летом очень хочется прохладительных напитков, предлагаю приготовить один из них - напиток "А-ля Квас" из цикория.... Напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем газированней получается.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Июля 2018 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Бизнесвумен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

20 моментов, о которых вы пожалеете в старости

Недавно был проведен опрос среди людей старше 60 лет на тему: «Какой совет вы быдали современным молодым людям?». Казалось бы, совершенно простой вопрос, но некоторые ответы были довольно неожиданными…

Советы тех, кому за 60! Прислушайтесь. >>>

Рубрики:

дневник успеха

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Июля 2018 г. 05:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лопух — российский женьшень

Лопух – это российский женьшень, чудо-корень, запасы его неограниченны.Используется как пищевое растение и для лечения рахита, при аллергиях, диатезах, почечнокаменной болезни, подагре, сахарном диабете, холецистите, гепатите, запорах, геморрое, экземе, псориазе, артритах, облысении, фурункулах, сыпях; лихорадках, мастопатиях, задержке месячных, в онкологии.

Ð›Ð¾Ð¿ÑƒÑ… â€” Ñ€Ð¾ÑÑÐ¸Ð¹ÑÐºÐ¸Ð¹ Ð¶ÐµÐ½ÑŒÑˆÐµÐ½ÑŒ