Полевые цветы на зеленом лугу...
Безучастно на них я глядеть не могу.
Умилителен вид этой нежной красы
В блеске знойного дня иль сквозь слезы росы;

Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Читать далее

Летние рецепты из кабачка

 Вкусный овощ кабачок очень популярен, и это не случайно. Он не только дополняет многие первые и вторые блюда, но и используется в народной медицине. С ботанической точки зрения кабачок представляет собой травянистый однолетник, относящийся к семейству тыквенных. Да, это близкий родственник тыквы, несмотря на существенную разницу во вкусе и внешнем виде. Плоды кабачка могут быть удлинёнными, овальными или почти круглыми, их окраска варьируется от белой до желтоватой, ярко-жёлтой, зелёной, пёстрой (в зависимости от сортовой принадлежности). 

Считается, что родиной кабачка является Америка. Там пищевым продуктом считались только семена этого вкусного овоща. В шестнадцатом столетии кабачки были завезены в Европу. Сначала их выращивали в ботанических садах как заморскую диковину. И лишь в 18 веке данный овощ (в недозрелом виде) стали использовать в кулинарии. Сначала он занял достойное место в итальянской кухне, а затем распространился по другим странам. 

Кабачки не случайно рекомендуется есть даже маленьким детям в качестве первого прикорма. В недозревших плодах содержится много пектиновых веществ, клетчатки, полезных микроэлементов. После термической обработки часть полезных соединений разрушается. Регулярное потребление блюд из кабачков стимулирует выведение из организма лишней жидкости, предотвращает отёки, снижает уровень хлорида натрия в крови, препятствует росту уровня холестерина. 

Разнообразные блюда из кабачков включают в состав большинства популярных диет, в том числе и лечебных. Этот овощ полезен при гепатите, желчнокаменной болезни, холециститах различной этиологии, повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, некоторых заболеваниях почек и органов мочевыделительной системы. В мякоти и соке кабачка много легко усвояемых соединений магния и калия, очень полезных для сердечной мышцы. 

Кстати, калорийность кабачка очень низка! Поэтому вы можете смело есть кушанья из этого овоща в любых количествах.
Применяют кабачок и в косметологии (правда, не так часто, как другие овощи). Например, вы можете попробовать сделать несложную маску для обезвоженной кожи, склонной к сухости. Очистите молодой кабачок, нарежьте тонкими пластинками и равномерно расположите на лице, шее и области декольте. Укройтесь лёгкой тканью, через 15 — 20 минут снимите кусочки кабачка и умойтесь прохладной водой. 

Питательная кабачковая маска способствует уменьшению отёчности и питает кожу. Натрите очищенный кабачок на мелкой тёрке или измельчите блендером, отожмите сок. Смешайте 1 чайную ложку кабачкового сока с 1 сырым яичным желтком, взбейте до однородного состояния. Нанесите полученную массу на предварительно очищенную кожу лица и шеи, оставьте на 15 — 20 минут. Снимите маску ватными дисками, смоченными в тёплой воде, затем умойтесь прохладной водой. 

Существуют специально разработанные кабачковые диеты, которые позволяют избавиться от лишних килограммов и при этом насытить организм необходимыми ему веществами. Например, приведённый ниже вариант диеты рассчитан на 10 дней. За это время при соблюдении всех рекомендаций можно похудеть на 2 — 3 кг. Диета предполагает ограничение соли. 
Примерное меню на два дня (далее можно чередовать предлагаемые блюда в произвольном порядке). 

День первый. 

На завтрак можно съесть кабачковую запеканку (примерно 34,3 ккал на 100 г). Очистите 1 кг молодых кабачков, натрите на крупной тёрке, добавьте 2 — 3 столовые ложки ржаной муки, 1 сырое яйцо, любую мелко нарезанную зелень по вкусу, соль на кончике ножа. Перемешайте, положите в смазанную растительным маслом жаровню или форму для пирога, запеките в духовке до готовности. Запеканку можно есть в горячем или холодном виде. 

Для ланча приготовьте лёгкий овощной салат (примерно 19 ккал на 100 г). Возьмите 1 молодой кабачок-цуккини, 1 небольшую морковь, 1 огурец средней величины и 1 тонкий пучок любой свежей зелени. Очистите овощи, нарежьте их кусочками произвольной формы, заправьте салат нежирным йогуртом или кефиром, украсьте веточками зелени.

На обед можете съесть овощной суп (примерно 16 ккал на 100 г). Вам понадобится 1 небольшая морковь, 2 зелёных сладких перца, 1 стебель сельдерея, 1 молодой кабачок. Очистите овощи, нарежьте маленькими кубиками вместе с сельдереем, положите в кипящую воду (примерно 1,5 л) и отварите на среднем огне в течение 20 минут. Для улучшения вкуса слегка посолите суп, добавьте ваши любимые специи и зелень. 

Если вы не придерживаетесь традиций вегетарианства, на второе можно приготовить куриную или индюшиную грудку на пару (примерно 150 г — 170 ккал). 

Не любите долго голодать? Приготовьте на полдник вкусный и полезный салат. Очистите 500 г молодых кабачков, нашинкуйте тонкой соломкой. Мелко нарежьте 1 сладкий перец и несколько веточек вашей любимой зелени, добавьте примерно 200 г нежирного свежего творога. В качестве заправки возьмите нежирный йогурт домашнего приготовления.

На ужин — тоже кабачки, но красиво оформленные. Разрежьте пополам 2 молодых кабачка-цуккини, удалите сердцевину. В получившиеся«лодочки» положите любые мелко нарезанные овощи или фарш, смешанные с лёгким майонезом. Заверните кабачки в фольгу и запеките в духовке не дольше получаса. 

День второй.

Начните ваш день с кабачковых оладьев. Предлагаю вам мой фирменный рецепт. Очистите 3 — 4 молодых кабачка, натрите на крупной тёрке, слегка посолите и слейте выделившийся сок. Добавьте 1 сырое яйцо, немного молотого чёрного перца, примерно 4 столовые ложки пшеничной муки и разрыхлитель на кончике ножа. Тщательно перемешайте. Выкладывайте ложкой получившуюся жидковатую массу на сковороду, смазанную растительным маслом, обжаривайте оладьи до подрумянивания с двух сторон. Есть их можно в горячем или холодном виде. 

На ланч приготовьте очень простой и вкусный салат. Очистите 2 молодых кабачка, нарежьте тонкой соломкой. Добавьте немного лимонного сока и 1 столовую ложку оливкового масла, мелко нарезанную свежую зелень, при необходимости посолите. 

Обед пусть будет рыбным. Возьмите 2 куска филе любой морской рыбы, вымойте, посолите, посыпьте специями. Обложите крупно нарезанным луком, кабачком и сладким перцем, приготовьте в пароварке. 

Полдник — бутерброды с кабачковой икрой. Возьмите 300 г молодых кабачков, 1 небольшую морковь, 1 луковицу средней величины, 1 крупный сладкий перец. Очистите все овощи, кроме перца, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите, измельчите блендером или проверните в мясорубке. Используйте в качестве намазки на бутерброды из ржаного или зернового хлеба. 

На ужин пожарьте кабачок-цуккини. Очистите овощ, нарежьте кружочками толщиной около 1 см, обжарьте с одной стороны на растительном масле, переверните. Смешайте 2 столовые ложки нежирного майонеза с предварительно раздавленными двумя зубчиками чеснока, намажьте кабачковые кружочки, доведите до готовности под крышкой. 

Если вы любите блинчики или «быстрые» пироги, попробуйте сделать для них начинку из кабачков — вкусную и малокалорийную! 

Вариант 1. Вам понадобится 400 г молодых белых кабачков, примерно 0,5 стакана нежирного молока, 1 луковица средней величины, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, соль на кончике ножа. Калорийность — около 70 ккал на 100 г.
Очистите кабачки (если они очень молодые — можно не чистить), натрите на крупной тёрке, посолите, влейте тёплое молоко. Поставьте ёмкость на водяную баню, доведите массу до кипения и затем остудите. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте на масле до сильного подрумянивания, смешайте с кабачковой массой. Используйте в качестве начинки для блинов и блинчиков. Если вы любите острые блюда — добавьте немного молотого чёрного перца или другие специи.

Вариант 2. Вам понадобится 1 небольшой кабачок — цуккини, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 куриное яйцо, соль по вкусу. Калорийность — около 80 ккал на 100 г.
Очистите кабачок, натрите на крупной тёрке, посолите, перемешайте. Через несколько минут слейте выделившийся сок. Добавьте яйцо, всыпьте сахар, взбейте миксером. Используйте в качестве начинки для пирогов. 

Соблюдая кабачковую диету, не забывайте о правильном питьевом режиме. Самыми полезными напитками для вас будет обыкновенная вода, а также зелёный чай без сахара. Следует полностью исключить из рациона сладости, мучные изделия, копчёности, соленья, алкоголь в любом виде, крепкие чёрный чай и кофе.  источник

У вас грязная раковина на кухне и нет под рукой моющего средства – не беда!  У каждого найдется в холодильнике упаковка любимого майонеза.  Нанесите слой этого продукта на загрязненную поверхность на несколько минут, и раковина станет как новенькая.  Не верите – проверьте.

Майонез – это очередной вид оружия сродни алкоголю и табаку.  Его употребляют 90% россиян, причем зная, чем вреден майонез для нашего здоровья.  Едят все - «от мала до велика».

« На хлебушек детишкам положить, дабы сытнее было!»

« Кушайте, детки, поправляйтесь!»

«Тебе с майонезом»?

«Майонез будешь»?

На полочке в холодильнике гордо занимает позицию важной персоны банка этого всеми любимого продукта.   А на дверце холодильника с наглой уверенностью в себе расположились пачки  импортных таблеток.

Все продумано!

И вы в этом участия не принимали.

За вас решили, чем вас кормить, чтобы «лечить».

МОЗГ. Когда майонез попадает в кровь, эритроциты сбиваются в "бляшки", и образуются тромбы, которые забивают микро капилляры.  Капилляры раздуваются и лопаются. При регулярном употреблении майонеза гибнут несколько тысяч клеток мозга.

СЕРДЦЕ. Когда составляющие майонеза с кровью попадают в сердце, они разрушают клетки сердечной мышцы, и на сердце появляются микро рубцы. Мышцы теряют эластичность, испытывают сильную нагрузку и "захлебываются" кровью, не успевая ее прокачивать. Сердце покрывается жировой тканью, поэтому у любителей майонеза оно всегда увеличено. Тромбы, образующиеся в артериях и капиллярах перекрывают доступ кислорода и питательных веществ в части сердечной мышцы. Ткани сердца отмирают, и происходит ИНФАРКТ!

Далее на http://ralife.ru/eda-vo-vred/chem-vreden-mayonez>>>

Серия сообщений "ВИДЕО":
Часть 1 - Фитнесс с Валери Турпин 1 я десятиминутка.
Часть 2 - Простые но очень помогающие упражнения для нашего , вышедшего из под контроля, животика
...
Часть 18 - ПРОГА для ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗРЕНИЯ
Часть 19 - 19 минут для полного успокоения Вашей души. Океанские волны...
Часть 20 - Чем вреден майонез?

Настоящий сборник советов и рекомендаций охватывает обширную сферу деятельности людей, связанную с бытом.



  СРЕДСТВА ПРОТИВ ГРЫЗУНОВ И НАСЕКОМЫХ   



ПОЯВИЛАСЬ МОЛЬ? БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!

Если на шерстяных или синтетических вещах вы обнаружили маленькие, похожие на зерна пшеницы коконы, хотя бы уже и пустые, знайте, моль уже живет среди ваших вещей.

Моль, как правило, не заводится в одежде, которую постоянно носят, время от времени просушивают на солнце или выносят на открытый воздух. Остальные же вещи нужно регулярно осматривать, особенно внимательными нужно быть в феврале-марте, во время кладки яиц молью.

Издавна известен простой и очень эффективный способ борьбы с молью. Моль боится солнца и не выносит целого ряда запахов, в том числе нашатыря. Поэтому надо летом выносить хранящиеся в шкафу вещи не менее чем на три часа на солнце, шкафы протирать тряпкой, смоченной в воде с нашатырем (столовая ложка на литр воды). Моль не выносит запаха хозяйственного мыла: натрите его на крупной терке и поместите в марлевых мешочках в шкаф. Летающую моль отпугивает запах герани, листьев полыни, табака, зверобоя, ореха или высушенных апельсиновых корок. Моль не выносит запаха типографской краски. Значит, вам помогут газеты. И, конечно, вещи, предназначенные для хранения, должны быть чистыми, отстиранными. Запах пота, пищи привле¬кает бабочек моли.



ЯДОВИТЫЙ ЖЕЛТЫЙ ОТПУГНЁТ КОМАРОВ

Насекомые хорошо различают цвета. Есть цвета - друзья, а есть цвета - враги. Комары, например, боятся желтого цвета. Поэтому, когда вы будете выбирать защитную сетку на окна, покупайте ту, что окрашена в желтый цвет, - это дополнительная гарантия.



ОТ КОМАРОВ:

Хорошо помогает гвоздичное масло, оно продаётся в аптеках. На намазанное в нескольких местах тело комары не сядут. А если перед зажиганием лампы капнуть на неё гвоздичным маслом, то комары в этой комнате не задержатся.



ЧЕГО ОЧЕНЬ НЕ ЛЮБЯТ МУРАВЬИ:

Чтобы не применять разные химические препараты для борьбы с домашними муравьями, можно воспользоваться проверенными народными средствами.

Муравьи исчезнут, если смазать места их обитания подсолнечным маслом.

Ёще один рецепт - посыпать на «дорожках», по которым муравьи ходят, аптечную ромашку или махорку.

Самым доступным и эффективным является сушеная гвоздика. Положите совсем немного этой травы на то место, где чаще всего появляются муравьи, и они скоро и надолго исчезнут.





НЕДАВНО ОБНАРУЖИЛА, ЧТО НА ХРАНЯЩУЮСЯ МУКУ НАПАЛ КАКОЙ-ТО ЖУЧОК…

Чтобы не заводился мучной червь, положите в пакет с продуктом несколько неочищен¬ных зубчиков чеснока.

Муку нужно время от времени просеивать. Будет нелишним заложить в муку несколько жестяных крышек без эмали.

Крупы же и крахмал следует хранить в банках с притертой крышкой (не пластмассовой), положив в них несколько марлевых пакетиков с солью.



ВЫВЕДЕНИЕ ПЯТЕН, ЧИСТКА



НА ОБУВИ, КОТОРАЯ ХРАНИЛАСЬ В СЫРОМ МЕСТЕ, ПОЯВИЛАСЬ ПЛЕСЕНЬ...

Плесень с кожаной обуви снимается ватным тампоном, смоченным в бензине. Затем обувь нужно смазать кремом и натереть суконной тряпочкой.



ПОСЛЕ СТИРКИ КАПРОНОВЫХ КОЛГОТОК, НА НИХ НЕРЕДКО ОСТАЮТСЯ РАЗВОДЫ...

При стирке колготок используйте вместо порошка немного шампуня для волос.





ПОСТЕЛЕННЫЙ НЕДАВНО ЛИНОЛЕУМ ОЧЕНЬ БЫСТРО ПОТЕРЯЛ СВОЙ ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ БЛЕСК…

Линолеум полезно раз в три месяца смазывать олифой, а затем тщательно протирать мягкой тряпкой.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НА ЛИНОЛЕУМЕ ОСТАЛИСЬ ЖИРНЫЕ ПЯТНА?

Если с линолеума не смыть пролитый жир, на нём остаются несмываемые тёмные следы. Для удаления жира можно использовать кашицу из стирального порошка и горячей воды.



МОЖНО ЛИ ЧИСТИТЬ КНИГИ?

Грязный переплет на книгах можно почистить смесью из яичного желтка и небольшого количества спирта. Смочить смесью тря¬почку и потереть ею переплет, а затем протереть его шерстяной тряпкой до блеска.



СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ПРОСТОЙ И НЕТРУДОЕМКИЙ СПОСОБ ЧИСТКИ КОВРОВ?

Ковер можно легко вычистить, разбросав по нему несколько горстей соли, а затем собрав ее пылесосом.



КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОБЛЕКШИЕ КРАСКИ НА КОВРЕ?

Почистите ковёр солёной водой, подкисленной лимонным соком. Натуральные ковры становятся ярче и после того, как их протирают тряпкой, смоченной уксусом.



УЗКИЕ ВАЗЫ ДЛЯ ЦВЕТОВ БЫВАЕТ ОЧЕНЬ ТРУДНО ВЫМЫТЬ ВНУТРИ...

Узкие и высокие вазы мойте специальным раствором для мытья стеклянной посуды, в который добавьте измельчённую яичную скорлупу.



КАК СОДЕРЖАТЬ В ЧИСТОТЕ КАРТИНЫ, НАПИСАННЫЕ МАСЛЯ¬НЫМИ КРАСКАМИ?

Их можно вытереть от пыли хлоп¬чатобумажным тампоном, смоченным в рафинированном льняном масле. Хорошо картины протереть и разре¬занной пополам головкой репчатого лука. Бронзовые рамы также проти¬райте срезом репчатого лука.



ЧЕМ МОЖНО УДАЛИТЬ ПЯТНА ОТ ЧАЯ?

Лучше всего немедленно простирать вещь в тёплом мыльном растворе. Если пятно застарелое, попробуйте сделать так: приготовьте смесь глицерина с нашатырным спиртом (на 4 части глицерина 1 часть нашатырного спирта) и хорошо протрите ею пятно, потом прополощите водой.



ЧЕМ УДАЛИТЬ ПЯТНА СО СВЕТЛЫХ КОЖАНЫХ БОТИНОК?

Протрите их бензином или соком репчатого лука.



УСТАНОВЛЕННАЯ НА КУХНЕ МОЙКА ИЗ НЕРЖАВЕЙКИ ОЧЕНЬ БЫСТРО ПОТЕРЯЛА СВОЙ ТОВАРНЫЙ ВИД…

Чтобы на мойке из нержавеющей стали, не оставалось известкового налёта, поверхность раковины протирайте насухо. Если появились тёмные пятна, не пытайтесь удалить их жесткой мочалкой или чистящими порошками: тёмные пятна превратятся в матовые. Тёмные пятна чистят тряпочкой, смоченной растительным маслом, а потом промывают спиртосодержащим моющим средством.



КАК ЧИСТЯТСЯ ПЕРЧАТКИ?



Чтобы перчатки не потеряли свою форму, их после чистки рекомендуется хранить на проволочных растяжках, вставляемых внутрь.

Лайковые перчатки чистят бензином, погружая их на 20 минут в сосуд с бензином. Затем, расстелив на чистой тряпочке, вытирают досуха. Чтобы перчаткам придать большую белизну, рекомендуется протереть их тальком или картофельной мукой.

Замшевые перчатки моют в теплой воде с мылом. Если они очень грязные, добавляют две-три капли нашатырного спирта. После мытья, не выжимая, кладут на промокательную бумагу, а когда вода стечет, заворачивают в чистое полотенце. После того, как перчатки высохнут, их проглаживают теплым утюгом. Сушить на солнце или возле печ¬ки не рекомендуется.

Шерстяные перчатки моют в теплой мыльной воде, а затем несколько раз прополаскивают.



ЧЕМ МОЖНО ВЫВЕСТИ ПЯТНА ОТ ПОТА?



На белых тканях раствором гипосульфита (1 чайная ложка на 1 стакан воды) или двухпроцентным ра¬створом нашатырного спирта. После обработки вещь стирают в теплой воде. На цветных вещах пятна натирают винным спиртом или яичным желтком. Когда желток засохнет, его соскабливают, а пятно замывают чистой водой.



КОЖАНЫЕ ТУФЛИ ЛИНЯЮТ С ИЗНАНКИ И ПАЧКАЮТ КОЛОГОТКИ…

С этой неприятностью можно справиться. Насыпьте в туфли немного талька и хорошенько вотрите его. Колготки или носки перестанут краситься.



НАШАТЫРЬ ПОМОЖЕТ ВАМ:

Почистить замшевые туфли – их надо протереть тряпочкой смоченной в воде с нашатырём, а потом пройтись по ним резиновой щёткой или очень тонкозернистой наждачной бумагой;

- Очистить воротник пиджака или жакета;

- Быстро вывести йодное пятно;

- Отбелить при кипячении бельё (1 ст. ложка нашатыря на 10 л. воды);

- Почистить никель и серебро (нужна шерстяная тряпочка).

- вернуть первоначальный блеск поверхности холодильника, протрите ее газетной бумагой, смоченной в смеси 50 г зубного порошка и 20-25 г нашатырного спирта;

- Если кафель потерял блеск, протрите его газетной бумагой, смоченной в растворе нашатырного спирта.



ЧЕМ УДАЛИТЬ ПЯТНА С ПОДОШВЫ УТЮГА?

Чтобы удалить пятна с подошвы утюга, необходимо 50 г буры (она продаётся в аптеках) смешать с 10 г нашатырного спирта до тестообразного состояния и этой массой протереть подошву. Затем смыть водой.



КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ МЯГКУЮ МЕБЕЛЬ С ПОМОЩЬЮ ПЫЛЕСОСА?

Если вы чистите мягкую мебель пылесосом, полезно обернуть щётку двойным слоем марли, смоченной солёной водой (чайная ложка соли на литр воды). Плюшевую или бархатную обивку нельзя пылесосить. Нужно протирать ткань по ворсу мягкой тряпочкой, смоченной в теплой воде.



КАК УДАЛИТЬ ПЯТНА ОТ ПОТА НА ШЕРСТЯНОЙ ВЕЩИ?

Пятна от пота на изделии из шерсти можно удалить тряпочкой, смоченной в крепком растворе соли или спирта.



СВЕТЛЫЕ КОЖАНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЫСТРО ПАЧКАЮТСЯ. КАК ЧИСТИТЬ КОЖУ, ЧТОБЫ НЕ ПОВРЕДИТЬ И НЕ СОКРАТИТЬ СРОК ЕЕ СЛУЖБЫ?

Пояса и сумочки из светлой кожи можно почистить самостоятельно раствором, приготовленным по рецепту наших бабушек: на чашку горячей воды - столовая ложка углекислого аммония

ВСЕ МОИ БЕЗДЕЛУШКИ ИЗ ДЕШЁВОЙ БИЖУТЕРИИ ТЕМНЕЮТ, ТЕРЯЮТ БЛЕСК...

Не переживайте. Время от времени серьги, браслеты, цепочки и кольца надо обновлять. Опустите их на 2 - 3 часа в сухие опилки - и к вашим украшениям вернется прежний блеск.



МЕНЯ НАУЧИЛИ ЧИСТИТЬ ЗОЛОТЫЕ СЕРЕЖКИ ВОДКОЙ, НО ОНИ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ПОТУСКНЕЛИ...

Никогда не чистите золотые изделия водкой или спиртом. Погрузите их в мыльную воду в сосуд с крышкой, после чего несколько раз взболтайте. После этого вымойте в чистой воде и высушите чистым полотенцем. Для придания блеска можно протереть хлебным мякишем.



НА ОДЕЖДЕ ЧАСТО ОСТАЮТСЯ ПЯТНА ОТ ПАРФЮМЕРНЫХ СРЕДСТВ. КАК ПРАВИЛЬНО ИХ УДАЛЯТЬ?

Пятна от духов и одеколона на шелковой и шерстяной одежде смачивают винным спиртом или чистым глицерином, затем протирают ваткой, пропитанной серным эфиром или ацетоном.

КАК ОТБЕЛИТЬ ПОЖЕЛТЕВШИЕ ЗУБЫ, ХВАЛЁНЫЕ ЗУБНЫЕ ПАСТЫ НЕ ПОМОГАЮТ?

Смешайте пищевую соду с таким же количеством перекиси водорода, чтобы по густоте получилась зубная паста. Ею хорошо снимать желтый налет, но пользоваться этим способом следует не чаще двух раз в неделю.



ЗАМШЕВЫЕ ТУФЛИ ПОТЕРЯЛИ СВОЙ ТОВАРНЫЙ ВИД. КАК ИХ ПРАВИЛЬНО ПОЧИСТИТЬ?

Сильно затвердевшую замшу можно смягчить, протерев её смесью воды и уксуса (исходя из соотношения три столовых ложки уксуса на литр воды). Залоснившиеся места попробуйте протереть чернильной резинкой или поваренной солью (обязательно сухой). Для удаления жирных пятен используют бензин. Чтобы поднять ворс, подержите замшу над паром.



КАК ЧИСТИТЬ ОБУВЬ ИЗ ВЫВОРОТНОЙ КОЖИ?

Обувь из выворотной кожи чистят резиновой щёткой. Чтобы освежить цвет, время от времени вытирают ваткой, смоченной нашатырным спиртом, а когда высохнет – мелкой наждачной бумагой. Пятна на белой кожаной обуви удаляют мягкой резинкой.



КАК ОТСТИРАТЬ «ОЖОГ» НА ТКАНИ?

Подпалины от утюга на льняных вещах исчезнут, если их на ночь замочить в воде пополам с кислым молоком.

Для удаления подпалин с хлопчатобумажных вещей их следует замочить на час в холодной воде, потом протереть раствором из одной чайной ложки хлорной извести на стакан воды и сразу прополоскать.

Снять пятно с любой другой ткани можно попробовать репчатым луком. Половинкой луковицы протереть пятно и промыть его водой с мылом.



КАК МОЖНО ВЕРНУТЬ БЛЕСК ПОЗОЛОЧЕННОЙ ПОВЕРХНОСТИ?

Чтобы удалить грязь с позолоченной поверхности, ее протирают ватным тампоном, смоченным в скипидаре. Сильно потускневшую поверхность позолоченного изделия можно освежить, осторожно протерев ее фланелевой тканью, смоченной смесью, состоящей из одной столовой ложки жидкого средства «Белизна» и 1 яичного белка.



ЧТО МОЖЕТ УКСУС?

Крепкий раствор уксуса:

- снимает пятна со стекол и зеркал;

- придает блеск позолоченной деревянной раме;

- вычищает ванну, раковину, эмалированную кастрюлю;

- помогает отмыть жирную посуду и щетки; устраняет с посуды и рук

неприятный запах рыбы;

- сводит пятна от фруктов;

- помогает вычистить засаленный воротник пиджака или пальто.

- Известковый налёт и отложения легко отчищаются тряпкой, смоченной в подогретом уксусе.



КАК ПОЧИСТИТЬ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ ИЗ МЕЛЬХИОРА И СЕРЕБРА?

Потемневшие столовые приборы из мельхиора и серебра нужно прокипятить в концентрированном отваре шелухи чеснока. Они приобретут чистоту и блеск.



КАК ОТМЫТЬ БУТЫЛКУ, ЕСЛИ НЕТ «ЁРШИКА»?

Опустите в бутылку с водой металлическую цепочку и потрясите её. Стекло обязательно очистится.



НА ДНЕ И НА СТЕНКАХ ЦВЕТОЧНОЙ ВАЗЫ ПОЯВИЛСЯ ЗЕЛЕНОВАТЫЙ НАЛЁТ…

Налёт можно смыть уксусом с солью.

КАК УДАЛИТЬ СТАРЫЕ НАКЛЕЙКИ И СЛЕДЫ СКОТЧА НА РАЗНЫХ ПОВЕРХНОСТЯХ?

Старые наклейки на зеркале, холодильнике, стекле можно удалить, намазав их маёонезом и оставив на некоторое время, а потом снять деревянной линейкой. Следы от скотча отмыть растительным маслом.



ПРОБЛЕМЫ С МЕБЕЛЬЮ



МОЖНО ЛИ МЯГКУЮ МЕБЕЛЬ ОЧИСТИТЬ ОТ ПЫЛИ, НЕ ВЫНОСЯ ЕЁ НА УЛИЦУ (КОГДА НЕТ ПЫЛЕСОСА)?

Это возможно. Мебель покрывают большой чистой тряпкой, смоченной в растворе уксуса (одна столовая ложка на литр воды) и хорошо отжатой, а затем начинают выколачивать мягкими ударами тонкой палки или выбивалки. Когда тряпка загрязнится, ее следует прополоскать в чистой воде, снова смочить в растворе и повторить действия. В заключение нужно почистить мебель сухой щеткой.



ВО ВРЕМЯ РЕМОНТА НЕ УДАЛОСЬ УБЕРЕЧЬ МЕБЕЛЬ ОТ БРЫЗГ ИЗВЁСТКИ…

Мебель, забрызганную меловой краской, протирают тряпкой, смоченной уксусом с несколькими каплями растительного масла.



КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ МЕБЕЛЬ, ОБИТУЮ ПЛЮШЕМ?

Не рекомендуется применять пылесосы, веники или щетку: это может привести к вылезанию ворс. Такую мебель протирают каждый день мягкой тряпкой по ворсу, периодически чистят губкой, смоченной в теплой воде и хорошо отжатой. Жирные пятна смывают бензином.



КОРОБКИ СПРЯЧЕМ ЗА ШТОРКАМИ:

Из-за недостатка места в квартире, на шкафу нередко хранятся чемоданы, коробки, свертки, которые не украшают комнату. Все это «безобразие» можно закрыть красивыми шторками: между шкафом и потолком ставят стойки (в распор или крепят к шкафу), между ними встав¬ляют горизонтальные трубки, по трубкам двигаются шторки



ВМЕСТО ГВОЗДЯ…

Чтобы повесить эстамп или фотографию на бетонную стену, не обязательно сверлить отверстие.

Можно поступить так: аккуратно крест-накрест разрежьте обои, отогните концы и на зачищенный бетон нанесите клей (эпоксидный, бустилат, «Момент» и так далее). Затем возьмите канцелярскую кнопку, немного загните ее острие, тыльную сторону обезжирьте, смажьте клеем и плотно прижмите к стене. Кончики обоев загните и закройте ими кнопку.

Обои можно и не разрезать, если вместо кнопки взять кусочек корковой пробки с воткнутым в нее гвоздиком и приклеить пробку прямо к обоям.





ЧТО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ МАЛЕНЬКИЙ КОВРИК НЕ СКОЛЬЗИЛ ПО ПОЛУ?

Небольшой коврик у кровати на натёртом полу или в ванной небезопасен. Чтобы коврик не скользил, подшейте к его изнанке несколько кусочков резины.



БОРЬБА С ЗАПАХАМИ



ЧЕСНОК НУЖНО ЕСТЬ ВСЕГДА, ОН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН. НО ЗАПАХ... КАК МОЖНО ОТ НЕГО ИЗБАВИТЬСЯ ИЛИ ОСЛАБИТЬ?

Пожуйте несколько прожаренных зерен кофе или хотя бы щепотку молотого. Только учтите, что растворимый не годится. Или выпейте стакан холодного свежего молока. Пейте молоко, не торопясь, мелкими глотками. Или пожуйте щепотку свежей петрушки. А вот избавить от чесночного запаха руки можно, если потереть их солью, а потом помыть под холодной проточной водой.



МОЖНО ЛИ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СТОЙКОГО ЗАПАХА ПОТА, ИСХОДЯЩЕГО ОТ ОБУВИ?

Если ботинки имеют неприятный запах пота, их нужно протереть изнутри слабым раствором марганцево-кислого калия.



МОЖНО ЛИ ОБОЙТИСЬ ДОМА БЕЗ ОСВЕЖИТЕЛЯ ВОЗДУХА?

Чтобы в комнате был приятный запах, нужно несколько капель духов капнуть на электрическую лампочку, затем включит свет.



НИКАК. НЕ МОГУ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СПЁРТОГО ЗАПАХА В СЕРВАНТЕ, ПРОВЕТРИВАНИЕ НЕ ПОМОГАЕТ. КАК ПОСТУПИТЬ?

Если из ящика стола или серванта распространяется неприятный запах, положите туда несколько кусочков древесного угля - через два-три дня запах исчезнет



ДАЖЕ ПОСЛЕ ТОГО КАК ХОЛОДИЛЬНИК РАЗМОРОЖЕН И ВЫМЫТ, В НМ ОСТАЁТСЯ НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

Чтобы в холодильнике не возникали неприятные запахи, внутреннюю часть его надо не реже двух раз в месяц мыть теплой водой с добавлением питьевой соды (столовая ложка на литр воды), а затем протирать и проветривать в течение получаса



ИЗ-ЗА ПОВЫШЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ, В ПЛАТЯНОМ ШКАФУ ПОЯВИЛАСЬ ПЛЕСЕНЬ, А ВСЕ ВЕЩИ ПРИОБРЕЛИ ЗАТХЛЫЙ ЗАПАХ. КАК ВЕРНУТЬ СВЕЖЕСТЬ?

Если в шкафу появилась плесень, нужно положить в него несколько шариков камфоры - она поглощает влагу.



КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЗАПАХА РЫБЫ ИЛИ ЛУКА?

Для этого достаточно подержать столовые приборы над огнем, а затем вымыть их холодной водой с мылом. Нож, которым вы резали рыбу, потрите перед мытьем поваренной солью. Можно сполоснуть водой с уксусом.





КАК ДОБИТЬСЯ АРОМАТА СВЕЖЕСТИ НА КУХНЕ?

Если даже после генеральной уборки на кухне не пахнет свежестью, попробуйте сделать следующее: в открытой посуде прокипятите душистые травы - мяту, ромашку, ду¬шицу или уксус



ПОСЛЕ ПОКРАСКИ ПОЛА В КВАРТИРЕ НЕ ВЫВЕТРИВАЕТСЯ ЗАПАХ КРАСКИ…

Этот запах можно удалить, если поставить в комнате 2-3 посудины с холодной солёной водой.



ПРИШЛИ ГОСТИ. ИМ РАЗРЕШИЛИ НА КУХНЕ КУРИТЬ, А ТЕПЕРЬ МНЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ЗАПАХ ТАК И НЕ ВЫВЕТРИЛСЯ..

Надо повесить на ночь мокрое мохнатое полотенце или мокрую губку. А вот еще способ: капните несколько капель одеколона на холодную электрическую лампочку и включите ее.

Частично очищает воздух и пламя зажженной свечи. Чтобы она горела дольше, положите около фитиля немного соли.



В ЗАВАРНОМ ЧАЙНИКЕ ИНОГДА ПОЯВЛЯЕТСЯ НЕПРИЯТНЫЙ ЗАПАХ...

Фарфоровый чайник для заварки моют теплой водой с содой, хорошо ополаскивают и сушат вверх дном, чтобы стекла вода. Если вы пользуетесь им нечасто, положите на дно кусочек сахара, чтобы не появился специфический запах.



ШИТЬЁ, ПОРКА, ШТОПКА, ВЯЗАНИЕ



ПРИШИВАЯ ПУГОВИЦУ, КАК ПРЕДОХРАНИТЬ НИТКУ ОТ БЫСТРОГО ПЕРЕТИРАНИЯ?

Небольшая фаска, снятая сверлом, отверткой или перочинным ножом с острых краев отверстий пуговицы, предохранит нитку от быстрого перетирания и продлит срок службы пришитой пуговицы.



КАК ВДЕТЬ В ИГОЛКУ ШЕРСТЯНУЮ НИТКУ БЕЗ СПЕЦИАЛЬНОГО ПРИСПОСОБЛЕНИЯ?

Шерстяную нитку легко вдеть в игольное ушко, если кончик её слегка намылить.



МОЖНО ЛИ ЗАТОЧИТЬ ЗАТУПИВШУЮСЯ ИГЛУ ОТ ШВЕЙНОЙ МАШИНЫ?

Для этого можно попробовать прострочить с помощью тупой иглы небольшой кусок наждачной бумаги.



НИТКИ ДЛЯ ШВЕЙНОЙ МАШИНЫ…

У вас в руках катушка ниток. Чтобы определить, можно ли этими нитками шить на швейной машине, нужно отмотать 1 метр нити и сложить её вдвое. Если она, скручиваясь, сделает 2 -3 оборота, можете спокойно использовать её для строчки. Если нить сделает 8 - 10 витков, то такая нить не пригодна для шитья на машине - она будет путаться и рваться.



БЫСТРАЯ» ЮБКА:

Даже начинающей портнихе под силу сшить юбку в складку, для которой не требуется выкройки, Конструкция такой юбки представляет собой два прямоугольных отреза ткани.

Чтобы определить расход ткани на юбку, измерьте окружность талии и умножьте полученное число на три - это будет суммарная ширина прямоугольников. Длину юбки выбирайте на свой вкус.

Складки можно заложить с помощью специальной корсажной тесьмы с фиксированными складками, которые придерживает тонкая клеевая лента. Снимите ленту, расправьте тесьму и притачайте ее по верхнему срезу юбки. Затем рядом с первой строчкой проложите вторую, закладывая складки соответственно сгибам на корсажной тесьме глубиной 1,2 сантиметра.

СТИРКА, ГЛАЖЕНИЕ



КАК ПРАВИЛЬНО СТИРАТЬ ЦВЕТНОЙ ТРИКАТАЖ?

Если трикотажная вещь линяет, перед стиркой её замачивают в холодной воде с добавлением уксуса. При полоскании добавляют в воду глицерин (столовая ложка на 10 литров воды).



ТРУДНО ОТСТИРЫВАТЬ ВОРОТНИЧКИ, ОСОБЕННО У СТАРЫХ МУЖСКИХ РУБАШЕК. ДАЖЕ ХВАЛЕНЫЕ ПОРОШКИ НЕ ПОМОГАЮТ - ОСТАЕТСЯ ЖЕЛТИЗНА...

Перед стиркой необходимо смазать воротничок смесью уксуса и питьевой соды.



ХЛОПЧАТОБУМАЖНЫЕ ТКАНИ ПРИ СТИРКЕ ТЕРЯЮТ ЦВЕТ. МОЖНО ЛИ КАК-ТО ОСВЕЖИТЬ ИХ?

После стирки прополощите их в очень теплой, почти горячей воде с добавлением соли - 3 ст. ложки на пять литров воды. Это освежит краски и придаст изделиям из ситца и сатина блеск.



СТАЛО ЖЁСТКИМ И ГРУБЫМ МАХРОВОЕ ПОЛОТЕНЦЕ…

Чтобы «смягчить» полотенце, надо его выстирать и прокипятить в солёной воде.



ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ВЕЩЬ СВАЛЯЛАСЬ ПРИ СТИРКЕ?

Свалявшуюся одежду необходимо замочить в растворе, содержащем три столовые ложки нашатырного спирта, одну столовую ложку скипидара и две столовые ложки водки на 10 литров воды.



НОВЫЙ ШЕРСТЯНОЙ СВИТЕР ПОСЛЕ СТИРКИ ПОТУСКНЕЛ…

Шерстяные окрашенные вещи после стирки прополаскивают несколько раз. В последнюю воду добавляют немного уксуса. Это оживит окраску.



ЧЕМ ОТБЕЛИВАЮТ ВЕЩИ ИЗ ШЕРСТИ?

Чтобы хорошо отбелить белые шерстяные вещи, перед стиркой их замачивают на два часа в растворе, содержащем две столовые ложки стирального порошка на 10 литров воды. При этом температура воды не должна превышать 20 градусов по Цельсию.



МОЖНО ЛИ СТИРАТЬ ПАЛЬТО ИЗ ИСКУССТВЕННОГО МЕХА?

Искусственный мех можно стирать в стиральном порошке, предварительно отпоров у вещи подкладку. Тщательно прополоскав шубу, закатайте ее в простыню, а затем расправьте и сушите на плечиках



КРУЖЕВНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ОСОБЕННО ВЫПОЛНЕННЫЕ ВРУЧНУЮ, ПЛОХО ПЕРЕНОСЯТ СТИРКУ...

Мелкие тюлевые и кружевные вещи стирают в бутылке с широким горлышком, налив туда теплой воды и подсыпав щепотку соли. Бутылку встряхивают и меняют воду несколько раз. Затем вещи прополаскивают, расправляют и вешают.



ПОСЛЕ СТИРКИ ВЯЗАНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЧАСТО ТЕРЯЮТ ФОРМУ. КАК ЭТОГО ИЗБЕЖАТЬ?

Перед стиркой вязаной вещи разложите ее на бумаге, обведите контуры, а после стирки снова положите на бумагу и наколите по очертаниям контура. Дождитесь, когда изделие полностью высохнет.



КАК ОСВЕЖИТЬ СТАРЫЕ ТЮЛЕВЫЕ ЗАНАВЕСКИ?

Чтобы освежить старые тюлевые занавески, разведите водой крахмал до густоты сметаны, добавьте немного талька, хорошо размешайте, влейте в кастрюлю с теплой водой и, помешивая, доведите до кипения. Когда состав остынет, опустите в него тюлевые занавески на 3-5 минут и развесьте для просушки.



ОТБЕЛИВАТЕЛИ ДОВОЛЬНО ДОРОГИ. НЕТ ЛИ СПОСОБА ОТБЕЛИТЬ БЕЛЬЕ, НО БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ?

Наши бабушки знали такие рецепты и без советов «тети Аси». Вот самый простой; возьмите 2 ст. ложки трехпроцентной перекиси водорода на ведро горячей воды и добавьте столовую ложку нашатырного спирта или питьевой соды. Выстиранное белье опустите в этот раствор на 15-20 минут, периодически помешивая его деревянной палкой. Можно отбеливать белье и хлорной известью, но она оказывает вредное воздействие на волокна ткани.



ЧАСТО НА ИЗДЕЛИЯХ ИЗ СИНТЕТИКИ ПОСЛЕ СТИРКИ ОБРАЗУЮТСЯ «ШАРИКИ». КАК ОТ НИХ ИЗБАВИТЬСЯ?

Этого можно избежать, если ещё влажное изделие разгладить жёсткой щёткой. Появившиеся катышки можно удалить безопасной бритвой или специальным скребком (он продаётся в магазинах швейной фурнитуры)



РЕМОНТ ОДЕЖДЫ И ОБУВИ



КОЖА ПЕРЧАТОК СТАЛА ЖЁСТКОЙ…

Попробуйте смазать перчатки касторовым маслом, которое должно впитаться в течение двух-трех часов. Такая обработка вернет изделию эластичность и блеск. Этот способ подходит только коже, окрашенной в темный цвет. На светлой коже перчаток масло может впитаться неравномерно, и проявятся темные пятна.



КОЖАНЫЕ ТУФЛИ СИЛЬНО РАЗНОСИЛИСЬ И ТЕПЕРЬ СПАДАЮТ С НОГИ...

Разносившаяся обувь не будет спадать с ноги, если к внутренней поверхности задника приклеить полоску поролона толщиной пять - шесть миллиметров. Для этого необходимо использовать синтетический клей.



«МОЛНИЯ» НА КУРТКЕ ПОСТОЯННО РАСХОДИТСЯ. КАК ЕЁ ОТРЕМОНТИРОВАТЬ?

Если металлическая застежка - молния расходится, нужно замок поджать плоскогубцами. Только делайте это осторожно, чтобы не сломать его.



КОЖАНЫЕ КРОССОВКИ ССОХЛИСЬ, ТЕПЕРЬ Я ИХ ДАЖЕ НАДЕТЬ НЕ МОГУ. ЧТО ДЕЛАТЬ?

Опустите их в теплую воду и выдержите до тех пор, пока не станут мягкими. Затем насухо вытрите их изнутри и снаружи, смажьте глицерином или касторовым маслом и туго набейте газетной бумагой, после чего оставьте высохнуть.



МОЖНО ЛИ САМОЙ ПОЧИНИТЬ ПЛАСТМАССОВУЮ ЗАСТЕЖКУ - МОЛ¬НИЮ НА ЗИМНИХ САПОГАХ, ЗАМЕНА ОЧЕНЬ ДОРОГО СТОИТ?

Расстегните «молнию», смочите ее зубчики раствором канифоли в спирте (флюс для пайки) и дайте подсохнуть в течение двух часов. Застежка будет работать надежно, но со вре¬менем операцию можно повторить.

Чтобы облегчить работу металлической застежки-молнии, достаточно иной раз просто провести по ней несколько раз грифелем мягкого карандаша - графит сыграет роль смазки.



У НОВЫХ ТУФЕЛЬ ОКАЗАЛИСЬ ОЧЕНЬ ЖЁСТКИЕ ЗАДНИКИ...

Чтобы жесткие задники туфель не натирали пятку, потрите их свечкой, влажным мылом или смочите спиртом, водкой или одеколоном.





ХОРОШО ПОМОЖЕТ РЕЗИНОВЫЙ КЛЕЙ:

Чтобы мелкие трещины на резиновых сапогах исчезли, зачистите место, где они располагаются, протрите спиртом, чтобы обезжирить, а затем вотрите в трещинки два-три слоя резинового клея.





ВСЕГДА ОГОРЧАЮСЬ, КОГДА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ИДЕАЛЬНО РОВНО ПОДРЕЗАТЬ ШТОРУ...

Ровно разрезать синтетическую ткань можно так: натянуть ровную проволоку, перекинуть через проволоку ткань по линии разреза и провести горячим паяльником или утюгом по этой линии разреза.





У ШНУРКОВ ДЛЯ БОТИНОК ОТОРВАЛИСЬ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ПИСТОНЫ. И ТЕПЕРЬ БО¬ТИНКИ С ТРУДОМ ЗАШНУРОВЫВАЮТСЯ…

Беде можно помочь, если смазать концы шнурков лаком для ногтей.



ПУГОВИЦЫ С НОВОЙ РУБАШКИ БУКВАЛЬНО «СЫПЯТСЯ», НЕУЖЕЛИ ИХ ВСЕГДА НУЖНО ПРИШИВАТЬ ЗАНОВО?

Купив рубашку, но поленитесь нанести с изнанки на нитки, которы¬ми пришиты пуговицы, каплю клея «Момент». Это закрепит нить, и такая пуговица долго продержится



СЕКРЕТЫ МОЛОДОСТИ ДЛЯ ВАШЕЙ ОБУВИ:

У носителей обуви есть свои секреты. Чтобы тесные сапоги стали впору, их надо туго набить скомканной газетой. Чтобы подошвы не скрипели, их надо пропитать горячей олифой, если новая обувь жжет ногу, ее надо изнутри протереть 3-процентным уксусом. А чтобы ботинки служили дольше, их надо смазывать кремом. Ведь кожа старится от смены намокания и высыхания, а крем от сырости защищает.

Чтобы обувь служила долго, ее надо чистить, но не утром перед работой, а вечером. Нанеся крем на обувь, надо подождать полчаса, после этого надо полировать. Надо, чтобы она постояла 10-12 часов, чтобы образовалась прочная, не рыхлая пленка. Из крема испаряются жидкие растворители, вода. После этого можно выходить на улицу.

Обувь утренней чистки выходит на улицу незащищённой. Крем не успевает приобрести свои защитные свойства, кожа легко впитывает пыль, грязь, воду.

Одной щеткой разноцветные ботинки чистить нельзя, противопоказана щетка и лакированной обуви. Наши бабушки чистили такую обувь капелькой растительного масла. Протрут, обувь постоит, потом ее вытирают от масла, чтобы не садилась пыль, - и готово.

Современную лакированную обувь надо протирать влажной тряпкой или касторовым маслом, а не молоком, как гласит народная мудрость. Дело в том, что молоко при высыхании образует пленку, и если часто протирать молоком, пленка наслаивается и потом ее очень трудно удалить. Ведь из молока делают казеиновый клей.

За обувью замшевой, как следует, умеет ухаживать только стирательная резинка, наполненная абразивами, или мелкая наждачная бумага. Мыть замшу нежелательно, от водных процедур она грубеет, теряет эластичность. Лучше подержать ботинки над паром. При этом ворсинки набухают, расправляются, в процессе этого можно даже протирать залоснившиеся места тряпочкой. И обувь станет как новая.



ЛЮБЯТ СМАЗКУ ВСЕ САПОЖКИ!

Если сапожки из натуральной кожи сильно промокли, надо их сначала высушить, а затем протереть вазелином - тогда они не покоробятся и останутся мягкими.

Белесые пятна и разводы от соли (или чем там у нас улицы посыпают зимой?) обычно оттереть с обуви очень трудно, но при помощи уксуса они быстро исчезнут.

Придя с улицы, не забывайте смазывать промокшую обувь глицерином или хотя бы подсолнечным маслом. Эффект не замедлит сказаться: ведь жир не только смягчает кожу, но и увеличивает её водоотталкивающие свойства.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ, УКУПОРКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ. ПОСУДА



СТАРЫЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ НИЧЕМ НЕ РАСКОЛЕШЬ. Я ИХ И КАЛИЛА, И ОШПАРИВАЛА КИПЯТКОМ!

Ошпаривать не надо. Положите орехи в эмалированную посуду, залейте крутым кипятком и оставьте под плотной крышкой на 15-20 минут. Затем воду слейте. Теперь орех легко расщепляется даже кончиком ножа.



ПОСУДУ, В КОТОРОЙ БЫЛИ МОЛОКО ИЛИ СМЕТАНА НЕ ТАК -ТО ЛЕГКО ОТМЫТЬ...

Бутылки из-под молока и другую молочную посуду мойте сначала колодной, а затем горячей водой, так как горячая вода свёртывает белок и он прилипает к стенкам посуды.



ЦЕДРУ ЛИМОНА Я НЕ ВЫБРАСЫВАЮ, А ДОБАВЛЯЮ В НАЧИНКУ ДЛЯ СЛАДКИХ ПИРОГОВ. МОЖНО ЛИ СНЯТЬ С НЕЁ ГОРЕЧЬ?

Подержите ее в течение пяти минут в кипятке - цедра потеряет горечь.



КАК ЛУЧШЕ ВСЕГО РАЗМОЛОТЬ КРУПНУЮ СОЛЬ – В СТУПЕ ИЛИ КОФЕМОЛКЕ?

Лучше всего вообще ее не размалывать, а просто взять сито и просеять; мелкую соль можно подавать к столу, крупная соль годится при готовке обеда.



МОЖНО ЛИ ПРОДЛИТЬ СРОК СЛУЖБЫ ПРОБКИ ТЕРМОСА?

Обернув пробку термоса одним слоем фольги (упаковка шоколада, чая, сигарет), вы избавите ее от разрушения, связанного с постоянным воздействием на нее высокой температуры жидкости, налитой в термос.





КАК ИЗМЕРИТЬ МАССУ ПРОДУКТОВ, ХОТЯ БЫ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО, ЕСЛИ ПОД РУКОЙ НЕТ ВЕСОВ?

Заменить весы может обыкновенный граненый стакан. В него входит: 200 г сахарного песка, 320 г соли, 90 г овсяных хлопьев «Геркулес», 200 г манки, 250 г риса, 250 г сметаны.



РЫБУ ТРУДНО ЧИСТИТЬ: ОНА ТАК И ВЫСКАЛЬЗЫВАЕТ ИЗ РУК...

При чистке скользкой рыбы следует опустить пальцы в соль - это облегчит труд.



В ДУХОВОМ ШКАФУ КУХОННОЙ ПЛИТЫ ВСЁ ПРИГОРАЕТ...

Чтобы печенье или другая выпечка в духовке не подгорела, нужно под формы на противень насыпать немного соли.





КАКОЙ МЁД ХОРОШИЙ, А КАКОЙ ФАЛЬШИВЫЙ?

Есть простой, но верный способ. Возьмите листок низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу. Капните на нее мед. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, и даже просочится через нее - это «неправильный» мед.

Иногда мед фальсифицируют крахмалом, и это легко распознать. Положите в стакан немного меда и залейте кипятком. После этого капните несколько капель йода. Если состав посинеет - это фальшивый мед.

А отличить мёд от патоки проще простого. Положите на язык ложку меда: хороший будет таять, наполняя рот ароматом, а патока будет лежать комочком и по вкусу напоминать конфету «Коровка».



СОВЕТЫ ОБО ВСЁМ:



Треснуло яйцо. Налейте в воду немного уксуса, и белок не вытечет;

Резать сырые овощи и фрукты лучше на пластмассовой доске, т.к. она не впитывает сок;

Если творог очень кислый, смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем поместите эту массу в полотняный мешок, завяжите его и положите на тарелку, придавив прессом. Когда молоко стечёт, творог станет нежным, а лишняя кислота исчезнет

Пересохшие грецкие орехи можно освежить. Для этого, не разбивая скорлупы, нужно положить их в слегка подсоленную воду на несколько дней. Поскольку скорлупа орехов пориста, вода непременно проникает внутрь и до известной степени восстанавливает прежние качества ядра;

Зёрна кофе, которые долго хранились, теряют свой аромат. Его можно восстановить, положив зёрна на полтора часа в холодную воду. Сразу после этого надо просушить их в духовке;

Чтобы подольше сохранить вилок капусты крепким, надо не разрезать его, а «раздевать».



О СПЕЦИЯХ



УКРОП

Сочетается с рыбными блюдами, со свежими огурцами и вареной спаржей. Семена и зелень на зиму обычно сушат, хотя зелень можно еще заморозить, засолить или замариновать в уксусе.



БАЗИЛИК

Хранят в масле, уксусе либо в свежемороженом виде. Базилик входит в состав почти всех овощных блюд как средиземноморской, так и любой южной кухни: без него невозможно представить себе ни одного соуса или салата. Базилик подают также ко всем видам макарон, блюдам из птицы, яиц и некоторых видов рыбы. Его часто сочетают с репчатым луком, чесноком и эстрагоном. Блюда, где много базилика, лучше заправлять оливковым маслом.



ПЕТРУШКА

Хранят в сушеном виде. Предпочтение следует отдавать петрушке обыкновенной, поскольку она обладает более сильным ароматом. Петрушка, пожалуй, самая популярная из огородных трав, поскольку она подходит практически ко всем блюдам: салатам, мясу, птице, овощам и... сливочному маслу.

ЛУК-РЕЗАНЕЦ

Зимой хранят в морозильнике. Это хрупкое и изящное растение сочетается со всеми травами и овощами. Оно придает неповторимый вкус кисломолочным продуктам и блюдом из яиц.



ЛАВР

Ягоды лавра несъедобны. Листья высушивают, не допуская их потемнения, иначе они могут потерять аромат. Листьями лавра освежают воздух в доме и ароматизируют блюда. Лавр обязательно входит в состав пряностей, используемых при приготовлении тушеных блюд (не более одного или двух листиков). При приготовлении яиц всмятку попробуйте бросить в кипящую воду один листик лаврушки - и яйца неожиданно станут ароматней.



ТИМЬЯН

Великолепно сохраняется в сушеном виде. Его добавляют в различные блюда из печеного мяса и рыбы, а также в маринады и даже в сладкий крембрюле: тимьян придает ему особый пикантный вкус



ЭСТРАГОН

Консервируют в уксусе или в масле, либо хранят в морозилке Веточка эстрагона, положенная внутрь цыпленка, придает неповторимый вкус мясу. Эстрагон, положенный в уксус или добавленный к букету пряных трав при засолке огурцов, значительно улучшает их вкусовые качества. Но эстрагон обладает настолько сильным запахом, что может заглушить аромат других трав и специй.



МЯТА

Хранят в сушеном либо свежемороженом виде. Мята придаёт необыкновенно свежий вкус салатам из огурцов, помидоров, фруктов. Англичане считают мяту великолепной приправой к жаркому из баранины. Измельченная мята, добавленная в майонез, придает особый вкус блюдам из креветок и раков.



РОЗМАРИН

Хранят в сушеном виде. Куда только не добавляют розмарин, обладающий стойким душистым ароматом! Он хорош в составе любой пряной смеси. Если розмарином покрыть дно сковороды, то можно будет готовить мелкую рыбешку без добавления жира. Она станет значительно ароматнее. Розмарин также подчеркивает аромат любого фруктового салата.



РАССЧИТАЕМ КОЛИЧЕСТВО УКСУСА:

Для того чтобы определить необходимое количество уксуса для получения маринада или заливки нужной концентрации, воспользуемся следующим расчетом:



V x C / K = L (л),

где: V – общее количество маринада или заливки, (л);

С – необходимая концентрация маринада или заливки, (процент);

К – концентрация уксусу, (процент).

Например, сколько нужно взять 9 - процентного уксуса для приготовления 3 л заливки 2-х процентной концентрации?

L = 3 х 2 / 9 = 0,67 (л)

Следовательно, необходимо взять около 700 г (0,67 л) уксуса и, разбавив его водой, довести объем до 3 л.









КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ МУТНОГО ОСАДКА В ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ?

Положите в него немного поваренной соли. Через два-три дня перелейте масло в другую бутылку - осадок с солью останется на дне.



Я ПРИГОТОВИЛ ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ. ВКУС ОТМЕННЫЙ, НО ВИНО ВЫШЛО МУТНЫМ. КАК ЕГО ОСВЕТЛИТЬ?

Нужно взять чайную ложку яичного белка, влить в стакан вина, взбить миксером и вылить этот коктейль обратно в бутылку. Через неделю яичный белок свяжет осадок, тогда верхние слои можно будет просто перелить, а нижние отфильтровать через два слоя марли.



СЕЛЁДОЧНЫЕ, РЫБЬИ ХИТРОСТИ:



Можно ли определить по внешнему виду солёной сельди, какова она будет на вкус? Можно! Сельдь с толстой спинкой и будет особенно хороша.

Обычно, купленную сельдь перекладывают из жестяных банок в стеклянные, заливают имеющимся рассолом и ставят в холодильник. Как правило, этого рассола бывает недостаточно, чтобы покрыть всю рыбу, и селёдка «ржавеет». Чтобы этой неприятности избежать - приготовьте для сельди особую заливку. Вскипятите обычное пиво вместе с черным перцем горошком и лавровым листом, охладите. А теперь заливайте пиво в банку с сельдью, сверху наливайте тонкий слой растительного масла и закрывайте банку пергаментом. Этот способ был известен еще в старину.

Вымачивание сельди не только удаляет лишнюю соль. Оно делает рыбу гораздо вкуснее, нежнее и мягче. Поэтому даже слабосолёную сельдь нужно замочить минут на сорок, на час. А уж о соленой и крепко солёной говорить не приходится. Вымачивают её в воде, в молоке или в крепком холодном чае.

В чем же все-таки лучше вымачивать, в молоке или в крепком чае? Если сельдь попалась с нежной, рыхлой мякотью, больше подойдет чай: дубильные вещества, которые содержатся в чае, придадут такой мякоти плотность. А вот молоко, наоборот, сделало бы ее дряблой, чересчур мягкой. Зато селедка с 6олее плотной консистенцией - для молока.

Чтобы узнать, доброкачественна ли рыба, ее опускают в таз с водой. Свежая рыба тонет. У доброкачественной парной рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая чешуя, жабры ярко-красного цвета, брюхо не вздутое.

Рыба не будет пахнуть тиной, если вымыть её в крепком холодном растворе соли

или за час до варки положить в воду с уксусом (2 столовые ложки на 1 л воды).





СОВЕТЫ ОБО ВСЁМ



КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ВЛАГИ В ЧАСАХ?

Часы надо положить рядом с включённой электролампочкой. Мягкий нагрев от лампы быстро нагреет механизм до испарения влаги из часов. Этот метод потенциально опасен для часов, поэтому старайтесь им не злоупотреблять.



КАК ПРОЩЕ ИЗМЕРИТЬ ДЛИНУ ДЕТАЛИ, ИЗОГНУТОЙ В НЕСКОЛЬКИХ НАПРАВЛЕНИЯХ?

Дело значительно упростится, если на деталь точно по всей длине наложить изоляционную ленту, затем, отделив ленту, измерить ее длину.



ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ КАК-ТО СМЯГЧИТЬ ОЧЕНЬ СУХУЮ ГУБНУЮ ПОМАДУ?

С такой помадой ничего уже не поделаешь. Но есть другой выход: смажьте губы гигиенической помадой или питательным кремом, а потом уж красьте.



КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА ЮВЕЛИРНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ НАТУРАЛЬНОГО ЖЕМЧУГА?

Жемчуг - натуральный и искусственный - берегите от царапин, храните его отдельно от других украшений, завернув в мягкую тряпочку, изредка протирайте его бархоткой. Бусы из натурального жемчуга рекомендуется каждый год перенизывать.



ЗОНТИК ПОТЕРЯЛ СВОЮ ФОРМУ И ПЛОХО СКЛАДЫВАЕТСЯ. МОЖНО ЛИ ЭТО ИСПРАВИТЬ?

Поставьте зонтик под теплый душ в раскрытом виде. После просушки ткань на нем разгладится, и складываться он будет лучше.



БЕГОНИИ У МЕНЯ РАНЬШЕ РОСЛИ ХОРОШО, А НЫНЧЕ СТАЛИ ПОЧЕМУ-ТО СОХНУТЬ, ОСОБЕННО НИЖНИЕ ЛИСТЬЯ…

Как все жирнолистные цветы, бе¬гонии любят полив слабым (розовым) раствором марганцовки. Можно добавить при поливе немного сахарного песка - 1 чайную ложку на 1 литр воды. А подкармливать цветы хорошо водой, в которой мыли мясо. Только воду нужно обязательно процедить через марлю.

ЧТО МОЖНО ПРИДУМАТЬ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ РЕЖЕ ПОЛИВАТЬ КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ?

Покрыв цветочный горшок кружком, вырезанным из полиэтиленовой плёнки, вы избавитесь от необходи¬мости часто поливать комнатные цветы.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СКОРЛУПУ ЯИЦ В КАЧЕСТВЕ УДОБРЕНИЯ?

Скорлупа яиц, размельченная и смешанная с сахарной пудрой, является превосходным удобрением для комнатных растений.



В ХОЛОДНУЮ ПОГОДУ ОЧКИ ЗАПОТЕВАЮТ. МОЖНО ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЭТОГО?

Слой мыла, нанесенный на поверхность стекол очков (с двух сторон) и протертый насухо мягкой тряпочкой, избавляет владельца очков от их запотевания.



ЧЕМ МОЖНО РАЗВЕСТИ ЗАГУСТЕВШИЕ ЧЕРНИЛА?

Капните в пузырек несколько капель уксуса.





СУХОЙ ШАМПУНЬ? НЕТ ПРОБЛЕМ!

Как приготовить сухой шампунь в домашних условиях? Это бывает необходимо, когда нет возможности мыть волосы обычным способом, например, при болезни, долгой поездке, путешествии и т.д.

Для этого чайную ложку соли нужно смешать с чашкой кукурузной муки. Смесь засыпать в солонку с большими отверстиями и посыпать ею волосы. После такого «мытья» несколько раз расчешите волосы. Они станут чистыми, как и после жидкого шампуня.



ГДЕ СЛЕДУЕТ КОПАТЬ КОЛОДЕЦ?

Устройство колодцев начинают с отыскания воды под землёй, заготовки материалов и инструмента. Рыть колодец следует там, где подземные воды залегают неглубоко.

Колодцы устраивают обычно на наиболее высоком месте усадьбы. Существуют колодцы шахтные, трубчатые и буровые скважины. Вода в них может быть артезианская, грунтовая. Вода залегает на различной глубине: верховодка на глубине до 4 м, почвенная – до 10 м, грунтовая – до 40 м и артезианская – более 40 м. Грунтовые воды залегают обычно на глубине 10-20 м в толще гравийно-песчаных пород. Питьевая вода должна быть чистой и прозрачной, не иметь запаха и привкуса.

В местах неглубокого залегания этих вод, как правило, растительность сочнее и ярче, встречаются болотные и влаголюбивые растения - незабудка, хвощ, конский щавель, роятся комары и мошкара.

Мать-и-мачеха растёт там, где близко вода, её корни идут на глубину пять и более метров.

Близость воды определяют по гусям. Гусь на ночь ложится там, где близко вода.

Для определения наличия воды можно использовать алюминиевые куски проволоки двух-трёх миллиметровой толщины, длиной приблизительно 40 см. Куски проволоки следует согнуть под прямым углом так, чтобы длина одного конца была равна 10 см, другого – 30 см. Взяв проволоки за меньший участок так, чтобы они свободно вращались в кулаке и были на расстоянии вытянутой руки, медленно идите по участку. Где сошлись концы проволок – там вода.

В старину грунтовые воды искали таким образом. Комок обезжиренной промытой в мыльном растворе и высушенной шерсти, в устойчивую сухую погоду, укладывали на расчищенную землю, сверху клали свежее куриное яйцо. Накрывали всё это сначала дёрном, потом горшком или сковородкой. Утром, после восхода солнца, раскрывали: если шерсть и яйцо покрыты росой, значит, вода близко; если яйцо сухое, а шерсть с росою - вода глубоко; если шерсть и яйцо сухие - воды нет.



РЕМОНТ ЗОНТИКА:

Желобковые спицы - наиболее слабое место в любом зонтике Они ломаются чаще всего. Отремонтировать их самому очень просто и по силам каждому:

для начала возьмите отрезок трубки (лучше всего из нержавеющей стали) диаметром 6 миллиметров и длиной 30 миллиметров.

затем концы сломанной спицы выпрямляют, надевают на них трубку и сжимают их пассатижами.

Новое соединение получается достаточно прочным, чтобы выдержать порыв осеннего ветра.



ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК…

В почтовом ящике с горизонтальным дном письма и газеты, опущенные почтальоном, нередко прилегают к задней стенке и их плохо видно.

Если в ящик вложить пластину из тёмного пластика или картона под углом в 20-30 градусов ко дну, то письма, скользнув по ней. Всегда будут прижиматься к передней стенке со смотровыми отверстиями.



КАК ПЕРЕЛИТЬ ДУХИ ИЗ ОДНОГО ФЛАКОНА В ДРУГОЙ, ЧТОБЫ НЕ ПРОЛИТЬ НИ КАПЛИ?

Для переливания духов из одного флакона в другой можно использовать в качестве воронки перо или кусочек фольги.



МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ СВЕЧИ НЕ ОПЛЫВАЛИ?

Перед тем как зажечь свечи, обмакните их в соленую воду. Они не будут оплывать и станут гореть ровнее и дольше, особенно если положить около фитиля несколько кристалликов соли.

Свеча будет гореть экономнее, если предварительно натереть её намоченным кусочком мыла. Парафин не смачивает мыльную поверхность и не вытекает из-под фитиля, выгорая полностью.



КАПРОНОВЫЕ ЧУЛКИ - ВЕЩЬ НЕДОЛГОВЕЧНАЯ. НЕЛЬЗЯ ЛИ ИХ К ЧЕМУ-НИ¬БУДЬ ПРИСПОСОБИТЬ?

Очищать пылесос от накопившейся грязи - занятие, прямо скажем, не очень приятное. И здесь вам пригодится кусок кап¬ронового чулка. Вставьте его в пылесборник, предварительно завязав с одного конца, - неприятная процедура очистки пылесоса при нехватке положенных при покупке пылесборников, сведется, как и положено, к замене одного чулочного мешочка на другой.



ЖАЛКО ВЫБРАСЫВАТЬ ПЛАСТМАССОВЫЙ ФЛАКОН ИЗ-ПОД ШАМПУНЯ. МОЖНО ЛИ ЕГО ЕЩЁ КАК-ТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Проколите в его навинченной крышке несколько дырок - вот вам и готовый опрыскиватель против вредителей в саду - огороде, да, бывает, и бельё перед глаженьем надо сбрызнуть водой.



СЕМЬ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗУБНОЙ ПАСТЫ

Помимо непримиримой борьбы с ненавистным кариесом и налётом от чая и кофе, зубная паста может пригодиться в самых разнообразных ситуациях. Например, для того, чтобы:

- удалять пятна чернил с одежды;

- стирать рисунки со стен и полированной мебели;

- ликвидировать царапины на хрустальных бокалах и стеклах очков;

- чистить медные и серебряные вещи;

- избавиться от зуда укусов комаров и прочих москитов;

- зачищать повреждения на ботинках;

- маскировать дырки от гвоздей в стенах.



БУТЫЛКУ РАЗРЕЖЕМ ВОДОЙ:

Как разрезать бутылку по намеченной вами линии? Да очень просто! Главное, чтобы бутылка была чистой и сухой:

Обозначьте место разреза, наденьте на бутылку аптечную резинку, по ней прорисуйте линию разреза. Резинка удобна тем, что позволяет обозначить строго и круговой срез, и косые под любым углом (допустим – от горлышка до середины бутылки);

Далее алмазным надфилем по линии аккуратно пропилите «зачин» - тонкую канавку. Для верности лучше «пройтись» дважды;

После того, как круговая риска нанесена, опустите бутылку в очень горячую воду, а через пять минут – в холодную. В горячей и в холодной водах купайте не всю бутылку, а ненужную её часть. Если всё выполнено верно, бутылка лопнет по линии «зачина».



ПРЕВРАЩЕНИЯ ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКИ:

Экономные хозяева и хозяйки давно уже приспособились использовать опустошённые пластиковые бутылки. Вот ещё примеры их рационального использования:

Из ненужного пластмассового флакона или бутылки маленького объёма можно вырезать вполне удовлетворительную замену воланчика для бадминтона. Сначала отрезают часть бутылки у горлышка, затем с помощью ножа или ножниц делают оперение. Устойчивого полёта добиваются, приклеивая к крышке пластилин.

Если разрезать полиэтиленовую бутылку наискосок, не трогая горлышка, а затем вставить в горлышко деревянную ручку, получится

удобный савок.



Геннадий Дубовисhttp://www.proza.ru/avtor/margenis

Маринованные огурцы

источник

Как приятно заходить   в подвал, где стройными рядами выставлены бутыли, банки с разной вкуснятиной, заготовленной на зиму. Маринованные огурцы среди этого богатства даров природы занимают особое и обязательное место. В предыдущей статье мы говорили о том, как получить вкусные малосольные огурцы, а сегодня будем знакомиться с рецептами заготовки маринованных огурцов. Мой муж не любитель кислых продуктов, поэтому малосольные огурцы почти не ест, а вот маринованные огурчики обожает. Ему я их готовлю по рецепту его мамы. С которым я Вас сегодня и познакомлю. Так,  как у нас семья маленькая 3 человека более экономно закатывать огурцы в литровые баночки.

Рецепт на 1 литровую баночку огурцов

Ингредиенты:

Соль - 2 ч. ложки;

Сахар – 2 ч. ложки;

Уксус – 2 ч. ложки.

Чеснок 3 зубчика»

Укроп – пару зонтиков с веточками и листочками.

Горький перец – самую малость (на любителя);

Листья вишни, черной смородины, лавра – по 3 шт.

Черный перец – 5 шт.

Приготовление

Огурцы выбираем маленькие (корнишончики), и заливаем их водой на пару часов. А в это время готовим банки: хорошо вымываем их  пищевой содой, и поласкаем. Вниз баночки кладем листья: вишни, черной смородины, лавра.  Потом огурцы тщательно вымываем, и аккуратно, красиво складываем в банку вертикально.  Чеснок и перец кладем в средину банки, а сверху зонтики укропа. Затем дважды огурцы заливаем  кипятком, с  10  минутным  перерывом, чтобы они хорошо прогрелись. На третий раз завариваем маринад. Используем для этого воду, которой заливали огурцы. В кипящую воду сыпем сахар, соль, наливаем уксус. Уксус в маринад можно не добавлять, а  разлить его сразу по банкам. Кипящим маринадом заливаем огурцы и закатываем крышками.

Банки переворачиваем вверх дном и укутываем одеяльцем до полного остывания.

Храним в прохладном месте – в  подвале. Маринованные огурцы получаются вкусными и   хрустящими, напоминающие нам  зимой о летнем тепле и  солнце.

Предлагаю вашему вниманию еще несколько интересных рецептов.

Рецепт 1- на  5 литровых баночек

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан;

Острый кетчуп – 8 ст. ложек;

Соль – 2 ст. ложки;

Уксус столовый 9% – 1 стакан;

Вода – 7 стаканов;

В одну баночку:

Укроп –  3 зонтика;

Черный перец – 15 шт.;

\Гвоздика – 5шт.;

Душистый перец – 5 шт.;

Приготовление

Огурцы выбираем маленькие (лучше корнишончики), и замачиваем их в воде на 30 минут, а тем временем готовим банки (как в предыдущем рецепте) и  маринад. Сыпем в  воду сахар, соль, наливаем кетчуп, уксус,  и все хорошо перемешаем. Теперь, хорошо вымываем огурцы. В каждую банку кладем, 1 горошину душистого перца и 3 черного, 1 гвоздику. Затем красиво заполняем огурцами и заливаем маринадом. Стерилизуем  10 минут, и закатываем крышками. Баночки переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем до полного остывания.

Рецепт 2. Огурцы, маринованные с лимонной кислотой

Ингредиенты:

Огурцы - 10 кг;

Укроп (зонтики)  - 150–200 г;

Лук - 500–800 г;

Корень хрена - 1,

Головка чеснока - 1,

Соль – 1 ст. ложка,

Сахар – 2 ст. ложки,

Лимонная кислота 125 г,

Черный перец – 10 - 15 шт.

Горчицы 10 - 15 зерен,

Приготовление:

Огурцы тщательно вымываем, и плотно кладем в банки. Добавляем в каждую банку 3 зубчика чеснока, 1 большую нарезанную луковицу, кусочек хрена и 3 зонтика укропа. Готовим маринад: 10 литров воды, соль, сахар, лимонная кислота, зерна черного перца и горчицы, лавровый лист. Кипящим маринадом заливаем банки и стерилизуем 25 минут. Затем закатываем  крышками. Баночки переворачиваем вверх дном и хорошо укутываем до полного остывания.

Рецепт 3.  Маринованные корнишоны

Ингредиенты:

Корнишоны -1 кг;

. Вода - 1 стакан.;

Уксус 6%-ный -  1 стакан.;

Горький перец - 1 стручок;

Луковица – 2;

Чеснок 5 - 6 долек;

. Соль  - 1 ст. л.

Приготовление:

Очищаем лук и нарезаем его тонкими колечками. Затем чистим чеснок и мелко нарезаем. Вымываем хорошо перец,  и режем его вдоль, удалив семена, а потом мелко нарезаем. Корнишоны промываем в проточной воде,  и плотно улаживаем в пол-литровые банки, пересыпая их луком,  перцем, чесноком. Стакан воды доводим до кипения, добавляем соль, уксус, и после чего даем остыть. Полученным рассолом заливаем корнишоны. Стерилизуйте банки 10 минут, и закатываем. Маринованные огурцы готовы.

Приятного аппетита!

Для большей информации смотрим видеофильм

Снизить уровень сахара в крови, очистить кишечник и сосуды, нормализовать обмен веществ и работу поджелудочной железы поможет целебное средство на основе кефира и гречневой муки.

Как приготовить и применять целебное средство на основе кефира и гречневой муки?