Naan(индийские лепешки)



Ингредиенты:

4 ст. мука
1 ч.л пекарский порошок(разрыхлитель)
1/2 ч.л соль
2/3 ст. натуральный йогурт
1 взбитое венчиком яйцо
2 ст.л топленого масла
2/3 ст. теплое молоко
2 ст.л дрожжи
2 ст.л сахар
зелень мелко-рубленая 1/2 ст
масло для смазки

Читать далее...

«Наполеон» закусочный

Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

Читать далее...

Финские "кислые" ржаные лепешки

Я давнишний любитель творога! Люблю его в чистом виде и люблю использовать его как ингредиент в блюдах. А вот с недавних пор я открыла еще одну симпатию – ржаную муку. И когда мне попался рецепт лепешек, где объединились два этих любимых мною продукта, я не раздумывая, испекла их. И не разочаровалась! Мягкие, пышные лепешки, особенно вкусные еще теплыми, оказались совсем не кислые! Но название я все же решила сохранить…

Источник carina-forum

Ингредиенты:

* Творог — 250 г
* Кефир — 100 мл
* Мука ржаная — 300 г
* Мед — 1 ч. л.
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Сода — 1 ч. л.
* Соль — 1/2 ч. л.
Читать далее...

Школа гастронома. Кавказские пироги



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Шоколадно-гречневый торт с карамельно-цитрусовым кремом


Ингредиенты
яйцо 5 шт.
сахар коричневый 150 г
вода 2 ст. л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст. л.
разрыхлитель 11 г.
сахарная пудра из коричневого сахара 100 г
крем:
молоко сгущеное с сахаром 380 г
сметана 200 г
цедра одного лимона
ром 2 ст. л.
орехи (грецкие) для посыпки
малиновый ждем для пропитки коржей
Читать далее...

Мгновенный хачапури на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу

ДАЛЕЕ...

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли

ДАЛЕЕ...

Куриные рулетики

Куриные рулетики – один из видов праздничного угощения, которое можно подать как горячее блюдо и как холодную закуску. Куриные грудки я покупаю часто, в этой части курицы много мяса, которое легко превратить в филе, кроме этого оно считается наиболее ценным по своему составу.

Читать далее...

нежный ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС - настолько нежный, что он тает на губах.

Этот кекс довольно прост в приготовлении и не требует каких-то особых навыков или продуктов. Тем не менее, он получается очень рассыпчатым, мягким, хорошо поднимается и удивительно пахнет!!! Сколько бы раз я его не готовила, он уходил за одно чаепитие...

Кекс получается мягкий, влажный, не совсем обычный, готовится легко, быстро и из таких продуктов, которые всегда есть под рукой (или почти всегда).

Скраб "Лакшми". Это должна знать каждая женщина.

Ингредиенты:

1/2 стакана сахара

1/2 стакана морской соли

1/2 стакана оливкового масла "Extra virgin"

1/2 стакана меда

эфирные масла

( иланг-иланг, пальмароза, апельсиновое, ромашковое,в общей сложности 30 капель )

1 ст. ложка масла ши

1 ст. ложка масла какао

25 гр. корицы

25 гр. сухого имбиря

25 гр. какао-порошка

Приготовление:

Смешать морскую соль и сахар, добавить оливковое масло и ваши любимые эфирные масла. Их должно быть не более 30 капель в общей сложности. На водяной бане растопить мед, в него, постепенно помешивая деревянной ложечкой, добавить сухие ингредиенты - имбирь, какао, корицу. Когда мед полностью расплавится, немного остудить и перелить получившуюся смесь к соли, сахару и оливковому маслу. 

Можно хранить скраб "Лакшми" в чистой баночке. Для одного раза достаточно всего пары ложек. 

Желательно его использовать после бани или сауны, но можно и в домашних условиях, после ванны или теплого душа. Его наносят на все тело массажными движениями, а затем смывают теплой водой без мыла. Он отлично смывается, а после его применения  кожа становится увлажненной, мягкой и приятно пахнущей. Эффект длится около недели, так что каждый день применять этот скраб совсем не нужно. 

Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Вся правда о чесноке.
Часть 2 - Едим брокколи.
...
Часть 19 - Карма человека.
Часть 20 - Сексуальное образование от Love is.
Часть 21 - Скраб "Лакшми". Это должна знать каждая женщина.
Часть 22 - "Болтушка от угрей" по совету косметолога.
Часть 23 - Клюквенная настойка.
...
Часть 29 - Чистка организма рисовым квасом
Часть 30 - Эпиляция нитью
Часть 31 - Как правильно загорать в солярии

Аскорбиновая маска. Омолаживает ОЧУМИТЕЛЬНО!

1/2 яблока натереть на пластиковой терке + 1 сырой желток + 1ст.л. меда + 1 ст.л. яблочного уксуса + 1 ч.л. аскорбиновой кислоты (аптечный порошок или подавить витамины)



Все смешать, нанести на область декольте, шею и лицо на 20 мин. Смыть теплой, затем прохладной водой. Крем не нужен. Делать не чаще раза в неделю.

Красота Рукотворная от Ольги Сеймур
.

Серия сообщений "~ Уход за лицом":

Часть 1 - Маска - выручалочка
Часть 2 - Желатин против морщин
...
Часть 41 - Японский омолаживающий массаж лица Танака Юкуко
Часть 42 - Дегтярная маска...против "бульдожьих щечек"
Часть 43 - Аскорбиновая маска. Омолаживает ОЧУМИТЕЛЬНО!

А-ля бастурма

Побоялась назвать это блюдо бастурмой, вдруг взятый мною рецепт не до конца отвечает всем национальным требованиям. Хотя по вкусу от магазинной бастурмы практически неотличимо. Разве что в лучшую сторону. Пусть будет - а-ля бастурма. Читать далее


Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленое - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченого времени :)
Приятного аппетита!

Лимонник

НЕновогодняя выпечка :)))
Главная фишка: лимонник должен быть то-о-оненьким и кисленьким :)
Читать далее

Аромат по квартире такой... сумасойти! :)))))))
Лимонник получается наподобие коржика, тоненький, плотненький.
Не слишком сладкий, скорее пикантно-кисленький с легкой горчинкой от цедры. Я такое люблю :)))
Приятного аппетита!

Азербайджанский словарик современных слов

p.s. это обновленная версия :) A авара - бездельник автош - некто, публично демонстрирующий свои водительские навыки, часто рискуя своей жизнью и жизнью окружающих агламалинский - тоскливый, вызывающий грусть агджыгянят - Бакинский комар ада - см. ала ай да - междометие, выраж. досаду, обиду, неудовольствие ала - эй (соотв. англ. разг. "yo") алабаш - (устар) автобус старой конструкции марки "Курган" алвер - бизнес, основанный на купле-продаже товаров, "челночничество" алверчи - спекулянт але - см. ала альчик - игра в пристенок говяжьими лодыжками апар тулла - низкого качества асма - якобы, мол, "типа" атанщик - жулик, "кидало" афтафа - портативное биде ащи - эмоциональное обращение Б балашка - ребенок балгабаг - тугодум, дебил, кретин балон & shpanke - трех(двух)литровая банка басаббас - толкотня, "час-пик", "давка", много народу бипишник - азербайджанец, работающий в иностранной компании бир аббас - 20 копеек блок - подъезд, парадная бозбашник - отставший от жизни, мракобес, невежда бозбашница - 1. см. бозбашник 2. неработающая женщина, чьими единственными обязанностями являются уборка, готовка, стирка бомба - высокого качества бурак - свекла бябяшка - см. балашка В вада - водила (в игре) валнаваца петка чи - нет причин для волнения взадидомка - пространство за домом, обычно приспособленное для игр видяшник - видеомагнитафон, "видик" Г габырга - незванный гость габыргануться - навязаться, напроситься гагаш - парень (соотв. англ. разг. "dude") газмах - 1. хрустящая корочка под рисом 2. см. ингилис гатыг - глупость, нелепость гатыглады - переборщил(а) гатыгланды - неудалось, неполучилось гачгын - беженец, вынужденный переселенец гёзляриви йейим - хочу съесть твои глаза гёз йашы - водка или спирт, дословно "слезы" гёрмямиш - обделённый; некто, лишённый доступа к общедоступному в силу экономических причин, что видно по его жадности, ненасытности, хапужеству, когда у него появляется этот доступ гирянство - подхалимство голодушник - см. гёрмямиш город - центр Баку гыргын - "разборка", выяснение отношений, драка (массовая) гэлет делать - 1. посметь, позволить себе что-то неположенное 2. уступать кому-л. или чему-л. в качестве гялят делать - см. гэлет делать Д да - частица, выраж. подтверждение, разъяснение, просьбу, пресыщенность и др. оттенки речи, употр. после акцентируемого слова дана - усиление оттенка речи, употр. после акцентируемого слова движенник - знак внимания, ухаживание демьянка - баклажан дзаваб вер дана - ответь джана - см. мася джейраным мяним - олень мой джигалить - жульничать в игре джигяриви йейим - хочу съесть твою печень джигярик - ласк. лапочка, душечка джиндыр - голодранец джиндырский - дранный, "грёбаный", бедняцкого вида джуут - еврей дитдили - районский комар домашник - тапка, домашняя обувь душу мотать - в гробу видеть Е единка - уникальный, не имеющий аналога ель чек - отстань, незнаю ераз - азербайджанец-уроженец Армении етимский - 1. см. джиндырский 2. см. агламалинский ёх-бир! - вот ещё! ещё чего! З задний кидать - попятиться, струсить зонный - быстрый, безостановочный зурна - грубый ответ на затяжное "а-а-а" (в любом знач.) И иди прыгай! - отстань!, отвали! иди шор воруй - см. иди прыгай ингилис - иностранец Й йандыргалка - зажигалка К калать - подбрасывать мяч ногой кентош - житель/выходец из деревни клеить - знакомиться, "кадриться" козийол & козанын хаят йолдашы - муж козы крах - жадина кулёк & "пингвин" - пакет, пластиковая сумка кялан - много, завались кяндистан - чернь, "деревня" Л лоби - фасоль ломка - тоска, депрессия лоту - крутой (о человеке) лотубала - см. лоту лячарка - см. хаязызка М -м... - приставка, прибавляемая к корню с усечением первой согласной и означающая "и тому подобное" (напр. зелень-мелень, шурупы-мурупы) маа вызв ат - позвони мне, кинь мне вызов мамед - тысяча старых манатов мангол - см. балгабаг маныс - презр. певец маська - см. мася мася - привлекательная девушка, иногда (наряду с "джана") - парень масяня - см. мася мат галдым - обругали матом матышкя - 1. человек европейской наружности 2. чересчур обрусевший человек маханя - мать мач-мач гуч-гуч ейлейрем - целую и обнимаю миллят - народ, толпа мозги делать - грузить, раздражать лишними разговорами мост - см. товар мырт - болтовня ... мясяляси - как в случае с... мяхля - двор, квартал Н низами - пятьсот старых манатов ния маа вызв атмайыффсан - почему не звонишь? почему не кидаешь мне вызов? ня ахмаг адамсан - какой вы интересный человек! ня ися - в общем, короче говоря, как бы то ни было (соотв. англ. разг. "anyway!") О образовольский - образованный человек озде - см. озю де озю де - видите ли... ой да - междометие, выраж. удивление, восхищение П папин дом - вседозволенность, наглость, перегибание палки пис - незавидное положение (напр. быть в писе) пис гюндя - растрепанный, разваленный, опозоренный, находящийся в глубоком фиаско (соотв. англ. разг. "messed up") пис диш - плохой зуб петух - гомосексуалист, "голубой" понятка - способность здраво и логически мыслить Р районский - выходец из провинции рахит - см. рахыт рахыт - физически слабый, дистрофик резинка - ластик, "стерка" С свиха - свидание свиху кинуть - назначить свидание сектор - в русско-азербайджанских школах одно из двух главных отделений школы сетка - мешок, пакет, баул, авоська и т. п. собирон - см. собирун собирун - дружеская встреча группы людей, "тусовка" сярфовать - быть выгодным, приносить моральную или материальную пользу Т так да - так себе тапш - блат, протекция, карт-бланш тапшануть - замолвить слово за кого-л. перед кем-л., часто через личное знакомство тез сенин суфатыны горсайдим - скорее бы уже увидиться телка & shey - молодая девушка тихо-тихо - 1. потихоньку, осторожно, медленно 2. неплохо (в ответ на вопрос "как дела?") товар & мост - задница, "филейная" часть У уй да - см. ой да ушахский - 1. инфантильный 2. детский Ф фестивальный - популярный финки - спортивные брюки Х халашка - женщина средних лет харда азыфсан - где ты сейчас? хаясыз - см. хаясызка хаясызка - скандалистка, крикунья, истеричка хери - да хёрмят - выражение благодарности в виде ценного подарка или деньгами за оказанную услугу хоруз - см. петух хяшярат - вездесущий, всюду лазящий, проныра Ч чындырларын чындыры - король тряпок Э эфир - очень хорошо ****************** Истякан - (стакан) Матишка-(матушка) Друбина -(трибуна) Жидкис - (жидкость) Сифтофор - светофор.. Шофир - шофер Калпаса - колбаса Магытыфон - магнитофон Фитбол - футбол Ишкол - школа Дывыды - DVD Тошну - точно Урушка - ручка. Гаструл - кастрюля Гаструлёнок - маленькая кастрюлька Гарьачы чебруку - горячие чебуреки Ведара - ведро Пеньджяй - пиджак Ачкы - очки Дуфлу - туфли. Сюпюргя- супруга :-D :-D

Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!


Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка?

Желатин положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.

Желатиновый крем против морщин.

* Перемешайте: 1 ч. ложку желатина, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.

* Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

* Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.

Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.

Шукеты - делаются легко, съедаются быстро!

Оооочень мне этот рецепт нравится, за его быстроту, простоту и экономность. Потому что большинство заварнушек делают с каким то просто диким количеством яиц, меня это пугает... А тут все вполне бюджетно и вкусно. Внутри шукеты получаются сильно пустые!!!! мы уж в них и сгущенку, и крем, и икру красную...

Выпекайте больше, они исчезают моментально ...

Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.

Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.  

Читать далее...

Птичье молоко - предел желаний!

Тридцать лет назад за этим тортом выстраивались километровые очереди, он был в числе обязательных гостинцев, привозимых командировочными и туристами из Москвы, считался подлинным деликатесом, вполне оправдывающим свое название — «птичьим молоком» с незапамятных времен принято называть фантастически-вкусную и изысканную пищу, «предел желаний». Сегодня в очередях за «Птичьим молоком» наши соотечественники не стоят, но не потому что стали меньше любить его — просто готовят этот торт все чаще по рецептуре, весьма далекой от оригинальной.

рецепт здесь

Манник "Мокрый" - это НЕЧТО-очень вкусное-нежное-влажное-молочное....

Несложный, очень нежный и вкусный пирог. Это мое дежурное блюдо, когда надо быстро, вкусно и сытно.

Для приготовления манника используют кефир, сметану или любые другие кисломолочные продукты. В качестве разнообразия, к тесту можно добавить любые фрукты или ягоды. Так же вы можете разделить тесто на две части, каждую часть перемазать вареньем или кремом, таким образом вы получите быстрый и вкусный торт.
Вкуснейший десерт по простейшему рецепту.

Мраморный чизкейк с абрикосами

 

Читать далее...