Пирожные, как баунти.

Рецепт совершенно прост, результат отличный. Вкусный десерт приготовится у Вас за 40 минут. Печь его не надо, делается он из печенья с кокосовой начинкой. Знакомьтесь с рецептом пирожные, как баунти.

Читать далее...

Секреты и особенности процесса приготовления мяса.

  

 

 

  Итак, Вы решили зажарить или запечь кусок мяса? Советуем Вам обратить своё внимание на следующие полезные советы:

Перед тем, как положить мясо на сковородку, хорошенько поперчите его, смажьте сливочным маслом, а на противень советуем Вам налить немного воды и ложку коньяка: тогда мясной кусочек у Вас получится особенно нежным, а, следовательно, и вкусным.

Разогретое мясо не потеряет своего вкуса и будет казаться свежезамороженным, если прежде чем, положить его на сковородку, сбрызнуть холодной кипячёной водой.

Следующий момент. Перед жаркой или запеканием мяса, советуем Вам слегка посыпать его сахарной пудрой. Тогда на нём образуется вкусная и поджаристая корочка.

Если Вы жарите мясной кусок на решётке, его нужно солить и перчить или перед самым завершением процесса жарки, или сразу же после, того, как Вы сняли его с решётки. Так как соль делает мясо влажным, а перец, когда сгорает на огне, теряет присущий ему аромат.

Перед обжариванием и запеканием мясного куска в духовке подержите мясные кусочки в маринаде в течение двух часов. Готовится он следующим образом: сто грамм растительного масла, три или четыре ложки сока лимона, 1-2 не больших зубчика толченого чеснока и ещё сюда же нужно добавить две ложки зелени петрушки и лавровый лист.

Нельзя переворачивать мясной кусок несколько раз: например, при его обжаривании на решётке. Мясо нужно переворачивать лишь тогда, когда одна сторона куска уже полностью прожарилась. От неоднократного переворачивания мясо в результате получится жёстким.

   Соблюдая эти несложные рекомендации, приготовление мяса для Вас не составит труда, и Вы порадуете своих близких (да и сами останетесь довольны) отличным результатом.

Классический жульен.

 

 

Потребуется: отварная куриная грудка - 1 штука (или 2 филе куриных), грибы - 200-250г (я брала замороженные шампиньоны), 2 луковицы, сыр - 150 грамм.

Для соуса: 2 столовые ложки муки (неполные), 30-40 грамм сливочного масла, 200 мл молока, 200 грамм сметаны.

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем шампиньоны, слегка обжариваем (если замороженные, ждем, пока испариться вся вода). Солим и перчим по вкусу. Курицу мелко режем. Смешиваем с грибами и луком, раскладываем в кокотницы (у кого есть, я приспособила формочки для кексов  ) Для соуса муку подсушиваем на сковороде, добавить сливочное масло, перемешиваем, добавляем сметану, перемешиваем. Добавляем немного молока (до консистенции густой сметаны),солим и перчим. Заливаем смесь в кокотницах соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 15 минут. И ...        

Приятного аппетита!!!!

Салат с кальмарами.

 

Я очень люблю кальмары, но больше всего я всегда боялась сварить их, чтобы они получились в меру мягкими. После различных экспериментов, я все-таки научилась это делать. Поэтому и хочу поделиться своим методом варки и предложить рецепт своего любимого салата.

Берём::::

2 тушки кальмара

2 вареных яйца

сыр голландский - 100 г

шампиньоны маринованные - 200 г

 

кукуруза консервированная - 0,5 банки

сухарики из белого хлеба (батона) - по вкусу

майонез

зеленый лук

 

Для варки кальмаров необходимо:

лавровый лист - 2-3 шт.

перец черный горошком

соль

 

Приготовление:

 

Кальмары помыть, очистить от пленок.

Закипятить в кастрюле воду, добавить туда лавровый лист, перец горошком и соль.

В кипящую воду кладем одну тушку кальмара, считаем до 10 (то есть ждем, пока пройдет 10 секунд).

Затем вынимаем. Ждем пока вода опять закипит и опускаем туда следующую тушку кальмара и варим тоже 10 секунд.

Кальмары получаются мягкими, нежными и... готовыми!

Кальмары остудить и нарезать соломкой.

Яйца и сыр голландский натереть на крупной терке.

Сухарики можно сделать самим в микроволновке. нарезать батон кубиками и поставить в микро на 2-3 минуты.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.

Лук зеленый нарезать.

Все смешать, добавить кукурузу. Сухарики лучше добавлять перед подачей.

Заправить майонезом.

 

Приятного аппетита!  

Простые соусы.

 Приготовление соусов. Простые рецепты.

 

  Итак, начнём. Первый рецепт – йогуртовый соус. Что нам понадобится для его приготовления. Из названия уже становится ясно, что нам понадобится йогурт – 200 грамм. Несладкий йогурт взбейте с 50-тью мл сока лимона. Добавляем соль, молотый чёрный перец, зелень в соответствии с Вашим вкусом. Этот соус подойдёт для листовых салатов, приготовленных из свежих овощей.

 

 Винегретный.

Чтобы его приготовить нужно будет смешать 2 столовые ложки винного уксуса с шестью ложками растительного масла. В эту смесь добавляем соль, опять же перец, пряные травы, немного репчатого лука и горчицы. Этот вариант подойдёт при приготовлении овощных салатов.

Читать далее...

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром.

 

 

Берём:

- яйцо - 3 шт

- молоко - 300 мл

- мука - 1 стакан

- зелень - 1 пучок

- соль

- сахар

 

Начинка- шампиньоны - 300 грамм

- помидор - 4 шт

- сыр твердый - 200 грамм

- чеснок - 1-2 зубчик

- растительное масло

- соль, молотый перец

 

 

Готовка 1. Готовим блины: взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и сахар, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте порубленную зелень и добавьте в тесто.

2. Из полученной массы обжарьте на сковороде блины.

3. Для начинки натрите на крупной терке сыр, помидоры порежьте на ломтики, чеснок измельчите. Грибы нарежьте и обжарьте вместе с чесноком на сковороде на растительном масле в течении 3-4 минут.

4. Складываем пирог: на нижний блин выложите помидоры, затем грибы и сыр, повторите с остальными тоже самое. На верхний блин выложите только сыр.

5. Поставьте пирог в духовку на 15 минут.

 

Приятного аппетита!

Туника из отдельных мотивов- очень красиво!

Очень понравилась эта туника из отдельных мотивов. Сам мотив вяжется не сложно и быстро. Если Вы можете вязать крючком, то такая модель туники у Вас появится быстро.

Читать далее...

Египетский десерт - Фытыр.

Египетский десерт - Фытыр, скорее всего напоминает пирожное, хотя можно подумать что это и пирог. Вкусно очень! Ознакомьтесь с рецептом и обязательно приготовьте его, он Вам очень понравится. Тесто получается, похожее на слоёное.

 

Читать далее...

Детские комплекты

Детские комплекты.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Шапки":

Часть 1 - Шапочки-колпачки и гетры для крох
Часть 2 - Вязание шапок - основа.
...
Часть 6 - Шапочка-пион
Часть 7 - Мужская шапочка
Часть 8 - Детские комплекты
Часть 9 - Вязание донышка шапочки
Часть 10 - Шапочка с бантиками для девочки
...
Часть 15 - Шапочка с кошачьей мордочкой.
Часть 16 - Шапочка и сумочка для девочки
Часть 17 - Размеры шапочек

Творожное пирожное

Ингредиенты:

- 200 г творога

- 100 г молочного шоколада (или черного)

- 1 ст.л. сметаны

- 1 ст.л. меда (или сахара)

- несколько фиников

- несколько ядер миндаля

 

Вкусный нежный десерт из творога.

 

Приготовление:

 

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта. К приготовлению можно активно привлекать детей, им должно понравиться такое творчество.

 

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое. В целом, простор для творчества неограниченный.

 

Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Может понадобиться больше или меньше сметаны в зависимости от влажности творога. У меня получилось 8 пирожных.

 

Приготовление:

 

К творогу добавить сметану, мед (или сахар), хорошо растереть ложкой. Шоколад натереть на мелкой терке.

Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика. Или миндальный орешек.

Завернуть творожную массу в нечто похожее на шарик и обвалять в шоколадной стружке. Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Эффективные средства от прыщей


Эффективные средства от прыщей

*В 1 стакан кипятка добавьте 1 чайную ложку сахара, и столько же пищевой соды. Размешайте все до растворения ингредиентов, смочите в этой смеси ватный тампон, и хорошо протрите участки кожи с прыщами. Затем умойтесь прохладной водой с мылом, желательно хозяйственным. После умывания смажьте сливочным маслом кожу, там, где вы ее протирали раствором, это снимет возможное раздражение и покраснение. Спустя час умойтесь снова, но уже без мыла.

*Убрать прыщи на лице поможет следующий лосьон: 1 столовую ложку листьев мяты залейте половиной стакана кипятка, и дайте настояться 10-15 минут. После процедите, и в настой добавьте 1 столовую ложку борного спирта, столько же настойки календулы, и 1 чайную ложку лимонного сока. Протирайте таким лосьоном лицо (только те места, где имеются прыщи) каждый день утром и вечером.

*Березовые почки и листья - это также хорошее средство от прыщей. Несколько почек, или 2 столовые ложки березовых листьев (можно сухих) залейте 1 стаканом кипятка, прокипятите 5 минут, затем накройте крышкой и оставьте минут на 20-30. Полученным отваром протирайте проблемную кожу лица несколько раз в день. По такому рецепту можно приготовить отвар из листьев грецкого ореха, который также помогает убрать прыщи на лице.

Очень красивые розы из креповой бумаги.

Такие красивые розы из креповой бумаги сделать не сложно. Посмотрите на этот небольшой мастер класс. Тут по моему всё понятно будет и без описания.

Читать далее...

Кабачково - сырная запеканка.

Кабачково - сырная запеканка - это как раз таки блюдо для тех, у кого времени совсем не хватает на приготовление еды. Ингредиенты простые, минимум затрат и времени.

Читать далее...

Красивый, вязанный крючком, объёмный цветок.

Очень понравился этот мастер класс по вязанию таких цветов. Такими цветами очень красиво можно оформить детские вещи, шапки, пинетки и многое другое, на что может указать Ваша фантазия.Очень хорошо показаны все приёмы, так что трудностей по вязанию такого цветка у Вас не должно возникнуть. Можно брать сразу в руки крючок с нитками и тренироваться. Стоит попробовать связать один цветок и сразу будет всё понятно, как они вяжутся. Желающие включаем видео и учимся всем приёмам вязания.

Находки от Шрека Лесного

САЛАТ "ФАНТАЗИЯ".

200 г малосольной красной рыбы

200 гмякоти отварных креветок(у меня была 200 гр.банка креветок в рассоле)

3 яйца

1-2 картофелины(~200 г)

1 помидор(~180 г)

1 свежий огурец(~100 г)

1 луковица(~80 г)

Соль, майонез

 

Форму выстелить пищевой пленкой,продукты выкладывать слоями,промазывая майонезом и слегка подсаливая:

-Креветки

-Нарезанные мелкими кубиками огурцы

-Рубленые вареные яйца

-Кубики помидор без семян

-Измельченную луковицу

-Мелко нарезанную рыбу

-Кубики картофеля и майонез

Края пленки завернуть,поместить салат в холодильник минимум на час.

Форму перевернуть на плоское

блюдо, пленку удалить.

Пирог с омлетно-помидорной начинкой.

Почти пицца, очень вкусно! Если Вам надоел обычный омлет, приготовьте такой пирог. Рецепт не сложный, результат превосходный.

 

Читать далее...

Рыбная запеканка с макаронами.

Просто и очень вкусно. Рыба может быть любая, но без костей. Отличный вариант ужина, который готовится очень быстро. Знакомьтесь с рецептом- рыбная запеканка с макаронами.

Читать далее...

Салат печёночный.

Этот  салат  печёночный, очень прост в приготовлении, но очень вкусный. Отличный вариант и для будней и для праздников. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Ажурные тюльпаны

Схема узора:

В схеме указаны лицевые (нечетные ряды-вяжем  справа налево)      и изнаночные ( четные ряды- вяжем слева направо).

Раппорт узора 24 петли в ширину и 34  ряда в высоту. В высоту вяжем с 1-го по 34 ряд, затем с 3-го по 34 ряд.

Петли выделенные голубым цветом( петли над накидами в изн. ряду) вяжем лицевой скрещенной.

Условные обозначения к схеме:

ПУСТАЯ КЛЕТОЧКА  -изнаночная ( в лицевых рядах изнаночной, в изнаночных рядах- лицевой)

лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных изнаночная)

 Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

 Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

 накид

 3 петли провязать вместе лицевой с наклоном вправо

 3 петли провязать вместе лицевой с наклоном влево ( 1 петлю снять не провязывая, 2 следующие провязать вместе за передние стенки, и протянуть полученную петлю через снятую)

 

Подробнее способы вязания некоторых петель можно посмотреть ЗДЕСЬ

 

Творожные розочки.

Все уже знают, кто любит разнообразную выпечку, какая она вкусная и, причём всегда получается - это выпечка с добавлением в тесто творога. Предлагаю познакомиться с замечательным рецептом  "творожные розочки" . Они получаются очень вкусными и очень красивыми на вид, а рецепт совершенно простой.

Читать далее...