Ïèðîæêè êàê ïóõ

Òåñòî:
1 ñò. êåôèðà
0.5 ñò. ìàñëà
1 ñò.ë.ñàõàðà
1÷.ë.ñîëè
1ï (11 ãðàìì)ñóõèõ äðîææåé
3 ñò. ìóêè
íà÷èíêà ëþáàÿ
1.Êåôèð ñ ìàñëîì íàãðåòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ
2.Äîáàâèòü ñàõàð,ñîëü,ïåðåìåøàòü.
3.Äðîææè ïåðåìåøàòüñ ìóêîé è ñìåøàòü ñ ïåðâîé ñìåñüþ)
4. Çàìåñèòü òåñòî è îñòàâèòü,÷òîáû ïîäîøëî (ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ)
Èç ïîäîøåäøåãî òåñòà ðàñêàòàòü 2 ïëàñòà òîëùèíîé 1 ñì. Íà îäèí èç íèõ óëîæèòü íà÷èíêó,
íàêðûòü âòîðûì, ñìàçàòü êðàÿ ÿéöîì, çàùèïíóòü, ñìàçàòü ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ÿéöîì,
óêðàñèòü ïîëîñêàìè òåñòà, äàòü ðàññòîÿòüñÿ â òåïëîì ìåñòå â òå÷åíèå 10–15 ìèíóò, çàòåì ñìàçàòü ìàñëîì.
Ïîñëå ñìàçêè íà ïîâåðõíîñòè ïèðîãà ñäåëàòü ïðîêîëû íîæîì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ
äëÿ òîãî, ÷òîáû íå âçäóâàëàñü âåðõíÿÿ êîðêà âî âðåìÿ âûïå÷êè.
5.Âûïåêàòü 30-40 ìèíóò ïðè 200 ãð
èñòî÷íèê |
|
|
| Èç òîãî æå òåñòà
 |
|
|
| È ýòî òîæå
 |
|
|
|
|
|  |
|
|