Рыба "по-французски" на ужин!

Ингредиенты:

Филе рыбы - 500 г (у нас судак)
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 1 ст. л
Сыр нежирный - 75 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
Далее смазываем йогуртом.
Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка "Фантазия"

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 250 г
Белок - 2 шт
Фрукты - 90 г ( у нас по 30 г ананас, апельсин, манго)
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Взбиваем миксером творог с 2 белками и подсластителем. Нарезаем кубиками ананас, апельсин и манго. Смешиваем их с творожной массой, выкладываем в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Такое лакомство на ужин точно придется по вкусу и вам, и вашим близким.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты с морковью

Пышные, нежные котлетки. И всего 89 ккал!

Отличный ужин

Филе белой рыбы - 500 г (у нас минтай)
Морковь - 1 шт
Сыр - 50 г (у нас российский)
Луковица - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Йогурт натуральный - 2 ст. л
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезаем рыбу. К рыбе добавляем сыр, нарезанный лук и натертую морковь, йогурт, яйцо, специи и соль.
Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.
Лепим руками котлеты, выкладываем их на противень и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 220 градусов.
Подавая к столу, можно украсить зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Белковый рулет - идеальный ужин!

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 1 шт
Белок яйца- 2 шт
Молоко - 50г
Куриная грудка - 100г
Болгарский перец - 1/2 шт
Лук репчатый - 1шт (средняя)
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Яйцо, белок и молоко взбить.
2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке).
3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.
4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.
5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.
6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

Приятного аппетита!

Салат с кальмарами "Лассо": ужин, который вы полюбите!

Ингредиенты:

Кальмар (тушка) 3 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Яйца 2 шт.
Укроп по вкусу
Йогурт натуральный 50 г

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.
2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.
3. Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.
4. Поперчить, заправить салат йогуртом и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.
Салат с кальмарами готов.
Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с геркулесом: все что нужно для обеда!

на 100грамм - 82.66 ккал
Б/Ж/У - 11.28/1.4/5.94

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г
Яйцо – 1 шт
Капуста – 400 г
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Овсяные хлопья – 0,5 ст
Соль, перец - по вкусу
Йогурт натуральный – 3 ст. л
Томатная паста – 1-2 ст. л
Зелень - по вкусу

Приготовление:

Измельчаем морковь с луком, а затем куриное филе. Мелко шинкуем капусту и немного мнем ее руками, чтобы она стала мягче. Соединяем их вместе и добавляем овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и зелень. Хорошо все перемешиваем. Влажными руками формируем небольшие котлетки или круглые тефтельки и складываем их в кастрюлю или глубокий сотейник. Теперь готовим соус.
Смешиваем вместе йогурт, томатную пасту, соль (по вкусу), можно добавить свежие или сушеные травки и вливаем 1,5 стакана теплой воды. Пробуем соус на вкус и корректируем его, если есть необходимость, добавлением соли или других любимых приправ.
Заливаем соусом ленивые голубцы, ставим их на огонь и после закипания тушим на маленьком огне 30-35 минут. Даем немного постоять, чтобы соус впитался, и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Обед стройных: лазанья без грамма теста!👌🏻

Ингредиенты:

Кабачок – 300 г
Куриное филе – 250 г
Йогурт натуральный – 250 г
Яйцо – 1 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Сыр – 100 г
Томатная паста –70 г
Мускатный орех – 1 щепотка
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:


Мелко нарезаем луковицу. Трем на терке морковь. Куриное филе измельчаем в блендере до состояния фарша. Обжариваем все это на сковороде. Когда овощи и фарш будут почти готовы, добавляем томатную пасту, соль и перец и через минутку выключаем газ.Для соуса смешиваем в емкости с высокими бортиками йогурт, яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. И хорошенько взбиваем все миксером.
Белый соус бешамель для стройняшек готов. Кабачок нарезаем на тонкие пластины толщиной до 0,5 см. На дно формы для выпекания наливаем немного белого соуса. Затем выкладываем пластины кабачка немного внахлест. Затем выкладываем наш обжаренный фарш с овощами. Следом снова выкладываем слой пластин кабачка. Заливаем нашу лазанью белым соусом и присыпаем сыром. Выпекаем в духовке при температуре 190-200 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Творожно-яблочные лепешки

Нежное сочетание творога и яблок. Такие лепешки идеально подойдут для завтрака! Готовятся очень просто. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 200 г
Яблоко - 80 г
Яйцо - 1 шт
Отруби (перемолотые) - 15 г
Разрыхлитель 2 г

Приготовление:

Творог смешать с яйцом в блендере.
Яблоко потереть на терке и добавить в творожную массу, туда же отруби и разрыхлитель.
Все перемешать.
Выложить на противень чайной ложкой.
Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!

Легкий куриный пирог-запеканка (для завтрака)

Ингредиенты:

Вареное куриное филе - 300 гр
Мука - 50 гр
Яйцо (некрупное) - 2 шт
Молоко - 150 гр
Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Приятного аппетита!

Фирменная ромовая баба по ДД

Характиеристика:
4 порции
Время подготовки 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Чередование, ЧБ, БО

Ингредиенты для теста:
4 яйца
Сахарозаменитель - 10 таблеток
4 столовых ложки овсяных отрубей
2 столовых ложки пшеничных отрубей
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 пакетик сухих дрожжей 11 грамм
100 мл обезжиренного молока
1 щепотка соли

Ингредиенты для сиропа:
1 стакан воды (30 миллилитров)
5 таблеток сахарозаменителя
Ванилин
2 чайные ложки ароматизатора ром (3-4 капли ароматизатора доктор октер ром)

Ингредиенты для взбитых сливок:
2 яичных белка
200 грамм мягкого сметанообразного творога (использовала домашний)
(1/2 пакетика ванилина
5 таблеток сахарозаменителя
1 щепотка соли

Приготовление теста:
Разбейте в миску яйца, отделите белки от желтков. Смешайте желтки с порошковым сахарозаменителем, кукурузных крахмалом, отрубями, дрожжами и обезжиренным молоком (отставьте в сторону, я оставила на 20 минут)
В другой посуде взбейте 4 белка в очень густую пену, добавив щепотку соли. Соедините обе смеси и разлейте в 4 формочки для ромовой бабы (я использовала силиконовые формы)
Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов - термостат 6 (я поставила в заранее разогретую духовку на 20 минут, ни разу не открывала. Выключила и оставила остывать внутри, спустя полчаса после выключения открыла духовку)

Приготовление ромового сиропа:
Смешайте воду, сахарозаменитель и ароматизатор. Разогрейте все в небольшой кастрюле (я грела в микроволновой печи - т.к. объем маленький. Извлеките ромовые бабы из формочек и полейте сиропом.

Приготовление взбитых сливок по Дюкану:
Смешайте творог, ароматизатор и сахарозаменитель (и взбейте миксером). Взбейте белки в очень густую пену с щепоткой соли. Аккуратно смешайте (не взбивая) белки с творогом (т.е. белки добавить к творогу) и поставьте смесь в холодильник (в самую холодную зону). Перед подачей покройте ромовые бабы приготовленными сливками.

Банана Сплит от Ирины Финашкиной


Мороженное
350 г. сметанообразного творога
50 мл. жидкого молока 0%
1 ч.л. желатина
3 яйца
1 ч.л. какао
красители (красный, желтый)
ароматизаторы (банан, клубника, шоколад, крем-брюле, орех)
сахарозаменитель (по вкусу)

Мороженное
За день до приготовления взять 100г. творога смешать с желтым пищевым красителем, добавить ароматизатор (банан) и сахарозаменитель. В молоке развести чайную ложку желатина. Смешать обе смеси и убрать в морозилку.
В день приготовления десерта смешать 200г. творога с сахарозаменителем, разделить смесь на 2 части. В первую добавить красный пищевой краситель и ароматизатор (клубника), во вторую добавить 1/2 ч.л. какао и ароматизатор (шоколад).Взяв 2 яйца отделить желтки от белков, взбить белки в густую пену. В обе смеси добавить белки аккуратно перемешать. Убрать в морозилку минимум на 3 часа.

Сливки по ДД
Взять 1 яйцо отделить белок от желтка, смешать белок, 50г. сметанообразного творога, сахарозаменитель, ароматизатор крем-брюле и взбить в густую пену.

Соус
Смешать оставшиеся 1 желток с 1/2 ч.л. какао, ароматизатором (орех) и сахарозаменителем. Шоколадно-ореховый соус готов.

Курица тушеная с черносливом

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Вода 250 мл
Чернослив без косточек 100 г
Морковь 1 штука
Петрушка рубленая 3 столовые ложки
Мука пшеничная 2 чайные ложки
Оливковое масло
Соль по вкусу

Приготовление:

1 Куриное филе нарежьте соломкой, морковь натрите на терке и обжарьте на оливковом масле 7-10 мин.
2 Чернослив нарежьте соломкой и добавьте к курице.
3 В сотейник добавьте воду, муку, соль и тушите на среднем огне 15-20 мин.
4 При подаче посыпьте блюдо измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Марина Дакота
КОНФЕТКИ ШОКОЛАДНЫЕ
(можно на этапе чередование 3-4 шт. в день)
ингредиенты:
*Овсяные отруби 4 ст.л.
*Молоко сухое обезжиренное до 1,5% - 3 ст.л.
*молоко жидкое обезжиренное до 0,5% - 1 ст.л.
*Сахарозаменитель в таблетках 6-8 таблеток
*2 желтка сырых яиц
*2 чайные ложки какао обезжиренного
____________________
Отделить желтки от белков, взбить , добавить сухое молоко , какао и растолченные в порошок таблетки сахзама - перемешать все и добавить жидкое молоко. Перемешать до однородной массы. Добавить 2-3 ст.л. отрубей. Опять перемешать до однородной массы). Поставить массу в холодильник на пару часов чтоб загустела. После сформировать шарики (или любую другую форму для конфет ) и обвалять в остатке отрубей. Можно поставить в морозильник на 5-10 минут! И наслаждаться вкуснячими конфетками))))

Блюдо для фазы "Атака" (подходит для любого этапа).
Сырники для атаки от Марии Клениной

350 гр обезжиренного рассыпчатого обезжиренного творога
4 крупных яйца
Сахарозаменитель
Соль
2 столовые ложки овсяных отрубей
Способ приготовления

Сырники для атаки по дюкану Очень сложно принотовить сырники без крахмала, но теперь есть легкий интересный рецепт. Творог смешиваем с яйцами. Добавляем 2 столовые ложечки овсяных отрубей, немного соли и сахарозаменитель по вкусу. Тесто получится жидковатое, как на оладьи. Если в твороге попадаются большие крупинки - разомните их вилкой или перемешайте блендером. Творог схватывается благодаря яйцам, оладушки равномерно прожариваются и легко переворачиваются!
Автор рецепта: Мария Кленина
Приятного аппетита!

Зефир по Дюкану. Атака

Ингредиенты :
1 стакан молока обезжиренного
25 г желатина доктора откера
Сахзам, ванилин, ароматизаторы на свой вкус

3/4 ст молока холодного развести с желатинами тщательно взбить миксером 2-3 минуты. Остальное молоко вскипятить влить в смесь и добавить еще туда аромики, ванилин, сахзам(я брала 5 ложечек фитпарада) можно какао положить, или красители пищевыми все тщательно взбить миксером 10 минут! Получившуюся массу переложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом, или фольгой, можно не париться и в силиконовую форму положить.
Поставить в холодильник на несколько часов, я обычно делаю его на ночь, а утром ем)
Приятного аппетита

Запечённые сырники.
250 гр маложирного творога
2 белка, сахзам по вкусу
1 ст л с горкой Творопыш.
На противень кладём бумагу для выпечки, на неё сырники. Выпекать минут 20-30 при t-200* Для закрепщиков и ПП в творог добавляем порезанное яблочко.
Приятного аппетита!😋

Маковая запеканка

Лучший диетический завтрак! Вкусный и полезный завтрак — это залог хорошего дня 😉

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мак — 1 ст. л.
Яблоко среднее — 1 шт.
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200°C.
2. Творог взбить с яйцом до однородности.
3. Добавить подсластитель, мак и еще раз взбить.
4. Яблоко порезать на небольшие кусочки и смешать с творогом.
5. Можно добавить пряности по вкусу – корицу, мускатный орех.
6. Выложить массу в форму для запекания. Если делать не порционно, то время приготовления увеличится.
7. Если выпекать в большой форме, то ее нужно смазать.
8. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
9. Также можно готовить в пароварке в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Овсяный крамбл с черносливом: талия скажет спасибо!

Ингредиенты:

Хлопья овсяные - 150 г
Молоко 1% - 500 мл
Чернослив - 50 г
Корица молотая - 1/4 ч. л
Масло оливковое - 15 г

Приготовление:

Огромный плюс этого рецепта овсяной каши с изюмом в том, что не нужно утром тратить драгоценные минуты на то, чтобы стоять возле кастрюльки каши на плите и помешивать ее, дабы она не пригорела или не сбежала. Достаточно просто смешать все ингредиенты и поставить в духовку, предоставив ей все заботы о вкусном и полезном завтраке.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В миске смешать овсяные хлопья и корицу (специи можно добавить любые на свой вкус: мускатный орех, имбирь, кардамон). Влить молоко и добавить масло, перемешать.
Чернослив тщательно вымыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Добавить их в миску с хлопьями. Чернослив в этом рецепте можно заменить на любые другие сухофрукты или даже орехи (если сухофрукты очень сухие, то предварительно их лучше замочить на 10 минут в горячей воде).
Форму для выпечки ( форма 13х17 см.) смазать оставшимся маслом и выложить овсяно-молочную смесь. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Дать немного остыть и порезать на квадратики перед подачей.

Приятного аппетита!

Яблочные оладушки: потрясающий завтрак!

Ингредиенты:

Яблоки - 4 шт.
Яйцо - 2 шт.
Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
Сода - 3 г
Ванилин - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1.Яблоки моем. Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.
2.Смешиваем с подсластителем и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Сковородку разогреваем, но не слишком сильно.
3.Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться.
4.Жарим на масле небольшие оладьи.

Приятного аппетита!

Супер-завтрак: яйца "Орсини"

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сыр (нежирный) - 70 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Духовку разогреваем до 200С. Сыр натираем на мелкой терке. Начинаем взбивать белки, к ним добавляем щепотку соли и вводим аккуратно натертый сыр. Смазываем формочки маслом и выкладываем туда белково-сырную массу с небольшим углублением в центре. В эту серединку мы аккуратно перекладываем желтки, опять-таки стараясь их не повредить. Помещаем противень в духовку буквально на 8-10 минут.

Приятного аппетита!