Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
"Äîðåâîëþöèîííàÿ" Ïàñõà ïî óíèêàëüíîìó ðåöåïòó ïðàáàáóøêè!

Ðåöåïòîì ýòîé ïàñõè ìû ïîëüçóåìñÿ î÷åíü äàâíî. Ðåöåïò äåéñòâèòåëüíî äîðåâîëþöèîííûé. Îí èç ýòîé òåòðàäî÷êè ìîåé ïðàáàáóøêè è áûë çàïèñàí â íåå ãäå-òî â 1900-1920ãã.
Âêóñíåå íå ïðîáîâàëà. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è ðåöåïò íå ìåíÿåì óæå î÷åíü ìíîãî ëåò...
Ïðîäóêòû:
-1êã äîìàøíåãî òâîðîãà( ëó÷øå ñäåëàòü ñàìèì)
-400 ãð õîðîøåãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (áåç ðàñòèòåëüíûõ äîáàâîê)
-1ñòàêàí ñàõàðà
-5 æåëòêîâ
-âàíèëüíûé ñàõàð
-èçþì,öóêàòû(êòî ÷òî ëþáèò)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèòü ïàñõó òâîðîæíóþ íà÷èíàåì â ×èñòûé ÷åòâåðã. Âå÷åðîì ïðîòèðàåì òâîðîã ÷åðåç ñèòî(÷òî áû íå áûëî êîìî÷êîâ) ,äîáàâëÿåì ñàõàð ðàçìÿã÷åííîå,íî íå òîïëåíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âàíèëüíûé ñàõàð, æåëòêè(÷òîáû íå ïîïàë áåëîê). Âñå ïåðåìåøèâàåì è ïëîòíåíüêî âûêëàäûâàåì â ôîðìó âûñòëàííóþ âëàæíîé ìàðëåé è ñòàâëÿåì íà íî÷ü. Óòðîì ñâåðõó íà ïàñõó êëàäåì ãíåò óìåðåííûé è ñòàâèì ôîðìó íà êàñòðþëüêó èëè íà áàíêó àêêóðàòíî, ÷òîáû ñòåêëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü. Îñòàâëÿåì ãíåò íà 24 ÷àñà.  ñóááîòó ãíåò ñíèìàåì àêêóðàòíî è äîñòàåì íàøó ïàñõó èç ôîðìû. Âûêëàäûâàåì è êðàñèâî óêðàøàåì.  Ñâåòëîå Õðèñòîâî Âîñêðåñåíèå ìîæíî óãîùàòüñÿ. Ïàñõà íå êðîøèòñÿ. Àêêóðàòíî ðåæåòñÿ íîæîì. È õðàíèòñÿ õîðîøî â õîëîäèëüíèêå. Íèêîãäà íå ñêèñàåò.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ñðàçó îòäåëÿþ æåëòêè îò áåëêîâ
Òåïåðü ïðîòèðàåì òâîðîã ÷åðåç ñèòî.
Äîáàâëÿåì ñàõàð
Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷åííîå(íå ðàñòîïëåííîå) ñëèâî÷íîå ìàñëî:
Ïðîòèðàåì æåëòêè òîæå ÷åðåç ñèòî
Äîáàâëÿåì èõ ê íàøåé òâîðîæíîé ìàññå:
Äîáàâëÿåì ðàñïàðåííûé è õîðîøî ïðîñóøåííûé èçþì
Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì
Áåðåì ôîðìû
Ñêëàäûâàåì
Àêêóðàòíåíüêî âûñòèëàåì âëàæíîé ìàðëå(ó ìåíÿ â 2 ñëîÿ)
è íàïîëíÿåì òâîðîæíîé ìàññîé
Ñòàâèì íà ðåøåòî÷êó èëè íà áàíî÷êó è îñòàâëÿåì íà íî÷ü
Âîò ãäå-òî òàê. À äàëüøå âñå ïî ðåöåïòó.
ó òðîì ïîëîæèòü íåáîëüøîé ãíåò. À â ñóááîòó êðàñèâî óêðàñèòü.
Íàäåþñü , ÷òî äîáàâëåííûå ôîòî ïîìîãóò Âàì â ïðèãîòîâëåíèè Ïàñõè. Óäà÷è, äåâî÷êè!!!
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîæíîé ïàñõè:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Àâòîð: Òàòüÿíà, forum.say7.info