Тань, я думаю, что можно, это ж по-любому натурпродукт, но тогда мёда немножко надо добавлять, джем ведь сладкий. Имбирь же в порошке по сути - концентрат и его достаточно добавить на кончике ножа. У меня порошок - на крайний случай, стараюсь всё же корешок купить.