500 г огурцов

200 мл белого сухого вина

100 мл водки

1 небольшая луковица

10 листиков мяты

1 стручок перца чили

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка сахара

1 лимон

4 ягоды можжевельника

Огурцы нарезать, положить в банку, добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанный перец и мяту. Залить водкой, закрыть крышкой и хорошо взболтать, чтобы содержимое увлажнилось. В вино добавить соль, сахар, цедру лимона, лимонный сок (1 ст. ложку), можжевельник. Довести до кипения. Охладить и залить в банку. Закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 3 дня.