Что нужно:

Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)

Огурца маринованного или соленного=150 г

Помидоры или томатная паста=150 г

Моркови=100 г

Головка лука репчатого=1 шт.

Чеснока=3 зубчика

Перец, лаврушка, приправа для мяса.

Готовим:

Мясо нарезаем продольными кусочками, бросаем в разогретую сковороду и жарим.

Пока мясо жарится. Тем временем чистимовощи огурец, и мелко всё шинкуем

В подрумяненное мясо добавляем лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушим

Когда азу почтибудет готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, приправами.

На гарнир  хороши макароны или спагетти.