Цитата сообщения Veronika_Blog Сочные котлетки с сыром. Просто объедение!


1. Вместе с мясом перекручиваем луковицу, солим, перчим, вбиваем яйцо и раздавленный на чеснокодавке чеснок, трем на терке сухую белую булочку, тщательно перемешиваем.
2.Отбиваем фарш, поднимая его на 30-40 см над столом и бросая в миску (уже не знаю, как объяснить, чтоб было понятно...)
3. Натираем на терке сыр (можно и резать брусочками, но углы сыра могу прорвать фарш при формировании котлетки)
4. Делаем лепешку из фарша, в серединку кладем около 1 -1,5 ч.л. сыра и сворачиваем в рулетик, защипываем края , потом формируем рулетик в котлетку.
5. Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на раскаленной сковороде на раст. масле, раскладывая котлетки швом вниз.
Приятного аппетита!