Эти лепешки очень меня выручают, так как их можно замесить буквально за 5 минут, а еще через десять пожарить и к обеду или на ужин у вас будет вкусный хлебушек. 




Состав на 1 шт:

100 г муки пшеничной в/в (я иногда частично обойной заменяю)
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
3 ст.л. простокваши (если взять обойную муку, но простокваши можно увеличить на 1 ст.л. ложку)
1 ст.л. растительного масла

Муку смешать с содой и солью, добавить масло и простоквашу и заместить мягкое тесто.
Дать полежать тесту 10-15 минут.
Сильно разогреть чугунную сковородку. Не смазывать.
Раскатать лепешку, проткнуть вилкой в нескольких местах.
Обжарить с двух сторон.
Кушать теплыми.