Вишнёвочка

 

 

Учимся делать вишневую наливку. Очень полезный рецепт! 

СМОТРЕТЬ И ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ ДАЛЕЕ

Сертификат качества mail. Получение сертификата соответствия качества.br /Вишнёвочка ... старорусская

Римская штора: шаг за шагом

Источник. Далее текст автора.

Читать далее...

КАК СДЕЛАТЬ КОВРИК С ДЛИННЫМ ВОРСОМ. 2 СПОСОБА

Имея остатки пряжи, можно самому сделать теплый мягкий коврик с длинным ворсом. Ниже представлены два разных способа. Вы можете использовать любую схему для вышивки и получить коврик с оригинальным узором.

 

 

Читать далее...

Стильное покрывало с цветочным декором. Мастер-класс

Доброго времени суток!

Думаю, что именно в таком цветовом исполнении покрывало скорее уместно для детской, вернее, подростковой комнаты. Но если взять более спокойные пастельные тона и для основы, и для цветочного декора - покрывало впишется в любой интерьер - довольно универсальный вариант. А смотрится великолепно!

Читать далее...

Кулинария, Хлебопечка.

Я уже много лет пеку дома хлеб в хлебопечке. Моим домашним очень нравится свежий душистый пышный хлеб, который можно есть бесконечно просто так, с маслом и чаем. Думаю, что хлебопечка уже не редкость на многих кухнях, поэтому решила поделиться своим хлебопекарным опытом. Вчера пекла
Сметанный белый замечательный хлеб .



Объем мерной чашки к моей хлебопечке - 230 мл
Сметана 20% - 125 мл, теплая вода 0,5 чашки, оливковое масло 2 столовые ложки, просеянная пшеничная мука высшего сорта 3 чашки, соль 1 ч. ложка, коричневый сахар 2 столовые ложки, сухое молоко 3 столовые ложки, дрожжи сухие 2 чайные ложки.
Заложить ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре Вашей хлебопечки . Соль, сахар и сухое молоко разложить в разные углы на муку, дрожжи положить в углубление в центре муки. Выпекать в режиме Rapid / Скорый /, средняя корочка.
Однажды я пекла этот хлеб в форме в духовке, получилось тоже очень вкусно

Черный хлеб для хлебопечки






Черный хлеб для хлебопечки

280 мл воды
2 столовые ложки 5% яблочного уксуса
1,5 столовые ложки сухого молока
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовые ложки коричневого сахара или меда
1,5 чайные ложки соли
1 чайная ложка порошка какао
1 чайная ложка порошка растворимого кофе / мелко измолотого/
350 гр. пшеничной муки
140 гр. ржаной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
Уложить продукты в хлебопечку в том порядке, как сказано в инструкциях к Вашей хлебопечке. Масло порезать мелкими кусочками. Соль, сахар, какао и кофе положить в разные углы хлебопечки. Дрожжи положить в центр муки в углубление, недостающее до воды. Режим хлебопечки "Основной", средняя корочка
Вкусный черный хлеб с кислинкой для хлебопечки, но его можно печь и в духовке.
Из этого набора продуктов получилась буханка около 800 гр.
У меня появилась новая хлебопечка, если раньше все измерялось в " чашках", то теперь в граммах. Пришлось к хлебопечке купить весы.

Хлебопечка.



Хлеб воздушный ванильный. Рецепт В. Смеллвуд.

Чашка - 230 мл.
1 чашка молока, 2 взбитых яичных желтка, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки пахты, 4 столовых ложек сахарной пудры, пол чайной ложки соли, 3 чашки пшеничной муки, 1 / 8 г./ пачка ванильного сахара, 1 чайная ложка сухих дрожжей.
Нагреть немного молоко, добавить ванильный сахар и взбить вместе с желтками. У меня не было пахты, я сделала быстрое кислое молоко – в мерный стаканчик налила 1 столовую ложку лимонного сока и долила до 225 мл молоко. Все перемешала, дала постоять около 30 минут, до загустения жидкости / можно взять 1% кефир /
В оригинальном рецепте советовали прокипятить чашку молока со стручком ванили, охладить молоко, стручок вытащить, затем взбивать это молоко с желтками. У меня стручка ванили не было.
После подготовки необходимо заложить все продукты в хлебопечку, согласно инструкции к ней. Включить печь, установив программу BASIC. Я люблю темную корочку. Хлеб получился действительно воздушный, очень вкусный, похожий на кекс. Думаю, что можно ограничиться тремя столовыми ложками сахарной пудры, но это на любителя.

Хлебопечка

Хлеб белый сдобный на сметане

Чашка 230 мл
Тесто – 250 мл 20% сметаны, 2 столовые ложки горячей воды, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 яичных желтка, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 3 чашки муки.
Хлеб выпекался в хлебопечке, ингредиенты необходимо закладывать согласно инструкции, режим « Основной», темная корочка. Из этого очень сдобного теста, если не печь хлеб, можно сделать потрясающие булочки с любой сладкой начинкой или фруктами. В хлебопечке замесить тесто, а печь в обычной духовке

Печем хлеб в хлебопечке

Пивной хлеб с тмином
По мотивам журнала « Гастроном»



Тесто – 280 мл светлого пива,
2 столовые ложки меда,
1 столовая ложка растительного масла,
480 гр. пшеничной муки,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
2 чайные ложки семян тмина.
1 чайная ложка соли.
Все ингредиенты положить в хлебопечку, согласно Вашей инструкции. Режим « Основной», средняя корочка.
По рецепту в этот хлеб было рекомендовано добавить изюм, но у меня его не было. Хлеб необыкновенно вкусный, когда он еще теплый, со сливочным маслом и крепким чаем.

На ужин булочки

Булочки творожные


Тесто – 2 чайные ложки сухих дрожжей, мука – 450 гр., 110 - мл теплых сливок 10%, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла / порезать на кусочки или размягчить /, 1 творожный сырок или 18% творог – 100 гр., 80 -100 гр. сахара, 1 ч.л. соли.
Замесить тесто / я замесила в хлебопечке /, сделать булочки, дать им расстояться 30 минут, верх смазать смесью сливок и яйца. Верх у меня для красоты порезан ножницами. Духовку разогреть до 230 градусов. Выпекать 25 -30 минут. Есть с маслом , со сметаной, с вареньем, с йогуртам. Я ем просто так.

Рождественский хлеб

К Рождеству в Швеции готовится масса интересных блюд. В частности вот рецепт очень вкусного и простого в приготовлении хлеба. Некоторые сокращения: ч.л. = чайная ложка, м.л. = миллилитр.

Ингредиенты:

• 1 литр йогурта без вкусовых добавок
  
• 2 ч.л. соды
  
• 200 м.л. темного сиропа
  
• 2 ч.л. соли
  
• 700 м.л. пшеничной муки
  
• 300 м.л. муки из цельных зерен (неочищенные) с отрубями
  
• 200 м.л. ржаной муки грубого помола
  
• 200 м.л. очищенных семечек подсолнуха
  
• 200 м.л. изюма
  
• 200 м.л. немного измельченных орехов фундук
  
• 300 м.л. кураги
  

Приготовление:

Перемешать все ингредиенты в кухонном комбайне с насадкой для хлебного теста (можно и без комбайна обойтись) и выложить в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Выпекать в 45 минут в духовке при температуре 175 градусов, потом снизить температуру до 120 градусов и выпекать еще 45 минут. Вот и готов вкуснейший хлеб! Приятного аппетита!!!

span style=

Печем хлеб



Хлеб белый сдобный на сметане

Чашка 230 мл
Тесто – 250 мл 20% сметаны, 2 столовые ложки горячей воды, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 яичных желтка, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 3 чашки муки.
Хлеб выпекался в хлебопечке, ингредиенты необходимо закладывать согласно инструкции, режим « Основной», темная корочка. Из этого очень сдобного теста, если не печь хлеб, можно сделать потрясающие булочки с любой сладкой начинкой или фруктами. В хлебопечке замесить тесто, а печь в обычной духовке

Печем хлеб в хлебопечке или духовке

Сливочный ржаной хлеб





Ароматный хлеб со сливочным вкусом, прекрасно сочетается с сыром.
Тесто -
220 мл. теплой воды
400 гр. пшеничной хлебной муки
2 ч.л. тмина
1 1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла кусочками
2 ст.л. коричневого сахара
125 г.ржаной муки
1 1/2 ч.л. какао-порошка
100 мл сметаны
1 1/2 ст.л меда, 2 ч.л. дрожжей
Приготовление:
Загрузить ингредиенты, как это рекомендовано производителем вашей хлебопечки, выбрать среднюю или светлую корочку и Основной режим. Можно тесто замесить в хлебопечке, сформировать буханки, дать им постоять в тепле около часа, а затем выпекать в разогретой до 210 -230 градусов духовке.

Печем домашний хлеб в хлебопечке



Деревенский хлеб с кунжутом и семечками.

Вообще то это рецепт булочек с кунжутом и семечками, но я переделала его для хлеба из хлебопечки. Все ингредиенты загружаются в хлебопечку согласно инструкции. Чашка - 230 мл.
Тесто - 3 чашки муки, пол чашки молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда, треть или половина чашки воды / всего жидкой части при замесе должно быть полторы чашки /. Молоко и вода должны быть теплыми. 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сухих дрожжей. 2 столовые ложки семян кунжута, 1 столовая ложка тыквенных семечек, 1 столовая ложка семечек подсолнечника, 100 гр. изюма. Режим хлебопечки – « Основной» . За 9 минут до завершения второго замеса этой программы / через 15 минут от начала работы хлебопечки/ биппер подает звуковой сигнал, после которого в тесто добавляются все семечки и изюм. Вес хлеба около 700 гр.

Печем хлеб в хлебопечке.

Хлеб -бриошь для хлебопечки.





У меня хлебопечка - Kenwood. Размер буханки - 750 гр.
Ингредиенты - молоко - 220 мл., 2 яйца, растопленное сливочное масло 140 гр., просеянная пшеничная мука - 500 гр., соль - 1 ч.л / емкость 5 мл./, сахар 50 гр., сухие дрожжи - 2 чайные ложки.
Все закладывается в хлебопечку согласно инструкции к ней. Включается режим "Французский хлеб" на 3 часа 40 минут.

Этот хлеб можно есть просто так, очень пышный и вкусный.

Печем в хлебопечке. Йогуртовый хлеб.



Любой фруктовый йогурт / у меня был 1% вишневый / - 125 мл
Теплая кипяченая вода - 125 мл.
Подсолнечное масло - 2 столовые ложки
Мука - 480 гр / 3 стакана /
сахар 1 -2 столовые ложки
соль - 1 чайная ложка
Дрожжи 2 чайные ложки

Все ингредиенты закладываем в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции к вашей хлебопечке. Режим - быстрый / 1 час 59 минут /.

Хлебопечка. Сдобный хлеб из бездрожжевого теста.

Яблочный кекс- хлеб для хлебопечки





Рецепт из книги Вики Смеллвуд "100 рецептов для домашней хлебопечи"

100 гр. сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного,
3 яйца, 1 чашка тертого яблока, 400 гр. муки, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 150 гр. коричневого сахара.

В миске перемешать масло, яйца и тертое яблоко. Взбить миксером. Вылить в форму для хлебопечки. В другой миске соединить просеянную муку, пекарский порошок, соду, соль и сахар. Все хорошо перемешать. Добавить смесь в форму для хлебопечки. Включить печку. Установить программу Cake, в моей хлебопечке программа называется «Пирожные». Готовый кекс вытащить из хлебопечки, остудить.

Печем хлеб в хлебопечке

Хлеб ржаной с кориандром



Хлебопечка у меня Kenwood
Рецепт доработан мной, взят с сайта Хлебопечка. нет. Там в рецепт входил солод ржаной , и хлеб назывался «Бородинский». Понятно, что солода я не нашла, заменила его коричневым сахаром, хлеб не стал «Бородинским», но получился просто ржаным, замечательно вкусным. Пекла я его неоднократно и очень люблю. Мука, в основном, ржаная.

Вода теплая – 300 мл, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки жидкого меда, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 450 грамм ржаной муки, 100 гр. пшеничной муки, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка молотого кориандра или тмина, 2 чайные ложки сухих дрожжей. Можно добавить 1 чайную ложку кориандра в зернах, но у меня его в этот раз не оказалось.
Загружаем ингредиенты , согласно инструкции к хлебопечке. Режим «основой вариант». Через 3 часа 15 минут получаем пышный пористый ржаной хлеб

Полезный совет - должна сказать, что пока происходит замес, я часто заглядываю в хлебопечку и если вижу, что тесто жидковато, то горстями понемногу добавляю муку, а если мне кажется, что замес очень крутой, буквально чайными ложками вливаю теплую воду. Абсолютно до грамма заложить муку бывает трудно.

Бутербродная намазка-паштет "Ещё хочу" )))

Как долго я смотрела на этот рецепт ))))))) а всех делов - 5 минут. Рецептик из "Скатерти-самобранки" на бис №1(8) 2009 от Людмилы Пустоваловой. Как, аппетитно выглядит?

✂··· РЕЦЕПТ БУТЕРБРОДНОЙ НАМАЗКИ 

Рыбка солёно-маринованная "Моя прелесть".

Да, рыбку солёную, копченую, маринованую я не очень. Накануне шеф угостил скумбрией, понравилось очень. Разве может ТАКОЕ не понравится???

✂··· РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ РЫБЫ