Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñàëàòà âàì ïîíàäîáÿòñÿ ñëåäóþùèå èíãðåäèåíòû.
Âàðèì ãðå÷êó, îñòóæàåì.
Ëóê íàðåçàåì êîëüöàìè, çàëèâàåì óêñóñîì è îñòàâëÿåì íà 20 ìèíóò.
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è òóøèì â ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñ çàêðûòîé êðûøêîé.
Íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå â ðàçíûå åìêîñòè ñûð è ÿè÷íûå æåëòêè. Íàðåçàåì ìåëêî ÿè÷íûå áåëêè. Ìåëêî ðóáèì çåëåíü. Ãîðáóøó î÷èùàåì îò êîñòåé è ðàçìèíàåì âèëêîé.
Âûñòèëàåì ïèùåâîé ïëåíêîé ìèñêó è óêëàäûâàåì ñëîè â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå:
- ßè÷íûå æåëòêè;
- Òåðòûé ñûð;
- Ñìåòàíà (îáèëüíî ñìàçûâàåì);
- Áåëêè;
- Ìîðêîâü;
- Ñìåòàíà (îáèëüíî ñìàçûâàåì);
- Ãîðáóøà;
- Ìàðèíîâàííûé ëóê;
- Ãðå÷êà (óòðàìáîâûâàåì).
Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê ïðîïèòàòüñÿ íà ïàðó ÷àñîâ è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó. Ïðè ïîäà÷å ñàëàò íåîáõîäèìî ïåðåâåðíóòü è óêðàñèòü çåëåíüþ íà âàø âêóñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!