СВИНАЯ ГРУДИНКА В ПАКЕТЕ

Ингредиенты:

1. свиная грудинка — 1,5 кг.
2. чеснок — 1-2 головки
3. чёрный перец крупного помола
4. приправа для свинины
5. соль

Приготовление:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты, вставить один пакет в другой и положить в них грудинку.
У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.
Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь.
Пакеты при варке не лопнут! Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь, чтобы хорошо охладилась.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.