Óëó÷øåííûé ðåöåïò ÕÔ ñ ïîÿñíåíèÿìè |
Èñòî÷íèê: http://stranamasterov.ru/node/142186?c=favorite
Êàê è îáåùàëà- ôîòîãðàôèÿ êëåÿ äëÿ ñàìîäåëüíîãî ôàðôîðà. Îñíîâíàÿ ìàðêèðîâêà êëåÿ â âåðõíèõ óãîëêàõ ôîòî (D2). Òîëüêî â ýòîò êëåé ÏÂÀ äîáàâëÿþò ïëàñòèôèêàòîðû, êîòîðûå òàê íåîáõîäèìû äëÿ õîëîäíîãî ôàðôîðà. Ñ èñïîëüçîâàíèåì ëåâîãî êëåÿ ìàññà ïîëó÷àåòñÿ ïëàñòè÷íàÿ, à ïðàâîãî áîëåå òóãàÿ è êðåïêàÿ (íà ôîòî âèäíà ðàçíèöà).

Ðåöåïò êëàññè÷åñêèé ( îí åñòü íà ýòîì ñàéòå) , ÿ òîëüêî äîáàâëÿþ 5 êàïåëü ôîðìàëèíà (íå îáÿçàòåëüíî). Êîììåíòàðèè ê êëåþ: åñëè áðàòü 3 ÷àñòè êëåÿ íà ôîòî ñëåâà è îäíó íà ôîòî ñïðàâà, òî ìàññà áóäåò ýëàñòè÷íàÿ,à èçäåëèå ïîñëå ñóøêè î÷åíü ïðî÷íîå. Åñëè áðàòü êëåé îäèí ê îäíîìó, òî ìàññà îñòà¸òñÿ ýëàñòè÷íîé è èçäåëèå ïîñëå ñóøêè ñîõðàíÿåò íåáîëüøóþ ãèáêîñòü. Êðåì "Íèâåÿ" òîëüêî äëÿ îêîí÷àòåëüíîãî âûìåøèâàíèÿ ìàññû, à âàçåëèí òîëüêî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ìåøêà, ãäå áóäåò õðàíèòüñÿ ìàññà, òî åñòü íè îäèí íè äðóãîé ïðè âàðêå íå äîáàâëÿþ.

Íàäåþñü íà ôîòî âèäíà ýëàñòè÷íîñòü ìàññû. Ïî ìíîãî÷èñëåííûì ïðîñüáàì â ëè÷êó ïèøó ñâîé ðåöåïò âàðêè ÕÔ. Âîò ðåöåïò: ÿ áåðó 2 îäèíàêîâûå êðóæêè âìåñòèìîñòüþ 350 ìë (åñëè â íå¸ íàëèòü ïðîñòî âîäó).  îäíó íàñûïàþ êóêóðóçíûé êðàõìàë â äðóãóþ êëåé : áåðó îäèí ê îäíîìó, ò.å. ïîëîâèíó êðóæêè îò ëåâîé áóòûëêè è ïîëîâèíó êðóæêè îò ïðàâîé áóòûëêè. Âûëèâàþ êëåé â êàñòðþëþ è äîáàâëÿþ òóäà æå: 2 äåñåðòíûå ëîæêè ãëèöåðèíà, 2 äåñåðòíûå ëîæêè ìàñëà "äæîíñîí áåáè" è îäíó äåñåðòíóþ ëîæêó ñîêà ëèìîíà ( èíîãäà äîáàâëÿþ 3-5 êàïåëü ôîðìàëèíà, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî, îäèí ðàç çàáûëà äîáàâèòü è íà ìàññó ýòî íèêàê íå ïîâëèÿëî). Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàþ , âûñûïàþ òóäà êðàõìàë è îïÿòü õîðîøî ïåðåìåøèâàþ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì äàþ êðàõìàëó ðàçáóõíóòü, ò.å. îñòàâëÿþ íà 15-20 ìèíóò ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. Ïîòîì ñòàâëþ â ìèêðîâîëíîâêó ( ïðè ìîùíîñòè 800) íàãðåâàþ ïåðâûå 3 ðàçà ïî 30 ñåêóíä ( ïåðåìåøèâàÿ ïîñëå êàæäîãî ðàçà), 3 ðàçà ïî 20 ñåê., òàê æå ïåðåìåøèâàÿ êàæäûé ðàç. Äàëåå ÿ íå ñ÷èòàëà, íî ïåðåìåøèâàþ ÷åðåç êàæäûå 10-15 ñåê. äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ( ìàññà ïðåâðàùàåòñÿ â îäèí êîìîê, íî ìÿãêèé). Âûêëàäûâàþ íà ñòîë ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé äâóìÿ ÷àéíûìè ëîæêàìè êðåìà "Íèâåÿ" è õîðîøî çàìåøèâàþ ðóêàìè ( ãîðÿ÷î, íî òåðïèìî è îí áûñòðî ñòàíîâèòñÿ ò¸ïëûì) .Çàìåøèâàþ ìèíóò îò 3 äî 5. Çàòåì êëàäó ìàññó â ïîëèýòèëåíîâûé ìåøîê , ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé âàçåëèíîì. Äàþ îòëåæàòüñÿ ñóòêè ( èíîãäà ìåíüøå) è ëåïëþ, ÷òî õî÷ó Íàäåþñü ïîíÿòíî îáúÿñíèëà, íî, åñëè íåò, òî ñïðàøèâàéòå íå ñòåñíÿéòåñü ïîÿñíþ ëþáûå íå ïîíÿòíûå ìîìåíòû. Óñïåõîâ Âàì!

Ýòè öâåòû ÿ ëåïèëà èç òåõ ìàòåðèàëîâ ðÿäîì ñ êîòîðûìè îíè ëåæàò.

À ýòè öâåòî÷êè èç ìîåãî ñàìîäåëüíîãî ôàðôîðà. Ýòî, òî , ÷òî îñòàëîñü íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ( âñ¸ ðàçäàðèëà çíàêîìûì íà ïðàçäíèêè).

Íà ôîòî âèäíî, ÷òî íåêîòîðûå öâåòû áëåñòÿò. ß èõ ïîêðûâàþ ýòèì ãëÿíöåâûì ëàêîì, åñëè ïëàíèðóåòñÿ èõ àêòèâíîå èñïîëüçîâàíèå (êîëüöà, çàêîëêè, ñåðüãè, áðîøêè è ò.ä.). Òàêîé æå ëàê åñòü è ìàòîâûé.

----
Ãëàâíîå íå ïåðåâàðèòå è âñ¸ âðåìÿ ïåðåìåøèâàéòå. È åù¸: åñëè èñïîëüçîâàòü òîëüêî êëåé ñïðàâà, òî ìàññà õîòü è íå ýëàñòè÷íàÿ (ïåðâîå ôîòî), íî èçäåëèå ïîñëå ñóøêè áîëåå ãèáêîå. À äåòàëè äðóã ê äðóãó ÿ ïðèêëåèâàþ òîëü êëååì ñëåâà íà ôîòî.
----
Ñêàæèòå ïîæàëóéñòà, à ãäå è êàê õðàíèòü ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó ÕÔ ???
----
Ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó ÕÔ ÿ õðàíþ â ïàêåòå ñìàçàííûì âàçåëèíîì, à ïàêåò ñ ìàññîé (è âñå öâåòíûå êóñî÷êè ÕÔ êîòîðûå îñòàëèñü ïîñëå ëåïêè ÷åãî ëèáî, è ñíà÷àëà çàâ¸ðíóòûå â ïèùåâóþ ïë¸íêó) êëàäó â ïëàñòèêîâûé êîíòåéíåð ñ êðûøêîé, êîòîðûé ñòîèò â êîìíàòå íà ñòîëå (âñ¸ âðåìÿ).  õîëîäèëüíèêå ÿ ìàññó íå õðàíþ!
----
ß íå îáðàùàëà âíèìàíèÿ íà ìàðêèðîâêó êëåÿ, íî ñåé÷àñ óâèäåëà ó ñåáÿ íà êîðîáêå D3. È ìíå èíòåðåñíî - ðàçíèöà ìåæäó D2 è D3 åñòü? ìàññà ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ êàê ó Âàñ, ïðè îòðûâå òÿíåòñÿ íèòî÷êîé. Èçäåëèå ïîëó÷àåòñÿ ãèïêèì è âîäû ( ïðè íåäëèòåëüíîì âîçäåéñòâèè) íå áîèòñÿ. Êëåé íàçûâàåòñÿ Kleiberit 300.0
----
ïîïðîáîâàëà è ÿ ñâàðèòü ñ êëååì ñ D-3...íàòêíóëàñü íà ýñòîíñêèé êëåé,ìàññà ïîëó÷èëàñü ñóïïåð!!!!! åñëè êîìó èíòåðåñíî íàïèøó êàêîé èìåííî êëåé
----
ß òîæå íàñëûøàíà î ïðåâîñõîäñòâå êëåÿ ñ ïëàñòèôèêàòîðîì. Äàííûõ ìàðîê íå âèäåëà, íî âñòðå÷àëèñü îòå÷åñòâåííûå.Íàäî ïðîïîáîâàòü.À âîò äîïóñòèì ôîðìàëèí, ó íàñ â àïòåêå íå ïðîäàþò (êàê ñêàçàëè ìíå èç-çà âðåäíîñòè ïàðîâ), îí íàïðàâëÿåòñÿ òîëüêî â áîëüíèöû...
----
À ïî ïîâîäó ôîðìàëèíà, Âû, ïðàâû äîñòàòü åãî ìîæíî òîëüêî â áîëüíèöàõ. Íî , êàê ÿ óæå ïèñàëà îí íå îáÿçàòåëåí. Ôîðìàëèí íåîáõîäèì, êàê êîíñåðâàòîð äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ìàññû (òîãäà îíà ìîæåò ëåæàòü ìåñÿöàìè â ïàêåòå è áåç õîëîäèëüíèêà è ñ íåé íè÷åãî íå ñëó÷èòüñÿ). À òàê â êà÷åñòâå êîíñåðâàòîðà äîñòàòî÷íî ëèìîííîãî ñîêà èëè óêñóñà. Îòå÷åñòâåííûé êëåé áðàòü íå ñîâåòóþ (ÿ ïðîáîâàëà, íå ïîëó÷èëîñü). Âèäèìî íàøè ïðîèçâîäèòåëè, ëèáî èñïîëüçóþò äðóãèå ñîñòàâëÿþùèå, ëèáî íàðóøàþò òåõíîëîãèþ ïðîèçâîäñòâà äàáû óäåøåâèòü ïðîäóêò.
----
Îáà êëåÿ íåìåöêîãî ïðîèçâîäñòâà. Íî äóìàþ, ÷òî ïîäîéä¸ò êëåé ëþáîãî èíîñòðàííîãî ïðîèçâîäèòåëÿ. È íà öâåò îáÿçàòåëüíî îáðàùàéòå âíèìàíèå, áåðèòå òîëüêî áåëûé, òàê êàê â æ¸ëòîì äðóãàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ (âûòÿæêà æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ), ñ äðóãèìè ôóíêöèÿìè. äëÿ ôàðôîðà íå ïîäîéä¸ò!
----
Íó õîòü Âû îòâåòüòå, áüþñü óæå êîòîðûé ðàç, ãäå è êàê õðàíèòü ïðèãîòîâëåííóþ ìàññó ÕÔ ?
----
ß ñìàçûâàþ ïàêåòèê êðåìîì, è êëàäó òóäà ìàññó.Óïàêîâûâàåì ïëîòíî,ìîæíî â 2 ïàêåòà,ìîæíî ïîëîæèòü â êîíòåéíåð. Õðàíþ òîëüêî ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå!Íèêàêèõ õîëîäèëüíèêîâ!Ìàññà ìîæåò õðàíèòüñÿ äî ìåñÿöà. Ëó÷øå ðàçäåëèòü íà íåñêîëüêî êîìêîâ...
----
Áóäåì çíàêîìû ÄÎÁÐÎÆÅËÀÒÅËÜ! Êàê õîðîøî, ÷òî âû çàðåãèñòðèðîâàëèñü è òåïåðü äåëèòåñü ñ íèìè ñâîèìè ñåêðåòàìè! Ó ìåíÿ âîïðîñ: Âû íàïèñàëè, ÷òî ôàðôîð äåëàåòå êî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó, íî âîïðîñ î äîáàâëåíèè âîäû? Íàïðèìåð ðåöåïò: 3/4 ñòàêàíà êëåÿ ÏÂÀ+1/2 ñòàêàíà ÂÎÄÛ+1 ÷.ë ÊÐÅÌÀ (Âû åãî íå êëàäåòå â ñâîé ðåöåïò)+1÷.ë ëèìîííîé êèñëîòû+1 ÷.ë. ãëèöåðèíà èëè âàçåëèíà( Âû åãî òîæå íå êëàäåòå â ðåöåïò), à èñïîëüçóåòå äëÿ ñìàçêè ïàêåòà, äëÿ õðàíåíèÿ ôàðôîðà,+ 1 ñòàêàí êóêóðóçíîãî êðàõìàëà( íî ó êîãî íåò åãî çàìåíÿþò êàðòîôåëüíûì). Âîò ïî ïîâîäó êàðòîôåëüíîãî ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ñêîëüêî ïðîèçâîäèòåëåé, ñòîëüêî è êðàõìàëîâ.
Èñïðîáîâàâ 5 ðàçíûõ ïðîèçâîäèòåëåé Íàøëà òîëüêî îäèí : Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé Ìàãèÿ âêóñà. Ôîòî ¹10 ñìîòðèòå çäåñü http://stranamasterov.ru/node/135591 .
----
Âû ïðàâû, ñëåäóåò óòî÷íèòü! Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ýòî: êëåé, êðàõìàë, ãëèöåðèí , êàêàÿ-òî ìàñëÿíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ è êèñëîòà äëÿ êîíñåðâàöèè.  ïîñëåäíèõ äâóõ ïóíêòàõ âîçìîæíû âàðèàíòû: êòî òî êëàä¸ò êðåì, èëè âàçåëèí, èëè äåòñêîå ìàñëî (ÿ äîáàâëÿþ 2ñò. ëîæêè äåòñêîãî ìàñëà).  êà÷åñòâå êèñëîòû èñïîëüçóþò ëèáî ëèìîííûé ñîê, ëèáî ëèìîííóþ êèñëîòó, ëèáî óêñóñ ( ÿ äîáàâëÿþ ñîê ëèìîíà 1 ñò. ëîæêó).  ëþáîì ñëó÷àå ÿ äóìàþ, ÷òî ýòî íå ïðèíöèïèàëüíî. Âîäó ÿ íå äîáàâëÿþ, òàê êàê íå âèæó â íåé ïðàêòè÷åñêîãî ñìûñëà, îíà âñ¸ ðàâíî ïðè âàðêå âûïàðèâàåòñÿ è òîëüêî óäëèíÿåò âåñü ïðîöåññ. Ïî ïîâîäó êðàõìàëà ïîëíîñòüþ ñîãëàñíà , äóìàþ, ÷òî îí íå ñèëüíî ïîâëèÿåò íà êîíå÷íûé ðåçóëüòàò.
Âñ¸ òàêè âñ¸ äåëî â êëåå!
----
Âîò, ýòè äâà êëåÿ, êà÷åñòâî ôîòî íå î÷åíü (ôîòêàëà êàìåðîé ñî âñòðîåííûì ôîòèêîì) .  îáùåì, êàê ÿ ïîíÿëà, D2 è D3 îçíà÷àåò D-äèñïåðñèÿ, 2 è 3 óðîâåíü âëàãîóñòîé÷èâîñòè.  èõ ñîñòàâ âõîäèò ïëàñòèôèêàòîð, ÷òî äåéñòâèòåëüíî äåëàåò âûñîõøèå ëåïåñòêè ÷óòü ãèáêèìè, íî íå íà ñòîëüêî,íà ñêîëüêî õîòåëîñü áû. Êëåé ñòîëÿðíûé ñ æåëòèçíîé, ìàññà ïîëó÷àåòñÿ òàêæå ñ æåëòîâàòîñòüþ, â ïðèíöèïå äëÿ ïîëó÷åíèÿ òåïëûõ îòòåíêîâ ýòî íåïëîõî.



----ïîçâîëüòå ìàëåíüêèé ñîâåò: ìîæíî ïðîñòî çàáèòü â ïîèñêîâèêå ôðàçó: "êëåé ÏÂÀ D2 , D3 êóïèòü" âûáðàòü íóæíûé ãîðîä è íå âûõîäÿ èç äîìà ïîëó÷èòå âñþ íåîáõîäèìóþ èíôîðìàöèþ î íàëè÷èå êëåÿ â òîì ÷èñëå è â êàðòèíêàõ. À, åñëè âñ¸ æå õî÷åòñÿ ïîõîäèòü ïî ìàãàçèíàì, òî íà÷íèòå ñ áîëüøèõ ñòðîèòåëüíûõ ðûíêîâ, òàì áîëüøå øàíñîâ íàéòè òî, ÷òî íàäî.
----
Ñêàæèòå, à åñëè ñâàðèòü ìàññó òîëüêî èç ÏÂÀ Ñóïåð-Ìîìåíò - ìàññà ñîâñåì íå ïëàñòè÷íàÿ?
----
Äà, ñîâñåì íå ïëàñòè÷íàÿ!
----
Ñêàæèòå, à ìåøîê ñìàçûâàåòå ÷òîáû íå ïîäñûõàëà?
ÏÂÀ ó ìåíÿ ñ ïëàñòèôèêàòîðîì. Ëàêðà. Êëåé ÏÂÀ ëþêñ ìåáåëüíûé.
----
Äà, ìåøîê, îáÿçàòåëüíî ñìàçûâàþ âàçåëèíîì
----
ß Âàì ñåé÷àñ äàì ñâîé ðåöåïò, à Âû óæå ñìîòðèòå, ÷òî äåëàåòå íå ïðàâèëüíî. È ñðàçó õî÷ó óòî÷íèòü, ÷òî ýòîò ðåöåïò ðåçóëüòàò î÷åíü ìíîãèõ ýêñïåðèìåíòîâ è, åñëè â í¸ì ïîìåíÿòü ëþáóþ. êàçàëîñü áû ìåëî÷ü, ðåçóëüòàò áóäåò äðóãèì ( îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ êëåÿ).
ß áåðó 2 îäèíàêîâûå êðóæêè âìåñòèìîñòüþ 350 ìë (åñëè â íå¸ íàëèòü ïðîñòî âîäó).  îäíó íàñûïàþ êóêóðóçíûé êðàõìàë â äðóãóþ êëåé( êëåé áåðó îäèí ê îäíîìó, ò.å. ïîëîâèíó êðóæêè îò ëåâîé áóòûëêè è ïîëîâèíó êðóæêè îò ïðàâîé áóòûëêè). Âûëèâàþ êëåé â êàñòðþëþ è äîáàâëÿþ òóäà æå: 2 äåñåðòíûå ëîæêè ãëèöåðèíà, 2 äåñåðòíûå ëîæêè ìàñëà "äæîíñîí áåáè" è îäíó äåñåðòíóþ ëîæêó ñîêà ëèìîíà ( èíîãäà äîáàâëÿþ 3-5 êàïåëü ôîðìàëèíà, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî, îäèí ðàç çàáûëà äîáàâèòü è íà ìàññó ýòî íèêàê íå ïîâëèÿëî). Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàþ (è äàþ ïîñòîÿòü ìèíóò5), âûñûïàþ òóäà êðàõìàë è îïÿòü õîðîøî ïåðåìåøèâàþ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì äàþ êðàõìàëó ðàçáóõíóòü, ò.å. îñòàâëÿþ íà 15-20 ìèíóò ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. Ïîòîì ñòàâëþ â ìèêðîâîëíîâêó ( ïðè ìîùíîñòè 800) íàãðåâàþ ïåðâûå 3 ðàçà ïî 30 ñåêóíä ( ïåðåìåøèâàÿ ïîñëå êàæäîãî ðàçà), 3 ðàçà ïî 20 ñåê., òàê æå ïåðåìåøèâàÿ êàæäûé ðàç. Äàëåå ÿ íå ñ÷èòàëà, íî ïåðåìåøèâàþ ÷åðåç êàæäûå 10 ñåê. äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ( ìàññà ïðåâðàùàåòñÿ â îäèí êîìîê, íî ìÿãêèé). Âûêëàäûâàþ íà ñòîë ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé äâóìÿ ÷àéíûìè ëîæêàìè êðåìà "Íèâåÿ" è õîðîøî çàìåøèâàþ ðóêàìè ( ãîðÿ÷î, íî òåðïèìî è îí áûñòðî ñòàíîâèòñÿ ò¸ïëûì) .Çàìåøèâàþ ìèíóò îò 3 äî 5. Çàòåì êëàäó ìàññó â ïîëèýòèëåíîâûé ìåøîê , ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûé âàçåëèíîì. Äàþ îòëåæàòüñÿ ñóòêè ( èíîãäà ìåíüøå) è ëåïëþ, ÷òî õî÷ó Íàäåþñü ïîíÿòíî îáúÿñíèëà,
| Ðóáðèêè: | õîëîäíûé ôàðôîð Ëåïêà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |