Без заголовка

Понедельник, 07 Июля 2014 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хе из горбуши с морковью по-корейски

Ингредиенты к рецепту «Хе из горбуши с морковью по-корейски»:

400 г Горбуша	50 г Лук репчатый
5 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное	4 шт. Морковь
1 ч. л. Перец красный молотый	1 ч. л. Перец чёрный горошком
5 г Смесь трав для моркови по-корейски	2 щепотка Соль
30 мл Соус соевый	4 ст. л. Уксус столовый

Хе из горбуши с корейской морковью

Обожаю эту корейскую закуску. Это замечательная острая закуска может готовиться как из мяса, так и из рыбы. Мы приготовим рыбное «Хе» из горбуши. Рыбу для «Хе» можно брать на свой вкус, главное, чтобы в ней было поменьше костей и побольше мяса, очень вкусное «Хе» получается и из судака, хотя я предпочитаю красные виды рыбы.

Приготовление блюда по рецепту «Хе из горбуши с морковью по-корейски»:

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся горбуша, морковь, масло растительное, лук репчатый, соевый соус, красный молотый перец, чёрный перец горошком, соль, приправа для моркови по-корейски и уксус 9 %.

Шаг 2

Тщательно промойте рыбу и обмакните её салфеткой. У рыбы отрежьте хвост и плавники, снимите кожицу.

Шаг 3

Удалите кости и нарежьте рыбу кусочками. Примерно 1х1 см, длиной 3-4 см (можно чуть толще или тоньше, или квадратиками).

Шаг 4

Сложите рыбу в миску или кастрюльку, нашинкуйте и добавьте лук, а также добавьте половину уксуса, соевый соус и приправы (перец красный и чёрный горошком). Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Пока рыба маринуется, почистите морковь.

Шаг 6

Нашинкуйте морковь на тёрке.

Шаг 7

Добавьте к моркови приправу, уксус, посолите по вкусу и помните слегка. Масло раскалите на сковороде и вылейте в морковь. Перемешайте.

Шаг 8

С рыбы слегка выжмите образовавшийся сок и добавьте её к моркови.

Шаг 9

Перемешайте морковь с горбушей и выдержите в холодильнике не менее 3-х часов перед подачей. Хе из горбуши с морковью по-корейски готово. Приятного аппетита! источник

Рубрики:

кулинарные рецепты/закуски

Понравилось: 2 пользователям