Честно признаюсь этот торт не делала. но этим рецептом делится очень неплохой кулинар..возможно стоит попробовать.....цитирую дословно.....

Коржи:
125 г сливочного масла
0,5 ст. сахара
100 г сметаны
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
3 ст. муки (может чуть больше или меньше)

Крем:
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
50-70 г темного шоколада (или 2 ст. лож. какао)
Примерно 50-70 г тертого шоколада для посыпки
 

Растереть размягченное масло, соль и сахар, ввести яйцо. В сметану добавить соду (погасить уксусом), далее смешать масляную смесь и сметану. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на то время, пока готовим крем. Для крема размягченное масло смешать миксером со сгущенным молоком и добавить растопленный в СВЧ или на «бане» шоколад. Хорошо перемешать. Тесто делим на 10 равных частей, каждую часть раскатываем на хорошо посыпанном мукой столе, ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ тонко. С помощью скалки переносим пласт на сухой противень(фото № 1). ВАЖНАЯ деталь, печь надо на ОБРАТНОЙ СТОРОНЕ противня, т.к. коржи очень тонкие и могут сломаться при снятии. Печь коржи при 200 С всего 2-2,5 минуты. На горячий корж выкладываем 1 полную ст. лож. крема и равномерно распределяем. Готовый торт подравнять по краям (обрезки можно моментально слопать, что нам очень понравилось), обильно покрыть тертым шоколадом и, примерно, через часа 2 разрезать на ромбы или квадраты.

Испугало и колличество коржей (12!), но оказалось, что высота пирожного всего 4 см. Объясню почему корректировала рецепт:

1 Сам состав теста мне показался скушноватым и я заменила часть пшеничной муки на ореховую;
2 Крем меня смутил сразу(!): слишком масляный, не будет таким шоколадным, как на фото и однозначно не хватит на коржи! На 200 г сл. масла 600 г сгущенки (я взяла вареную), 3ст.л. какао(с горкой), 100г шоколада (растопить), 30мл коньяка.

Прекрасно для утреннего кофепития.