Приветствую форумчан!!! Вот решил представить вашему обзору, очередную закуску, салат . В этом году как ни когда много на даче народилось цветной капусты. Посидев подумав, по щарив в интернете наткнулись на очень интересный рецепт. Вот решил вам его преподнести.
Ингридиенты:

Капуста цветная — 2 кг

Морковь (крупная) — 1 шт

Свекла средняя — 1 шт

Чеснок — 8-10 зуб.

Уксус  — 2 ст. л

Масло растительное — 0,5 стак

Соль (крупная) — 3 ст. л.

Сахар (по вкусу) — 0,5 стак.

Паприка молотая (по вкусу) — 1 ст. л.

Перец чили молотый (по вкусу) — 2-3  стрючка.

Вода кипяченая (теплая) — 2,5 л

Капусту разобрать на соцветия. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке. Чеснок крупно порубить ножом. В теплой кипяченой воде смешать соль, сахар, уксус и масло.Капусту укладывать слоями в кастрюлю или банку, чередуя морковью, свеклой и чесноком, посыпая перцем.Залить всё маринадом и убрать на холод не менее чем на 3 суток.ВУА-ЛЯ!!! И все готово. Приятного аппетита!!!

Лучше употреблять на 5-7 сутки. Капуста станет максимально вкусна, приобретет ярко-розовый цвет и станет приятно острой.