Ужин «На скорую руку»

Бутерброды с мясом курицы и маринованными огурцами
Ингредиенты
Хлеб пшеничный – 6 ломтиков, мясо курицы жареное – 100 г, огурцы маринованные – 2 шт., масло сливочное – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают в тостере. Мясо курицы нарезают ломтиками, огурцы – кружочками.
Ломтики хлеба смазывают маслом, сверху кладут ломтики курицы, а на них – кружочки огурцов.
Бутерброды украшают веточками укропа и подают к столу.
Салат из моркови с квашеной капустой
Ингредиенты
Морковь – 3 шт., яблоко – 1 шт., капуста квашенная – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и яблоко моют и натирают на терке, затем все перемешивают, добавляют капусту, масло и сахар по вкусу.
Бифштексы с луком
Ингредиенты
Вырезка говяжья – 800 г, лук репчатый – 2 шт., масло топленое – 3 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на топленом масле (2 ст. ложки) до образования золотистой корочки.
Лук очищают, нарезают кольцами, обваливают в муке и обжаривают в оставшемся топленом масле.
На готовые бифштексы выкладывают жареный лук, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Десерт из ананасов
Ингредиенты
Ананасы консервированные – 350 г, изюм – 4 ст. ложки, стружка кокосовая – 3 ст. ложки, йогурт – 3 ст. ложки, сок апельсиновый – 70 мл, цедра апельсиновая – 30 г.
Способ приготовления
Ананасы нарезают кубиками. Изюм замачивают в горячей воде на 20 мин, откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с ананасами, добавляют кокосовую стружку и тертую цедру апельсина. Массу заправляют апельсиновым соком, смешанным с йогуртом. Готовый десерт ставят в холодное место на 30 мин, а затем подают к столу.

ТЕСТО,,ПУШОК,,


Название говорит само за себя-воздушные получились булочки с шоколадной начинкой! Рецепт начинки тут http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post115287547/
ТЕСТО-250 кефира
250 г молока
25 г свежих дрожжей( как эквивалент 1ч.л сухих,но с ними не пробовала)
125 г растопленного маргарина( или смеси слив.масла и маргарина)
2 яйца( оставить чуть для смазки)
1 ст.л сахара
1 ст.л растит.масла
1 ч.л соли
1 кг муки( примерно...так было написано в рецепте,я не мерила,замесила просто мягкое тесто)
Дрожжам дать подняться в трети стакана воды с добавлением чуть муки и сахара .Влить в теплую смесь молока и кефира ,добавить все остальное( жиры добавляем в последнюю очередь,когда тесто будет консистенции оладей).Вымесить.Поставить в тепло,первый раз обмять минут через 25.После второго подъема можно разделывать изделия( пироги,пирожки,рулеты,булочки).
Я сделала сочень,положила начинку,защепила узелком,уложила плотно в форму.Дала расстояться,смазала молоко+яйцо.Поставила при температуре 220гр и тут же убавила до 180.

Готовые изделия смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.

Торт "Медовая нежность" - фотоотчет

Пекла торт по рецепту Njamochka Уже два раза =)

"Медовая нежность"

Рецепт

500 ужинов для всей семьи

Пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!

Ужин «Новогодний»

Рулет из свинины и индейки с орехами
Ингредиенты Свинина нежирная – 200 г, филе индейки – 100 г, вино белое – 2 ст. ложки, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец белый и зеленый молотый.
Способ приготовления
Телятину промывают, отбивают, посыпают солью и перцем. Филе индейки промывают, мелко нарезают и сбрызгивают белым вином.
На телятину выкладывают кусочки индейки и смесь из измельченных орехов и растительного масла. Мясо сворачивают рулетом, перетягивают шпагатом и жарят на растопленном сливочном масле до образования золотистой корочки, после чего доводят до готовности в предварительно разогретой духовке. Готовый рулет охлаждают и подают к столу, нарезав поперек кусками.
Помидоры, фаршированные креветками и мясом индейки
Ингредиенты
Помидоры – 8 шт., креветки вареные очищенные – 150 г, мясо индейки отварное – 100 г, перец болгарский – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, салат зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют, срезают верхушки и ложкой удаляют мякоть с семенами. Салат и зелень моют.
Болгарский перец моют, срезают плодоножку, удаляют семена и нарезают мякоть полосками.
Мясо индейки и креветки мелко нарезают, смешивают с майонезом и измельченной зеленью укропа, солят и перчат. Полученным фаршем наполняют помидоры и укладывают их на плоское блюдо, выстланное листьями салата.
Закуску украшают веточками петрушки и полосками болгарского перца и подают к столу.
Салат из говяжьего языка с овощами
Ингредиенты
Язык говяжий вареный – 300 г, майонез – 100 г, картофель – 3-4 шт., яйца – 3-4 шт., морковь – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Язык нарезают небольшими кусочками. Картофель и морковь отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают кубиками. Яйца варят вкрутую, остужают, чистят и нарезают дольками. Огурцы и зелень укропа измельчают.
Все продукты соединяют, заправляют майонезом, солят и хорошо перемешивают.
Готовый салат перекладывают в салатницу и украшают веточками зелени.
Телятина, фаршированная шампиньонами
Ингредиенты
Телятина – 750 г, бульон мясной – 100 мл, шпик – 50 г, язык отварной – 20 г, шампиньоны – 50 г, вино белое – 20 мл, мука пшеничная – 15 г, морковь – 1шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, разрезают на 4 куска. Куски телятины отбивают, делают в них надрезы, начиняют нарезанным кусочками отварным языком, нарезанными кубиками свежими шампиньонами или белыми грибами, солят, перчат и укладывают в сотейник, дно которого предварительно покрывают ломтиками шпика, кружочками моркови и нарезанным кольцами луком.
После этого в сотейник наливают мясной бульон, добавляют вино, выжатый из лимона сок, связанные в пучок корни петрушки и сельдерея и тушат на слабом огне в течение 30—35 мин. Затем котлеты вынимают из емкости, оставшийся бульон процеживают, доводят до кипения и соединяют с мукой, пассерованной в снятом с бульона жире.
Перед подачей к столу котлеты поливают небольшим количеством соуса.
Торт «Новогодняя ночь»
Ингредиенты
Мука – 500 г, сахар – 800 г, сметана – 800 г, пудра сахарная – 500 г, какао-порошок – 50 г, орехи миндальные – 500 г, сахар ванильный – 20 г, масло растительное – 1 ст. ложка, сода пищевая – 1 ч. ложка, уксус – 1 ч. ложка, яйца – 6 шт., молоко – 100 мл.
Способ приготовления
Для приготовления теста первого вида смешивают 400 г сметаны, 400 г сахара, добавляют погашенную уксусом соду, всыпают муку, замешивают крутое тесто, делят его на 2 равные части, одну из которых перемешивают с 40 г какао.
Каждую из частей делят на 2 части, раскатывают 4 равных по размеру и форме коржа и выпекают их в духовке.
Для приготовления теста второго вида взбивают с помощью миксера белки 5 яиц в крепкую пену и постепенно добавляют 400 г сахарной пудры. Массу взбивают 40 мин.
Готовую смесь с помощью кондитерского мешочка выкладывают на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень в виде лепешек диметром 3 см и выпекают в предварительно разогретой до 200 °С духовке 20 мин.
Для приготовления крема взбивают с помощью миксера 400 г охлажденной сметаны с оставшимся сахаром и добавляют ванильный сахар. Для приготовления глазури кипятят 100 г сахарной пудры, смешанной с молоком, затем охлаждают и с помощью миксера взбивают вместе с 1 яичным белком и 10 г какао-порошка.
Готовые охлажденные коржи смазывают кремом и соединяют, чередуя по цвету и прослаивая воздушно-белковыми лепешками.
Верх и боковые стороны торта покрывают глазурью и украшают измельченными поджаренными миндальными орехами.

Ужин «Зимняя сказка»

Закуска из соленых огурцов
Ингредиенты
Огурцы соленые – 3-4 шт., шампиньоны – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Соленые огурцы разрезают вдоль и пополам, вырезают середину. Грибы промывают и нарезают ломтиками. Лук чистят и мелко нарезают. Грибы и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек оставляют для украшения).
Половинки огурцов фаршируют приготовленной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают к столу.
Заливное из телятины
Ингредиенты
Телятина – 500 г, вода – 3 л, чеснок – 2 дольки, желатин – 1,5 ч. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, отделяют от костей, заливают 1,5 л воды и варят 3-4 ч. Кости кладут в отдельную кастрюлю, заливают оставшейся водой и варят в течение 5-6 ч. Готовое мясо вынимают из бульона, охлаждают, пропускают через мясорубку. Костный бульон процеживают, смешивают с мясным бульоном, доводят до кипения, добавляют фарш, предварительно разведенный в холодной воде желатин, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешивают и варят на слабом огне 5 мин.
Приготовленную смесь разливают по формам и ставят в холодильник на 3-4 ч.
Филе курицы с черносливом
Ингредиенты
Филе курицы – 400 г, чернослив – 100 г, сметана – 100 г, яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, салат – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы моют, нарезают крупными кусками и в каждом из них делают надрез. Чернослив промывают горячей водой и нарезают. В надрезы кладут чернослив, филе солят, перчат, и жарят на растительном масле до образования золотистой корочки.
Очищенный и вымытый лук нарезают полукольцами, одну половинку яблока измельчают, вторую нарезают дольками.
К филе добавляют нашинкованное яблоко, лук, сметану и тушат на слабом огне 20 мин. Готовое филе выкладывают на блюдо, покрытое листьями салата и украшают дольками яблока.
Пирожное «Персик»
Ингредиенты
Мука – 500 г, сахар – 400 г, молоко сгущенное – 200 г, орехи грецкие – 200 г, масло сливочное – 150 г, маргарин – 100 г, сок свекольный – 100 г, сок морковный – 100 г, пудра сахарная – 100 г, яйца – 2 шт., сметана – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, сода чайная – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Сахар, яйца, размягченный маргарин, сметану и соду тщательно перемешивают, добавляют муку и замешивают тесто. Из теста формуют шарики, слегка прижимают их, чтобы получились полусферы.
Изделие выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой до 220 °С духовке 20 мин.
Для приготовления крема с помощью миксера взбивают сгущенное молоко, размягченное сливочное масло и орехи.
В изделиях острым ножом делают небольшие выемки со стороны среза, заполняют их кремом и попарно соединяют.
Пирожные подсушивают, после чего один бок персика обмакивают в морковный сок, а другой – в свекольный и обваливают в сахарной пудре.
Готовые пирожные раскладывают на блюде и подают к чаю или кофе.

Ужин «Морозный вечер»

Закуска из моркови и сыра
Ингредиенты
Морковь – 3-4 шт., сыр твердых сортов – 200 г, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, майонез – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Морковь моют, очищают и натирают на крупной терке.
Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают. Сыр натирают на крупной терке.
Морковь смешивают с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, солят, перчат, хорошо перемешивают. Закуску перекладывают в салатник, украшают веточками зелени и подают к столу.
Салат из капусты с кукурузой
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 500 г, палочки крабовые – 200 г, кукуруза консервированная – 250 г, морковь – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления Капусту и морковь шинкуют, добавляют соль, сахар и перетирают руками. Крабовые палочки нарезают маленькими кусочками. Все перемешивают, добавляют кукурузу. Заправляют салат майонезом, выкладывают в глубокую салатницу и украшают зеленью.
Отбивные из куриного мяса
Ингредиенты
Филе курицы – 500 г, сухари панировочные – 100 г, масло растительное – 0,5 стакана, яйца – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленное куриное филе отбивают, солят, перчат, смазывают взбитыми яйцами и обваливают в сухарях. Отбивные обжаривают в растительном масле с обеих сторон. Готовые отбивные посыпают измельченной зеленью укропа и подают к столу.
Десерт из фруктов со сгущенным молоком
Ингредиенты
Яблоки – 200 г, груши – 200 г, киви – 4 шт., ананас – 4 ломтика, бананы – 3 шт., йогурт ванильный – 100 г, молоко сгущенное – 3 ст. ложки, изюм – 3 ст. ложки, стружка кокосовая – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Фрукты очищают, нарезают небольшими кусочками и смешивают.
Изюм промывают, на 20 мин замачивают в горячей воде, затем откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с общей массой.
Сгущенное молоко смешивают с йогуртом, заливают полученной смесью салат и ставят его в холодильник на 1-1,5 ч. По истечении указанного времени салат посыпают кокосовой стружкой и подают к столу.

Ужин «Дружеский»

Салат из морской рыбы
Ингредиенты
Рыба морская свежемороженая – 300 г, кукуруза консервированная – 250 г, майонез – 200 г, рис отварной – 150 г, лук репчатый – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу промывают, варят до готовности в подсоленной воде, остужают, нарезают кусочками. Лук очищают и нарезают небольшими кубиками. Зелень укропа измельчают, оставив несколько веточек для украшения. В глубокой миске смешивают консервированную кукурузу, рис, рыбу, лук и зелень. Добавляют майонез, солят, перчат и хорошо перемешивают. Готовый салат выкладывают горкой на блюдо, украшают веточками укропа и подают к столу.
Закуска из свеклы с яблоками и рисом
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., яблоки – 3 шт., рис отварной – 2 ст. ложки, сливки – 3 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, сухари панировочные – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления Свеклу моют, отваривают в несоленой воде, остужают и очищают. Верхушки срезают, острым ножом вырезают сердцевину. Яблоки очищают от кожицы, нарезают мелкими кубиками, смешивают с рисом и размягченным сливочным маслом, солят. Полученной смесью фаршируют свеклу, кладут ее в сковороду, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Поливают свеклу сливками, ставят в разогретую духовку и запекают в течение 5-10 мин. К столу подают горячей.
Пельмени из сома
Ингредиенты
Филе сома – 350 г, мука – 400 г, лук репчатый – 2 шт., яйцо – 1 шт., сметана – 50 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, лук зеленый – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе сома промывают, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку вместе с луком, солят, перчат и тщательно перемешивают. Из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто, раскатывают в тонкий пласт и вырезают кружочки с помощью стакана.
На середину каждого кружочка кладут немного фарша, соединяют края и лепят пельмени.
Готовые пельмени кладут в кипящую воду и варят на среднем огне в течение 10—12 мин. Пельмени посыпают нарезанными зеленью петрушки и зеленым луком и поливают сметаной.
Десерт творожно-фруктовый
Ингредиенты
Творог – 100 г, изюм – 50 г, персики консервированные – 3 шт., яблоки – 3 шт., сливки – 4 ст. ложки, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Творог растирают со сливками и сахаром до получения сметанообразной массы. Вымытый изюм распаривают в горячей воде и обсушивают. Персики нарезают кусочками. Яблоки моют и нарезают тонкими ломтиками.
Все ингредиенты смешивают с творожной массой и перекладывают в салатник.

Ужин «В семейном кругу»

Ростбиф с томатным соусом
Ингредиенты
Говядина – 500 г, картофель – 6 шт., помидоры – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 1 долька, лист лавровый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, масло топленое – 1 ст. ложка, тимьян – 0,5 ч. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, солят, перчат и жарят целым куском со всех сторон в растительном масле до золотистой корочки. Затем кладут в духовку на решетку, подставляют под нее противень и жарят мясо в течение 40 мин.
Очищенный лук нарезают кубиками и пассеруют в топленом масле, добавляют очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, тертый чеснок и тушат все в течение 20 мин на слабом огне. За 5 мин до готовности добавляют тимьян, соль и перец.
Готовым соусом поливают ростбиф и оставляют его в разогретой выключенной духовке на 10—15 мин. Картофель чистят, разрезают каждый клубень на 4 части и отваривают в подсоленной воде. Готовый ростбиф нарезают поперек волокон, поливают соусом и гарнируют картофелем.
Закуска из моркови с грибами и орехами
Ингредиенты
Морковь – 500 г, грибы маринованные – 500 г, майонез – 200 г, лук репчатый – 200 г, орехи грецкие – 150 г, масло растительное – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок.
Способ приготовления
Морковь моют, чистят, нарезают соломкой, пассеруют в растительном масле (70 г) до золотистого цвета. Репчатый лук очищают, нарезают кольцами, пассеруют в оставшемся растительном масле, охлаждают. Смешивают все ингредиенты, добавляют нарезанные грибы, майонез и выкладывают салат в салатницу. Посыпают толчеными грецкими орехами, украшают веточками петрушки и подают к столу.
Салат «Зимний»
Ингредиенты
Колбаса вареная – 300 г, майонез – 200 г, горошек зеленый консервированный – 150 г, огурцы соленые – 4 шт., картофель – 2 шт., морковь – 2 шт., зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, остужают, очищают и нарезают соломкой. Огурцы очищают от кожицы и нарезают соломкой, колбасу – кубиками. Продукты соединяют, добавляют зеленый горошек, солят, перчат, заправляют майонезом и перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают рубленой зеленью.
Десерт «Банановый рай»
Ингредиенты
Бананы – 5 шт., вино белое сухое – 150 г, пудра сахарная – 100 г, лимон – 1 шт., персик – 1 шт.
Способ приготовления
Бананы очищают и нарезают кружочками, кладут в салатницу и посыпают сахарной пудрой. Из лимона выжимают сок, смешивают с белым вином, поливают смесью бананы и ставят в холодильник на 30 мин.
Готовый десерт украшают дольками персика и подают к столу.

Ужин «Рождественский»

Заливное из языка
Ингредиенты
Язык говяжий – 1 кг, бульон мясной – 500 мл, лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., желатин – 1 пакетик, корень петрушки – 1 шт., лист лавровый – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, хрен тертый – 4 ст. ложки, соль и перец черный горошком по вкусу.
Способ приготовления Язык промывают и отваривают в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа, нарезанного корня петрушки, репчатого лука.
Готовый язык вынимают из бульона, очищают от кожи, остужают, нарезают ломтиками, выкладывают на блюдо и украшают кусочками огурца, кружочками сваренного вкрутую и очищенного яйца, веточками укропа.
Мясной бульон смешивают с предварительно замоченным в воде желатином, заливают приготовленной смесью язык и ставят в холодильник на 2-3 ч.
Готовое блюдо подают к столу с хреном.
Салат из печени
Ингредиенты
Печень говяжья – 300 г, виноград темный без косточек – 100 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления Печень промывают, нарезают небольшими кусочками и тушат на сковороде в небольшом количестве воды. Затем остужают, перчат и солят. Лук и морковь очищают. Лук режут полукольцами, морковь – соломкой, жарят в сливочном масле до золотистого цвета, добавляют печень и тушат на небольшом огне 4-5 мин. Виноград моют, каждую ягоду разрезают пополам.
Все продукты соединяют, солят, заправляют растительным маслом и аккуратно перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу и перед подачей к столу украшают листьями зеленого салата.
Гусь с квашеной капустой
Ингредиенты
Тушка гуся, капуста квашеная – 1 кг, шпик – 150 г, яблоки – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, клюква – 2 ст. ложки, зелень петрушки, укропа и кинзы – 0,5 пучка, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Квашеную капусту отжимают, добавляют масло и тушат до полуготовности на среднем огне. Шпик измельчают, обжаривают с нашинкованным луком.
Яблоки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками.
Ингредиенты складывают в кастрюлю с капустой, добавляют сахар и тщательно перемешивают.
Тушку гуся натирают солью и фаршируют тушеной капустой с яблоками. Разрез зашивают. Птицу кладут на противень спинкой вниз и запекают в разогретой духовке до готовности, каждые 15 мин поливая выделяющимся соком.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью, украшают клюквой и подают к столу.
Карп фаршированный
Ингредиенты
Карп – 1 кг, каша гречневая – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, чеснок – 4 дольки, карри – 1 ч. ложка, зелень петрушки, укропа и сельдерея, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Рыбу очищают от чешуи, потрошат и промывают. Чеснок очищают, мелко нарезают, смешивают половину его с гречневой кашей. Рыбу солят, перчат, натирают оставшимся чесноком и карри, наполняют кашей и смазывают растительным маслом. Подготовленную таким образом рыбу заворачивают в фольгу и пекут в предварительно разогретой духовке до готовности.
Перед подачей к столу фольгу разворачивают, рыбу украшают веточками зелени.
Торт «Ореховый»
Ингредиенты
Орехи грецкие очищенные – 350 г, сахар – 300 г, молоко – 200 мл, мука пшеничная – 160 г, масло сливочное – 100 г, мука картофельная – 40 г, яйца – 10 шт., ванилин – 1 пакетик, пудра сахарная – 2 ст. ложки, коньяк – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешивают с картофельной мукой, 200 г сахара, 7 яичными желтками и замешивают тесто, постепенно добавляя пшеничную муку, ванилин и 7 яичных белков, взбитых в крепкую пену.
Тесто выкладывают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму для выпечки. Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке.
Для приготовления крема 3 яичных желтка в кастрюле растирают с оставшимся сахаром, добавляют коньяк и 1 ст. ложку муки, разводят массу молоком, ставят емкость на огонь и варят смесь при постоянном помешивании до загустения. Грецкие орехи измельчают и добавляют в крем. Остывший крем взбивают с помощью миксера.
Готовый бисквит охлаждают, разрезают на 2 пласта, помещают их друг на друга и переслаивают кремом. Верх и бока торта обмазывают кремом, посыпают сахарной пудрой и подают к чаю или кофе.

Ужин «После прогулки»

Закуска из красной фасоли, маринованных огурцов и яблок
Ингредиенты
Фасоль красная консервированная – 200 г, огурцы маринованные – 2 шт., яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо вареное – 1 шт., майонез – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы нарезают кубиками. Яблоки моют, очищают, удаляют сердцевину, нарезают кубиками. Лук чистят и шинкуют. Яйцо очищают и нарезают дольками.
Консервированную фасоль смешивают с огурцами, яблоками и луком, солят, перчат, добавляют майонез и горчицу, еще раз перемешивают. Закуску выкладывают горкой на блюдо, украшают дольками яйца и веточками зелени и подают к столу.
Салат из белых грибов с маринованными огурцами
Ингредиенты
Грибы белые сухие – 200 г, майонез – 100 г, яйца – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, чистят и мелко нарезают. Репчатый лук очищают, нарезают мелкими кубиками и жарят на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Грибы замачивают на 3-4 ч в холодной воде, затем варят до готовности, охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Огурцы нарезают маленькими кубиками. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. Добавляют натертый хрен и заправляют майонезом. Готовый салат украшают веточками петрушки.
Вареники с печенью
Ингредиенты
Печень куриная – 250 г, мука пшеничная – 400 г, масло растительное – 60 мл, масло сливочное – 50 г, яйцо – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 1 долька, зелень петрушки и укропа – 0,5 пучка, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Печень промывают, нарезают маленькими кусочками и обжаривают в растительном масле. Морковь и чеснок очищают, натирают на мелкой терке, добавляют к печени, солят и перчат. Жарят все вместе еще 5 мин.
Из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто, раскатывают его и вырезают кружочки с помощью стакана.
На середину каждого кружочка кладут приготовленную начинку, соединяют края и лепят вареники. Готовые вареники кладут в кипящую подсоленную воду, добавляют лавровый лист и варят в течение 7-10 мин.
Готовые вареники поливают растопленным сливочным маслом и украшают зеленью.
Десерт из творога с ягодами
Ингредиенты
Клубника, малина замороженные – 300 г, виноград белый без косточек – 100 г, творог – 100 г, сливки – 50 г, пудра сахарная – 4 ст. ложки.
Способ приготовления
Виноград моют и разрезают каждую ягоду на 2 части. Клубнику и малину размораживают. Творог смешивают со сливками и сахарной пудрой, добавляют клубнику, малину и виноград, осторожно перемешивают и ставят в холодильник на 30 мин. Охлажденный десерт раскладывают по креманкам, украшают целыми ягодами винограда и подают к столу.

Ужин «Валентинка»

Закуска из копченой свинины с зеленым горошком
Ингредиенты
Свинина отварная – 400 г, майонез – 100 г, горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, яйцо вареное – 1 шт., чеснок – 2 дольки, зелень базилика – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Мясо нарезают кубиками, добавляют очищенный и измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень базилика, майонез, соль и перец. Все перемешивают, выкладывают горкой на блюдо, украшают зеленым горошком и очищенным и нарезанным дольками яйцом.
Салат «Ромео»
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., капуста красно-кочанная – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, чеснок – 1 долька, зелень петрушки и сельдерея – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу моют, запекают в духовке, остужают. Краснокочанную капусту шинкуют, добавляют сахар и соль, растирают руками, смешивают с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой. Затем добавляют орехи, измельченную дольку чеснока и заправляют салат майонезом, смешанным с лимонным соком и сахаром. Посыпают салат измельченной зеленью петрушки и сельдерея и подают к столу.
Цыпленок с яблоками в луковом соусе
Ингредиенты
Тушка цыпленка, масло сливочное – 50 г, бульон куриный – 100 мл, яблоки сладкие – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., соус томатный острый – 2 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец.
Способ приготовления
Лук очищают, нарезают полукольцами и жарят на сливочном масле (25 г). Добавляют просеянную муку, томатный соус, бульон, соль, перец и тушат 5 минут.
Тушку цыпленка разрезают на две части вдоль хребта, смазывают оставшимся сливочным маслом и раскладывают на противне. Яблоки моют, вырезают сердцевину, разрезают на 4-6 частей и выкладывают на цыпленка.
Цыпленка жарят в духовом шкафу до образования золотистой корочки, затем вливают на противень луковый соус и тушат еще 20 мин. Готового цыпленка украшают веточками петрушки и подают к столу.
Брокколи, запеченная с сыром
Ингредиенты
Брокколи (свежая или замороженная) – 500 г, сыр – 100 г, молоко – 200 мл, яйца – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Брокколи моют, разделяют на соцветия, бланшируют в масле 2-3 мин (замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 мин) и выкладывают в форму для запекания. Сыр натирают на мелкой терке, добавляют к нему взбитые яйца, молоко, соль и перец и заливают этой смесью овощи.
Форму для запекания помещают в духовку, разогретую до 180—200 °С на 15—20 мин. Готовую брокколи подают к столу в форме.
Трубочки со сливочным кремом
Ингредиенты
Мука – 500 г, сливки – 400 г, масло сливочное – 300 г, вода – 200 мл, сахар – 200 г, яйца – 3 шт., коньяк – 2 ст. ложки, ликер апельсиновый – 1 ст. ложка, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, соль, масло растительное – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Муку смешивают с разрыхлителем, добавляют 2 яйца, соль, коньяк, холодную воду, замешивают тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм, кладут на него плоский кусочек сливочного масла, сворачивают и снова раскатывают. Процесс повторяют 5-6 раз.
В последний раз тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм, нарезают полосками шириной 1,5 см и оборачивают ими конусообразные металлические трубочки так, чтобы четверть ширины полоски накладывалась на предыдущий виток.
Поверхность трубочек из теста смазывают яйцом. Подготовленные таким образом изделия выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой духовке на среднем огне 20—25 мин. Из готовых трубочек вынимают форму-основу. Сливки взбивают с сахаром, ликером и ванильным сахаром в крепкую пену, полученным кремом наполняют трубочки и подают к чаю или кофе.

Ужин «Романтический»

Закуска из фаршированных помидоров
Ингредиенты
Помидоры – 10 шт., маслины без косточек – 10 шт., яйца вареные – 5 шт., сыр плавленый – 150 г, майонез – 100 г, кетчуп острый – 50 г, чеснок – 2 дольки, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Для приготовления фарша яйца очищают и натирают на терке, добавляют сыр, толченый чеснок, майонез, кетчуп, рубленую зелень укропа, соль, перец и перемешивают.
Помидоры наполняют фаршем, украшают маслинами и подают к столу.
Салат из креветок с шампиньонами и авокадо
Ингредиенты
Креветки свежезамороженные без панциря – 250 г, шампиньоны – 200 г, авокадо – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, салат листовой – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, мякоть нарезают кубиками. Шампиньоны промывают и нарезают тонкими ломтиками, затем смешивают с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавляют соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки.
На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, а по краям распределяют смесь из авокадо и шампиньонов.
Печень телячья с апельсинами
Ингредиенты
Печень телячья – 500 г, лук репчатый – 2 шт., апельсины – 2 шт., яблоки – 2 шт., сливки – 3 ст. ложки, мука пшеничная – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Печень промывают, нарезают ломтиками, обваливают в муке, смешанной с солью и перцем, обжаривают 5-6 мин на среднем огне в кипящем топленом масле.
В разогретом сливочном масле обжаривают очищенный и нашинкованный репчатый лук, добавляют очищенные от кожицы и семян и нарезанные апельсины и яблоки.
Ингредиенты тушат 5 мин, после чего вливают сливки.
Обжаренную печень выкладывают в блюдо, сверху кладут массу из фруктов и при подаче к столу посыпают рубленой зеленью петрушки и укропа.
Десерт из кураги с мороженым и орехами
Ингредиенты
Курага – 200 г, ядра миндальных орехов – 100 г, изюм – 100 г, мороженое – 100 г, апельсин – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки.
Способ приготовления
Курагу промывают, заливают кипятком и оставляют на 20 мин, после чего мякоть отделяют от косточек и мелко режут. Миндальные орехи измельчают, смешивают с изюмом. В массу добавляют сметану и мороженое. Готовый десерт выкладывают в салатник и украшают дольками апельсина.

Ужин «Красная Армия»

Заливные фрикадельки
Ингредиенты
Телятина – 250 г, свинина – 250 г, вода – 3 л, яйца – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., лист лавровый – 4 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, желатин – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят 1 час. Затем добавляют очищенные морковь и корень петрушки, лавровый лист, соль и варят до готовности мяса.
Лук очищают, измельчают и пассеруют в сливочном масле.
Вареное мясо вместе с пассерованным луком дважды пропускают через мясорубку. В полученный фарш добавляют сметану, соль, перец, хорошо перемешивают и формуют небольшие шарики.
Бульон процеживают, смешивают с разведенным в холодной воде желатином и доводят до кипения.
Небольшую порцию горячего бульона вливают в форму, остужают, добавляют вареную морковь, нашинкованную соломкой, сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружками, и мясные фрикадельки. Заливают продукты оставшимся бульоном и ставят в холодильник на 3 ч.
Салат из курицы с краснокочанной капустой
Ингредиенты
Филе курицы жареное – 300 г, капуста краснокочанная – 200 г, яблоко – 1 шт., кукуруза консервированная – 3 ст. ложки, масло оливковое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Капусту моют, шинкуют, солят и смешивают с нарезанным полосками мясом курицы. Выкладывают горкой на блюдо, украшают нарезанным дольками яблоком и кукурузой. Оливковое масло смешивают с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, поливают полученным соусом и дают настояться 30 мин. Затем салат посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Бифштексы с жареным картофелем
Ингредиенты
Вырезка говяжья – 500 г, картофель – 4 шт., помидоры – 2 шт., огурцы – 2 шт., масло растительное – 5 ст. ложек, бульон мясной – 2 ст. ложки, хрен тертый – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0, 5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками весом по 100—150 г, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на раскаленном растительном масле (2 ст. ложки) 10—15 мин. Готовые бифштексы перекладывают на тарелку и поливают их маслом, в котором они жарились, смешанным с горячим мясным бульоном.
Картофель очищают, нарезают соломкой и обжаривают в оставшемся растительном масле. Бифштексы украшают кружочками помидоров и огурцов, гарнируют жареным картофелем, посыпают измельченной зеленью укропа и подают к столу с тертым хреном.
Запеканка сырная
Ингредиенты
Сыр «Гауда» – 500 г, сыр пармезан – 300 г, брынза – 100 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский красный – 2 шт., перец болгарский зеленый – 2 шт., яйцо – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, сухари панировочные – 1 ст. ложка, лук зеленый – 0,5 пучка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Болгарский перец нарезают полукольцами, помидоры – полукружьями, петрушку и зеленый лук шинкуют. 300 г сыра «Гауда» натирают на крупной терке, выкладывают в миску, смешивают с яйцом и 200 г пармезана и брынзой, натертыми на мелкой терке. Измельченную зелень смешивают с сыром, солят и перчат.
Оставшиеся сыр «Гауда» и пармезан нарезают тонкими ломтиками и выкладывают их в форму для запекания, смазанную изнутри растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху кладут помидоры и болгарский перец, затем приготовленную смесь из тертого сыра, брынзы, зелени и яйца, и посыпают оставшимся пармезаном.
Блюдо запекают в разогретой до 180 °С духовке 10 мин, затем подают к столу.

Ужин «Морской бриз»

Закуска из сельди в сметане
Ингредиенты
Филе сельди – 300 г, сметана – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, сахар, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Филе сельди нарезают полосками и кладут на дно салатницы. Сверху кладут мелко нарезанные лук, яблоко и маринованный огурец. Сметану смешивают с сахаром, солью и перцем, заливают приготовленной смесью закуску и ставят на 1 ч в холодильник. Перед подачей к столу украшают веточками петрушки и укропа.
Салат из кальмаров
Ингредиенты
Кальмары консервированные – 300 г, помидоры – 2 шт., салат зеленый – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, петрушка – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Салат моют, обсушивают, рвут руками и кладут в салатницу. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры, мелко нарубленный лук и кусочки кальмаров. Оливковое масло смешивают с винным уксусом, приправляют солью и молотым перцем и заливают салат полученным соусом. Ставят в прохладное место на 30—40 мин. Перед подачей к столу салат украшают веточками петрушки.
Семга отварная в сливочном соусе
Ингредиенты
Семга – 800 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу чистят, промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Кладут в бульон очищенные и нарезанные кусочками лук и коренья, варят 25 мин.
За 5 мин до окончания варки добавляют соль, лавровый лист и перец. Готовую рыбу вынимают шумовкой, бульон процеживают.
Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют 1 стакан рыбного бульона и лимонный сок, хорошо размешивают и доводят до кипения.
Отварную рыбу раскладывают по тарелкам, поливают приготовленным соусом, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Десерт «Цитрусовый»
Ингредиенты
Мандарины – 2 шт., киви – 2 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., йогурт ванильный – 200 г, стружка кокосовая – 1 ст. ложка, ликер апельсиновый – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Яблоко и грушу моют и нарезают тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины очищают и нарезают дольками. Все компоненты соединяют, сбрызгивают ликером, заливают йогуртом и перемешивают. Ставят на 30 мин в холодильник. Готовый десерт выкладывают в креманки, посыпают кокосовой стружкой и подают к столу.

Ужин по-польски

Закуска из ветчины с хреном
Ингредиент Ветчина – 200 г, колбаса полукопченая – 150 г, сметана – 3 ст. ложки, хрен – 1 ст. ложка, зелень укропа – 0,5 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Ветчину и колбасу нарезают тонкими ломтиками, укладывают попеременно на блюдо. Сметану смешивают с хреном, укропом, солью и перцем. Полученный соус подают отдельно.
Салат мясной
Ингредиенты
Телятина отварная – 300 г, грибы маринованные – 100 г, майонез – 100 г, картофель вареный – 2 шт., яйца – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, горчица – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Вареное мясо нарезают мелкими кусочками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и нарезают кружочками. Картофель и очищают от кожицы и нарезают кубиками. Огурец и грибы нарезают соломкой. Продукты соединяют, солят, перчат, заправляют майонезом, смешанным с горчицей, и выкладывают готовый салат в глубокую емкость.
Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и кружками яиц.
Свинина по-варшавски с отварным картофелем
Ингредиенты
Свинина – 300 г, картофель – 400 г, яйцо – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 2 ст. ложки, мука пшеничная – 1 ст. ложка, молоко – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают порционными кусками, солят и перчат. Яйцо взбивают с молоком.
Куски мяса обваливают в муке, затем обмакивают в яично-молочную смесь и панируют в сухарях.
Жарят на сковороде в растительном масле с обеих сторон.
Картофель очищают и отваривают в подсоленной воде.
Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют отварным картофелем, украшают зеленым горошком и подают к столу.
Маковый мусс
Ингредиенты
Мак – 50 г, сливки – 200 г, пудра сахарная – 50 г, желатин – 8 г, ванилин по вкусу.
Способ приготовления
Желатин заливают небольшим количеством воды и оставляют на 30 мин. Мак обдают кипятком и дважды пропускают через мясорубку. Сливки взбивают с сахарной пудрой, ванилином, маком и желатином в крепкую пену. Мусс раскладывают по креманкам и подают к столу.

Ужин «Ленивец»

Бутерброды с огурцами и зеленью
Ингредиенты
Хлеб ржаной – 6 ломтиков, масло сливочное – 50 г, огурцы соленые – 2 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают в тостере. Огурцы нарезают кружочками. Зелень петрушки моют и мелко нарезают. Ломтики хлеба смазывают сливочным маслом, сверху укладывают кружочки огурцов так, чтобы они находили друг на друга. Бутерброды посыпают зеленью петрушки и подают к столу.
Салат из консервированной рыбы и сыра
Ингредиенты
Рыба консервированная – 1 банка, сыр твердых сортов – 100 г, майонез – 100 г, яйца вареные – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу разминают вилкой. Яйца очищают и измельчают, сыр натирают на крупной терке, лук нарезают полукольцами. Все ингредиенты соединяют, солят и заправляют майонезом.
Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Курица на банке
Ингредиенты
Тушка курицы, вода – 350 мл, чеснок – 3 дольки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную курицу натирают измельченным чесноком, солью и перцем. В небольшую банку наливают воду, кладут курицу на банку так, чтобы горлышко оказалось внутри птицы, и ставят на противень в предварительно разогретую духовку.
Мороженое с фруктами
Ингредиенты
Мороженое – 400 г, яблоко – 1 шт., мандарин – 1 шт., сироп апельсиновый – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Яблоко очищают от кожицы, вырезают середину и нарезают дольками. Мандарин очищают от кожицы и разделяют на дольки. Мороженое раскладывают по креманкам, поливают сиропом, украшают дольками фруктов и подают к столу.

Ужин «На скорую руку»

Бутерброды с мясом курицы и маринованными огурцами
Ингредиенты
Хлеб пшеничный – 6 ломтиков, мясо курицы жареное – 100 г, огурцы маринованные – 2 шт., масло сливочное – 50 г, зелень укропа – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают в тостере. Мясо курицы нарезают ломтиками, огурцы – кружочками.
Ломтики хлеба смазывают маслом, сверху кладут ломтики курицы, а на них – кружочки огурцов.
Бутерброды украшают веточками укропа и подают к столу.
Салат из моркови с квашеной капустой
Ингредиенты
Морковь – 3 шт., яблоко – 1 шт., капуста квашенная – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и яблоко моют и натирают на терке, затем все перемешивают, добавляют капусту, масло и сахар по вкусу.
Бифштексы с луком
Ингредиенты
Вырезка говяжья – 800 г, лук репчатый – 2 шт., масло топленое – 3 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на топленом масле (2 ст. ложки) до образования золотистой корочки.
Лук очищают, нарезают кольцами, обваливают в муке и обжаривают в оставшемся топленом масле.
На готовые бифштексы выкладывают жареный лук, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Десерт из ананасов
Ингредиенты
Ананасы консервированные – 350 г, изюм – 4 ст. ложки, стружка кокосовая – 3 ст. ложки, йогурт – 3 ст. ложки, сок апельсиновый – 70 мл, цедра апельсиновая – 30 г.
Способ приготовления
Ананасы нарезают кубиками. Изюм замачивают в горячей воде на 20 мин, откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с ананасами, добавляют кокосовую стружку и тертую цедру апельсина. Массу заправляют апельсиновым соком, смешанным с йогуртом. Готовый десерт ставят в холодное место на 30 мин, а затем подают к столу.

Ужин «Для мамы»

Закуска из кальмаров
Ингредиенты
Кальмары вареные – 200 г, морковь вареная – 400 г, майонез – 100 г, тмин – 1 ч. ложка, яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо кальмаров мелко нарезают, добавляют очищенные и нарезанные тонкой соломкой морковь и яблоко. Закуску солят, добавляют тмин, заправляют майонезом, украшают веточками петрушки и очищенным и нарезанным кольцами луком и подают к столу.
Салат из курицы с сыром и апельсином
Ингредиенты
Филе куриное жареное – 200 г, сыр тертый – 100 г, апельсин – 1 шт., яблоко зеленое – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, лук зеленый, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы нарезают соломкой. Апельсин очищают, делят на дольки, затем нарезают кубиками.
Не очищенное от кожицы яблоко шинкуют, предварительно удалив сердцевину. Ингредиенты смешивают, выкладывают в неглубокую емкость, солят, перчат, заправляют майонезом, тщательно перемешивают.
Готовое блюдо кладут в салатницу, посыпают тертым сыром, измельченным зеленым луком и подают к столу.
Лангет с овощами
Ингредиенты
Вырезка говяжья – 700 г, смесь овощная замороженная – 1 пакет, бульон мясной – 1 стакан, масло сливочное – 2 ст. ложки, сало топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают кусками толщиной 1,5-2 см и отбивают. Посыпают солью и перцем и жарят с обеих сторон на разогретом топленом сале до образования коричневой корочки, затем перекладывают на тарелку, поливают мясным бульоном, смешанным с растопленным сливочным маслом, посыпают измельченной зеленью и подают к столу с гарниром из овощной смеси, обжаренной в растительном масле.
Пирожное «Кокосовое»
Ингредиенты
Мука – 500 г, сахар – 200 г, масло сливочное (маргарин) – 150 г, яйца – 3 шт., стружка кокосовая – 2 ст. ложки, ванилин – 0,25 ч. ложки, корица – 0,25 ч. ложки.
Способ приготовления
Муку и сахар смешивают, добавляют кусочки сливочного масла (маргарина), взбитые яйца, ванилин и корицу.
Тесто тщательно вымешивают и скатывают в плотный шар, накрывают его полотняной салфеткой и помещают в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и фигурными выемками или острым кондитерским ножом вырезают пирожные.
Полученные фигурки посыпают кокосовой стружкой, раскладывают на противне и выпекают 10—15 мин в предварительно разогретой до 240 °С духовке.
Готовые пирожные раскладывают на накрытом салфеткой блюде и подают к чаю.

Ужин по-немецки

Зельц по-домашнему
Ингредиенты
Голова свиная, ножки свиные – 4 шт., свинина – 1 кг, вода – 7 л, лук репчатый – 3 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., лист лавровый – 2 шт., цедра 1 лимона, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Свиную голову, ножки, мясо промывают, вместе с очищенными кореньями кладут в глубокую кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности. За 30 мин до окончания варки добавляют соль и лавровый лист.
Затем мясо вынимают, отделяют от костей, мелко нарезают, кладут в отдельную кастрюлю, добавляют мелко нарубленный лук, перец, измельченную лимонную цедру. Ингредиенты заливают мясным бульоном, ставят кастрюлю на огонь и варят 1 ч.
Салфетку смачивают в кипятке, отжимают, выкладывают на нее мясную массу, заворачивают, кладут под гнет и ставят в холодильник на несколько часов.
Готовый зельц нарезают порционными кусками, украшают веточками зелени и подают к столу.
Салат «Франкфурт»
Ингредиенты
Колбаса вареная – 200 г, колбаса копченая – 100 г, ветчина – 100 г, лук репчатый – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, горчица – 0,5 ч. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Репчатый лук чистят, нарезают полукольцами и обдают кипятком, чтобы вышла горечь. Колбасу и ветчину нарезают небольшими кусочками, смешивают с луком.
Для приготовления заправки смешивают растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Заливают приготовленной смесью салат и ставят на 30 мин в холодильник.
Айсбан с квашеной капустой
Ингредиенты
Рулька свиная – 1 шт., вода – 2 л, капуста квашеная – 300 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки и сельдерея – по 1 шт., лист лавровый – 1 шт., соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную свиную рульку разрубают поперек на несколько частей, кладут в кастрюлю вместе с очищенными кореньями и луком, заливают водой, добавляют лавровый лист, соль и перец. Варят на небольшом огне до готовности, накрыв кастрюлю крышкой. Готовую рульку выкладывают на блюдо, гарнируют квашеной капустой и подают к столу.
Крокеты из картофеля
Ингредиенты
Пюре картофельное – 500 г, мука пшеничная – 1 ст. ложка, крахмал картофельный – 1 ч. ложка, яйцо – 1 шт., масло топленое – 2 ст. ложки, зелень сельдерея – 3 веточки, орех мускатный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофельное пюре смешивают с мукой, крахмалом, яйцом и мускатным орехом. Из приготовленной массы формуют небольшие шарики и опускают их в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Крокеты варят 15 мин. Затем вынимают шумовкой, поливают топленым маслом, украшают листиками сельдерея и подают к столу.
Яблоки в тесте
Ингредиенты
Яблоки – 3-4 шт., белки яичные – 2 шт., пиво светлое – 0,5 л, мука – 300 г, масло растительное – 200 мл, сахар – 150 г, пудра сахарная – 100 г, корица – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки моют, вырезают сердцевину, снимают кожицу и нарезают кольцами толщиной 1,5-2 см. Муку смешивают с пивом, солью, маслом (1 ст. ложка) и сахаром (1 ч. ложка). Белки взбивают с оставшимся сахаром в крепкую пену и небольшими порциями вводят в тесто.
Подготовленные яблоки обмакивают в тесто и жарят в разогретом масле до золотистого цвета. Выкладывают их на салфетку, чтобы излишки масла впитались, затем перекладывают на блюдо, посыпают сахарной пудрой и корицей и подают к столу.

Ужин «Рыбный день»

Канапе с сельдью
Ингредиенты
Хлеб ржаной – 6 ломтиков, филе соленой сельди – 100 г, масло сливочное – 50 г, яйцо вареное – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают на решетке. Яйцо очищают и рубят. Филе сельди нарезают ломтиками. Зелень петрушки моют и измельчают. Ломтики хлеба смазывают маслом, кладут на них сельдь и рубленое яйцо, посыпают зеленью петрушки. Готовые канапе протыкают шпажками и кладут на тарелку.
Салат из печени трески с зеленым горошком
Ингредиенты
Печень трески консервированная – 100 г, горошек зеленый замороженный – 150 г, яйца вареные – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, соль.
Способ приготовления
Яйца очищают и нарезают мелкими кубиками (белок одного яйца оставляют для украшения). Картофель и морковь отваривают, остужают, очищают и натирают на крупной терке.
Горошек отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. Печень трески нарезают небольшими кусочками или измельчают с помощью вилки.
В глубокой миске перемешивают все ингредиенты, солят.
При подаче к столу салат выкладывают на тарелку, заправляют майонезом, посыпают тертым белком и украшают мелко нарезанным зеленым луком.
Филе лосося с лимоном
Ингредиенты
Филе лосося – 500 г, сок лимонный – 50 мл, масло растительное – 30 мл, зелень петрушки – 1 пучок, лимон – 1 шт., маслины без косточек – 50 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе лосося промывают, нарезают порционными кусками и кладут в эмалированную емкость. Лимонный сок смешивают с растительным маслом, солью и перцем и заливают куски лосося полученным маринадом. Емкость ставят в холодильник на 2-3 ч. Маринованные куски лосося выкладывают на решетку и жарят сначала с одной, затем с другой стороны до образования румяной корочки. К столу рыбу подают, украсив маслинами, веточками петрушки и нарезанным кружочками лимоном.
Пицца с рыбой и яйцами
Ингредиенты
Тесто дрожжевое готовое – 300 г, шампиньоны свежие или маринованные – 150 г, рыба копченая – 100 г, яйца – 2 шт., молоко – 100 мл, паприка молотая – 0,5 ч. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Грибы промывают (маринованные откидывают на дуршлаг, чтобы стекла жидкость), нарезают ломтиками. Копченую рыбу и петрушку измельчают. Яйца взбивают с молоком, добавляют паприку, соль и перец. Тесто тонко раскатывают, кладут на противень. На тесто выкладывают грибы и рыбу, заливают яичной смесью и ставят в предварительно разогретую духовку на 20 мин.

Ужин «8 Марта»

Волованы с индейкой
Ингредиенты
Тесто слоеное – 300 г, филе индейки отварное – 200 г, перец сладкий – 50 г, лук репчатый – 50 г, салат – 50 г, сыр твердых сортов – 70 г, майонез – 80 г, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Из слоеного теста формуют небольшие корзиночки, выпекают в течение 10 мин при температуре 270 °С. Очищенные репчатый лук и сладкий перец, салат шинкуют, заправляют майонезом, солят, перчат. Филе индейки нарезают кусочками. Все составляющие начинки смешивают, раскладывают по волованам и посыпают тертым сыром.
Готовые волованы охлаждают, украшают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Салат из курицы со сливками
Ингредиенты
Мясо куриное белое отварное – 200 г, креветки отварные очищенные – 100 г, сливки – 2 ст. ложки, яйца – 6 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают на 2 части, отделяют желтки от бел-68
ков. Яичные желтки, сливки и нарезанное маленькими кусочками куриное мясо смешивают, солят и перчат. Приготовленной смесью наполняют половинки белков. Сверху украшают креветками.
К столу подают на блюде, выстеленном листьями зеленого салата.
Свинина с кисло-сладким соусом
Ингредиенты
Свинина – 300 г, коньяк – 75 мл, перец болгарский – 10 шт., зелень петрушки и базилика – 1 пучок, уксус винный – 2 ст. ложки, крахмал кукурузный – 1 ст. ложка, масло растительное – 6 ст. ложек, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают и нарезают тонкими полосками. Крахмал разводят водой, добавляют часть мелко нарезанной зелени и маринуют в полученной смеси кусочки мяса в течение 1 ч. Перец очищают от семян и нарезают широкими полосками. Из коньяка, уксуса, соли, сахара и оставшейся зелени готовят соус.
В глубокой сковороде в разогретом растительном масле обжаривают маринованное мясо. Как только оно станет коричневым, емкость снимают с огня. В отдельной сковороде обжаривают в масле нарезанный перец, добавляют мясо, соус и готовят еще 5-10 мин.
Пирожное «Весеннее»
Ингредиенты
Мука – 500 г, масло сливочное (маргарин) – 200 г, сахар – 200 г, яйца – 4 шт., пудра сахарная – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, ванилин – 0,25 ч. ложки, сахарная пудра – 4 ч. ложки, фрукты засахаренные для украшения.
Способ приготовления
Муку, сахар, размягченное сливочное масло или маргарин смешивают, добавляют взбитые яйца и ванилин, замешивают тесто, пропускают его через мясорубку и, отрезая небольшими порциями (примерно по 10 см), формуют в виде цветов. Пирожные выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой до 230 °С духовке 20 мин. Готовые пирожные украшают засахаренными фруктами, посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Ужин «Весенняя капель»

Шляпки шампиньонов, фаршированные мясом индейки
Ингредиенты
Шампиньоны крупные – 500 г, мясо индейки отварное – 200 г, яйца вареные – 3 шт., майонез – 4 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Грибы промывают и отваривают целиком в подсоленной воде, затем слегка остужают и отделяют шляпки от ножек.
Яйца очищают и мелко нарезают. Зеленый лук, петрушку и укроп моют и измельчают (несколько веточек оставляют для украшения).
Ножки грибов пропускают через мясорубку вместе с мясом индейки, смешивают с яйцами, зеленью и майонезом, солят и перчат. Приготовленной смесью наполняют шляпки грибов.
Фаршированные шляпки выкладывают на блюдо, украшают веточками зелени и подают к столу.
Запеканка из риса с курицей и ветчиной
Ингредиенты
Рис – 300 г, филе куриное – 200 г, ветчина – 100 г, вешенки – 100 г, сыр – 100 г, помидоры – 3 шт., лук – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, сухари панировочные – 1 ст. ложка, соль и перец.
Способ приготовления
Рис промывают и отваривают в подсоленной воде. Грибы и куриное филе промывают, нарезают соломкой и жарят на сковороде в растительном масле 5 мин. Добавляют мелко нарезанные помидоры и лук, порезанную кубиками ветчину, солят, перчат и доводят до готовности на маленьком огне.
Огнеупорную форму смазывают сливочным маслом и посыпают панировочными сухарями. Выкладывают в нее половину риса, на нее начинку, а сверху – оставшийся рис. Посыпают тертым сыром и ставят в предварительно разогретую духовку на 5-7 мин.
Фасоль с мясом в горшочке
Ингредиенты
Свинина нежирная – 500 г, фасоль спаржевая свежая или мороженная – 500 г, сыр – 200 г, бульон грибной – 150 мл, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., мука – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу и нарезают кубиками. Лук чистят и измельчают. Мясо, помидоры и лук обжаривают на сковороде в растительном масле 15—20 мин, затем добавляют фасоль, нарезанную кусочками длиной 4-5 см, бульон, соль и перец. Тушат все еще 15 мин. После этого перекладывают мясо с фасолью в горшочки и заливают смесью из яйца, сметаны и муки. Посыпают сверху сыром и ставят в предварительно разогретую духовку на 5-10 мин. К столу мясо подают в горшочках.
Пудинг с засахаренными фруктами
Ингредиенты
Коржи бисквитные готовые – 500 г, молоко – 400 мл, фрукты засахаренные (киви, ананас, яблоки, клубника) – 250 г, сахар – 200 г, ликер апельсиновый – 100 мл, чай крепкий – 100 мл, яйца – 3 шт., мука – 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Бисквитные коржи нарезают кусочками прямоугольной формы и сбрызгивают смесью ликера и чая. Фрукты нарезают кубиками. Для приготовления крема желтки отделяют от белков, взбивают с сахаром (100 г), добавляют молоко и муку и взбивают до получения однородной массы. На медленном огне, постоянно помешивая, доводят смесь до кипения, снимают с огня и остужают, размешивая, чтобы не было комочков.
В форму выкладывают слой бисквита, на него – слой фруктов и часть крема. В указанной последовательности выкладывают все компоненты, причем верхним слоем должны быть кусочки бисквита.
Белки взбивают с оставшимся сахаром, смазывают ими поверхность пудинга и ставят его в разогретую до 120 °С духовку на 10 мин.

Ужин «Весенний»

Яйца, фаршированные зеленым горошком
Ингредиенты
Яйца вареные – 8 шт., горошек зеленый консервированный – 100 г консервированного зеленого горошка, майонез – 100 г, лук зеленый – 0,5 пучка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Зелень укропа и зеленый лук моют и измельчают (несколько веточек оставляют для украшения). Яйца очищают, срезают у каждого острый конец, желток вынимают чайной ложкой.
Желтки смешивают с майонезом, рубленым укропом и зеленым луком. Солят, перчат, добавляют зеленый горошек и еще раз перемешивают. Приготовленной смесью наполняют яйца, выкладывают их на блюдо, украшают веточками укропа и перьями лука и подают к столу.
Салат из яиц и зеленого лука
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, уксус столовый – 1 ч. ложка, лук зеленый – 1 пучок, щавель – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сваренные вкрутую очищенные яйца нарезают кружочками, складывают в салатницу. Добавляют нарезанные щавель, зеленый лук и петрушку и поливают соусом, приготовленным из растительного масла, смешанного с сахаром, уксусом и солью.
Утка в вине
Ингредиенты
Тушка утки, вино белое сухое – 180 мл, лук репчатый – 2 шт., зелень базилика – 3 пучка, зелень петрушки – 1 пучок, зира – 0,3 г, масло сливочное – 8 ст. ложек, соль.
Способ приготовления
Тушку утки разрезают на порционные куски, промывают и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Подготовленное мясо кладут в кастрюлю, заливают вином и ставят в холодильник на 4 ч. Маринованное утиное мясо кладут в казан и жарят в сливочном масле до полуготовности. Добавляют очищенный и нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень базилика, зиру, соль и тушат до готовности. Перед подачей к столу готовую утку перекладывают на плоское блюдо и посыпают измельченной зеленью петрушки.
Десерт из винограда, яблок и груш
Ингредиенты
Виноград без косточек – 100 г, яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., сметана – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, орехи грецкие очищенные – 50 г.
Способ приготовления
Мытые груши, яблоки, виноград нарезают ломтиками, перемешивают, добавляют сахар, заливают сметаной. Готовый десерт перекладывают в салатник и посыпают измельченными грецкими орехами.

Ужин «Субботний»

Яйца, фаршированные филе курицы
Ингредиенты
Яйца вареные – 10 шт., филе куриное отварное – 150 г, лук репчатый – 1 шт., сметана – 100 г, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, горчица – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Репчатый лук очищают и измельчают. Яйца очищают, разрезают пополам, вынимают желтки.
Филе пропускают через мясорубку, смешивают с репчатым луком, желтками, сметаной, горчицей, солят и перчат. Приготовленным фаршем наполняют половинки яиц, выкладывают на блюдо, украшают зеленью петрушки и подают к столу.
Салат из куриного мяса с зеленым горошком
Ингредиенты
Мясо курицы жареное – 200 г, ветчина – 150 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, сметана – 50 г, майонез – 50 г, яйца – 4 шт., зелень укропа измельченная – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 3 веточки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо птицы и ветчину нарезают небольшими кусочками. Яйца варят вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и нарезают ломтиками (1 яйцо оставляют для украшения). Все продукты соединяют, добавляют горошек и укроп, солят, заправляют сметаной и майонезом и аккуратно перемешивают. Готовый салат перекладывают в блюдо и перед подачей к столу украшают веточками зелени и дольками одного яйца.
Шницели из курицы с грибами
Ингредиенты
Филе куриное – 400 г, шампиньоны – 500 г, рис – 200 г, огурец маринованный – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, базилик сушеный – 0,5 ч. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Грибы промывают, нарезают ломтиками и тушат в сливочном масле до готовности.
В конце готовки добавляют соль.
Филе промывают, нарезают порционными кусками, натирают каждый смесью базилика, соли и перца, жарят на сковороде в растительном масле с обеих сторон.
Рис промывают и отваривают в подсоленной воде.
Готовые шницели раскладывают по тарелкам, кладут на каждый половину тушеных шампиньонов, гарнируют рисом, украшают нарезанным кружочками огурцом помидором и подают к столу.
Десерт из консервированных персиков
Ингредиенты
Персики консервированные – 300 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, сливки жирные – 50 г, шоколад молочный тертый – 1 ст. ложка, ванилин, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Персики нарезают мелкими кусочками. Измельченные грецкие орехи смешивают с персиками и заливают взбитыми с сахаром и ванилином сливками.
Готовый десерт перекладывают в салатник и ставят на 1 ч в холодильник. Перед подачей к столу десерт посыпают тертым шоколадом.

Ужин по-итальянски

Сельдерей в сливочном соусе
Ингредиенты
Стебли сельдерея – 300 г, лимон – 1 шт., сливки – 100 мл, мука – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, чеснок – 1 долька, перец зеленый – 5 горошин, зелень сельдерея – 1 веточка, соль.
Способ приготовления
Сельдерей моют, нарезают кусочками длиной 7-8 см и бланшируют в подсоленной воде 7-10 мин. Чеснок измельчают и пассеруют вместе с мукой в сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляют сливки, толченый зеленый перец и готовят при постоянном помешивании до загустения. Из половины лимона выжимают сок, оставшуюся половину нарезают кружочками.
Готовый сельдерей выкладывают на блюдо, сбрызгивают лимонным соком, поливают сливочным соусом, украшают кружочками лимона и листиками зелени и подают к столу.
Спагетти с морепродуктами и помидорами
Ингредиенты
Спагетти – 200 г, креветки мороженные очищенные – 200 г, мясо мидий мороженное – 100 г, помидоры – 2 шт., чеснок – 1 долька, масло оливковое – 2 ст. ложки, зелень базилика – 2 веточки, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Спагетти отваривают в подсоленной воде до готовности и откидывают на дуршлаг. Чеснок очищают и мелко нарезают, пассеруют на сковороде в растительном масле 1-2 мин, затем выкладывают в сковороду креветки, мидии, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и готовят еще 5-7 мин.
В конце готовки добавляют соль, красный и черный перец.
Спагетти раскладывают по тарелкам, сверху выкладывают креветки с помидорами, украшают листиками базилика и подают к столу.
Пицца с ветчиной и салями
Ингредиенты
Тесто готовое – 300 г, сыр – 200 г, ветчина – 150 г, салями – 100 г, помидоры – 2 шт., кетчуп – 2 ст. ложки, орегано – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Помидоры моют и нарезают кружочками, сыр натирают на терке, ветчину нарезают соломкой, салями – тонкими кружочками. Тесто тонко раскатывают, смазывают кетчупом, выкладывают ветчину, салями и помидоры, посыпают сыром и орегано и ставят в предварительно разогретую духовку на 20 мин.
Фрукты в глазури
Ингредиенты
Клубника – 200 г, бананы – 2 шт., апельсин – 1 шт., киви – 2 шт., шоколад черный – 100 г, шоколад белый – 100 г, пудра сахарная – 2 ст. ложки, мята – 1 веточка.
Способ приготовления
Клубнику и фрукты моют. Киви, бананы, апельсин очищают от кожицы. Киви и банан нарезают ломтиками, апельсин разделяют дольками. Черный и белый шоколад по отдельности растапливают на водяной бане. Клубнику и ломтики киви обмакивают в белый шоколад, ломтики банана и дольки апельсина – в черный. Затем выкладывают фрукты на решетку или пергаментную бумагу. Когда глазурь застынет, перекладывают фрукты на блюдо, посыпают сахарной пудрой, украшают листиками мяты и подают к столу.

Ужин «Витаминный»

Закуска из белокочанной капусты и клюквы
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г, клюква – 100 г, морковь – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, лук зеленый – 0,5 пучка, зелень петрушки – 0, 5 пучка, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту шинкуют, солят, слегка перетирают руками. Морковь моют, очищают и натирают на мелкой терке. Зеленый лук и петрушку моют и измельчают. Все продукты смешивают, добавляют предварительно вымытую клюкву, перемешивают.
Добавляют сахар, лимонный сок и растительное масло, еще раз перемешивают и дают постоять 30 мин.
Салат из огурцов и листьев одуванчика
Ингредиенты
Огурцы – 3 шт., листья одуванчика молодые – 100 г, салат зеленый – 100 г, щавель – 100 г, сметана – 100 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья одуванчика нарезают и выдерживают 15 мин в холодной воде. Салат, щавель и зелень укропа моют и мелко нарезают. Добавляют измельченные листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, сметану и соль. Все перемешивают, перекладывают в салатник и подают к столу.
Свинина в горшочке
Ингредиенты
Свинина – 200 г, бульон мясной – 100 мл, яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, мука – 2 ст. ложки, сало топленое – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свинину промывают, нарезают ломтиками, отбивают, солят, обжаривают в топленом сале, посыпают измельченным луком и продолжают жарить еще 5 мин при постоянном помешивании. Мясо с луком посыпают обжаренной мукой.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают кубиками, кладут в кастрюлю, зал

Рецепты салатиков

Салат"Сугроб"
мясо любое-мелко кубиками(обжариваем)
яйца отвариваем(разрезаем пополам вдоль)
майонез перемешать с чесноком
выкладываем на тарелочку мясо сверху яйца срезом вниз (как сугробы) сверху поливаем майонезом.

" ДАРЫ ОКЕАНА "- 500 г очищенных и вареных креветок,200 г крабовых палочек,2 больших огурца,пучок зеленого салата,помидоры черри,укроп,майонез ,сметана,кетчуп,черный перец,1 лимон. Главное- не переварить креветки,иначе они станут"резиновыми", Опустить замороженные креветки в кипящую воду,как только вода зашумит-вынимайте.Огурцы очистить от кожицы.нарезать крупной соломкой. Перемешать с креветками,мелко нарезанными крабовыми палочками,помидорками и зеленью. В салатник положите листики зеленого салата,а на них горкой выложите приготовленный салат.Сметану взбейте со сметаной,в пропорции 1:1,добавить по вкусу:-соль.перец,рубленый чеснок и немного кетчупа,соус должен получиться бледно-розового цвета.Полученным соусом заправьте салат.А можно поступить еще проще- креветки сбрызнуть лимоном,полить соусом,посыпать зеленью и все-салатик из креветок готов !
делается слоями:болгарский перец,тонкими полосками ,любое мясо(я брала запеченую куриную грудку), 3 тертых вареных яйца. маринованные грибы, лук замаринованный вкипятке с добавлением уксуса на 10 минут,свежие помидоры,порезанные кубиками,2 тертых вареных яйца
зелень. Каждый слой промазать(в майонез потереть колбасный сыр и чеснок по вкусу

салат "Фаворитка"
банка красной фасоли(в собственном соку) свежие огурцы шампиньоны
3 вида копченостей(колбаса,ребра,окорок) сыр на терке чеснок
заправлять майонезом

гр. ветчины(нарезать можно и кубиками , и соломкой), 1/2 вилочка китайской капусты(нарезать), банка консервированных ананасов(лучше кольцами,чтобы их нарезать), 2 маленькие пачки компашек с любым вкусом (обязательно белые сухарики). Перед подачей на стол перемешать и смазать майонезом. Салат делается буквально за десять минут и ооочееень вкусный!

Салат " СВЕЖЕСТЬ "- 1авокадо,2 помидора,1 свежий огурец,100 сыра моцарелла,1 пучок салата,1 пучок редиски,зелень по вкусу,соль.растительное масло. Авокадо вымыть,разрезать пополам,осторожно снять кожуру,вынуть косточку,мякоть нарезать кубиками.Помидоры,огурец и сыр нарезатьтакже кубиками.Салат и редис нарезать полосками. Все соединить и заправить растительным маслом,солью и зеленью

САЛАТ "Блонди"
1.Филе курицы 2.Сыр 3.Зелень(петрушка, укроп) 4.Яйца 5.Заправка майонез
Выкладывается слоями, по аналогу "шуба"!!!

"Выручалочка"
Это салат для неожиданных гостей. Быстро и очень вкусно.
банка консервированного зеленого горошка, 1 банка кукурузы сладкой и 1 банка белой фасоли в собственном соку. Заправить майонезом и добавит кириешки.

Салат "Неженка"
1 слой: лук полукольцами (тоненькие), майонез
2 слой: яблоки (2 средних без кожуры и серединки ) натереть на крупной терке, майонез
3 слой: сыр (мне нравится больше с колбасным) на крупной терке, майонез
4 слой: яйца (2-3 шт) на мелкой терке, майонез
Сверху можно украсить тертым желтком
А вот попробуйте предыдущий салат, только первый и последний слой - натертая на терке вареная печень. Еще никогда после гостей не оставалось на тарелке, попробуйте!

Салат «Весенний день»
Ингредиенты:
300 г куриного филе, 3 яйца, 400 г картофеля, 300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов, лук порей или репчатый
Соль, майонез
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Картофель натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко порезать. Яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко порезать. Лук порезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. На дно тарелки выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом. На картофель выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить филе, смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яйца. Украсить салат зеленью.

Салат-Крабчонок
необходимо-свежий огурец , 3 отварных яйца, крабовые палочки 1 пачка, 100 гр.отварного риса , майонез, 1 б кукурузы....... все мелко нарезать и перемешать с майонезом

Салат. 3 -4 варёных яйца, 100 - 150 гр. сыра, 1 маленькую морковь (не варить ), всё натереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок .
Перемешать, заправить майонезом. Перед подачей засыпать сухариками, перемешать


Салат. Кукуруза консервированная --1 банка
Грудка курицы копчённой------1 шт(кубиком порезать)
Пекинская капуста----------------листа4(меленько порезать)
Майонез-------------------------на любителя по вкусу
Кириешки-----------------------пакетик(можно сметана грибы)
Соль+перец

САЛАТИК. Банка фасоли красной, банка кукурузы, упаковка кириешек (лучше
всего со вкусом сыра), чеснок один зубчик и всё заправить майонезом.
Просто, быстро и вкусно

Салат. 1 банка шампиньонов резанных, 1 банка фасоли красной (не в томате ), 1
пакетик сухариков (лучше с чесноком), тертого сыра грамм 150-200 и
майонез. Из всех банок слить жидкость, смешать, добавить сухарики и
сыр, и заправить майонезом. Дать постоять, чтобы сухарики немного
размякли и подавать на столь.

"ХРУСТИК"
2 большие луковицы (нарезать кольцами и замариновать),300 гр копченой колбасы или 1 копченый окорочек (нарезать соломкой), 5 вареных яиц (кубиками), 1 пачка сухариков "холодец с хреном". Заправить майонезом.

Салат "Мамина радость"
-консервированная кукуруза –яйца -твердый сыр -майонез
Отвариваем вкрутую яйца,остужаем и мелко нарезаем.Добавляем мелко нарезанный сыр,кукурузу, майонез и перемешиваем. Можно добавить зелень!!!


Салат "Морская черепашка"
Понадобится-1 пакет морской капусты- 1 луковица- 1 банка рыбных консерв в масле
- 3-4 варенных яйца- 200 гр.крабовых палочек- 300 гр. белокачанной капусты-майонез
Салат выкладывается слоями.
1. Морская капуста2. Мелко нарезанный и ошпаренный лук3. Размятые рыбные консервы
4. Мелко рубленные яйца5. Мелко нарезанные крабовые палочки6. Очень тонко нашинкованная капустаКаждый слой промазывается майонезом. Салат должен настояться!!!

Салат "Красавчик".
ПОНАДОБИТСЯ:-2 отварные картофелины-1 луковица-2 банки шпрот-1 отварная морковь-3 вареных яйца- 50 гр.сыра-1-2 мариноавнных огурца-1 отварная свекла-1-2ст.л.зеленого горошка
-специи,зелень
1. Картофель,морковь,свеклу натереть на крупной терке, огурец ломтиками,шпроты размять вилкой.
2. Все ингредиенты выкладываем слоями: Картофель,майонез,лук,шпроты,морковь,майонез, яйца,сыр,майонез,огурчик,свекла,майонез.
3. Сверху салат посыпаем желтком, оп краю выложить зеленым горошком, в центре поставить "цветок" из лука, посыпать рубленной зеленью!!!

Салат "Смертельный номер"
Салат укладывается слоями в глубокую салатницу, смазанную раст.маслом!!!
1. Маринованные шампиньоны(укладываются на всю поверхность шляпками вниз),
2. Лук (полукольцами,замаринованный в уксусе),3. Морковь (отварная на терке),
4. Маринованные огурцы (кольцами),5. Свинина (отварная,брусочками),
6. Плавленный сырок ( на терке),7. Картофель ( отварной ,на терке),8. Яйца (на терке).
Каждый слой пропитать майонезом,соль,перец. Поставить на 12 часов в холодильник. Перед подачей на стол аккуратно перевернуть салатницу на плоское блюдо (шампиньоны окажутся на верху). Очень красиво и вкусно!!!

Тетушкин" салат
Ингредиенты: Куриный окорочок – 1 шт., Картофель – 3 шт., Яйца – 5 шт., Зеленый горошек и кукуруза консервированная – по 0,5 банки (сразу перемешайте), Лук репчатый – 1 шт., Шампиньоны свежие – 200 гр., Чернослив – 200 гр., Майонез – 1 пачка, Масло сливочное и растительное для обжаривания. Способ приготовления: Окорочок отварить в подсоленной воде, остудить, мясо отделить от костей. Картофель и яйца сварить. Лук нашинковать полукольцами и хорошенько обжарить на сливочном масле. Грибы нарезать пластинами и тоже обжарить, но уже на растительном масле и не так сильно как лук. Салат слоеный, так что картофель и яйца будем натирать на крупной терке, держа ее на весу, а мясо и чернослив мелко порежем. Теперь можно выкладывать все на плоское блюдо. Каждый слой (кроме последнего и грибов) смазываем майонезом. 1 – мясо, 2 – картофель (трем на терке), 3 – грибы + лук, 4 – чернослив, 5 – горошек + кукуруза, 6 - яйца. Приятного аппетита!

Салат "Нептун"
Ингредиенты: Яйца - 4 шт., Печень трески - 1 бан., Зеленый горошек - маленькая баночка, Грибы маринованные - 100 гр, Лук, Креветки - 200 гр. для украшения, Майонез, Перец. Способ приготовления: Печень трески и яйца порезать кусочками (я режу все достаточно крупно), добавить зеленый горошек и порезанные грибочки. Затем добавить лук, можно репчатый или зеленый. Поперчить, перемешать с майонезом. Сверху украсить креветками, сбрызнутыми соком лимона. Очень вкусно получается.

САЛАТ ВЕСЕННИЙ
200 гр.белокачанной капусты,3 шт.отварного картофеля,
1 сваренное вкрутую яйцо,1 свеж.огурец,соль по вкусу, сметана,укроп.
Капусту нарезать квадратиками,огурец и картофель - мелкими
кубиками,яйцо и укроп мелко нарезать.Все смешать,заправить
сметаной,посолить и посыпать зеленью укропа.

Салат "Тигр"
250 г свинины (копченой или жаренной) 2 большие луковицы
2 большие моркови 3 яйца 150 г твердого сыра 100 г чернослива 2 небольших огурца
1 ч.л. паприки 2 зубочка чеснока майонез
Яркий салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра).
Салат выкладывают слоями. Каждый промазывают майонезом.
Лук полукольцами, пожарить до золотистого цвета, на бумажное полотенце, на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле , в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Ежики.
-2-3 плавленых сырка-2 варен.яйца-50гр.слив.масла.Натереть на терке,смешать,соль,перец (чуть-чуть) Катаем шарики,а во внутрь заталкиваем маслину(без косточки). -1п.крабовых палочек-натереть на терке. Обкатываем наши шарики в "крабовых опилках" и в холодильник на 2 часа.Подавать на листьях салата.
Ананасовый салатик.
-банка ананасов(консерв.)-банка кукурузы(консерв.)-сыр тверд.-150гр.-филе куриное-400гр.(отварить)-4 варен.яйца-1 пачка сухариков(сырных)
Порезать все продукты кубиками,перемешать,заправить майонезом. Сухарики добавить перед подачей.
АМПИР.
-Печень-400гр.(отварить)-порезать соломкой -лук+морковь(обжарить на растит.масле)
-4 варен.яйца-порезать соломкой -1б.зелен.горошка -2-3солен.огурца-соломкой Заправить майонезом,соль,перец.

Салат
1 слой- огурец свежий, 2 слой- ветчина, 3 слой-яйца, 4 слой- сыр. каждый слой натереть на терке и смазать майонезом.

вкусный салат
крабовые палочки порезать потолще, перец сладкий полосками(красный),2 яйца потереть на крупной терке, сыр тоже на терке, заправить майонезом, не солить! Прикольный салат!


оригинального салат
Вареное куриное филе порезать кубиками, сладкий перец порезать полукольцами, добавить корейской моркови и всё смешать с майонезом, Продукты: 200 -300 гр. филе,1-перец, 100 гр.-корейской моркови

Салат.Кальмары отварить 5 мин, остудить и нарезать соломкой. Пекинскую капусту порезать соломкой (не толсто), добавить зеленый горошек (пропорция всех ингредиентов "на глаз"). Посолить и заправить майонезом. Очень оригинально и просто.

любимый салатик.
Итак филе говядины отварить и нарезать солонкой, обжарить на сковородке лук и морковь смешать всё вместе и добавить майонез и зеленый консервированный горошек!!!

Салат мясной с сыром и яблоками
200 г филе говядины 100 г маринованных грибов 1 яблоко 100 г сыра 100 г майонеза
перья лука соль
1. Филе говядины отварите в подсоленной воде,остудите и нарежте тонкими ломтиками.
2. Яблоко натрите на крупной терке.Маринованные грибы откинте на сито,чтобы стекла лишняя жидкость,после чего их мелко нарежте.
3.На плоскую тарелку или блюдо положите листья салата,а на них поместите нарезанное мясо.Поверх мяса распредилите тертое яблоко,а сверху положите грибы.Все аккуратно разровняйте.
4. В заключение все посыпте тертым сыром,полейте майонезом и украсте зеленью.

Салат из курицы с апельсинами
1 апельсин 1 яблоко 100 г филе курицы 4 ст л несладкого йогурта 4 ст л тертого сыра соль

1.Апельсин очистить от кожуры и белых волокон,нарежьте тонкими ломтиками
2. Филе отварите в подсоленной воде,остудите и нарежте тонкими брусочками.
3. Сыр натрите на крупной терке.Яблоко помойте,удалите сердцевину и нарежте тонкими брусочками.Огурец нарежте тонкими полукружочками.
4. Все продукты сложите в тарелку,полейте йогуртом и посыпте тертым сыром.

Салат с орехами и черносливом
Ингредиенты:1 свекла 200 г чернослива 100 г грецких орехов 50 г майонеза 1 ст л консервированного хрена соль
1.Свеклу отварить в подсоленной воде,остудить,очистить и протеретьчерез крупную терку.Свеклу смешайте с нарезанным черносливом. 2. Ножом нарежте грецкие орехи небольшими кусочками.
3. В глубоком блюде смешайте свеклу,измельченный чернослив,грецкие орехи и выложите все в салатник. 4. В отдельной посуде смешайте майонез и хрен и полейте этой смесью салат.
К столу подавайте не перемешивая.Сверху салат украсте целыми ягодами чернослива.

Королевский салат:
1. мелко нарезать капусту, посолить и отжать 2. лук порезать полукольцами и отжать
3. натереть сырую морковь, смешать с майонезом 4. варёные яйца натереть на тёрке и посолить
5. очищенные яблоки натереть на тёрке 6. варёную свеклу натереть на тёрке
Всё залить майонезом и украсить зёрнами граната.

Салат "Снежная Королева"
200 г крабовых палочек 5 яиц 1 сладкое яблоко 2 плавленых сырка 1 луковица
70 г сливочного масла 250 г майонеза
Яйца отварить,яблоко очистить от кожуры.Плавленые сырки и сливочное масло охладить в морозилке 15 минут.Белки отделить от желтков.Белки,яблоко и сливочное масло натереть на крупной терке,лук и крабовые палочки мелко нарезать,желтки натереть на мелкой терке.Выложить слоями: белки-сырки-сливочное масло-лук-майонез-крабовые палочки-яблоко-майонез-желтки.Дать настояться 30 минут.

Салат «С лососем».
Укладывается слоями. Все несоленое присолить.
1- слой: 1 банка лосося или горбуши размять вилкой. 2- слой: 1 шт. репчатого лука, чуть обжарить на растительном масле.
3- слой: 300 гр маринованных грибов. Залить майонезом. 4- слой: 4 шт. вареных яйца натереть на терке.
5- слой: чеснок пропустить через чесночницу по вкусу. 6- слой: 2 шт. моркови, обжаренной на растительном масле. Залить майонезом.

Салат «Загадка».
Для начала приготовить блины: 4 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Взбить и выпечь блины. Когда остынут, скрутить в рулеты и очень тонко нарезать кольцами (чем тоньше, тем лучше).
Один окорочок или куриную грудку отварить и порезать кубиками. 2 луковицы нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Курицу, лук, блины перемешать, добавить 1 банку сладкой кукурузы и пропущенный через чесночницу чеснок. Смазать майонезом и поставить в холодильник настояться.
Салат-сказка"Лесное чудо"
1 банка консервированных шампиньонов; 2 отварных куриных окорочка;200 г зелени;
2 моркови(свежих);250г майонеза;5 зубчиков чеснока;4 вареных картофелины;2 луковицы;
5 вареных яиц;1 яблоко;картофель фри по вкусу.
1.Зелень, чеснок измельчить, морковь, картофель, яблоко мелко натереть.Яйца порубить , лук нарезать кольцами и ошпарить.куриное мясо нарезать кубиками.
2.Вэять 2 блюда(побольше и поменьше).На маленькое блюдо положить пакет и выложить салат слоями: 1-й слой-грибы шляпкой вниз, между ними-много зелени;2-й слой-морковь;3-й слой-куриное мясо;4-ый слой-майонез с чесноком;5-й слой-картофель;6-й слой-майонез;7-й слой-лук;8-яйца(половину);9-майонез с чесноком;10-яблоко;11-немного майонеза;12-яйца;13-майонез.
3.Сверху накрыть салат большим блюдом.Придерживая, резко перевернуть и снять пакет.по краю блюда разложить картофель фри.

Салат с киви и крабовыми палочками!
240 гр. крабовых палочек, 4 киви, 6 яиц.
Яйца трем на крупной терке, краб.палочки и киви мелко нарезаем. Все выкладываем слоями.
1-й слой: яйца,2-й слой : крабовые палочки,3-й слой: киви4-й слой: крабовые палочки,5-й слой: яйца,6-й слой: киви,
Каждый слой промазываем майонезом. С верху можно посыпать тертым сыром!!! Очень вкусно

Салат из красной фасоли.
фасоль красная в собственном соку -1б (промыть)шампиньоны -1б (порезать)чеснок- 3-4 зубчика(мелко порезать)побольше зелени укропа и петрушки2 пачки ржаных сухариков
Всё перемешать и заправить майонезом.

ШАПКА МОНОМАХА
Продукты: картофель, куриная грудка, чеснок, майонез, морковь, грецкие орехи, яйца, твердый сыр. Для украшения: зерна граната, маслины, свежая капуста. Салат укладывается в салатницу слоями в форме купола, чтобы напоминал шапку. Слои повторить несколько раз: Вареный картофель потереть на крупной терке - 1 слой. Далее следуют слой из мелко порезанной куриной грудки и выжатого чеснока, поливаем майонезом. Сырую морковь потереть на мелкой терке, грецкие орехи крупно порублить, полить майонезом. Яйца покрошить на мелкой терке, залить майонезом. В окончание твердый сыр измельчить на мелкой терке и посыпать салат самым последним слоем. Украсить шапку зернами граната, маслинами. Опушку сделать из мелконарезанной капусты с айонезом. Вырезать крест из вареной свеклы и установить на самой верхушке шапки.


САЛАТ "ЛИСИЙ ХВОСТ"
Слои: 1. На крупной тёрке отварной картофель. 2. Мелко нарезанная курица, предварительно отваренная с приправами. 3. Грибы, обжаренные с мелко нарезан. луком, со специями. Каждый слой прослоить майонезной сеточкой Сверху - натёртая на крупной терке морковь и слегка обжаренная, но ровно столько, чтоб она не потеряла свою хрумкость, т.е. была немного твёрдой. Ещё немного орехов грецких на грибы, попробуйте очень вкусно!

САЛАТ "ЕГИПЕТСКАЯ ПИРАМИДА"
На блюдо выложить печень трески, размять вилкой, немного долить масла из банки, сверху печени. Сверху натереть картофель - майонез (нанести сеткой). Следующий слой: маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками - майонезная сетка. Следующий слой: 2 кислых яблока на крупной тёрке - майонезная сетка. Сверху: белки на крупную тёрку. Желтки размять вилкой (или руками). Салат стараемся сформировать по форме пирамиды, как получится. Салат смотрится на квадратной тарелке намного эффектней, нежели на круглой. Сверху желтков обильно смазываем майонезом. Этот салат должен хорошенько пропитаться, не менее 5 - 6 часов. Перед самой подачей, пирамиду затереть сыром на крупной терке.
Салат "Тигр"

250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч.л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез

Яркий салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра).
Салат выкладывают слоями. Каждый промазывают майонезом.
Лук полукольцами, пожарить до золотистого цвета, на бумажное полотенце, на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле , в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Тоже по-моему неплохо на корпоратив...

Пока не пришел Дед Мороз
Ведущий. А сейчас давайте подставим ладошку к правому уху. Ничего не слышите?.. Тогда — к левому. Не слышно?.. И я ничего не слышу! А пока Дедушка Мороз все еще в пути, давайте поиграем!
Чтоб нам сценку разыграть,
Роли надо бы раздать!
(Кому-то из гостей.) Вы, я вижу, не молчите
И все время говорите.
Диктор нужен нам сейчас,
Вы подходите как раз! (Вручает листок с фразой.)
(Другому.) А вам тосты говорить —
Тамада вы, стало быть! (Вручает слова.)
(Одному из гостей.) Человек для всех не новый —
Всем известный Участковый. (Вручает слова.)
(Гостю.) Замените Дед Мороза,
Он опаздывает что-то! (Вручает слова.)
(Группе гостей.) Быть Соседями попросим,
Вам всегда мы рады очень! (Вручает слова.)
(Другой группе гостей.) Побудьте вы у нас Гостями
И поиграйте вместе с нами! (Вручает слова.)

Далее Ведущий читает текст, а гости после соответствующих его слов произносят свои реплики.

Народ собирается праздник отметить
И как полагается год Новый встретить.
Наполнены рюмки уже до краев,
И Гости кричат…
Гости. Привет, Новый год!
Ведущий. Но в телике Диктор совсем не спешит,
Бумагами разными долго шуршит
И информирует вроде как нас…
Диктор. До Нового года еще целый час!
Ведущий. Встает Тамада за столом в полный рост
И произносит совсем свежий тост,
Изрядно качаясь с бокалом в руке…
Тамада. Так выпьем за тех, кто сейчас на коне!
Ведущий. А в телике музыка громко играет
И Басков известный свой хит исполняет.
И рюмки налиты опять до краев.
Все Гости кричат…
Гости. Привет, Новый год!
Ведущий. Тут Дед Мороз опоздавший стучится.
Увидев до боли знакомые лица,
Трет от смущения красный свой нос
И шепчет…
Дед Мороз. А я вам подарки принес!
Ведущий. А Гости решили поднять Тамаду.
(Ему не подняться уже самому!)
И произносит он тост как во сне…
Тамада. Так выпьем за тех, кто сейчас на коне!
Ведущий. А Диктор твердит специально для нас…
Диктор. До Нового года еще целый час!
Ведущий. Наверно, боится, что мы «наберемся»
И Нового года уже не дождемся!
В дверь позвонили. Ввалились Соседи,
Вина притащили и всяческой снеди.
С порога кричат…
Соседи. Поздравляем всех вас!
Ведущий. А Диктор…
Диктор. До Нового года еще целый час!
Ведущий. Чуть-чуть потеснившись, уселись за стол.
Некстати совсем Участковый зашел,
Увидев компанию нашу в окне...
Участковый. Так, может, сегодня нальете и мне?
Ведущий. Соседи кричат…
Соседи. Поздравляем всех вас!
Ведущий. А Диктор…
Диктор. До Нового года еще целый час!
Ведущий. Тут достает свой мешок Дед Мороз
И шепчет…
Дед Мороз. А я вам подарки принес!
Ведущий. Как здорово вместе встречать Новый год!
И, еле дыша, Тамада наш встает…
Тамада. Так выпьем за тех, кто сейчас на коне!
Ведущий. Ему не дождаться подарков уже.
Налиты бокалы для главного тоста,
В едином порыве поднялись все Гости,
Скандируют дружно...
Гости. Привет, Новый год!
Ведущий. А стрелки часов спешат все вперед!
Наш Тамада протрезвел в один миг,
И снова свой тост он упрямо твердит…
Тамада. Так выпьем за тех, кто сейчас на коне!
Ведущий. Ну что ж, наливаем и пьем сейчас все!"
Автор: Адектова Т.И

Сценарий 10-го день рождения младшего сына

Когда все гости были в сборе (приглашенных было 5 человек), прозвучали фанфары. После чего я зачитала указ по случаю дня рождения.
Прошу всех встать! Именинник выходит в центр зала. К зачтению приказа всем смирно, равнение на именинника!
В связи с замечательным событием - днем рождения Макса - все ребята, друзья, родные и многочисленные доброжелатели решили:
1. Макса наградить памятной медалью и пожелать имениннику всего самого доброго.
2. Медаль вручить в торжественной обстановке на праздновании дня рождения в кругу друзей, родных и гостей.
Аплодисменты!
3. Гостям повелевается прибывать в отличном настроении, кушать, играть, развлекаться, участвовать в играх, конкурсах, петь и танцевать.
Спасибо за внимание!
А сейчас все приглашаются к столу...


Затем начались игры и конкурсы.


1. "Веселые подарки".

Для этой игры нужно распечатать два набора карточек. Первый - это подарки, второй - действия. Гости по очереди вытягивают карточки из первого набора и говорят имениннику: "Я подарю тебе на день рождения... (читается надпить с карточки)", а именинник вытягивает карточку из второго набора и отвечает: "А я... (читает надпись)".
Получается примерно следующее:
- Я подарю тебе на день рождения куклу!
- А я укреплю на потолке.

Написи на наших карточках были следующие.

Первый набор:
доллары, шляпу, люстру, духи, курицу, серьги, копилку, сок, музыку, туфли, вешалку, зеркало, рыбу, краски, козу, бант, картину, шампунь, семечки, магнитофон, орехи, платье, машину, куклу.

Второй набор:
причешу, завяжу бант и буду любоваться;
расколю и съем;
разгрызу и съем;
посмотрю в глаза, улыбнусь и крепко обниму;
раскрашу стены и двери;
заведу и поеду;
включу и буду слушать;
налью в бокал и выпью;
возьму на руки и покружу;
очень обрадуюсь и вложу в дело;
разрежу и съем;
привяжу к дереву и пойду гулять;
разломлю на кусочки, угощу друзей;
разбрызгаю и буду наслаждаться запахом;
повешу на уши;
поглажу утюгом и надену;
почищу, надену на ноги, буду танцевать;
обниму и поцелую;
испугаюсь и убегу;
использую как украшение;
завяжу и приколю к волосам;
надену на голову;
сделаю дырочку и буду опускать деньги;
повешу на стену;
укреплю на потолке.


"Манипуляторы".

Кто быстрее засунет газету в пластиковую бутылку из-под газированной воды. Победитель получает приз.


"Комната страха".

На двери кухни прикрепили надпись "Комната страха". В комнату приглашались по одному ребенку, остальные оставались за дверью. Вошедшему предлагалось криком задуть горящую свечу. Те, кто оставался за дверью были в недоумении, что происходит в комнате.

"Фанты".

Использовали обычный способ игры в фанты. Собрали по две вещи от каждого участника, положили в коробку. Вытягивали фант и из мешочка листочек с заданием.
А задания были следующие:
• Правой рукой погладить по животу, левой похлопать по голове. Резко сменить руки и повторить все наоборот.
• Покажите, как танцевала Золушка в тот момент, когда она поливала цветы (выбивала ковер, мыла посуду).
• Удерживая карандаш верхней губой, показать язык.
• Съесть воображаемый ломтик арбуза.
• Изобразить походку робота, занимающегося аэробикой по заданной программе.
• Изобразить летящий самолет.
• Исполнить танец-подражание змеям.
• Изобразить кипящий чайник.
• Прочитать стихотворение "Наша Таня громко плачет..." счастливо, как будто только что выиграл миллион.
• Сказать 10 комплиментов соседу слева.
• Посмотреть на себя в зеркало и похвалить себя (сказать 10 комплиментов).
• Продемонстрировать танец первобытных людей.
• С помощью ног продемонстрировать страх.
• Промяукать песню "От улыбки станет всем светлей".
• Станцевать под музыку, не отрывая ног от пола.



БЕСПРОИГРЫШНАЯ ЛОТЕРЕЯ (она у нас была в виде призов на веревочке.их надо было срезать с закрытыми глазами. некоторые призы типа т/бумаги, мыла были упакованы в блестящие пакетики, на каждом приклеен текст.)

Мишка (мягкая игрушка)

Надоело вам учиться,
Так и тянет поиграть?
Значит, точно пригодится
То, что вам хочу я дать.
Вспомни детство золотое:
Детский садик и горшок…
Мишка - это ведь святое,
На пол не роняй, дружок.


Кошелек

Если деньги класть в карман,
Каждый вор и хулиган
Их, конечно, украдет.
Сей предмет не подведет,
Если дырочка в кармане,
Тоже сгинут ваши "мани".
Полный деньгами кошель
Лучше все же класть в портфель.


Косметика

Очень нужная вещица.
Можно в ведьму превратиться,
Ну а если меру знать,
Можешь ты красивой стать.


Собачка (мягкая игрушка)

Без нее вы как без рук,
Это ваш надежный друг.
Пусть не лает, не кусает,
Но при этом не линяет.


Набор отличника (в нем резинка, линейка…)

Стать отличником мечтаешь?
Стимул знатный получаешь,
Много разного добра.
Что ж, дерзай уже с утра!


Резинка

Если буквы - закорючки,
То меня возьмите в ручки,
По бумажке скок да скок,
Вот и чистенький листок!


Линейка

Деревянна и стройна,
Я измерю хоть слона,
Даже дом многоэтажный,
Если это будет важно.


Обезьянка

Если в зеркало глядишь
И при этом говоришь:
"Ах, я не красавица!",
Быстро все исправится.
На нее лишь погляди
И на конкурс "Мисс" иди!


Сладкий приз (любые сладости)

Вам достался сладкий приз,
Угощайся, браво, бис!
Если любишь шоколад,
То безумно будешь рад.
А не любишь - не беда.
Папа съест его тогда.


For men (шоколад с соответствующим названием и зубной порошок)

Если сладкое ты любишь,
Зубы точно уж погубишь.
Порошок тебе дается!
Стоматолог - не дождется
Зубик черный посверлить.
Чисти зубы, стало быть!



Два в одном (два приза в одном пакете)

Необычен сей подарок,
С виду красочен и ярок,
Ну а что же там внутри,
Лучше дома посмотри.


Дырокол

Если дырочка нужна,
Нажимай - и вот она.
Можно сделать конфетти,
Лишь возьми и захоти!


Книга (раскраска с машинами)

Если ты в душе шофер,
Ездить любишь с давних пор,
Выбирай себе машину:
Двери, кузов и кабину…
Можешь выбрать даже цвет.
Жаль, лишь прав в мешочке нет.


Мыло

Если джинсы вам не лезут,
Не спешите их порезать,
Этот маленький предмет
Вам поможет их надеть.


Перчатки (резиновые)

Сей подарок необычен,
Мягок и гигиеничен.
Надеваешь - и вперед,
Где сортир немытый ждет.


Зубы (мармеладные)

Если зубы поредели,
Поломались, отлетели,
Лучше этих не найдешь,
Только время зря убьешь.


Игрушка

Я - веселая игрушка,
Не собачка, не Петрушка,
Кто я? Быстро угадай
И со мною поиграй!


Резинка для волос

Супермодная вещичка,
Заплети ее в косичку.
Скажут все - красавица,
И самой понравится.


Карамелька

Я - простая карамелька,
Сладкая, тянучая,
Погрызи меня недельку
По такому случаю.


Шарик

Шарик легкий и воздушный
Класть не стоит под подушку,
А не то он так бабахнет,
Что сосед за стенкой ахнет.


Туалетная бумага

Занимательный конструктор!
И не нужен вам инструктор.
Можно розочку скрутить,
Можно текстов настрочить.
А коль на тело намотать,
Можно в мумию сыграть.


Носки

От печали и тоски
Вам махровые носки.


Пять рублей

Я монетка-пятачок,
Не хочу я в сундучок.
Ты скорей в ларек беги
И чего-нибудь купи.


Маркер (желтый)

Речку, лес, траву густую,
Что угодно нарисую.
Желтой краской черкану,
Нарисую и луну.


Календарик

Календарик маленький,
Но зато удаленький.
Вам покажет день и год,
В каждом доме он живет.


Пластилин

Пластилин все знают с детства,
Можно вылепить наследство,
И корову, и орла,
Лишь бы силушка была!


Тетрадка

Эту новую тетрадку
Нужно содержать в порядке,
Ну а если в ней черкать,
То неряхой можно стать.


Клей

Вам в подарок жидкий клей,
Вот и несколько идей:
Можно клеить им обои,
Плитку, кафель и другое.


Скотч

Если хочешь похудеть,
Нужно только захотеть.
Как увидишь бутерброд,
Замотай скорее рот.


Прищепка

Если вам какой бандит
Ночью пушкою грозит,
Ущипни его за ухо,
Тут же он и убежит.


Жевательная резинка

Если сесть на эти штучки,
То кричи: "Прощайте, брючки!"
Зря пыхтишь и оттираешь,
Лишь дыру проковыряешь.


Рыбки (фигурки, растущие в воде)

Если знаешь по-китайски,
Переводишь мало-мальски,
То без всякого труда
Рыбки вырастут тогда.


Платок носовой

Если насморк круглый год,
Сей презент тебя спасет.


Конфета

В этой маленькой вещице
Столько радости хранится!
Ты не слушай докторов,
Съешь ее - и будь здоров.




"Поиск клада"
1 шаг. Зашифрованная фраза


2 шаг. я сделала стенгазету, но по макету с портала "Солнышко", которая потом и пригодилась при поиске клада. На стенгазете было также выделено слово "монитор".

3 шаг. К монитору был прикреплен лист со звездой, в которой было зашифровано слово "домофон".

4 шаг. Под трубкой домофона ребята нашли загадку: "Даже и в июльский зной в нём морозно, как зимой".
Разгадав ее, побежали к холодильнику.




5 шаг. На холодильнике висела записка-ребус, в котором зашифровано слово "телевизор".
Дети сразу пошли по неправильному пути, не поняли смысл задания. Пришлось подсказывать первую букву.

6 шаг. На телевизоре нашли зашифрованное слово "зеркало".

7 шаг. За зеркалом лежал конверт с разрезанным листом бумаги, на котором было написано слово"табурет".
Сложив это слово, ребята стали переворачивать все табуреты и искать следующую подсказку.

8 шаг. К ножке одного из табурета была прикреплена записка со словом ПИКПИРПИЕПИСПИЛПИО.
Перед каждой буквой добавлен слог ПИ, ответ - КРЕСЛО.



9. шаг. Расшифровав слово, дети побежали к креслу, в котором нашли шифровку "телефон".

10 шаг. На телефоне лежала записка: "Наберите номер: 54 - .. - 25". В номере не хватало двух цифр. Чтобы их узнать, нужно решить пример, который был записан на том же листе ниже. Ребята решили пример и набрали номер телефона. Это был номер телефона бабушки.

Мы заранее договорились с ней, что она загадает ребятам загадку: "Эта прачка-автомат нам стирает всё подряд".

Ребята сразу догадались, что это стиральная машина. А в стиральной машине лежал пакет с призами.

Репка на новогодний лад)))

Действующие лица: ведущий, Елочка, Дед Мороз (ДМ), Баба Яга (БЯ), Снегурочка, Волк, Лиса, Заяц, Мышка. Реквизит - согласно сценарию.

Ведущий:
- В одном далеком заброшенном лесу росла Елка. Росла, росла, да и выросла. Да такая выросла стройная, красивая и нежная, хоть сейчас из леса прямо на подиум веди. Все габариты выдержаны, осанка поставлена, прикид - закачаешься, цену себе знает. Надоело Елке в лесу одной торчать, изменила она свой имидж и в звезды подалась (при этом Елка преображается и надевает на голову звезду).
Елочка:
- Была я вся зеленая,
Колючая, ветвистая,
Была совсем заброшена,
В далеком том лесу.
Сейчас я вся красивая
Высокая и стройная,
И счастья я
Любому дому принесу.
Ведущий:
- Вдруг увидела – кто-то чешет, затаилась, а в душе образовалась.
Дед Мороз:
– Я новый русский Дед Мороз
Пришел издалека.
Совсем устал
И весь промерз –
Дорога нелегка.
В пути случилася туфта:
Снегурка Мерс мой увела,
Но я же парень не простой,
Напялил Адидас,
К ним быстро лыжи примостил
И вот я тут - у вас.
ДМ видит Елку:
- О-ба, что за зеленая заноза стоит передо мной?
Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник ты отправился
Возьми же и меня!

Дед Мороз:
- Уболтала, колючая, так и быть.

Ведущий:
- Стал Дед Мороз Елку тянуть. Тянет, потянет, а вытянуть не может. Стал ДМ звать бабку.
Дед Мороз:
- Бабка, бабка, а-уууу…

Появляется Баба Яга:
– Мне всего 145,
Баба – ягодка опять.
Я с утра сегодня встала,
На причесочку сгоняла,
Навела весь марафет.
Глядь, а Деда дома нет!
Старый пень уже смотался.
В лес за елочкой умчался.
Чтобы мне за ним поспеть.
Пришлось ролики надеть.
Мои ролики – коньки до чего же хороши.
Я без них бы никогда не догнала старика.
БЯ видит ДМ, тянущего Елку:
- О-ба, это что за цветоножка. Ты что ботаник гербарий собираешь?

Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник вы отправились
Возьмите и меня!
Дед Мороз:
- Не чавкай, старая! Не видишь, Елку нашел. Помоги вытащить!

Баба Яга:
- Легко!

Ведущий:
- И стали они вместе Елку тянуть. Тянут, потянут, а вытянуть не могут. Решили они внучку позвать.
Дед Мороз и Баба Яга:
- Внучка, внученька! А-ууууу…

Появилась Снегурка:
- Я новая Снегурочка –
Девчонка-зашибись!
Украла Мерс у дедушки,
Поехала на бис.
Но вышла неувязочка –
Мой Мерс застрял в снегу,
Теперь я буду паенькой -
Дедуле помогу!
Снегурочка видит ДМ и БЯ:
- Что за сбор старых костей?
Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник вы отправились
Возьмите и меня!

Дед Мороз и Баба Яга:
- Помоги елку вытащить!
Снегурка:
- Легко!

Ведущий:
- И вот они уже втроем Елку тянут. Тянут, потянут, а вытянуть не могут. Стали они Жучку звать.
Дед Мороз, Баба Яга, Снегурка:
- Жучка, Жучка! А-уууу….
Волк:
- Я злой и страшный серый волк,
В зеленых бабках знаю толк.
Любые стрелки разведу
Морозу мигом помогу
- Оба, что за стрелка?
Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник вы отправились
Возьмите и меня!

Все волку:
- Помоги елку вытащить!

Волк:
- Легко!
Ведущий:
- И стали они снова елку тянуть. Тянут, потянут, а вытянуть не могут. Предложил Волк Лису позвать.

Все:
- Лиса, Лиса!!!
Лиса:
Я Лисонька-красавица,
Моделька, хоть куда!
Меня в любой компании
Найдете вы всегда.
В гостях - я украшение,
В лесу – само тепло,
Прикиньте-ка ребята,
Как деду повезло!
- О-па, чего красуемся?
Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник вы отправились
Возьмите и меня
Все:
- Помоги елку вытащить!
Лиса:
- Легко!

Ведущий:
- И снова стали они елку тянуть. Тянут, потянут, а вытянуть не могут. Предложила Лиса Зайца позвать.
Все:
- Заяц, Зайка!!!

Заяка:
- Прыг да скок,
Прыг да скок!
ICQ(Ай Си Кью) молчит!
Прыг да скок,
Прыг да скок!
Сотик не звонит!
- О-ба о чем шуршим?
Елочка:
– Я Елочка – красавица
Стою совсем одна.
На праздник вы отправились
Возьмите и меня
Все:
- Помоги елку вытащить!

Заяка:
- Легко! Мыша! Мыша!

Мышка:
- Ну, и темные же вы лесные жители!
Мышка достает топор и срубает Елочку. Д.М. берет Елочку за руку и ведет в центр круга. Все гости встают в круг и поют песенку для Елочки.

Детский Новый год За основу взяли сказку Л. Филатова "Про Федота Стрельца..."

Детский Новый год
Ведущий: В некотором царстве,
В некотором государстве,
Не высоко, не низко, не далеко, не близко
Жил-был царь, стороны той государь.


(Входит царь, царевна бежит за ним, важно шествует посол, царь и посол усаживаются за стол.)

Царь (послу): Добрый день, весёлый час
Рады видеть вас у нас.
Вери гуд, салам алейкум,
Бона сэра, вас из дас.

Царевна (послу): Кто вы родом? Сколь вам лет?
Вы женаты али нет?

Царь: Цыц, дурёха, замолчи! Тесту место у печи.
Ну-ка, марш к себе в светлицу и сольфеджию учи!

Ведущий: Царь с послом сидят за столом,
При всякой снеди ведут беседы.

Царь: Вызывает антирес
Ваш питательный процесс:
Как у вас там в загранице,
“Сникерс” с “Марсом” али без?

Посол: Йес.

Царь: Вызывает антирес
И такой ишшо разрез:
Как у вас танцуют польку:
Под музыку али без?

Посол: Йес!

Царь: Вот заладил: “Йес да йес”,
Иностранный мракобес!
Чем его бы удивить?
Мож, Федота пригласить?
Позвать Федота-стрельца, удалого молодца!

(Звучит весёлая музыка, входит Федот)

Федот: Здравствуй, царь мой дорогой!
Как живёшь ты, не хворой?

Царь (медленно, раздумывая):
Раздобудь к утру ковёр,
Шитый золотом узор.
Государственное дело -
Расшибись, а будь добёр!

Веущий: Пошёл Федот домой,
От горя немой.
Не идёт на ум еда:
Царь лютует - вот беда!
Пусть Федот ковёр найдёт,
А мы станцуем хоровод!

(Исполняется танец, хоровод. Затем звучит характерная музыка и входит Федот.)

Федот: Ты вчерась просил ковёр,
Ну так я его припёр!
Всё согласно договору -
И рисунок, и колёр!

(Танец с платками, исполняли девочки и мамы)

Посол (смотрит. морщится):

Ноу! Ноу!Гутен так!
Всё не этак, всё не так!

Федот: А-а а! Ковёр не тешит взор?
Аль не тот в ковре узор?
Ну, так я его под мышку,
Да и кончен разговор!

(Делает движение, будто сгребает ковёр.)

Царь:
Мне б тебя огреть плетьми,
Четырьмя или пятьми,
Чтобы ты не изгалялся
Над серьёзными людьми!

Посол: Йес! Йес!

Царевна: Люди, люди! Как нам быть?
Чем посла бы удивить?

(Появляются Трубадур, Оселино, Киса, Петардо, Собачелло, они ведут дискотеку: поют попурри из новогодних песен, зажигают, у каждого свой номер - танец, либо загадки, песни, игры, помогают все дети.)

Посол: Ноу.ноу!

Царь: Ну, даёшь, ядрёна вошь,
Танец что ж тебе не гож?!

Федот: Мы и эдак, мы и так,
Может, он того, дурак?

Ведущий: И тут они вспомнили на досуге
О старой своей подруге!

(Звучит музыка, появляется Баба Яга – на метле, с мигалкой.)

Баба Яга (царю): Ты чавой-то сам не свой,
Не румяный, не живой.
Али швед под Петербургом?
Али турок под Москвой?

Царь: Полно, бабка. Я не хвор!
Видишь - аглицкий посол.
Я не знаю, как мне быть,
Чем его бы удивить.

Баба Яга: Ты чавой-то не в себе,
Вон - и прыщик на губе!
Ох, растратишь ты здоровье
В политической борьбе!
Вообще-то я хитра,
В смысле подлости нутра,
Но чавой-то мне сегодня
Не колдуется с утра.
Всё и колет, и болит,
И в груди огнём горит,
Я давно подозреваю
У себя энцефалит.

Царь: Ты морочить мне мозги
Даже думать не моги!
Ты свои все пять извилин
На работу напряги!

Баба Яга. (колдует): Абра, швабра, мышь и филин,
Ну-ка, мох, стряхнись с извилин!
Семью восемь, дважды два,
Заработай голова,
Посоветуй, чем мы можем
Удивить заморский фрукт,
Чтобы он в восторге диком
Закричал бы: "Вери гуд!"

(Баба Яга перед началом заклинания наливает в кружку воду так, чтобы все это видели. Далее колдует над кружкой с водой и с последними словами заклинания делает движение, как бы выплёскивая воду на всех. В кружку надо заранее поместить материал, впитывающий воду, например кусочек памперса, тогда момент выплескивания воды будет эффектным - все ждут, что на них выльется вода, прикрываются, но этого не происходит.)

Царь: Говори же, не томи!

Баба Яга:.О! Нашла я вам ответ!
Говорю как краевед!
(Шепчет что то на ухо царю)

Царь: Снег идёт?

Федот: Снег идёт!

Царь: Значит, праздник - Новый год!
Ну и бабка! Спору нет!
Наконец, нашла ответ!

Царевна: Ну а вы, друзья, вставайте,
Хороводы начинайте,
Прячьте уши, прячьте нос,
К нам идёт сам Дед Мороз!

(Все поют какую-нибудь песню про Деда Мороза.)

(Появляются волки, которые поют свою песню, папы и мальчики, переодетые в волков, требуют выкуп.)

1-й волк: Говорите, дед вам нужен?

2-й волк: Это тот, что любит стужу?

3-й волк: И подарки раздаёт
Всем детям под Новый Год?

4-й волк: И мешок, конечно, нужен?

5-й волк: И, конечно, не пустой?

6-й волк: Что ж, детишки, понимаю.
Выход есть. И он простой:

1-й волк: Вы нам – брейк, а мы вам – деда,
Обойдёмся без обеда!

Царь: Оставайтесь, так и быть!
Нам посла бы удивить!

(Группа детей танцует брейк. Волки приводят деда.)

Дед Мороз: Здравствуйте, дети, взрослые!
С Новым годом! С новым счастьем!
Шёл по лесу много дней, видел разных там зверей.
Вот добрался и до вас. А Снегурка не у вас?

(Дети отвечают.)

Дед Мороз: Что же делать? Вот беда!
Ведь без Снегурки - никуда!

Царь: Есть у нас Федот-стрелец,
На все руки молодец!
(зовёт): Федо-о-о-от!
Снаряжайся, братец, в путь
И Снегурку нам добудь.

Федот: Получается, на мне
Вся политика в стране!
Не добуду им Снегурку -
Непременно быть войне!

Царевна: Не твори, Федот, разбой,
А возьми меня с собой! (уходят)

Дед Мороз: Новый год! Новый год!
Возле ёлки хоровод!

(Проводится игра или исполняется танец.)

(Входят Федот и Царевна.)

Царевна: Что молчишь, мой друг Федот,
Как воды набравши в рот?
Аль не тот на мне кокошник?
Аль наряд на мне не тот?

Федот: На тебя, моя душа,
Век глядел бы, не дыша.
Только стать тебе Снегуркой
Ну не светит ни шиша!

Дед Мороз: Ох, заждался я тебя,
Внучка, душенька моя!
(обнимает) Что- то, что-то тут не так,
Ты Снегурка али как?
Дети, это настоящая Снегурка?

(Дети отвечают. Федот стоит, опустив голову.)

Царь: Неча, неча губы дуть,
А давай скорее в путь.
Государственное дело -
Нам Снегурку раздобудь!

(Федот уходит)

Дед Мороз: Что-то духом ты упал!
Может, корью захворал?
На твоём на царском месте
Я б цыган сейчас позвал.

(Цыгане: поют или танцуют, посол дрыгает ногами, приплясывает. У нас был танец группы девочек и их мам - было шикарно! Два папы тоже переоделись в цыганок - это был гвоздь программы!)

Дед Мороз (просит погадать на Снегурку, обращается к цыганке):
Ты скажи, душа моя, где же внученька моя?

Цыганка: Дом богатый, Баба, Дед.
Снегурка…варит им обед!

Сценка

(Комната Дед смотрит телевизор. Баба крутится у зеркала, Снегурку играл мальчик, в этом вся фишка!)

Баба: Выключи ты этот чёртов телевизор!

Дед: Молчи, старая, лучше бы в квартире убралась!

Баба: Некогда мне, на шейпинг опаздываю. Домработницу заведи.

Дед: И заведу! (звонит) Алло! Нужна домработница. Пришлёте? Жду.

Снегурка: Приглашали? Сейчас примусь за работу. (берёт швабру, моет ею посуду, затем толкает полотенце в мясорубку)

Баба: О, боже, да что у нее вместо мозгов!

Дед: Хотел как лучше, а у неё всё из рук валится

Снегурка: Когда работа не ладится и настроение на нуле – чай Брук Бонд!

Баба (деду): Дубина ты стоеросовая! Олух царя небесного!

Дед: Да замолчи ты!

Снегурка: Сделай паузу - скушай “Твикс”, а у меня мозги заморожены.

Баба: Лучше уж кофе налей, чем заученными фразами говорить.

Снегурка: Пять континентов ждут вас - пришлите 3 мембраны от “ Нескафе”

(Входит супермодная девушка, она - директор модельного агенства)

Девушка-директор (Снегурке): Какая Вы красивая! А мы устраиваем конкурс красавиц. Хотите участвовать?

Снегурка: Очень!

Дед и Баба: Забирайте, от неё одни убытки(уходят).

Девушка-директор: Внимание! Начинаем конкурс “Мисс Снегурочка”!

(Звучит музыка. Появляются Лиса Алиса, Атаманша, Шахрезада, две Ведьмочки, Шапокляк, Красная Шапочка, Снегурочка-домработница, Фея. Проводится конкурсная программа по типу конкурса “Мисс мира”: дефиле, несколько вопросов-загадок участницам.)

Федот (входит): Добрый день, весёлый час!
А Снегурка не у вас?
Царь велел её найти
И на праздник привести.

Девушка-директор: Вот и наша победительница – Мисс Снегурочка!

Фея: Кажется, мое время пришло!

(Фея прикасается к Снегурочке, гаснет свет, происходит подмена Снегурки-мальчика на настоящую Снегурку.)

Снегурка: Где же сам Дед Мороз?

Федот: За тобою он прислал,
Ждут тебя и стар, и мал.

Снегурка: Ну так в путь!

(обращаясь ко всем красавицам) Пойдёмте с нами,
Познакомлю вас с друзьями! (уходят)

Федот: Вот я! Здесь я! Сам иду
И Снегурочку веду!

Снегурка (подбегает к деду, целует его):

Я, ребята, к вам спешила,
Но немного заблудилась.
Я явилась не одна,
А гостей вам привела.
С новым годом поздравляю,
Счастья, радости желаю
Светлой жизни – сто годов
И здоровья сто пудов!
Дед, придумай-ка игру,
Позабавить детвору!

Дед Мороз: Ой, чего-то худо мне,
Слышь, как хрумкает в спине,
Словом, раз такое дело,
Я вообще на бюллетне!

Царь: Нет уж, станем в хоровод,
Дед Мороз играть идёт!

(Игра с Дедом Морозом.)

Посол: Билль я в свита у царя.
А теперь попаль куда?
(подходит к елке) Это что? Какой-то ёлька,
Разукрашен до иголька…
Детьи, ви пошёль ф буфьет?

Снегурка: Дети, скажем хором: "Нет!"

Посол: Ну, тогда мне объясняйте,
Чем ви здесья занимайте.
Зачем елька, каравот?

Снегурка: Мы встречаем Н. Год!

Посол: О, друзья. Честное слово!
Я такой счастливий есть,
Что могу на ёлька влезть!

Дед Мороз: По обычаю подарки
Мне положено вручать.
Никому я не позволю
Сей обычай нарушать!

(Снегурочка и Дед Мороз идут к ёлке, где стоит коробка.)

Снегурка (открывает коробку): Тут сосульки! Где ж подарки?
Что ты, дедушка, привёз?
Неужели распроклятый
Одолел тебя склероз?

Царь: Ты, внучка, деда не кори,
Сдаётся, здесь не обошлось
Без нашей выдерги - Яги!

(Федоту) Ты сноровку прояви
И Ягу нам излови!

(Федот бегает по залу, ловит Бабу Ягу, заламывает ей руки, ведёт к царю.)

Царь: Что творится! Ёшкин кот!
Вороватый стал народ!
Ты, подруга, не дури,
Где подарки, говори! (замахивается на неё)

Баба Яга: Я, конечно же, хитра
В смысле подлости нутра,
Но подарков ваших вовсе
Я не видела с утра!

Царь: Не томи, ядрёна вошь,
По этапу ты пойдёшь!
(злится, кругами бегает) Не мотай же наши души,
Чего ты хошь?

Баба Яга: Ты ведь знаешь мою слабость -
На виду люблю я быть,
Разреши, царь, сделай милость,
Напоследок позвездить.

(Проводит игру с метлами: две метлы-такси, дети и взрослые садятся по 2-3 человека, добегают до флажка и возвращаются.)

Федот: Ублажили Бабку-Ёжку,
Тут уж нечего сказать….

Царевна: Хоть и жалко, а придётся
Ей подарки отдавать!

(Баба Яга с Федотом тянут коробку с подарками.)

Дед Мороз: Подходи, честной народ,
Получай подарки!
Мне пора в обратный путь,
Что-то стало жарко! (вручает подарки)

Дальше, как обычно, - дискотека!

Праздник действительно удался. Репетировали группами, никто толком не знал сценарий целиком. В итоге получилось все замечательно.

Новый год в школе

Сценарий проведения Нового года
Действующие лица, примерные костюмы и реквизит:
1, Санта Клаус. Костюм – халат красный, шапка, борода, посох, красный мешок с подарками.
2. Снежная королева - голубое длинное платье, на шее колье мишура+дождик, замораживающая палочка;

3. Царь: корона, накидка; 100$-я бумажка, скрученный указ.
4. Золушка: пышное платье, без одной туфельки, маленькая волшебная палочка;

5. Фея, крестная золушки: платье из старой шторы, обшитое дождиком, что-нибудь на голове, волшебная палочка

6. Царевна-лягушка: губы с красной помадой, зелёное платье, ласты, кругленькая зелёная корона, стрела;

7. Ковбой: шляпа, бахромой обшиты джинcы, жилетка, швабра вместо коня;

8. Доктор: мед. халат, шапочка, нос с усами, шприц, клизма.
9,10,11. Эстрадная группа «Снежинки» : три девушки, умеющие танцевать, одетые в танцевальные костюмы.
Сценарий.

Сидит Царь на троне, грустит и ругается:
- Почему не начинается Новый год? Хочу праздника! Сколько можно ждать этого Санта Клауса? Где он? Снежная королева, звони в Лапландию, узнай, каким рейсом он летит!
Снежная королева звонит по моб. тел., с кем-то быстро разговаривает и говорит:
- Санта-Клаус уже давно вылелел к нам в Керчь. Сейчас его принесут
Входят Ковбой и Доктор и вносят под руки Санта Клауса в замерзшей скрюченной позе. Садят его в центре кабинета на стуле (чтобы было вокруг него место).
Ковбой:
- Мы нашли Санта Клауса в городском парке
Доктор:
- Он лежал замерзший под сосной.
Ковбой:
- Обняв ее.
Доктор:
- Наверное, он шел к нам, но заблудился, и замерз.
Ковбой:
- Надо его разморозить как-то.
Царь:
- Издаю указ. Кто разморозит Санта Клауса, обещаю полцарства и мерседес впридачу.
Снежная королева выскакивает:
- Я! Я! Я! За полцарства и Мерседес впридачу я это быстро сделаю!

Достает палочку, колдует, дует, сыпет дождь, Санта Клауса скрючивает еще больше.

Царь:
- Да ты его так вконец заморозишь!!!!!
Ковбой:
- Я смогу разморозить. Его надо растереть. Я так когда-то спас свою кобылу.
Начинает скакать вокруг Санта Клауса на швабре, потом растирать. Безрезультатно.

Снежная королева:
- Ох, Санта Клаус, огорчаешь ты нас. Есть еще специалисты по холодильному оборудованию?
Доктор:
- Я могу спасти Санта Клауса. Обморожения – моя специализация.
Достает большой шприц, пытается уколоть в разные места, потом клизму, пытается что-то тоже делать, никаких результатов.

Снежная королева:
- Я знаю, кто нам может помочь. Надо позвать царевну-лягушку.
Берет мобилу
- Царевна, лягушка, срочно приезжай в своей коробчонке к Царю. Есть очень важное дело.

Входит царевна-лягушка.
- Я уже все знаю. И готова помочь. Бедный Санта Клаус, придется потерпеть. Ты не просто разморозишься, а еще и помолодеешь на 10 лет!
И начинает его целовать в разные места и одновременно «больно» колоть стрелой. У Санта Клауса от боли вылезают глаза. И его скрючивает в другую сторону.
Снежная королева
- Что-то не получается у тебя ничего, царевна-лягушка. Царь, надо позвать Золушку, у нее доброе сердце, которое растопит любой лед. (Кричит) Золушка! Золушка!
Входит Золушка (хромая на одной туфле) со своей крестной:
Золушка:
- Ай-яй-яй, какое горе! Но мы с моей крестной, доброй феей, всегда помогаем людям.
Фея добавляет:
- Да- да, за 100$, Именно столько стоят новые туфельки в магазине «Эгоистка» для моей любимой племянницы.
Золушка:
- И в придачу полцарства и Мерседес. Царь, ты согласен?
Царь, опустив голову:
- Да, У нас богатое государство (и хитро:) И скоро опять выборы Царя, хи-хи.
Золушка:
- Только Мерседес хочу белого цвета, Согласен, Царь?
Царь:
- Да согласен, согласен, начинайте работать!!!!
Золушка с крестной достают волшебные палочки и начинают колдовать над Санта Клаусом. У него начала шевелиться нога. Начал ею танцевать. Больше ничего.

Золушка:
- Ну вот, Царь, принимай работу.
Царь:
- И это все?
Золушка:
- А ты что ждал, что он ламбаду станцует? Давай 100$, некогда нам разговаривать.
Фея:
- Да, у нас сегодня еще 5 добрых дел, по 100$.

Царь ворча достает 100$, Золушка забирает и отходит.

Снежная королева:
- Я поняла, что надо делать. Здесь нужны современные методы. Позовем звезд эстрады, они могут зажечь любого! Давайте позовем группу «Снежинки».
Все кричат, хлопая в ладоши:
- Сне-жин-ки! Сне-жин-ки! Сне-жин-ки!
Звучит музыка, выходят 3 танцующие девочки, начинают петь известную песню на анг.яз., все подхватывают, включая Деда Мороза, начинают подтанцовывать и подпевать.

Дед Мороз:
- Дорогие друзья, я очень рад всех вас видеть! Спасибо, что вы спасли меня! За это я хочу раздать вам подарки! Я их вез из далекой Лапландии! Берите из моего мешка! И давайте праздновать вместе Новый год!

Полезности для лепки (холодный фарфор)

 

автор: lolkaolga

Уравнение любви (11.03.2013) Мелодрама (8 сериий)

Оригинальное название: Уравнение любви
Год выпуска: 2013
Жанр: Мелодрама
Выпущено: Россия, RWS

Режиссер: Рауф Кубаев
В ролях: Наталия Антонова, Дмитрий Муляр, Екатерина Волкова, Галина Петрова, Вадим Андреев, Иван Соловьев, Александр Робак, Павел Юлку, Евгения Туркова, Анастасия Пронина, Александр Зельский

Размеренная, устоявшаяся жизнь Татьяны Сергеевой - заботливой жены и мамы, работающей воспитательницей в детском саду, резко меняется.

Ее сын Денис сбивает на дороге девушку и уезжает с места происшествия. Денис не хочет садиться в тюрьму: у него скоро свадьба и защита диплома. Таня принимает непростое решение и берет вину сына на себя. И теперь и ее жизнь, и жизнь ее близких подвергается нелегким испытаниям -- испытаниям верности, любви, дружбы. Теперь каждый должен доказать, способен ли он остаться человеком в чрезвычайных обстоятельствах.

для Вас Natali002

Готовимся к посадке лука и капусты - защита от вредителей

Скоро будем сажать лук. Оказывается, чтобы защитить лук от вредителей, существует много хитростей. В том числе и предпосадочная обработка. Собрала разные советы:

* Чтобы не страдать в дальнейшем, при посадке лука обмакните его в раствор:
1 литр воды+ 1ст.ложка соли +1 ч.л. керасина + зола. Раствор сделать как "блинное тесто".
Результат отличный. 2011 году посадила таким способом.
Правда я весь раствор в пакет с луком вылила, а потом садила. (неохота было обмакивать луковицы)

* Хочу и я поделиться опытом по выращиванию лука.Когда начинают желтеть кончики перьев лука,я их поливаю раствором хлорки,на ведро воды жменька хлорки и размешав полить!Черви покидают корневую систему лука,лук преображается на глазах!

* Хлорку бывает проблематично найти, я обхожусь поваренной солью - 100гр. на ведро воды, поливаю сразу после посадки и если замечу желтизну на кончиках перышек, то повторяю при вечернем поливе. Формула соли - натрий\хлор
Читать далее

Две водолазки от Инны (G r o z A).

Эти водолазки вяжутся с различными воротниками:хомут, стойка и т.п. Но сидят замечательно, что 42-го размера, что 50-го....
ВАРИАНТ 1


Водолазка связана кулиркой, а резинка ластиком 2/2. Пряжа Zegna Baruffa 30/2 в в два сложения и люрекс в одну нить. Размер 46-48, отечественный.

Описание

ВАРИАНТ 2.

Пряжа Лана Гатто 32/2 в две нити, стразы.



Размер маленький: 42 отечественный.

Описание

8 лекарств, которые нужно всегда носить с собой!

8 лекарств, которые нужно всегда носить с собой!

1. Универсальное средство – парацетамол (7 рублей). Это самое популярное лекарственное средство в мире. На его основе выпущено несколько десятков лекарств (Панадол, Эффералган). Парацетамол оказывает обезболивающий эффект (головная и зубная боль), жаропонижающий и незначительный противовоспалительный. В определенных дозировках считается безопасным для детей. Нельзя принимать людям с больной печенью. Ибупрофен (10 рублей) обладает лучшим обезболивающим эффектом, однако признается ВОЗ в качестве средства второго порядка для лечения жара у детей и взрослых. На первом – все-таки парацетамол, так как он более эффективен.

2. Диарея – лоперамид (15 рублей). По эффективности не уступает Имодиуму, зато в несколько раз дешевле. Примите 4 мг лоперамида при острой диарее, затем по 2 мг после каждого бесформенного стула. При хронической диарее детям старше 5 лет лоперамид назначают в суточной дозе 2 мг.

3. Аллергия – диазолин (50 рублей). Действует не хуже популярного Эриуса. Является одним из старейших антигистаминных препаратов. Оказывает противоаллергическое, противоотечное действие, снимает боли в животе и зуд. Противопоказаний почти нет. Диазолин детский выпускается в виде драже с количеством действующего вещества 0,05 г.

4. Успокоительное – валерьянка (10 рублей). Старая добрая валерьянка дает стабильный седативный эффект. Впрочем, он приходит не очень быстро. Некоторые клинические исследования указывают на то, что эффект валерьянки не превышает плацебо. Детям до 12 лет валерьянка противопоказана.

5. Боли в сердце – нитроглицерин (40 рублей). Не только является мощным взрывчатым средством, но и успокаивает сердечную боль. Расширяет сосуды и улучшает кровоток. Таблетка нитроглицерина быстро купирует приступ стенокардии. Однако есть одно «но»: это лекарство является причиной головных болей.

6. Повышенное давление – папазол (15 рублей). Основными показаниями к применению папазола являются гипертоническая болезнь и стенокардия. Папазол принимают внутрь по 1 таблетке 2-3 раза в день. Детям до 12 лет не давать.

7. Отравление – активированный уголь (7 рублей). Самый популярный в мире сорбент. Адсорбирует яды и токсины из желудочно-кишечного тракта до их всасывания. Эффективен при лекарственных отравлениях. Проблема активированного угля в том, что с собой нужно носить две пачки таблеток, потому что надо принимать из расчета 1 таблетка на 10 кг. Его можно заменить на более дорогой и более компактный Фильтрум (70 рублей).

8. Спазмолитик – дротаверин (10 рублей). Какой такой дротаверин? Да это же старая но-шпа (50 рублей), только без накруток! Примите 1-2 таблетки, если у вас сильные спазмы в животе. Для детей в возрасте до 6 лет разовая доза составляет 10-20 мг внутрь, максимальная суточная – 120 мг.

Итоговая цена: 206 рублей без стоимости таблетницы. Аптечка составлялась для здоровых людей, которые не страдают серьезными хроническими заболеваниями, требующими регулярного приема специфических лекарств. Если у вас есть такой недуг, составляйте список с учетом индивидуальных особенностей.

Куриные желудки в сырно-сливочном соусе

Рецепт Наталия Исаева (Скачкова)

600 г желудков отварить, затем разрезать каждый желудок на 2-3 части и жарить, добавив любимые специи, 150 г сливок и 1 плавленный сырок. Постоянно помешивать на медленном огне, пока сыр не растворится полностью. Дать покипеть 20-25 минут.

Каждый кусочек пропитывается соусом и просто тает во рту! Приятного аппетита!

Маринады для шашлыков и не только на все случаи жизни

Рецепты этих чудесных маринадов были напечатаны в кулинарном журнале Юлии Высоцкой «Хлеб Соль». Лето длинное, я думаю, что все маринады нам пригодятся на даче, да и дома. Попробуем?

Рыба

Морская царица ( на 1 кг )
200 гр. натурального йогурта
100 гр. майонеза
1 столовая ложка томатной пасты
соль, белый перец по вкусу

Золотая рыбка ( на 1 кг )
4 ст. ложки меда
300 мл соевого соуса
50 гр. свежего имбиря
1 ст л. кунжутного масла
2 дольки чеснока
сок половины лимона
Все перемешать в блендере

Свинина

Три поросенка ( на 1 кг мяса)
200 мл воды
200 мл 6% уксуса
300 гр. репчатого лука
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки горчицы,
1-2 ст. ложки молотого кориандра
Соль, перец по вкусу
Свинячий восторг( на 1 кг мяса)
300 гр. спелых помидор без кожицы
200 мл красного сухого вина
2 ч.л. сахара
1 столовая ложка томатной пасты
2 красных болгарских перца
1 перец чили
соль по вкусу
Все ингредиенты смешать в блендере

Говядина

Телячьи нежности (на 1 кг мяса)
250 мл оливкового масла
2 ст. л. морской соли
по 4 веточки розмарина и тимьяна
крупномолотый черный перец

Оранжевая корова
500 гр. репчатого лука
500 мл. минеральной воды с газом
100 гр. зелени (петрушка, укроп )
4 ст. ложки эстрагона ( тархун )
2 лимона
соль, перец по вкусу

Курица

Цыпленок в апельсинах ( на 1 кг )
250 мл. белого сухого вина
200 мл растительного масла
2 крупные луковицы
2 апельсина
1 столовая ложка сухого орегано

Курица по-карски ( на 1 кг )
400 мл кефира
2 зеленых перца
2 дольки чеснока
1,5 ст. ложки карри
пучок кинзы
соль по вкусу
Все смешать в блендере

Баранина

Пряный барашек ( на 1 кг )
300 мл натурального йогурта
3 дольки чеснока
половина стручка чили
2 ст. ложки сладкой паприки
пучок свежей мяты

Овца во хмелю ( на 1 кг )
500 мл. темного пива ( или кислого кваса)
300 гр. репчатого лука
1/2 головки чеснока
300 мл оливкового масла
соль, перец по вкусу

Чесночно-лимонный соус

Вспоминая соусы...

Рецепт отличного чесночно-лимонного соуса – просто пальчики оближешь.Подходит к мясу,рыбе,овощам,курице,можно есть просто с хлебом,тоже будет вкусно!

лимонный сок – 70 мл
оливковое масло– 100 мл
мед – 1 ч.л.
чеснок – 1,5 головки

(Если кто-то не любит чеснок, то можно уменьшить)

соль – 0,5 ч.л.

Сначала взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло.
Так соус всегда получается густой, по консистенции, как майонез

Чтобы было не так жирно можно добавить 50 мл воды, но тогда консистенция будет жидковата.
Вообще пропорции можно пробовать изменять – более/менее кисло, более/менее остро.

Салат "Рябин град" от JULIA-LISA

Помидоры и копчёную курочку порезать кубиками, выдавить чеснок, сверху выложить сухарики, полить майонезом и посыпать маком. Можно добавить сыр кубиками.

 

"А Вы ему кто?" Худ.фильм - о настоящей любви и мужском благородстве.

Жене уже 28, а она все никак не выйдет замуж, да и молодого человека у нее нет. В бывшей жениной школе намечается традиционная встреча одноклассников. По мнению Жени, она не сулит ничего хорошего, кроме старых ненужных воспоминаний и обсуждений нынешних достижений. Тем не менее она приходит в родную школу и неожиданно для себя обнаруживает, что до сих пор любит Виктора, с которым тайком встречалась в старших классах. По дороге домой, окрыленная вновь вспыхнувшим чувством, Женечка упрашивает уже немолодого учителя Евгения Петровича разыграть небольшую сценку и представиться Виктору в качестве ее супруга...

источник

Рогалики на кефире.

Ингредиенты:

Тесто:
●600 гр муки
●60 гр сахара
●0,5 ч.л соли
●25 гр дрожжей
●200 гр кефира
●50гр молока
●75 гр сл масла
●2 яйца

Для обмазывания:
●2 желтка
●2 ст л молока
●кунжут
●мак

Приготовление:

Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем.
Ставим тесто чтоб подошло.
Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Режим треугольники
( у меня вышло 14 шт). Закручиваем рогалики. Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики. Обсыпаем маком и кунжутом. Печем. И приятного аппетита!

Детская одежда. Выкройки и описания.

Смотрите также: Вязание: Кофты. Пончо, накидки, палантины. Детские платья. * Базовый курс вязания носков * Варежки. Вязание северных узоров. * Швейных дел мастер * Игрушки из текстиля. [110 фото] * Лучшие журналы по вязанию * Лоскутное шитье. Шахматка 3x3. Разные построения. * Изумительная книга по вязанию * Зверушки своими руками * Учимся вязать на спицах. * Техника вышивки лентами. Мастер-класс. * Библия вязания (идеи, техника, советы) * Пляжные сарафанчики и купальники * Давайте навяжем цветов! Коллекция видео-уроков * Шикарные купальники крючком

Махровый халат с капюшоном	Спортивные шорты	Трусы-плавки для мальчика	Платье для девочки	Платье для девочки
Плащ для девочки	Толстовка на маленького ребенка	Куртка-ветровка	Пальто для маленькой девочки	Брюки (джинсы) с карманами

95 детских изделий с выкройками >>>

Короткое платье без выкройки

Мастер-класс Алены Масловой.

Скоро весна и так хочется новых нарядов и при этом не тратить много времени и усилий для их изготовления. Простые модели, на мой взгляд, выглядят не менее эффектно сложных, к тому же относив сезон, всегда можно из подобного платья переделать что-то новое для себя или дочки. Вот очень лёгкая выкройка платья, которая при желании и наличии широкого пояса может неожиданно оказаться туникой, которую не грех надеть с узкими черными брючками и туфлями на высокой платформе.
Читать далее...

Советы профессионала о выборе швейной машины.

http://www.krungprom.ru/goods/kak-vybrat-shveinuyu-mashinu.php

 

 

Серия сообщений "Начинающей портнихе":
Часть 1 - Ссылки для портних (отредактировано)
Часть 2 - Каталог ссылок по шторам
...
Часть 37 - Как шить из трикотажа (и без оверлока).
Часть 38 - Видео уроки по шитью на оверлоке для начинающих
Часть 39 - Советы профессионала о выборе швейной машины.
Часть 40 - Обработка вытачки. Маленький секрет.
Часть 41 - Учимся шить на швейной машине. Бесплатный видео курс.

Серия сообщений "Оборудование и приспособления ":
Часть 1 - Приспособления для утюжки
Часть 2 - Лапки для швейных машин и оверлоков
...
Часть 20 - Видео уроки по шитью на оверлоке для начинающих
Часть 21 - История швейных машин
Часть 22 - Советы профессионала о выборе швейной машины.
Часть 23 - Учимся шить на швейной машине. Бесплатный видео курс.

Салат «Маленький пони» к Новогоднем столу

Салат «Маленький пони» (вариант салата "Мимоза")

Читать далее...

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

Ингредиенты:
Коржи:
· 1 банка сгущенки
· 2 яйца
· 3 столовых ложки какао
· 1 стакан муки
· 1 чайная ложка соды (погасить).

Самые вкусные чебуреки

Рецепт этих чебуреков для меня - находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри!



Очень рекомендую!

ПОЛЕЗНОСТИ. 10 бытовых хитростей

 

1. Борьба за чистоту с молоком.
Молоко прекрасно очищает грязь со многих поверхностей. Им можно протирать зеркала и пластик, это придаст им блеск .Если есть картины в позолоченных рамах - их также протирают тряпочкой, смоченной в молоке.

2. Еловые ветки для мытья полов.
Нарезаем несколько еловых, можно и сосновых веток, кипятим их в 2 - х литрах воды. Отвар остудить, процедить.
На 2 стакана отвара - 4 ст.ложки соли, соды и мыльной стружки. Ставим смесь на водяную баню минут на 10 - 15, постоянно мешаем.
Получившийся раствор переливаем в какую - нибудь емкость для хранения.
Для мытья полов разводить в пропорции: 10 литров воды - 6ст. ложек жидкости.

3. Уборка в рукавичках.

Полезные советы по уборке

300 сладких мастер-классов

1.С Днём рождения,подруга!
2.Белые розы или секреты от Ланки ..
3.МК ирисы - часть1
4.МК Ирисы -часть2
5.Кораблик из конфет
6.Зонтик+миниМК
7.Золотая туфелька
8.МК Тюльпаны и нарциссы
9.Еще один зонтик+МК
10.МК Букетик из конфет
11.Миллион, миллион, миллион алых роз....
<<Читать далее...

Конфетные астры из креповой бумаги. МК

Делюсь опытом оформления конфетных букетов. Выкладываю серию фотографий без описания, вроде бы понятно и так.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.