Вчера затеял пасху сделать.
Вчера же, мне отремонтировали машину, и на свеже-налаженной - поехал продуктами затариваться. Пролопатил кучу рецептов и как обычно скомпилировал в нечто обще-свое.
Каждый год делаю пасху и каждый год перелопачиваю рецепты, и каждый год делаю примерно то же самое что делал в предыдущем году. Но не смотря на это всегда благополучно забываю рецепт.
Записывать?! Когда пасха уже сделана?... Нееет это не для меня. Сделал и забыл! вот мое кредо )) А если быть точнее сделал и съел! Конечно ем я не один, но это уже детали.
Учитывая такой чудесный момент, что пасха имеет свойство быстро заканчиваться, решил купить всего побольше. Купил. Привез домой. Оказалось делать не в чем. почти три килограмма творога взбивать и перемешивать вручную весьма затруднительно, нужен комбайн, а чаша для него стоит грязная в посудомойке (накануне жена делала блины). А машина еще и на половину не загружена, а руками мыть ну так неохота!
Пришлось припахать дочку, так как пасху то есть нравится всем.
Наконец-то получил долгожданную чашу и приступил...
Делать пришлось в два приема, потому что все за раз ну никак не входило. И когда первая партия творога была приготовлена, оказалось, что выкладывать некуда
Кастрюля подходящего размера была занята остатками рагу.
И дернула же меня нелегкая! Для ускорения процесса решил запустить вторую партию, а чтобы освободить комбайн, я все вывалил в боольшую миску, конечно предварительно подложив на дно марлю. Нее, так то все получилось хорошо! Первая партия вошла замечательно, но это пока... пока я не попробовал туда же вывалить вторую )))
Это надо признать, было лишним. И лишнего было очень много!
Мне еще повезло что масса была довольно густой. Она полезла во все стороны, пытаясь убежать на стол и на пол. Но так как она была густой, то я успел в основном ее поймать. Часть конечно просочилась мимо рук и марли расставленной как сеть и все же попала не только на стол но даже на пол. Со стола я ее съел сам, а на полу ее радостно и благодарно встретила кошка.
В общем, с помощью марли, ловкости рук и обычного мата все устаканилось. К счастью часть творожной массы я не успел вывалить в многострадальную миску.
Кое как справившись с этим катаклизмом, я рванул освобождать большую кастрюлю. Но возникла старая проблема - проблема грязной посуды. Так как привлекать для мытья было уже некого, на дворе стояла ночь - пришлось самому.
Кастрюлька заполнилась до верху. И радостно завязав марлю я вытащил будущую пасху. И положил ее на специальную решетку поставленную на поддон (для сбора выбежавшей сыворотки). Чтоб значит не в холодильник, а на поддон. Решетку я приспособил от микроволновки, так же как и сам поддон.
Всю эту конструкцию я умудрился затолкать в холодильник. На утро вся лишняя жидкость была в поддоне, а получившуюся густую массу я переложил в формы и поставил под пресс. Завтра будет готовая пасха, а в воскресенье на нее можно налетать. Ура!
