Жульен в булочке

Четверг, 15 Октября 2020 г. 09:06 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жульен в булочках

Жульен – невероятно вкусное и сытное блюдо французской кухни.

Ингредиенты:

● Булочки - 2 шт;
● Грибы - 5 шт (средних);
● Филе куриное - 1 шт;
● Сыр полутвёрдый - 100 гр;
● Молоко - 400 мл;
● Мука - 4 ст. л.;
● Масло сливочное - 30 гр;
● Соль - по вкусу;
● Перец белый - щепочка;
3937411_Zhulenvbulochkah_2 (604x435, 35Kb)

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
3937411_Zhulenvbulochkah_3 (604x402, 37Kb)

2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.
3937411_Zhulenvbulochkah_4 (604x402, 42Kb)

3. Грибы пожарить отдельно.

3937411_Zhulenvbulochkah_5 (604x402, 54Kb)

4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.

3937411_Zhulenvbulochkah_6 (604x402, 35Kb)