1. Свекла будет вкуснее, если ты запечешь ее в духовке (используя фольгу или пакет для запекания), приготовишь в мультиварке или в микроволновке.
   
2. Грецкие орехи перед добавлением в салат стоит подержать в кипятке, а затем обсушить и слегка обжарить.
   © Depositphotos
3. Чернослив для салата выбирай без косточек, мясистый и желательно высушенный без дыма.
   © Depositphotos
4. Вместо майонеза старайся использовать нежирную сметану.
5. Максимум полезных веществ свекольному салату отдаст чеснок, пропущенный через пресс за 10 минут до смешивания с другими ингредиентами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г свеклы
• 100 г чернослива
• 2 ст. л. с горкой грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сметаны 10%-й жирности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подсуши орехи на сковороде.
2. Красивые орехи отложи для украшения салата, а остальные натри на мелкой терке.
3. Залей сухие сливы кипятком. Оставь на 2 минуты и слей воду. Не замачивай чернослив долго, чтобы он не стал водянистым.
4. Мелко нарежь подготовленный чернослив.
5. Натри на крупной терке очищенную от кожицы свеклу.
6. Соедини свеклу и чернослив. Добавь орехи и пропущенный через пресс чеснок.
7. Заправь сметаной, выложи в вазочку, укрась орехами.
8. Салат из свеклы с черносливом готов. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г твердого сыра
• 2 вареных яйца
• 1 свекла
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сметаны 10%-й жирности
• перец, зелень и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари или запеки свеклу, затем очисти ее и натри на крупной терке. Натри на средней терке сыр.
2. Очисти и нарежь кубиками вареные яйца. Соедини с пропущенным через пресс чесноком.
3. Смешай все подготовленные продукты, добавь перец и соль, сметану, измельченную зелень. Дай салату настояться, подавай к столу.
4. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 свекол
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1–2 зубчика чеснока
• 1/2 апельсина
• 5 ст. л. оливкового масла
• свежая зелень
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке. Можно также нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропусти через пресс, измельчи зелень.
2. А теперь приготовь заправку. Из апельсина выдави сок и смешай его с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Свеклу перемешай с зеленью и чесноком, добавь соль и перец. Затем полей салат заправкой, снова перемешай.
3. В целом салат готов, он уже очень вкусный, ведь заправка придает свекле необычайный вкус. Но это вовсе не значит, что не нужно экспериментировать. Можно добавить к салату брынзу, листья салата и лимонный сок. Просто измельчи сыр и салат, перемешай со свеклой и полей всё лимонным соком.

   Не менее приятным сочетанием будет мята, плавленый сырок и семечки. Так салат приобретет свежий аромат и нежный вкус. Можно заменить мяту рукколой или любой другой зеленью. Хорошо со свеклой сочетаются орехи, особенно кедровые и орехи пекан.

4. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 свеклы
• 1 яблоко
• 1 маленькая морковь
• 1 средняя луковица
• 250 г свежей капусты
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. яблочного уксуса
• соль по вкусу
• любая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти свеклу и морковь от кожуры.
2. Натри вместе с яблоком на терке.
3. Лук нарежь перьями, а капусту соломкой.
4. Перемешай овощи, добавь рубленую зелень, соль, уксус и заправь растительным маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 свекла
• 35 г грецких орехов
• 35 г чернослива
• 1 соленый огурец
• 1 яблоко
• 80 мл сметаны
• 2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарежь соленый огурец.
2. Залей водой чернослив и дай ему постоять около 10 минут, затем достань из воды, обсуши, удали косточки и нашинкуй соломкой.
3. Натри на крупной терке очищенную свеклу. Свеклу для салата следует брать насыщенного бордового цвета.
4. Пропусти чеснок через пресс. Очищенные яблоки натри на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжарь в духовке и измельчи в блендере.
5. Соедини в удобной емкости свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурец и чеснок.
6. Перемешай все ингредиенты и заправь салат сметаной (можно заменить оливковым маслом). Посыпь салат дроблеными орехами.
7. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!