Отбивные из печени

Вторник, 03 Марта 2015 г. 20:57 + в цитатник

Цитата сообщения Снова_весна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Отбивные из печени

Ингредиенты:

=================

●500 г печени,
●лук,
●два яйца,
●соль, перец, мука , раст. масло для жарки.

Приготовление:

=================

Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солии, чтобы не выделялся сок. Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку . Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 5.
Great Food • Лучшие Рецепты