Яблоки - 1 килограмм 
 
Для теста:
Мука - 1,5 стакана,
Сметана - 0,5 стакана,
Масло сливочное - 150 грамм,
Сода - 1 чайная ложка 
 
Для крема:
Сметана - 1 стакан,
Яйца - 1 штука,
Сахар - 1-1,5 стакана,
Мука - 2 столовые ложки. 
 
Сейчас везде в интернете мелькает этот рецепт. Решила приготовить. Получилось вкусно, сочно.
Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом). Убрать в холодильник на 30-40 минут. Взбить крем.
Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов. Форма 20 сантиметров. Можно взять больше. 
 
 
 
Приятного 

Источник