Очень простой рецепт апельсинового пирога, сегодня приготовила впервые, могу посоветовать и вам. Уверенна, что если приготовить пирог с другой начинкой — он непременно удастся! В следующий раз сделаю с заморожеными ягодами!
200 гр. сливочного масла
3 яйца
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1 груша
2 апельсина
1/2 стакана сахарной пудры
1 гр. ванилина

Разотрите миксером яичные желтки с сахаром, затем с размягченным маслом, дайте отдохнуть несколько минут и положите соль, ванилин, пекарский порошек, замесите мукой. Тесто не должно быть жестким и забитым, а мягким. Поставьте его в холодильник, пока приготовите остальное.

Взбейте охлажденные яичные белки с сахарной пудрой, вконце капните буквально капельку уксуса, чтобы получились крутые белковые пики.

Почистите грушу (яблоко), порежьте дольками, также почистите апельсины, разделите на дольки.

Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте руками, поставьте в горячую духовку 220 гр. на 15 минут, чтобы корж пропекся. Затем выложите дольки груши, апельсина и покройте белковым кремом.

Поставьте в духовку еще на 20 минут. Подавать лучше, остудив, тогда пирог не потечет.

Приятного аппетита!

Шустрый повар