Это блюдо не только вкусное, но и красивое. Без особых усилий его можно приготовить, чтобы порадовать домашних и даже гостей.

Необходимые продукты:

Мякоть тыквы – 550-600г

Охотничьи колбаски – 250-300г

Мякоть свинины – 350г

Картофель – 500г

Лук репчатый – 1 луковица

Масло растительное – 4 ст. ложки

Вино белое сухое – 50мл

Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок

Соль

Перец черный молотый

Специи: розмарин, базилик

Приготовление

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, смешать с мелко нарезанным луком и полить вином. Перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

Потом мясо обжарить на разогретом масле (1 ст. ложка) до изменения цвета и появления легкого румянца.

Картофель почистить и нарезать дольками. Мякоть тыквы порезать небольшими кусочками (2 см). Охотничьи колбаски нарезать наискосок крупными кусочками.

Картофель слегка обжарить на масле (2 ст. ложках). Посыпать базиликом.

В миске смешать мясо, тыкву, картофель и колбаски. Посолить, поперчить, посыпать розмарином.

Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовое блюдо посыпать порезанной зеленью. Подавать можно в той форме, что запекалось.

Приятного аппетита!